Új Dunántúli Napló, 2003. szeptember (14. évfolyam, 238-267. szám)
2003-09-19 / 256. szám
2003. Szeptember 19., péntek ELET & STÍLUS 13. OLDAL A régi étrend mégis jobb? Sokan azért esznek zsírszegény termékeket, mert azt hiszik, ezzel csökkenthetik a súlyukat. Új kutatások szerint a hatás éppen fordított. A hagyományos élelmiszerekben lévő anyagok igenis kellenek a szervezetnek. Ismert tény, hogy a zsírszegény tejtermékek előállítása és fogyasztása világszerte megnövekedett. Mára azonban az is kiderült, hogy a tejzsír fontos alkotórészét képező úgynevezett konjugált li- nolsavak némelyike - amelyek rendkívül fontos szerepet töltenek be a zsíranyagcsere szabályozásában és a daganatos megbetegedésekkel szembeni védekezésben - a zsírszegény tejtermékekből teljes mértékben hiányoznak. A húsban és tejtermékekben található természetes vegyület, a konjugált linolsav (CLA) táplálék-kiegészítőként szedve mintegy 10 százalékkal csökkentheti testünk zsírtartalmát. Ez a forradalmi felfedezés új fejezetet nyithat a táplálkozástudományban. A testzsírszabályozás minden fogyókúra alappillére. Számtalan állatkísérletet végeztek CLA-val, s ezek alapján az alábbi tulajdonságait fedezték fel: bizonyított hatás a zsír-anyagcserére tumor kialakulásának gátlása, érelmeszesedés csökkentése, az immunrendszer erősítése és a test- zsír-izomszövet arányának előnyös befolyásolása. Ma már humán kutatási eredmények is alátámasztják a fenti állításokat. Az első kísérletet Amerikában, a Madison Universityn végezték, 80 jelentősen elhízott személy bevonásával. Egy másik ellenőrzött kísérletben 180 résztvevőnek részben 3,4 gramm CLA-t, részben pedig hasonló kapszulában olívaolajat adtak, utóbbit placebóként (vagyis hatóanyag nélküli vegyületként). 12 hónap után 10 százalékos zsírcsökkenés volt tapasztalható a CLA csoportnál, a placebó csoporthoz hasonlítva. A tekintélyes zsírcsökkenés mellett, ráadásul még 2 százaléknyi izomtömeg-növekedést is megfigyeltek a CLA-t szedőknél. A CLA lehetőséget ad arra, hogy súlyt veszítsünk, de nem az értékes izomszövetből, hanem a „nemkívánatos” zsírszövetből - ez főleg a hasi zsírok lebontását jelenti. Persze máris megindult a CLA előnyös hatásainak piaci kiaknázása, amely a fogyókúraiparban ennek az új terméknek rendkívül gyors elterjedését jelenti. Valóban ajánlható mindazoknak, akik fogyni vágynak, mivel az eddigi humán kutatások mind azt bizonyítják, hogy biztonsággal, mellékhatás nélkül lehet alkalmazni a testformálásban, a helyes és egészséges testzsír és izomszövet arányának elérésében. Jó hír, hogy a CLA egyes fajtái gátolják a daganatsejtek növekedését, mivel a CLA elsődlegesen a zsírsejtekben halmozódik fel. Többek között a világszerte aggasztó mértékben növekvő mellrák kezelésében, de még inkább megelőzésében várható ennek óriási jelentősége. Az eddigi kutatási eredmények arra utalnak, hogy CLA megelőzi a tumorsejtek szaporodását és egyúttal növeli a daganatos sejtelhalás jelenségét is. Az északi országokban, Svédországban, Norvégiában, Dániában további intenzív kutatások folynak. Az máris kiderült, hogy a természetes anyagokban előforduló, illetve azokból kivont konjugált linolsavak az igazán hatékonyak, míg szintetikusan előállított formában nem hasznosulnak, sőt veszélyesek is lehetnek. KIROBBANÓ SIKER A PÉCSI NAPOKON. A TNT együttes több ezer néző előtt majd’ kétórás koncertet adott tegnap este a Széchenyi téren, a Westel támogatásával. _____________________________________ fotó: tóth l. Szt árpletyka MÁGIKUS HALASZTÁS. Jen nifer Lopez és Ben Affleck szakítása továbbra is rejtély, de egy hír szerint Lopezt egy vudu jós befolyásolta. Merle Gonzalez Lopez barátja, és a nő a ceremónia előtt állítólag 2 órát töl- tött el nála a jövőt faggatva. ■ Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. Rippl-Vinotéka Pécs, Jókai tér 7. sz. Tel: 336-505 „A jó bornak nem kell cégér” Kalamáris vendéglő Pécs, Réka út 30. Td/faz 72/5/2-5 Z? vm.pecsinfoJiu/kalmwis s „íz barangolás a Borvidékek között” vacsora est sorozat a vendéglőben. 