Új Dunántúli Napló, 2004. április (15. évfolyam, 90-118. szám)

2004-04-09 / 98. szám

I 2004. Április 9., péntek 11. OLDAL ELET STILUS 7ARAnhOn Pucér szusi Egykor a japán császári udvar lakomáinak egyik fénypontja volt a „niotai móri”, amikor a hagyományos nyershalas étket, a szusit egy meztelen lány tes­tén szolgálták fel. A szokást Kí­nában is meg akarta honosítani egy bátor vállalkozó, és Kunming városában megnyitott egy ilyen szolgáltatást kínáló ét­termet. Az asztalként szolgáló lányok (többnyire zsebpénzhi­ányban szenvedő diáklányok) nem voltak teljesen meztelenek: testüket vékony gézfátyol borí­totta, legintimebb pontjaikat pe­dig kagylók alá rejtették. Végül nem is az erkölcsrendészek, ha­nem a kunmingi egészségügyi hatóságok tettek lakatot az étte­remre, arra hivatkozva: a lányok nem rendelkeznek a szükséges egészségügyi bizonyítványok­kal. Vágy a tiltott gyümölcsre Tízből hét magyar ember már fogyókúrázott életében. A di­éta nemzeti sport lett, min­denki ért hozzá, pedig fontos tudni, valóban ígéretes, egészséges-e, milyen veszé­lyei lehetnek, és mit tegyünk a siker érdekében. A legújabb divatot, a déltengeri diétát Kiss Erika dietetikus, táp­lálkozástudományi szakértő elemzi. A diéta első periódusá­ban a fogyókúrázónak ki kell ik­tatnia az étrendjéből a burgo­nyát, rizst, kenyeret, tésztát, pék­süteményt, édességeket, cukro­kat, valamint a gyümölcsöket, és a tejtermékeket. Húsokat, tojást, szalonnát, zsiradékokat, és zöld­ségeket ehet. A második szakasz­ban már visszacsempészhetők a tejtermékek közül a zsírosabbak, a tejszín, az ömlesztett zsíros sajt, és lehet enni gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonából ké­szült ételeket. A harmadik sza­kaszban már csak megtartani kell az elért testsúlyt, ekkor már fogyasztható bővebben tejter­mék, gyümölcs. A diéta hátulütői: ha hosszú hónapokon keresztül tartják, vi­tamin- és ásványianyag-hiány alakulhat ki, kalciumhiányos ál­lapot jöhet létre, megemelkedhet a koleszterinszint. Rövidebb tá­von sikeresnek mondható a dél­tengeri diéta, és sokat lehet fogy­ni tőle, de hosszú távon károso­dásokat eredményezhet szerve­zetünkben. Csak olyan étrendet állítsunk össze magunknak, amelyet valóban egy életen át be tudunk tartani anélkül, hogy közben boldogtalanul vágyód­nánk a „tiltott gyümölcsök” után. Húsvéti sonkás különlegességek A sonka a húsvéti menü egyik fő fogása. De nem­csak főtt változatban lehet az asztalra tenni. A belőle készült gulyás, sőt a vele ízesített kenyér igazi különleges csemege a családnak. A sonkagulyás hozzávalói: 30 dkg nyers füstölt son­ka vagy tarja, 25 dkg vegyes leveszöldség, 50 dkg bur­gonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl száraz vörösbor, 1 marhahúsleves-kocka, ízlés sze­rint só. Az olajat egy fazékban felforrósítjuk, majd üveges­re fonnyasztjuk rajta a megtisztított, és finomra me­télt vöröshagymát. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és azonnal ráöntünk 2 evőkanálnyi vi­szükséges, még annyi vizet öntünk bele, hogy a fo­lyadék jól lepje el a burgonyát. Készre főzzük. Mielőtt az asztalra tennénk, nyakon öntjük a borral, és ha szükséges, utánasózzuk, de már nem forraljuk. A le­ves még laktatóbb, ha 1 tojásból készült csipetkét is belefőzünk. Az olívabogyós sonkás kenyérhez 20 dkg nyers sonka kell, vastag szeletekben, 15 dkg zöld, magozott olajbogyó, 25 dkg liszt, 1 tasak szárított élesztő, 4 to­jás, 1 dl fehérborecet, 5 cl száraz vermut, 1,5 dl olaj, 10 dkg reszelt sajt, vaj, őrölt bors és só. A sonka zsíros részeit levágjuk, a sovány részt fel- kockázzuk. Az olajbogyókat kettévágjuk. A lisztet, az élesztőt, a borsot és sót tálba szitáljuk, középre egy mélyedést készítünk, ebbe ütjük a tojásokat. Fakanál­lal simára keverjük, A sonka és a marha-nyelv páczolás (Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv, 1892) „Egy frissen kivágott sonkát sózzunk be jól, azután hintsünk reá egy bádogka­nál törtborsot, fél marék törtsalótromot, 6 babérlevelet és 6 czikk fokhagymát összezúzva dörzsöljünk reá. A sonkára fél kanál fenyőmagot és néhány szem koliándrum magot is tehetünk, ha nem idegenkedünk a fűszeres sonka izétől. Az így elkészített sonkákat tegyük egy dézsába, öntsünk reá vizet, de csak any- nyit, hogy félig lepje el a sonkákat. Tartsuk e páczlében két hétig a húst, de ez idő alatt minden nap meg kell forgatni.” (Akinek nincs ideje pácolásra, az aján­lott fűszerekkel kiválóra főzheti a húsvéti sonkáját.) majd hozzáadjuk ap­ránként a bort, a ver­mutot, és az olajat. Fényes, sima masszá­vá keverjük. Ekkor beledolgozzuk az olajbogyókat, a son­kakockákat és a saj­tot. A tésztát vajjal ki­kent, téglalap alakú tortaformába simít­juk, és meleg sütőben zet. A tűzre visszatesszük, és rádobjuk az előző este hideg vízbe áztatott nyers, apró kockákra vágott son­kát. Néhány percig pirítjuk, majd felöntjük 2 liternyi vízzel. Beletesszük a húsleveskockát és a zúzott fok­hagymát, ezután felforraljuk. Kis lángon majdnem puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a megtisztított, és ugyancsak kis kockákra darabolt petrezselyemgyöke­ret, valamint a sárgarépát, végül pedig a meghámo­zott, és ugyancsak kis kockákra vágott burgonyát. Ha készre sütjük (kb. 40-45 perc). Amikor kész, 10 percig a formában hagyjuk, majd grillrácsra borítjuk, és teljesen kihűt­jük. Szeletekre vágva tálaljuk. Az olaszok úgy is készítik, hogy sonka helyett 10 dkg szardellát (ajókát) tesznek bele, olajbogyó he­lyett pedig aszalt paradicsomot. Sonka helyett adha­tunk hozzá baconszalonnát, és apróra vágott aszalt szilvát is, amit kevés konyakban megáztattunk. UTAZÓ CICA. A tizedik születésnapot ünnepeli Jordan, az ismert modell - de persze nem a sajátját. A hölgy, aki Katie Price néven lát­ta meg a napvilágot, egy internetes erotikus magazint népszerűsít. Egyben azt is megmutatja, hogy a címlaplányok is képesek mozgó- lépcsőn utazni. Igaz, csak a haladási iránynak háttal. ______fotó: era Fé rficsalogató trükkök Férficsalogató trükkök özö­nével szolgál a világ legna­gyobb háztartásigép-gyártó cége, amelyeket különösen húsvét előtt érdemes kipró­bálniuk a feleségeknek, ha nem akarják egyedül felvál­lalni a nagytakarítást. Szerezzünk be olyan készüléket, amelyen minél több gomb és funkció van, és olyan bonyolult a használati utasítása, hogy azon csak a párunk tud eligazodni. A létrán, vagy a sütő tisztítása közben nem árt néha elszédülni. Ekkor az erősebb nem tagjai úgy érzik, hogy szükség van rájuk, és lovagiasan átveszik a munkát. A függönyök levétele és az ablak- tisztítás során gyakran kiderül, hogy rövid a létra. Kérjük meg a férjünket, hogy ő vegye le a füg­gönyt, és portálanítsa meg a fenti régiókat, mert mi nem érjük el. Dobáljuk ki a lejárt ételeket a hűtőből. Ennek egyértelmű a ne­velő szándéka: így legalább látja az úr, milyen sokba kerül a csőlá­tás. Sok férfi ugyanis képtelen el­hinni, hogy a hűtőben szemma­gasságon alul és felül is léteznek élelmiszerek, sőt még hátul is, a készülék falánál, amelyet eddig soha nem vett észre. Ha ennek ellenére csak lábat- lankodik a lakásban, küldjük ki a garázsba, amit csak ő tud rendbe rakni - ez utóbbi mondat erősíti az önbizalmát. Mindenesetre a sze- métlehordás, az üres üvegek visz- szaváltása, valamint az anyóstól és a szomszédtól kölcsönkért edé­nyek és szerszámok visszavitele is kifejezetten férfinak való hasznos időtöltés, csak ne legyen túl csinos a szomszédasszony. Sztárpletyka DOUGLASEK GONDBAN. Mi chael Douglas aggódik 25 éves fiáért, aki lemezlovasként járja a világot. A napokban Németor­szágban lépett fel Cameron, aki a szemtanúk szerint megállás nélkül öntötte magába a vodka­narancsokat. Nemrég Ameriká­ban okozott ittasan közúti bal­esetet, négy éve pedig kokaint találtak nála. ________________■ Old alszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. Nyuszicsalád ajándékba NAGYOBBAK LETTEK! Április 17-én újra nyit a Praktiker áruház A Dunántúli Napló és a Búza tér 2. sz. alatti Húsáruház ÜU A három hónapig tartó bővítés és felújítás a napokban ér véget a régió legnagyobb barkács- áruházában. Az 1500 négyzet- méterrel bővült csarnok így légkondicionált 7000 négyzet- méteressé vált. A terület növekedése lehetősé­get adott a praktikusabb elrende­zésre, így a termékek csoportosí­tása áttekinthetőbbé vált. A fes­tékosztály például dekorációs, otthont díszítő termékek skálájá­val bővült, a porcelánfestéktől a decoupage anyagokig számos, egyéni ötlet megvalósítását segítő eszközzel. A lakástextil választék bővülése a megrendelt függönyök, ágytaka­rók helyben varrásával egészül ki. A fitness és a wellness iránt érdek­lődők is találnak újdonságokat: az infrakabintól a kondipadig terjed a skála, melyet új márkák megjele­nése is színesít. Ha nem is a legnagyobb, de mindenképpen a leglátványosabb változást a kertosztályon követ­hetjük nyomon. Lenyűgöző élővi­rág választéka mellett közvetlenül találjuk meg a gondozásukhoz nélkülözhetetlen eszközöket. A szolgáltatások köre is szélese­dik. A szerszámgép-javító is a vá­sárlók igényeinek még teljesebb körű kielégítéséért nyílik meg. Áp­rilis 17-én mintegy megköszönve a vásárlók türelmét, számtalan meg­lepetéssel nyitja új kapuit a A FÜSTÖLT LAPOCKÁT AZ ALABBI HÁROM KEDVES ELŐFIZETŐNK NYERTE: Aczél László Pécs, Rigó u. 38. PoórJenőné