Az Eszterházy Károly Tanárképző Főiskola Tudományos Közleményei. 2004. Sectio Chemiae. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 31)

RÁCZ LÁSZLÓ: Oktatás és kutatás a borkultúráért az egri főiskolán

12 Rácz László Végül idézek egy végzős matematika—fizika szakos hallgatót, aki az egyik kurzus végén így fogalmazott — ami a munkánk eredményét is mutatja: „Tanár űr! — most már egy pohár bort nemcsak úgy leöntünk, hanem kóstolgatva, fogyasztva élvezzük azt." E rövid összefoglalóban elsősorban a mai társadalmi berendezkedésünknek és elvárásainak megfelelő, a borkultúra kialakításáért és fejlesztéséért végzett oktató, illetve ismeretterjesztő tevékenységünket kívántam bemutatni.