7637 Pécs, Dömörkapu, Hidegvölgyi út 1. Tel: 72/514-110 Fax:72/S14-lll VASÁRNAP délben kedvezményes menükkel és gazdag ételkínálattal várjuk vendégeinket! I Pezsgőház Étterem [ Pezsgőim Pécs Elérhető áron kínálunk magas színvonalú szolgáltatást! Pécs. Széni István tér 12. Tel/fex: 210-084 Biliárd Center Péc*, Bajccy-Zr u, 14-16. •BILIÁRD »DARTS • CSO-CSO • SZIMULÁTOROK Nyitva; hétfőtől vasárnapig 11-02-ig Asztalfoglalás 72/336-646 Pécs, Szendrey J. • PÍZZÉRIA ÉS ÉTTEREM Nyitva: hétfőtől szombatig 11-02-lg vasárnap: 14-24-ig Telefon: 72/515-066 RENDEZVÉNYEK HÁZA A VÁROS SZÍVÉBEN Családi is céges összejövetelek szervezése, lebonyolítása Garanciát: — a Jó hangulatra — a finom fzakra a ázol Id köt faágakra vállalunk. Nyitva tartás 11.30 - IS áráig, kivéve rendezvények esetén! Pécs, Megye u. 20. Tel.: 211-262 Asztalfoglalás és további információ: V._______20/977-2416 > r----------------------------B y*. „-----------------------------1 [ ■ ARANYKACSAS Esküvők és osztálytalálkozók lebonyolítását kedvezményes áron vállaljuk! Várjuk vendégeinket! 7621 Pécs, Teréz u, 4, As/tall'ojrlalás: 518-K60 RIGIPS GIPSZKARTON RB 12.5 385 Ft/m2924 Ff/db (Áfával növelt ár! Az akció a készlet erejéig tart!) 'PtccHx fiVí.-; - . % 'Perui" A 'hwpűjFslük ywßigfflfe Üzleti találkozók, állófogadások, esk ii v ők. bankettek. baráti társaságok, családi összejövetelek és egyéb rendezvény ek lebonyolítása 70 főig. Kedve//» árak, vállu/atos iiiipi fi km ifi. j Péntek, '»/oinhat előznie. I l Pécs-Pogányi Reptéren landoltak az árak! ?1őéie\ Ny: H-Szo 12-22 óráig FESTÉKÁRUK> AKÁR 50% ÁRENGEDMÉNNYEL! A Budafesték Kft. elfekvő készleteiből kiárusítást tart Péts, Szigeti tanya 23. sz. alatti telephelyén VÁLLALKOZÓK, VÁLLALKOZÁSOK ÉS LAKOSSÁGI VÁSÁRLÓK RÉSZÉRI Időpont: 2003. »apt. 20. ikői szombat 8-12 éra! xrm Ssénsté 2 (««/«« 140 I t TéfUXtAHZ ftMirnoe Ntajrtz* 300 »;t Id/wrtr.ra/M ZhI«AI«>I SOO F* iV»*;«» 4fin4rőv«i 300 Ft % , Király u. 3. MIMillenniuin ÉTTERME ÉS KERTHELYISÉGE Vállalja üzleti találkozók, állófogadások, bankettek, baráti társaságok és családi összejövetelek, esküvén rendezvények, kerti grUIpartik lebonyolítfását 50 félig. PÉCS. KÁLVÁRIA U. 58. t (az alagút tetején) ÉRDEKLŐDNI: 72/512-222 www. hotels/hotelmillenn ium A ARCULATVÁLTÁS! 2003. IX. 22-én 0.00 órától 24.00 óráig aki Volán taxival utazik, annak 10% kedvezményt adunk! S 333-333,555-555, 06-30/9333-333 Jól válasszon, hogy gond nélkül utazhasson! W HAUNI Dohányipari alkatrészgyártás területére Nemzetközi gépgyártás Pécsett. CNC gépkezelőket (referenciaszám: F/0303) keresünk. A Hauni Hungária egy 30 termelővállalattal rendelkező, multinacionális vállalatcsoport dinamikusan fejlődő tagja. Pécsi gyáregységünkben közel 600 fő foglalkoztatásával dohányi pari ‘gépeket, berendezéseket, valamint alkatrészeket gyártunk. Elvárásaink:- gépi forgácsoló alapismeretek (esztergályos, marós, horizontálos)- gépi forgácsolásban szerzett tapasztalat,- három műszakos munkarend vállalása. HAUNI HUNGÁRIÁK«. 7632 PÉCS, Móra Ferenc u. 72. Tel.: (72) 501-425 rita.petes@hauni.com www.hauni.com Magyar nyelvű önéletrajzokat a referenciaszám feltüntetésével a megjelenés napjától számított két héten belül címünkre várjuk. A KÖRBER csoport tagja V X y Egy finom pohár bor mellé jól esik valami ízletes falat. A sajtvagy a sonkatekercs egyszerűen elkészíthető. A sajttekercshez forrásban lévő vízbe kell betenni 40 dkg ei- dami vagy trappista sajtot, és lefedve 30-35 percig főzni. Ha már puha a sajt, kinyújtjuk téglalap alakúra. Amíg a sajt megfő, érdemes elkészítem a kétféle krémet: 1 doboz mackósajtot egy fej apróra vágott hagymával és 10 dkg vajjal krémesre keverünk, illetve a petrezselyemzöldet apróra vágva, sóval, borssal, 3 összetört főtt tojással, 10 dkg vajjal szintén jól kikeverjük. A kinyújtott sajt egyik szélébe tesszük a tojásos krémet. A sajt többi részét a mackósajtos krémmel kenjük meg, és ráteszünk 30 dekányi párizsit vagy sonkát szeletelve. Feltekerjük, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük. A sonkatekercshez (nyolc darabhoz) 20 dkg krémsajtot habosra keverünk 10 dkg ecetes tormával és 1 nagy reszelt almával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy hosszúkás vagy kerek tálat kirakunk lecsurgatott salátalevelekkel és elhelyezzük rajta a fenti töltelékkel töltött sonkatekercseket. Jól behűtve tálaljuk. Tekercsek borkorcsolyanak
