Új Dunatáj, 2011 (16. évfolyam, 1-4. szám)
2011 / 3. szám - Horváthné Papp Ibolya: A modern múlt
Horváthné Papp Ibolya MODERN MÚLT Napjaink fiataljait, a globalizáció gyermekeit olyan hatások érik, amelyek távolítják attól, hogy észrevegyék a természeti környezetükben megmutatkozó harmóniát, a hagyományokban rejlő természetes életvitelt jelentő tapasztalatot. Nem alakultak ki bennük azok az attitűdök, amelyek a környezet anyag és energiaforrásainak tudatosan korlátozott felhasználását jelentik, azok az életvitelformák, amelyek beépülnek a mindennapok egyszerű, környezettudatos tevékenységeibe, a „zöld perceibe”. Nincsenek ismereteik arról a gazdag kultúráról már - mert az nem hagyományozódott át - amely évszázadokon keresztül az ember tájban élését lehetővé tette. Szüleiktől egyre kevésbé hallhatnak falujuk, városuk egykori szokásvilágáról és táplálkozási kultúrájáról. Ezért is tartjuk fontosnak azt a projektet, amely a Pécsi Tudományegyetem Illyés Gyula Karán megvalósult, s amelyben megközelítőleg 400 fiatal vett rész. A fenntarthatóság céljait szolgálta A „Modern múlt” - Étkezésünk fenntarthatóságért című kampányunk(KEOP 6.1.0). A helyi hagyományos fenntartható ártéri gazdálkodás ma is használható, hasznos és szükségszerű hagyományaival ismertette meg a projekthez csatlakozó fiatal és idősebb nemzedéket. A programok során nem csak a fenntarthatóság etikáját, attitűdjét, tudását fejlesztettük, hanem értékeket fedeztünk fel a természetben, a tájban, a közösségben, amelyben élünk. Szociális érzékenységünk fejlődött, társadalmi kohézióhoz szükséges kompetenciáink növekedtek. A projektünk célja: tudatosítani a célcsoportokban a fenntarthatóság életmódbeli konzekvenciáit, áthagyományozni azokat a hajdan ártéri gazdálkodási kultúrára épülő életmódbeli szokásokat, amelyek tradicionálisan megőrződtek a modernség előtti - nem a fogyasztásra orientálódó - helyi társadalomban. Tematikus cél: Sárköz és a szekszárdi dombságon termelt zöldségek, gyümölcsök, méz- és halfogyasztás hagyományának megismertetése és megszerettetése a fiatal nemzedékekkel. Ezek az élelmiszerek tájba illőek, megtermelésük munkaigényes, a biogazdálkodáson alapulnak. Az irántuk mutatkozó keresletnövekedés munkahelyeket teremthet, ily módon nemcsak a fogyasztók életminőségét javítják, hanem hozzájárulnak az itt élő lakosság jövedelemszerző tevékenységéhez. Másrészt a környezetterhelést is csökkentik. A projekt megvalósítása során a fiatalok aktivitására alapozva, a formális megkötöttségeket kiiktató rendezvényhez kapcsolódva történt meg az ismeretszerzés, illetve a fenntarthatóság életmódbeli követelményeinek tudatosítása, élményszerű elsajátíttatása. A bevont főiskolai hallgatók saját kutatáson, gyűjtőmunkán alapuló előadásokat
