Új Dunántúli Napló, 2004. február (15. évfolyam, 31-59. szám)
2004-02-20 / 50. szám
I 2004. Február 20., péntek ÉLET STÍLUS 11. OLDAL Jl . dFogás, Amerika káóriabombázza a világot Bármennyire is tiltakoznak sokan ellene, az amerikai ételek elárasztják a nemzeti konyhákat. Kérdés, valójában mit is esznek az USA lakói, amitől mára a világ legelhízottabb emberei lettek? Észak-Amerikában nem beszélhetünk egységes, tipikus amerikai konyháról, hiszen a különböző helyekről bevándorolt népek megőrizték magukkal hozott hagyományaikat. A tartósító- és élelmiszeripari -termékeknek „köszönhetően” friss nyersanyagot szinte alig használnak fel. A húsokat főként roston vagy grillen sütve készítik, hozzá sült burgonyát esznek. Szívesen főznek csirkét, kacsát, de legkedveltebb az érlelt rostélyosszelet átsütve vagy félangolosan. Sok gyümölcsöt és gyümölcslevet fogyasztanak, salátáik utolérhetetlenek - de nem ritkán kalóriaVacsorák a siralomházból Hol is jelenhetne meg máshol, ha nem az Egyesült Államokban az Akasztófa mártás és Hulla kemény rizs receptje? Brian Price amerikai börtönszakács 42 utolsó vacsora receptjét gyűjtötte össze könyvében. Emberjogi aktivisták máris ízléstelenséggel és pénzósvársággal vádolták meg a különös szakácskönyv szerzőjét. A séf olyan fogások elkészítését részletezi, amelyeket a texasi Huntsville börtönlakói kértek közvetlenül kivégzésük előtt. Price maga is 14 évet töltött rács mögött,. Az „Etelek, amelyekért meg kell halni” című munkájából kiderül, miként kell chilit, vagyis a húsos babot Old Sparky módra elkészíteni (ez a villamosszék gúnyneve). A chili erősségét e recept szerint ötezer volttól húszezer voltig lehet szabályozni. Price szerint a siralomházban vacsorázok kedvence a sajt-burger sült burgonyával, a natúrszelet, a jégkrém és a sült csirke, míg a főzelékeket és salátákat a halálraítéltek nemigen választják. A sütő visszaszól Készülnek az intelligens gépek, amelyek mellett egy ügyetlenke háziasszony is finom vacsorával lepheti meg a családot. Nemsokára megtörténhet, hogy egy férfi azzal dicséri meg a mirelitet a csodakészülékekben felmelegítő asszonyát: „Drágám, milyen jól tudsz pizzát hidratálni!” A legújabb sütőgeneráció már nemcsak főzni, párolni, sütni, pirítani és kiolvasztani képes, de a család legkedveltebb ételeinek receptjeit is tudja. A háztartási gépek fejlesztésén dolgozó tudósok állandóan azon munkálkodnak, melyik sütő felel meg leginkább az elkövetkező évek gasztronómiai szokásainak és az egészséges táplálkozás éppen aktuális alapelveinek. A világ legnagyobb háztartási gépgyártó vállalatcsoportja szerint két fő irányba tart a jövő sütője. A kutatók szerint a gőzsütő lesz az, amely ezek után nemcsak az éttermek nagykonyháin arat majd, hanem a háztartásokban is. Ez a fajta készülék egyesíti a gőzzel történő párolást és sütést. A gőzölést pártolják a táplálkozástudományi szakemberek is, mert ezzel a kíméletes eljárással az értékes ásványi és tápanyagok az ételben maradnak, nem vész el a készétel színe, és jobban megmarad a nyersanyagok aromája is. A másik irányzat az okos sütő, amelyikbe beprogramozhatjuk a család legkedveltebb ételeinek receptjét, egy kis számítógép segítségével. A jövőben e két irányzat ösz- szekapcsolódik: a sütőkbe hasonló számítógépet építenek be, mint amilyet a hűtőszekrényekbe. Ez utóbbiak számon tartják, miből van hiány, és azt is jelzik, ha a kiválasztott recepthez való nyersanyag kifogyott. Bár ilyen hűtők már ma is léteznek, egyelőre nem sok országban terjedt el a használatuk. Dunántúli Nupló előfizetést! Győzze meg barátait, munkatársait, hogy ők is legyenek a DUflántÚli Napló új előfizetői. Sikeres szervezésért Nora Roberts könyveket adunk ajándékba. • ** Kyiegrendel^zeliuéiiv^ Megrendelem a Dunántúli Naplót 1 hónapra 1495 Ft-ért, (1 db ajándékkönyvvel] 3 hónapra 4485 Ft-ért, (3 db ajándékkönyvvel) ( j 6 hónapra 8970 Ft-ért, (4 db ajándékkönyvvel) Kézbesítőnk néhány nap múlva felkeresi Önt. Szervező neve: Új előfizető neve: Beküldési cím: Dunántúli Napló kiadója 7601 Pécs, Pf. 134 bombaszerű öntetekkel vannak feldúsítva. Az átlagos amerikai villásreggelivel indítja a napot, amelynek a főfogása valamilyen tojás-, halvagy húsétel. Délben rostonsültet vagy szendvicset, hot dogot, hamburgert esznek. A vacsora ki- adósabb, levessel kezdik, valamilyen hideg vagy meleg előételt is fogyasztanak. Ezután halétel vagy mártásban párolt hús következik. Az édességek közül a gyümölcsös tésztákat, a fagylaltokat, a pudingokat, a krémeket szeretik legjobban. Kávéjuk a nálunk készült feketénél lényegesen hí- gabb és világosabb színű. Egyes vidékeken a bort is kedvelik, de általában sört és égetett szeszes italokat isznak. A leleplező statisztikai adatok azonban azt mutatják, hogy amerikai az „egészségmániás” étkezési elvei ellenére is a világ legkövérebb népe: a 290 millió amerikai állampolgárnak csaknem kétharmada túlsúlyos. Közülük négymillióan szélsőségesen elhízottnak minősülnek, vagyis több mint ötven kiló a súlyfeleslegük. Az Egyesült Államokban évente 90 ezer ember hal meg olyan rákos megbetegedésben, amelynek kedvez, vagy amelynek éppen előidézője a túlsúly. Az átlagos amerikai polgár naponta az egészségesnek ítélt kétezer kalória helyett 2680 kalóriát fogyaszt. Sehol másutt a nyugati világban nem híznak el annyira gyerekek, mint Amerikában. Az észak-karolinai egyetem által készített felmérés szerint a tíz- és húszévesek soraiban leginkább a fekete bőrű afroamerikaiak, s legkevésbé az ázsiai származásúak híztak el. Ma már az a helyzet, hogy az egy évnél fiatalabb amerikai gyerekek kétharmada naponta kap bonbont vagy más édességet, derült ki egy bébiételgyártó felkérésére egy tekintélyes texasi intézet által készített felmérésből. Eszerint a csupán 19-24 hónapos kicsinyek negyede naponta fogyaszt limonádét és hot dogot, egyötöde sült krumplit és 11 százaléka pizzát. Ráadásul a legtöbb kisgyermek szobájában ott áll a televízió, amelynek képernyőjén a reklámokban egymást követik a nyalánkságokat majszoló csöppségek. Kifulladt a csókkirály A világ leghosszabb csókjának újdonsült bajnoka, egy olasz férfi 31 óra 18 percig tartó mutatványa" után mesterséges lélegeztetésre szorult. A Vicenzában rendezett csók- maraton szervezői büszkén hitelesítették: a bajnok páros másfél napig tapadt egymás szájára. A nagy jelentőségű és időigényes rekordkísérletet felügyelő orvosok azonban a rekordcsók vége felé úgy látták, hogy a 30 év körüli bajnok kezd kifulladni, oxigénhiánnyal küzd. Partnernőjén viszont a fáradtság legkisebb jelei sem mutatkoztak. Az orvosi döntés értelmében a csókmestert mesterséges lélegeztetésben részesítették - természetesen szájon át. Azt nem tudni, hogy a mesterséges csók idejét is figyelembe vették-e a rekord hitelesítésekor, s ha igen, hozzáadták-e, avagy levonták az abszolút csókidőből. Dohányzásra születve? Az ellenségeskedő, agresszív személyiségű emberek genetikailag hajlamosabbak arra, hogy rászokjanak a dohányzásra, mint szelídebb személyiségjegyeket hordozó embertársaik, ezt állapították meg amerikai kutatók. Vannak azonban olyan erőszakos emberek is, akik életükben nem gyújtottak rá. A Kalifornia Egyetem egyik kutatócsoportja által végzett vizsgálatok arról tanúskodnak, hogy bizonyos genetikai adottságok, amelyek az ellenségeskedésre vivő tulajdonságok kialakulását elősegítik, egyúttal a nikotinfüggőségre való hajlamot is magukban hordozzák. Steven Potkin, a Kalifornia Egyetem pszichiáterprofesszora és csoportja önként vállalkozó személyeken végezte kísérletét, az egyik csoportba a hirtelen haragú, vehemens alkatúakat, a másikba a szelídebb, alkalmaz- kodóbb személyiségű embereket osztva be. Mindkét csoportban voltak dohányzók és nem dohányzók egyaránt. A résztvevőkkel hagyományos pszichiátriai személyiségteszteket végeztek el, bőrükre nikotintapaszt helyeztek, miközben agyműködésüket PETkészülékkel vizsgálták. A szelíd ■PPßfiRl ÉTTEREM-BEN FEBRUÁR 28-ÁN MÁRCIUS 13-ÁN SVÁBBÁL Zette: Ritter Pécs. Indóház tér 2. Tel: 72 221-162 alkatúak esetében a műszer nem mutatott semmiféle változást az agysejtek működésében, a vehemens alkatúaknái azonban tisztán megfigyelhető volt a nikotin hatására fellépő anyagcsere-változás. A nikotinra való drámai reakciót tapasztalva arra jöttünk rá, hogy az agresszivitásra hajló embernek mintegy vele született hajlama van arra, hogy szenvedélyes dohányossá váljon, még akkor is, ha soha életében hozzá sem nyúlt egyetlen cigarettához sem - mondta Steven Potkin. Ez egyben magyarázatot ad arra is, hogy egyesek miért nem érzik gyötrő szükségét a rágyújtásnak, és miért képesek viszonylag könnyen lemondani a cigarettáról, míg mások rabjaivá válnak a szenvedélynek, és a lemondás igen súlyos lelki terhet jelent számukra. Vannak persze olyanok is, akik állítják: nem az okozza nekik a legnagyobb stresszt, hogy egy-egy feszült helyzetben cigarettáznak, sokkal jobban feldühíti őket, ha valamiért nem gyújthatnak rá. Más elképzelések szerint viszont nem elsősorban a „veleszületett” agresszivitás az oka a füstszeretetnek, hanem az, hogy a nikotin a drogokhoz hasonlóan elváltozásokat okoz az agyműködésben. CSÚCSOKAT DÖNTVE. Élete eddigi legjobb formáját hozta Beyonce Knowles - és nemcsak testi értelemben. A brit zenei díjak átadásán szólóművészként és albumáért is elárasztották elismeré- sekkel. Nem csoda, hogy dagad a keble a büszkeségtől. Is. fotó; epa Depardieu botránykönyvben Botrányos, minden tabut félresöpri), sokkoló vallomás jelent meg a napokban Gérard Depardieu francia filmsztár 32 éves fia, Guillaume tollából. A 250 oldalas könyvért verekszenek a vásárlók, pedig nem habkönnyű olvasmány. Guillaume nem kíméli apját sem, akit hibásnak tart azért, mert szakmai .érvényesülése körüli teendői nem hagytak időt saját gyermekére. A sosem jelenlévő, gyűlölt és rajongott apa, a világmárkanév nyomasztó árnyékában magára hagyott Guillaume szélsőséges kalanFORDÁN CENTER Pécs, Bajcsy Zs. u. j~%tuLcWASZTALFOGLAJLAS: 72/336-648 I Professzionális légkondicionált különterem biliórdosztoiok (r+niivXJMnjtiefa, ctittuiáifh hbrtdii Darts Pizzéria, étterem Csocsó Széles Italválaszték, hétvégi akdók dókba keveredik, a kiskorúként kezdett prostituálódástól a lopáson, drogozáson, sebességőrületen, elvakult alkoholizáláson át mindent kipróbál, még a börtönt is megjárta. A közvélemény szemében kezelhetetlen fenegyerek a könyv tanúsága szerint egy súlyosan sebzett, túlérzékeny fiú, aki művével valójában apja szeretetéért kiált. Depardieu válasza nem ismert, de korábban azt nyilatkozta: már nem tud mit kezdeni fia parttalan panaszáradatával és vádaskodásaival. Olvasson a világhálón is a nőkről! Ha női témákra kíváncsi, látogasson el a www.holgyvilag.hu, a www.kiskegyed.hu vagy a www.gyongy.hu internetes oldalakra is! Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. > 1 i á