Pécs, Ibolya u. 5. Herbszt Józsefné Pécs, Katalin u. 15. A10 HÚSCSOMAGOT AZ ALÁBBI TÍZ KEDVES ELŐFIZETŐNK NYERTE! A húsvét előtti szombat nem­csak a tojásfestés ideje. Az utolsó pillanatban lehet még néhány apró ajándékot is ké­szíteni. A nyúszicsalád kedves díszítő­elem lehet a lakásban, de a bará­toknak is lehet vele kedveskedni. Mi kell hozzá? Hagyományos csomagolópapír, újságpapír, ta­pétaragasztó, ecset, vékony spár­ga, fekete alkoholos filc, apró fa­golyó vagy gyöngy (orrnak), ra­gasztópisztoly. Az újságpapír összegyűrésével megformáljuk a törzset, fejet, végtagokat és a fület, majd a spárgával szorosan körbeteker­jük. Tenyérnyi darabokra tépjük a csomagolópapírt, alaposan be- ragasztózzuk, s beborítjuk'velük az újságpapír felületét. Száradás után a testrészeket összeragaszt­juk; az arcot fekete, alkoholos filccel rajzoljuk meg. Az orr egy barna vagy fekete fagolyó. A ba­jusz készülhet spárgából, illetve rafiaszálból. Ha a nyuszit szeret­nénk felöltöztetni, ragasszunk nadrág; vagy kötény formára ki­vágott, színes papírt az állatkák­ra. Akinek ideje van, egészen nagy nyulat is összehozhat, „aki” aztán a bejárati ajtó mellett állva hívogatja (vagy kézügyességtől függően) riogatja a locsolókat. Ákinek egy egész nyuszka túl nagy munka, vidám nyuszife­jeket is csinálhat. Ezekhez csere­pek kellenek, natúr színű hul­lámkarton, kockás anyagmaradé­kok, rafiaszálak, fekete alkoholos filc, fehér, dekor mattfesték, ra­gasztópisztoly. A cserepekre nyusziarcot festünk. Hullámkar­tonból és az anyagból kivágjuk a füleket, majd a két réteget össze­ragasztjuk. A füleket ragasztó­pisztollyal az arc fölé, a cserép belső pereméhez rögzítjük, míg a „haj” a külsőre kerül. A nyuszife­jek jól mutatnak a színes tojások­kal teli, zöld fűvel bélelt kosárká­ban. Praktiker. Számos vevő a Bagoly­vár ételízelítőit, illetve vacsora- meghívását élvezheti majd. Lesz borkóstoló, termékbemutatók, de nyitónap attrakciója mégis csak az lesz, hogy 14 vásárlónak nem kell fizetnie aznap. Ehhez persze szerencse is kell... De maradjon ez egyenlőre meglepetés. 10 napra autó is nyer­hető, ráadásul 100 000 Ft-os ben­zinutalvánnyal megfejelve. A több száz kivételes áron kínált ter­méket pedig a levélszekrényben található ünnepi reklámkiadvá­nyukból ismerhetik meg. A Praktiker most nagyobb lett, a munkatársai pontosan tudják, hogy a legnagyobbak csak a vá­sárlók bizalmától lehetnek. Ez az építkező bővítés is ezért történt. Tóth Istvánná Ortlieb Károlyné Bíró János László József Szundi György Molnár Györgyné Stemler József Kollár János Lép Józsefné Tihanyi Alfréd Romonya, Zrínyi 4. Pécs, Móré Fülöp u. 2/c. 1/5 Pécs, Hungária u. 51/c Pécs, Marx u. 73/2 Pécs, Fischer B. u. 36. Pécs, Maiéter Pál 102. Pécs, Vadász u. 23. Pécs, Víg u. 23. Komló, Benczúr u. 8. Pécs, Bosnyák u. 2. Gratulálunk nyerteseinknek! A nyereményt szintén Búza téri Húsáruházban vehetik át április 9-én 13 óráig és 10-én 12 óráig. vcláin/^)* taxi Ha foxiVal utazik, vegye igénybe a lÉ»! Nincs jobb ajánlói a városban, Dunántúli Napló é a

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents