Új Dunántúli Napló, 2003. december (14. évfolyam, 327-355. szám)
2003-12-28 / 352. szám
6 ELETMOD 2003. DECEMBER 28. KÖNYVAJÁNLÓ Zenemanók fantáziái I B Földesi Judit és híres gyermekcsapata, a Zenemanók ko- § moly turnézós művészek, s az ünnepek alatt a napi hat- § nyolc egyórás fellépés sem ritka náluk. Judit mondja, ko- | moly etetésekkel telnek a szünetek. Ilyen tempó mellett | minden mennyiséget leugrálnak. Igazából persze saját fantáziájuk szerint főznének magukra, új cd-jükön szerepel a Konyha-show című szám, de álmaikat már szakácskönyv- | be is öntötték. A gazdagon illusztrált Kicsik és nagyok kedvencei album 21 receptet tartalmaz, a nehézségi fok feltüntetésével. A gyerekszakácskönyv minden receptje egyéni j költemény: Turbó-burger, Paradicsomos pillangók, Sült al- j maember jeges kalappal és társaik. EGÉSZSÉGÜNKÉRT Az almaecet szinte mindenre jó ■ Végtelenül egyszerű háziszer az almaecet, amelyet nagy- j anyáink még hétköznapi szinten használtak a szépségápo- | lás és egészségmegőrzés, gyógyítás során. Az idők során f kissé háttérbe szorult az almaecet alkalmazása és jelentősége, de érdemes lenne újra megismerni a felhasználási lehetőségeket. Az almaecet csökkentheti a szénanátha tüneteit, segítséget jelenthet a kisebb-nagyobb megfázások, köhögés, hörghurut ellen. Feloldja a lerakódott váladékot, csők- j kenti a gyulladásokat és megkönnyíti a légzést, a hajnövekedésre is jó hatással vannak, és a bőrnek is csak jót tesz. Káposztával, hagymával a fejfájás ellen | ■ Többnyire ártalmatlan, ám mindenképp kellemetlen a fejfá- | jás. A fájdalomcsillapító szerek hatékonyan mulasztják el a j kellemetlen érzést, de mesterséges anyagok, kemikáliák 1 nélkül, természetes módszerekkel is megszüntethető. Jó § megoldást jelenthet a káposztás inhalálás. Forraljon fel egy- | két liter vizet, daraboljon fel egy negyed fej egyszerű fejes káposztát, és szórja a darabokat a forrásban lévő vízbe. Főz- j ze negyed óráig, majd vegye le az edényt a tűzről, és törül- | köző alatt inhaláljon a forró gőzben. Ennél is gyorsabb és egyszerűbb, ha illóolajakat használ. Amint támad a fejfájás, § dörzsöljön a halántékára, a homlokára és a nyakára pár | csepp citromfű- vagy borsmentaolajat. Tarkótáji fejfájás esetén a hagymapakolás is kiváló: szeleteljen fel egy fej nyers hagymát, tegye a nyakára, majd fedje be kendővel, s | ha szükséges, a pakolást rögzítse egy gyapjúsállal. Tégladobozban az év bioterméke | ■ A tégladobozos Zöldfarm Biotej nyerte a Biokultúra Egyesület által kiírt „Év Bioterméke 2003” elnevezésű díjat. A díja- f zott termék ökogazdálkodással készül, és a kiváló minősége főként a szigorúan szabályozott termelési folyamatoknak köszönhető. Ennek megőrzését a tégladobozos Tetra Pak-csomagolás garantálja, amelyet biotermékekre Magyar- országon egyelőre még ritkán alkalmaznak, de Európa számos más országában évek óta elterjedt. A versenyen, amelyet a Biokultúra Egyesület írt ki, fontos szempont volt, hogy forgalomban lévő és rendszeresen ellenőrzött biotermék legyen a benevezett élelmiszer. Az értékeléskor azt is vizsgálták, hogy biztosított-e a folyamatos szállítás, értékesítés és az állandó, magas minőség. ERDEKESSEG A legmorbidabb ajándék: űrtemetés ■ Egy houstoni cég űrtemetéssel foglalkozik. Természetesen nem koporsóban, hanem hamvasztás utáni kapszulás formában. Nem az összes hamvat, hanem abból 1-7 gramm közötti mennyiséget fuvaroztat fel a vállalat. Az ár az „utas” maradványainak súlyától függően 995 és 5300 dollár között mozog. Maga az űrhajó csak jövő áprilisban startol Oroszországból, 150 kapszulával. De hogy az se keseredjen el, aki lemarad róla, későbbi járatokra is felvesz a cég helyfoglalást. A kapszulák nem örökre kerülnek az űrbe, csupán 156 éven át lesznek fent, utána visszaérkeznek a Föld légkörébe, és a „hamvak porrá égnek”. Egészséges téli étkek —Ml: lull A nagy ünnepi étkezéseken túlvagyunk, de az óévbúcsúztató menüsor még hátravan. Ilyenkor, év vége felé kicsit elengedhetjük magunkat, pedig nem árt az egészségünkre is gondolni. A szakemberek szerint a téli hónapokban is megtalálhatjuk mindazt, amire a szervezetünknek szüksége van, csak jobban utána kell nézni. ■ - Akármilyen évszak van, mindig meg lehet találni a megfelelő vitaminforrásokat. Nincs téli vagy nyári, csak egészséges táplálkozás van. Minden időszakban e szerint kellene élni - szögezte le Zajkás Gábor, a Táplálkozástudományi Intézet igazgatóhelyettese. - Az igaz - tette hozzá ilyenkor kicsit nehezebb a beszerzés, de érdemes időt és pénzt fordítani rá. A szakember szerint a négy fő élelmiszercsoport valamelyik tagját minden évszakban fogyasztani kell ahhoz, hogy egészségünk rendje ne boruljon fel. Télen is kapható a magokkal beszórt péksütemény. A magvaknak és a korpának egészségvédő hatása van, csökkenti a vér koleszterin- szintjét. Gyümölcsből is van választék, zöldségből Sovány tej, tejtermékek nem kevésbé. Az alma, a körte, a narancs vagy a cékla, a sütőtök, a káposzta, a fekete retek értékes elemei a téli egészséges táplálkozásnak. A főzelékek szintén vitaminban gazdagok, ráadásul kevés a kalória bennük, nem hízunk tőlük.- Az élelmi rostok csökkentik a koleszterinszintet. Az úgynevezett flavonoi- dokból (természetes védőanyagok: zöldségben, gyümölcsben, főzelékfélékben találhatók) több mint ötezret ismerünk, ezek gátolják a daganatképződést, az érelmeszesedés és a trombózis kialakulását - mondta. A harmadik csoportba tartozó sovány tej és tejtermékek - a leggazdagabb kalciumforrások - szintén nélkülözhetetlenek táplálkozásunkból, ezek is bármikor beszerezhetők. Cukor, zsír Sovány húsok Zöldség főzelék, gyümölcs Gabonafélék (teljes őrlésűek) .. ' A soványhúsok és hús- készítmények fehérjében és B12-vitaminban gazdagok. Minél kevesebb állati zsiradékot, sót, és cukrot használjunk fel főzéskor. Az állati zsiradék ugyanis kedvezőtlen, a növényi eredetűek összetétele viszont gátolja bizonyos betegségek (például érelmeszesedés, trombózis) kockázatát. Kiemel- hejtük a margarinokat és az étolajakat. Magyarországon sajnos az emberek túlnyomó többsége négyszer annyi sót fogyaszt, mint amennyire szüksége volna a szervezetnek. Ezért kockáztatja a magas vérnyomás kialakulását. A cukorban és zsiradékban gazdag készítmények vitaminokban, ásványi sókban szegények, eze1 'ógyasztása veJaksity Katalin műsorvezető igyekszik egészségesen táplálkozni. Sok salátát eszik, és kétnaponta gyümölcsturmixokat iszik. - Versenyszerűen sportoltam, ezért mindig vigyáznom kellett arra, mit ; eszem. Legfontosabb szabály, minél többször i együnk egy keveset. A főzelékféléket nagyon szere- j tem, ezért azt rendszeresen