Új Dunántúli Napló, 2003. november (14. évfolyam, 298-326. szám)

2003-11-14 / 310. szám

■ 2003. November 14., péntek F L £ T & STILUS 11. OLDAL Sztárpletykák PAMELA SZOLGÁLTAT. Pamela Andersonnak saját rádióműsora van, ahol nemrég szenzációs nye­reményjátékot hirdettek a rajon­góknak. A nyeremények között szerepel egy négyszemélyes va­csora Pamela Andersonnal, rész­vételi lehetőség a színésznő flori­dai magánpartiján, de állítólag a sztár le fogja mosni a leghűsége­sebb halható kocsiját is, méghoz­zá félmeztelenül. Persze ennél többre is tarthatná magát. DEMI ÍGÉRGET. Demi Moore és ifjú partnere között dúl a szere­lem, mégis úgy hírlik, több alka­lommal is csúnyán összeveszett már a két színész. Moore ugyanis Ashton Kutcher előtt többször visszaemlékezett azokra az idők­re, amikor együtt volt még gyer­mekei apjával. Ez rettenetesen za­varja Ashtont, de Moore meg­nyugtatta, hogy esze ágában sincs visszamenni Wiflishez. ■ Olvasson a világhálón is a nőkről! Ha női témákra kíváncsi, látogasson el a www.holgyvilag.hu, a www.kiskegyed.hu vagy a www.gyongy.hu internetes oldalakra is! Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. NEM FÉLEMBER, pedig súlyának felétől, 60 kilótól szabadult meg Clare Gadsdon, aki látványosan bizonyítja a mondást: minden kövér testben egy sovány ember rejtőzik. A saját korábbi alakjának árnyé­kában kuporgó 30 éves angol lány az idei női fogyókúra „világbaj- nokság” győztese lett. _________________________ fotó; epa Ho sszabb élet szűz olajjal Egyre többen keresik azt a csodálatosan zamatos, tiszta növé­nyi olajat, amit a Földközi-tenger vidékén élő kultúrák már mintegy hatezer éve használnak, és ami korunk modern gasztronómiájának is egyre népszerűbb alapanyaga. Az olívabogyó legkedveltebb és legsokoldalúbb felhasználási mód­ja aromás, fűszeres olajához kötő­dik. Az olajfa tojásdad, bogyószerű gyümölcsét november és január között szüretelik. A legjobb minő­ségű extra szűz olívaolajat, a gon­dosan válogatott szemek leszedése utáni huszonnégy órán belül törté­nő sajtolással érik el. A legmagasabb minőségű extra szűz olajok mellett az igen szigorú vizsgálatok alapján még kétféle olí­vaolaj minőségi osztályt különböz­tetnek meg. A tiszta olívaolaj sav­szintje megfelelő ahhoz, hogy fi­nomítás, színtelenítés és szagtala­nítás után szűz olajjal keverve egy kereskedelmi forgalomba hozható közepes minőségű olajat érjenek el a gyártók. Az úgynevezett sansa olívaolaj viszont már olyan, a sajto­lás során keletkező maradványok­ból készülő zsiradék, amelyet ol­dószerrel nyernek ki a megmaradt olívamasszából. Ez a megoldás egy alacsony minőségű, nagy men­nyiségben is olcsó olajat eredmé­nyez, amit azonban a mediterrán országok legtöbbjében ma már nem forgalmaznak. Mára már nálunk is egyre töb­ben keresik az olívaolajat a külön­féle natúr zöldsaláták, sajtok, ola­szos tészták fűszeres dresszingjé- nek, fehér és vörös húsok páclevé- nek elkészítésén túl a mediterrán konyha használja az olívaolajat melegételekhez is. A lassú és egyenletes hőátvitel miatt ez az olajféleség előnyös lassú főzésre, sütésre. Az olívaolaj egészségvédő hatá­sáról legendák szólnak, de több tu­dományos vizsgálat eredménye alapján is kiderült, hogy például az ölaszok kiemelkedően magas, 1,3 literes havi, egy főre jutó olívaolaj­fogyasztása és a szív- és érrendsze­ri megbetegedéseinek rendkívül alacsony száma összefügg. Ez az eredmény nemcsak az olajféleség telítetlen zsírsavtartalmának kö­szönhető, hanem az olívaolajhoz kötődő étrend sajátosságainak is. Esküvők és osztálytalálkozók lebonyolítását kedvezményes áron vállaljuk! Várjuk vendégeinket! 