fogyasztok. Ám szil- ; veszterkor nem marad ki majd a finom babfőzelék ; csülökkel, vagy a kocsonya és a sütemény sem. zet elsősorban az elhízáshoz. Még idetartozik a kíméletes főzés, ételkészítés is, hogy a vitamin- és ásvá- nyisó-veszteség minél mini- málisabb legyen. Fontos, hogy megfelelő mennyiségű folyadékhoz jussunk például vízből, naponta legalább két-három literre szüksége van szervezetünknek. Az egészséges táplálkozáshoz tartozik a változatos étrend is. Inkább naponta többször keveset, mint egyszer sokat együnk. Nem árt két-három óránként falatozni - a főétkezés ne a késő esti órákra essen. A téli hónapokban fogyókúra esetén, betegségből való lábadozáskor orvos javaslatára szükséges lehet még táplálékkiegészítőket, vitaminokat is szedni. » Temesi László Gyermekoltások EU-módra ■ Első hallásra furcsának tűnhet, de a - családok életét összekuszáló - téli gyermekbetegségeknek van egy pozitív tulajdonságuk: megedzik az immunrendszert. Az alvászavarok egy műszer pontosságával jelzik a szülőknek, hogy valami nem stimmel a picivel. Míg az újszülöttek gyakorlatilag átalusszák a napot, s alig 2-4 órát vannak ébren, addig féléves koruktól a babák már beérik naponta 14-15 órányi szunyóká- lással. Paradox módon a bébik alvási és sírási szokásainak hirtelen megváltozásának hátterében tipikus okként az oltások szerepelnek - véli dr. Silvia Franz. A német gyermekorvosnő szerint napjainkban már adottak a lehetőségek, hogy egyes fertőző betegségeket terápiás és homeopatikus eszközökkel kezeljenek. Minden oltás előtt meg kell vizsgálni a gyermekeket, nincs-e valamilyen rejtett betegsége. Be kell tartani az oltások életkorra vonatkozó előírásait, és a két oltás közötti időhatárokat. Olyan komolyabb programokat, mint külföldi vakáció, hegyi túra és uszodalátogatás, ne tervezzünk az oltás idejére. Az oltásokra vonatkozóan az Európai Unióban a következő „óvintézkedéseket” ajánlják betartani a'szakemberek: 1. Csak legalább négy hete egészséges gyermeket oltassunk. 2. Megfelelő életkor és két Injekció közötti időhatár. 3. Kimerülés és kihűlés kerülendő. 4. Óvatosság fertőzések, influenzajárványok idején. 5. Az oltóanyag előzetes tesztje (óvatosság az oltások hatásával kapcsolatban: adott esetben az egész család beoltandó). 6. Homeopátiás kísérőterápia. Az ENSZ Egészségügyi Világszervezete orvosok, nővérek, gyógyszerészek véleménye alapján állapította meg, melyek azok a kockázati tényezők, amelyek az emberiség egészségét veszélyeztetik. Természetesen földrészenként, sőt országonként is különböző, hogy az egyes rizikófaktoroknak mekkora a jelentősége. Hazánkban a magas vérnyomás, az aktív és passzív dohányzás, az alkoholizmus, a magas koleszterinszint és az elhízás a fő veszélyforrás. l Egéf z^lgtlvés^élyeztető tényezők- kóros gyerekkori soványság- nem biztonságos szex- magas vérnyomás- fertőzött ivóvíz- dohányzás- túlzott mértékű alkoholfogyasztás- környezeti higiénia szegénysége I • ••- vashiány- zárt térben a füst (passzífodohányzás magas vérzsír (koieszterinjlszin elhízás Fogas kérdések a fogakról ■ Az ősembernek nem sok gondja volt a szájápolással: természetes, finomítatlan, egészséges, túlnyomórészt nyers táplálékot fogyasztott. Rövidke életében nem kellett a fogaival bajlódnia. Állkapcsa sokkal nagyobb és erősebb volt, mint a mai emberé, így a 32 fog kényelmesen elfért benne. Később megjelentek az első kezdetleges „fogkefék”: növények ágait áztatták vízbe, majd a végeken szétszedték, „kefésítették” a rostokat, amelyekkel a fogak felszínét és a fogközöket is meg lehetett szabadítani a lepedéktől. Magyarországon először a 19. században jelentek meg a külföldről behozott fogkefék, a kefe alapanyaga sokáig a disznósörte volt. Ma már ezerféle fogkrém és különleges kiképzésű fogkefe közül választhatunk, de nyilvánvaló, hogy ezeket a „csodaszereket” rendszeresen használni is kellene, maguktól nem őrzik meg fogaink épségét. Vannak azonban bizonyos környezeti ártalmak, amelyek tápláléktól és higiéniától függetlenül menthetetlenül a fogak romlását okozzák. A fog szinte minden kultúrában bír vallási vagy babonás jelentőséggel; az álomfej- tők is sokat foglalkoznak vele. Az álmoskönyv szerint a fog nehezen elszenvedett vereséget, fájdalmas veszteséget jelenthet, a fekete fog betegségre utal, fogorvossal álmodni bosszúságot és kínos jelez. MUHELYSAROK Megelőzhető a kellemetlen prosztatabetegség A prosztata, vagyis a dülmirigy megnagyobbodása az ötven év feletti férfiak nagy részét érintheti. Az egészséges és a duzzadt prosztata között méretben akkora a különbség, mint egy gesztenye és egy alma között. A hormonális okokból megduzzadó prosztata elsősorban a vizeletürítést nehezíti. ■ Aki úgy érzi, gondja van a prosztatájával, az feltétlenül forduljon orvoshoz. Enyhébb esetek ugyan természetes alapanyagokból álló szerekkel jól kúrálhatók, de szakember feladata, hogy megállapítsa a prosztataprobléma mértékét. Amennyiben az orvos gyógyszeres kezelést ír elő, ezek az egyszerűen elkészíthető receptek kiegészítő kezelésként is alkalmazhatók. Mint minden betegség esetében, itt is a legfontosabb a megprosztata húgyhólyag előzés: azt a férfit, aki harmincas éveitől kezdve napi tíz szem tökmagot elrágcsál, jó eséllyel elkerülik majd idős korában is a prosztatagondok. Megelőzésként és gyógymódként egyaránt igaz, hogy a táplálkozási szokások megváltoztatása sokat segíthet. Sok folyadék, zöldség és gyümölcs fogyasztása ajánlott, az állati zsiradékok bevitelét pedig nem árt csökkenteni. Ha már fennállnak a prosztatapanaszok, sokat segíthetnek a vizelethajtó hatású gyógynövények. Keverjen össze 30 gramm füzény- füvet, 20 gramm csalánlevelet, 10 gramm nyírfalevelet és 10 gramm zsurlófüvet. Két teáskanálnyi gyógynövénykeveréket forrázzon le negyed liter vízzel, hagyja tíz percig állni, majd szűrje le. Naponta 2-3 csészényi tea fogyasztása javasolt, 2-3 héten keresztül, édesítőszerek nélkül. Hasonlóan jó hatása van az aranyvesszőnek, amely húgyúti gyulladás esetén is hatékony. Két teáskanál aranyvessző- füvet negyed liter vízzel forrázzon le, majd hagyja tíz percig állni, és szűrje le. Ebből a forrázatból naponta két csészével érdemes meginni. A tökmagolaj jótékony hatása A prosztatabántaimak ellen több terméket reklámoznak a magyar sajtóban is. Az urológusok határozottan állítják, a tökmagolaj-tar- talmú készítmények - a legismertebb ezek közül a Pepponen kapszula - segítenek a betegségek okozta problémák megoldásában, vagy legalábbis enyhítésében. Ezért aki drogériákban vagy természetboltokban szeretne magának ilyen gyógyhatású szert vásárolni, föltétlenül nézze vagy kérdezze meg,, tartalmaz-e tökmagolajat.