7621 Pécs, Teréz u. 4. ^ Asztalfoglalás: 518-860 J Kalamáris vendéglő Pécs, Rakód út 30. Td/fas 72/1/2-5 Ti ytm.ptmfo.kuMmaris A „íz barangolás a Borvidékek között” vacsora est sorozat a vendéglőben. L«v«s<»k : n&cfyf&l«* /«• •* 149 f-lt Tészták: itv» tf*>/*f- t<ésar(<* 300 Ft Föétttlak: kilencre»«» íHHűíei 500 Ft 300 Ft Pécs, Kir.:ily u- 3. Új sikerdiéta koplalás nélkül A sikeres fogyás és a súly tartása a táplálék megfelelő emésztésétől függ. A jó emésztés vi­szont az étkek helyes kombinációján alapul. Amerikai sportorvosok kidolgoztak egy új si­kerdiétát, amely máris hódít a hazai fogyókú­rázók körében. A súlycsökkenéshez egyes kutatók nézetei sze­rint a megszokott, kiegyenlített étkezést - hús burgonyával, kenyérrel, rizzsel, tésztával - mel­lőznünk kell. Az új alapelv: válasszuk szét a szénhidrátokat, a fehérjéket és a gyümölcsöket. Egyes szénhidrátok (burgonya, rizs, tészta, ke­nyér) emésztése három órát vesz igénybe, míg például a zöldsalátáké csak egy-másfél órát. A fe­hérjék (hús, sajtok, tejtermékek) a legnehezeb­ben emészthető ételek, tovább maradnak a gyo­morban, ezért fehérjét csak fehérjével fogyasz- szunk. A gyümölcsök emészthetők a leggyorsab­ban, feldolgozásuk legfeljebb fél óráig tart, de semmivel sem kombinálhatjuk őket. A diéta során protein-, keményítő-, szénhidrát- és gyümölcsnapok váltakoznak. A sorrendet nem szabad megváltoztatni! Az élelmiszerfajtákat el­különítve adó diéta eredménye 90 nap alatt 15-20 kg. A fogyókúra a felesleges kilók leadása mellett megváltoztatja a szervezet működését, s így a le­adott kilók nem jönnek vissza. A reggeli minden nap ugyanaz: néhány gyü­mölcs (2 alma vagy körte, barack vagy egy marék apró gyümölcs). Az első nap: protein-nap. Ebéd főtt vagy sült hús, 3 szelet (20 dkg). Hús helyett lehet 3 tojást sülve vagy főve elfogyasztani, vagy esetleg sajtot. I szelet kenyér, saláta korlátlan mennyiségben, olaj nélkül. Ebéd után 2 dl tészta nélküli levest kötelezően meg kell inni. Tejet, saj­tot csak ezen a napon lehet enni. Vacsora ugyan­az, mint az ebéd volt, csak leves nélkül. A második nap: keményítő-nap. Ebédre jó bár­milyen zöldségféle (bab, borsó, zöldbab lencse, sárgarépa, burgonya.), kötelezően főzve. Ételíze­sítő, só, ketchup, főtt paradicsom használható. I szelet kenyér, saláta ízlés szerint. Vacsora ugyan­az, mint az ebéd, csak kisebb mennyiségben. A harmadik nap: szénhidrát-nap. Ebéd főtt tészta fűszerezve. Ez lehet pizza ketchuppal, spa­getti szósszal, vagy bármilyen sós sütemény (egy adag pizzának megfelelően). A vacsora két ki­sebb szelet torta vagy 2-3 apró kalács, esetleg 3 adag fagyi, és kötelezően l szelet főzőcsokoládé. A negyedik nap: gyümölcs-nap. Ebéd és vacsora bármilyen gyümölcs, korlátlan mennyiségben. Nem szokás, hogy reggelire gyümölcsöt együnk, de ebből a szervezet először az integrált cukrot használja fel, amely az idegrendszert táplálja. A diéta alatt havonta egyszer víznapot kell tar­tani, amely mindig a gyümölcsnap után követke­zik, majd a proteinnappal folytatjuk. Kávé és tea korlátlan mennyiségben fogyasztható, cukor és tej nélkül. A diéta befejezése után normálisan ehetünk, azzal a feltétellel, hogy a reggeli csak gyümölcs lehet még 90 napig. Ha ebben a 90 nap­ban még 3 kilót leadunk, ez azt jelenti, hogy megtörtént a változás a szervezetben. Az étrend­ben semmit sem szabad átugorni, mert minden élelmiszernek megvan a maga feladata, és a szer­vezet nem lehet meg nélkülük. Azok, akik magas vérnyomástól szenvednek, pár hét diéta után akár el is hagyhatják a gyógy­szerüket, természetesen orvosi ellenőrzés mel­lett. Libák a csőben Peres leves Aki lemaradt a Márton-napi li­basültről, hétvégén még pótol­hatja. Különösen finom, ha a szárnyast csőben - sütőben vagy kemencében - készítjük el. A sütőben készült libához páclevet készítünk a következő fűszerekből: egész bors, kömény, babérlevél, fokhagyma, só. Ezt 20 percig főz­zük, majd hagyjuk kihűlni. A meg­tisztított egész pecsenyelibát le­mossuk bő vízzel, majd a vasta­gabb húsokat - mellét, combját - egy fecskendő és tű segítségével sű­rűn megtűzdeljük a kihűlt páclével. A liba belsejét bedörzsöljük majo­ránnával, és teszünk bele egy almát és egy kevés aszalt szilvát. A libát zsírral kikent vaslábasba helyez­zük, aszalt szilvával körítjük, lefed­jük, és pirosra sütjük. Köretként törtburgonyát és párolt káposztát ‘adunk hozzá. ízletes libasültet serpenyőben is süthetünk. A liba mellét szedjük le két darabban a csontjáról, a két combját pedig a forgónál vágjuk el. Sózzuk be. 5 dkg füstölt szalonnát szeletekre vágva olvasszuk ki egy serpenyőben, és a besózott libasze­leteket tegyük rá. Hagyjuk megpi­rulni. Szórjunk közé ÍO szem bor­sot, 5 kisebb feldarabolt vöröshagy­mát, 3 gerezd összezúzott fokhagy­mát és fél mokkáskanál majorán­nát. Öntsünk hozzá 05-1 dl fehér­bort, és letakarva pároljuk készre a húst. A megmaradt szaftot turmix­gépben keverjük el simára. Te­gyünk hozzá egy evőkanál lisztet, és kevergetve forraljuk fel. Önt­sünk hozzá még 0,5-1 dl fehér­bort, egy mokkáskanál fehérbor­ecetet és forraljuk fel. Burgonya­pürével tálaljuk. * • ______g Ho tel Fenyves Panoráma Szálloda és Étterem Pécs Szóló' u. 64. Ajánlatunk Erzsébet-napra: • Borban áztatott barackkal és füstölt sqjttal töltött jércemell • Pácolt hátszín vörösboros aszaltszilva mártással Céges rendezvények, esküvök, bankettek, osztálytalálkozók színvonalas lebonyolítása kedvező áron www.hotelfenyves.hu Asztalfoglalás! 72/211-429 I 520-826 füstölt csülökkel okaitoké pörtkölt kopros tiírósc«u9závfil • ^«kosteréj pörkölt kapros túrósesusTÁva! • ^«dételek SE Pénteken élőzene lit órától 111 Szombaton gépzene a 80-as évek slágereiből 20 órától. [I Nem lett védőétel abból a leves­ből, amelyet óvszerrel szolgál­tak fel egy amerikai étterem­ben. Sőt: a vendégek beperelték az óvatlan pincéreket. Kagylólevest akartak enni, de gu­mióvszerest kaptak - ezért perelt be négy hölgy egy kaliforniai étter­met. A megdöbbentő fogásra akkor figyeltek fel a nők, amikor egyikük ráharapott a fura „falatra”, de nem boldogult vele. A hölgy egy idő után kiköpte a gyanús falatot, egy összegöngyölt gumióvszert. A kö­vetkező 15 percet a mellékhelyi­ségben töltötte, kiadva gyomrából mindent. A feldúlt hölgy bíróság­hoz fordult, s azt állítja, hogy az eset óta depresszió gyötri és króni­kus idegesség, ami miatt kényte­len pszichiátriai kezelésre járni. Az étterem részéről közölték: fogalmuk sincs arról, miként ke­rült gumióvszer a kagylólevesbe, és hincs bizonyíték arra, hogy az étterem valamelyik alkalmazottjá­tól származott a - különben nem használt - gumi. Az étterem idő­közben beperelte kagylóbeszállí­tóját, azt gyanúsítva az óvszer be­csempészésével, ám a bíróság a beszállító javára döntött, azaz nem marasztalta el. A panaszos hölgy viszont úgy véli, hogy a személyzet bosszúból dobta az ételbe az óvszert, amiért barátnőivel először visszaküldték a leveseket, mert langyosak vol­tak. ■ mmajcnzwmm 7637 Pécs, Dömörkapu, Hidegvölgyi út 1. Tel: 72/514-110 Fax:72/Sl4-111 VASÁRNAP újra SVÉDASZTALOS EBÉDDEL várjuk vendégeinket! Családi és cégss rendezvények baráti, iskolai találkozók ideális helyszíne. Lehet más is? IGEN! Ötlete nálunk megvalósulhat! Pécs, Megye u. 20. 72/211-262 20/977-2416 Látogasson el a belvárosi Mecsek- oldal patinás éttermébe, ahol kiemelkedően gazdag ételválasztékkal, a mediterrán és a magyar konyha különlegességeivel várjuk Kedves Vendégeinket. Kóstolja meg göcseji és őrségi tájjellegű ételbemütatóinkat. Pénteken és szombaton élő zene. Vasárnap kedvezményes családi menü 990 forintért. Exkluzív céges és családi, baráti zártkörű találkozók megrendezését vállaljuk. Pécs, Szőlő utca 54. Telefon és fax: 525-199 Nyitvatartás: minden nap 11-től 23-ig­Pezsgőház * 1 Étterem "Batthyány ‘Kastélyszálló*** Elérhető | | TMi és "Étterem áron afldí 120 fős étterem, ideális helyszín: kínálunk p partnertalálkozók lebonyolítására. Napi menüajánlat 350 Ft. magas színvonalú HÉ TVÉGI MENÜ 550 Ft szolgáltatást! Tel.: 72/548-180, fax: 72/548-181 Pécs, Szent István tér 12. e-mail: batthyany@axelero.hu Tel/fax 210-084 Bilié /almi Fo an Pecs 14 Bajcsy Zs 16 Professzionális tartás 1 1 -02 versenyasztalok Darts Csocsóasztalok Pizzéria, étterem Széles italválaszték Légkondicionált különterem rendezvények, előadások tökéletes színhelye

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents