Új Dunántúli Napló, 2003. szeptember (14. évfolyam, 238-267. szám)
2003-09-07 / 244. szám
ÉLETMÓD 2003. SZEPTEMBER 7. KÖNYVAJÁNLÓ Sörmentén (Szesztartalmú bédekker) ■ Sörmentén feleimmel jelent meg a Bécs-útikalauz sörivóknak című, szesztartalmú bédekker. A karcsú kis kötet térképekkel, homlokzatokról és bel- terekről készült fotókkal ékesített kalauz mindazoknak, akik egyszer elhatározzák, hogy végigjárják a császárváros sörözőit. Szó esik még kocsmafilozófusokról, chilis sörről, hölgyadagról, sörklinikáról is e folyékony kenyeres túrán. Ha elolvassuk, úgy érezzük magunkat, mintha egy többnapos bécsi sörfesztiválon vettünk volna részt. Egészségünkért Gyógyszer lehet a vízből ■ Új dagatanellenes termékkel bővülhet az engedélyezett gyógyszerek listája: a Fővárosi Bíróság jogerősen megállapította, hogy az Országos Gyógyszerészeti Intézet nem járt el szabályosan, amikor elutasított a Hyd Kft. kérvényét, melyben az szerepelt, hogy gyógyszerént ideiglenesen törzskönyvezzék a csökkentett deutériumtartalmú vizet. Az ítélet szerint az OGYI figyelmen kívül hagyta a benyújtott dokumentációkat. Állat- gyógyászati célokra már sikerrel törzskönyvezték a készítményt daganatellenes gyógyszerként. Talán eltűnik a pikkelysömör ■ A betegek kilencven százalékánál hatásosnak bizonyult az a gyógyszer, amelyet Ausztráliában kísérletezett ki dr. Michael Tirant pikkelysömör ellen. A készítmény hazai klinikai vizsgálatai egy éve fejeződtek be, s a felmérések szerint hatásos a törzskönyvezett szer. Károlyfi László, az engedélyeztető Rica ügyvezető igazgatója elmondta: az eddigi alkalmazások csak enyhítették a kellemetlenségeket, a mostani készítmény viszont teljesen megszünteti a pszoriázis kellemetlen tüneteit. Filmek a fóbiákról ■ Egy hónapos New York-i tanulmányúton járt Répásy Ágnes dokumentumfilm-rendező és stábja. Ők készítettek filmet a pánikról, a depresszióról, a női klimaxról, pótolva a hiányzó magyar egészség- ügyi ismeretterjesztő filmeket. A Phobia Centerben dolgoztak világhírű szakemberekkel, és megismerhettek jó néhány fóbiában szenvedő és különböző iszonybetegségekből kigyógyult férfiakat és nőket. Hasonló tünetektől szenvedő magyar betegekkel együtt ők is szereplői lesznek a Repülés és tériszony valamint az Állatiszony című új filmeknek. ERDEKESSEG Egy cigi után két vörösbor? ■ Két görög orvos szerint a vörösbor csökkenti a dohányzás ártalmait. Egyetlen cigaretta hatvan percig károsan befolyásolja a véredények működését és negatívan hat az érrendszer egészére. A kísérlet résztvevői minden szál cigaretta elszívása után 2,5 deci vörösbort ittak, ami megszüntette a nikotinnak az érrendszerre gyakorolt kedvezőtlen hatását. A feltételezések szerint ez a vörösbor ployphenolen koncentrációjának köszönhető. Mindez persze csak feltételezés, a hatás mechanizmusa még nem ismert, ezért sem szeretnék az orvosok - legalábbis egyelőre -, ha a dohányosok minden elszívott cigaretta után meginnának két pohár vörösbort. I Napi adagok DOHÁNYOSOK 120-150 mg C, 30 mg E SPORTOLÓK 100 mg feletti C-, E-vitaI min 20-100 mg között, Béta-karotin 4 mg TERHES NŐK A 1,1 mg, B± 1,2 mg, B2 1 1,5 mg, niacin 15 mg, B6 1,9 mg, folsav 600 kvg !! IDŐSEK D-10 kvg, pantothensav 6 mg, biotin 30-60 kvg MENEDZSEREK 'C-, E-, B-, a panthoten és a folsav oldja a stresszt FOGYÓKÚRÁZÓK Súlyos B12. és D-hiány keletkezhet, multivitamin és ásványi anyagok ban fellelhető A-provitamin, a béta-karotin túladagolásának veszélyéről. Az indokolatlan mennyiségű béta-karotin növeli a tüdőrák kockázatát. Vajon a hamburgerben gazdag étkezést megfelelően ellensúlyozzák a vitamin- tabletták? Akik szervezetüket a naponta szükséges vitaminmennyiség háromszorosával terhelik meg, túladagolhatják magukat. A túl sok A-, D-, E- és B6-vitamin veszélyessé válhat. Még a vízben oldódó C-vitamin sem teljesen ártalmatlan: nagy mennyiségben vesekő kialakulásához vezethet. Vitamin: tények és tévhitek ■ Sehol a világon nem isznak annyi paradicsomlét, mint a repülőgépek fedélzetén. Tavaly csak a német légi- társaság járatain hétszázezer liter fogyott a piros nedűből. A legtöbb ember automatikusan ügyel az egészségére, és a paradicsommal nem is jár rosszul, hiszen a béta- karotin és C-vitaminon kívül egy lycopin nevű anyagot is tartalmaz, amely csökkenti a prosztatarák kialakulásának veszélyét. A friss málnaié C-vitaminban, káliumban és magnéziumban gazdag, jótékony hatással van az ideg- rendszer és az agy működésére. A feketeribizli leve pedig valószínűleg megakadályozza a nyelőcsőrák kialakulását. A vitamin szó a latin „vita” (élet) és az „amin”- Bánjunk csínján a vitaminokkal - ajánlja Schobert Norbert. - Sokan fogyasztanak üres kalóriákat (cukor, kenyér, chips, szénsavas üdítő), és lelkifurdalásból multivitamint szednek, azt hiszik, így nő az ellenálló képességük. Ezek az ásványi anyagok ilyenkor nem épülnek be a szervezetbe. Csak a naponta extra fizikai teljesítményt végzőknek ajánlom a rendszeres multivitaminszedést. Egyetlen salátástál kevés szervezetünk napi vitaminszükségletének kielégítésére. Ha egy dohányos vitaminitalt fogyaszt és mellé multivitamin tablettát fogyaszt, könnyen túladagolhatja magát. Egyébként bánjunk óvatosan a vitaminokkal: a szükséges mennyiség háromszorosa károkat okozhat szervezetünknek. (nitrogéntartalmú kötés) szavak összekapcsolásával keletkezett. Csak néhány szám áll rendelkezésre, mennyi vitaminra van szüksége a szervezetnek. Téved, akj úgy gondolja, hogy egy tál salátával kielégítheti szervezete vitaminszükségletét: a vegyes salátatál csupán K-vita- minból tartalmazott egy napra elegendő muníciót. Optimális vitamininjekció, ha némi csirkemellet vagy tonhalat eszünk hozzá. A főzési verseny győztese a mikrosütő: melegítés közben a C-vitaminnak csupán harminchat százaléka távozott. A mikró párolási ideje rövid, kevés víz kell hozzá. Ez fontos, mert az ásványi anyagok egy része - C-, B-vi- tamin, folsav, vas, magnézium, szelén, cink - főzés közben eltűnik az ételből. Sokan nem vesznek magukhoz elegendő vitamint. Ha valaki D-vitamin-hiány- ban szenved, az csontritkuláshoz vezethet. Az USA- ban a tejet D-vitaminnal dúsítják, de a D-vitamint a bőr is képes megkötni: fél óra napozással elegendő meny- nyiségre teszünk szert. Kevés dohányos tud a répában, spenótban, káposztád Már a legújabb fehérneműdivatot álmodta meg a Triumph, amely a szexis formákat hangsúlyozó modell- jeihez szexis modellt is talált Ana Carolina személyében. Az általa bemutatott új fehérneműk is arról regélnek, hogy a dekoltázs változatlanul hangsúlyos lesz, a melltartók körmerevítői, formát adó szivacsbélései és kosárpárnái is az előnyös szexis formákról árulkodnak. Az anyagok fényesek, lágy tapintásúak, a kelmék színei a drágakövek ragyogását idézik. A magyar felnőttek döntő többsége, négyötöde tud főzni - állapította meg a GfK Piackutató Intézet. Az előző évekhez képest nőtt azok száma, akik nem szívesen készítenek maguknak ételt. A főzni nem tudók aránya tizennégy év alatt öt százalékkal nőtt és elérté a 19 százalékot. A nők esetében a harmincévesnél idősebb korosztályra jellemző, hogy az átlagosnál többen tudnak és szeretnek is főzni, a magasabb jövedelműek közül kevesebben. Az egészséges táplálkozásra törekvők között is átlag feletti a főzni tudók aránya. Koós János scsevapcsicsája ■ - Ötféle húsból készítem - árulja el a nagy titkot Koós János. - 30-30 dkg marhaszegyet, marhanyakat, sertésdagadót, sertéscombot és birkacombot 20 dkg füstöltszalonnával együtt ledarálok. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával, kakukkfűvel, piros paprikával, hagymával ízesítem, majd jól összegyúrom a masz- szát. Megszórom két nagy evőkanál szódabikarbónával, ismét összegyúrom, majd kis rudacskákat készítek. Sütés előtt két órával tálcára helyezem, és berakom őket a hűtőbe. Végül parázs felett, roston megsütöm a húsrudacskákat. A szódabikarbóna azért kell, hogy fogyasztáskor úgy pattanjon, mint a virsli. Nem szabad nagyon megsütni, elég csupán megpirítani, mert ekkor a belsejében még megőrződik az a nagyon finom szaft, amitől olyan különleges lesz a scsevapcsicsa íze. Hegyes zöldpaprikával, finom hagymával, kenyérrel tálalom. A desszert pedig somlói. Somlói juhfarkból készített fröccs... RECEPTAJANLAT MUHELYSAROK Illatosítsuk a takarítás világnapját Talán nem is hinnénk, hogy a takarításnak is van már világnapja. Szeptember 13-14-én ünnepeljük. Kétnapos ünnep jár a takarításnak. Sok háziasszony persze joggal érzi úgy, hogy számára mindennapos ünnep a takarítás. ■ Gondolkodj világméretekben és cselekedj otthon! - így hangzik a takarítási világnap szlogenje. A jövő hét végére időzített világnapot éppen tíz éve hirdette meg az ENSZ környezetvédelmi programja és egyetlen célja valamiféle világméretű nagytakarítás. A kezdeményezés Ausztráliából indult, ahol már 1989 óta szervezik az országos takarítás világnapját. Nálunk is kezd hagyománnyá válni, hogy a világnapon az emberek megtisztítják az utcákat, a folyó- és árokpartokat, az erdőszéleket. E világnapba persze bőven belefér az őszi otthoni nagytakarítás is, melyhez mindenki ért. Miközben egyre több az új tisztítószer, takarítógép. Sőt ma már jóformán csak „környezetbarát” takarításról emlékeznek meg, bár az is igaz, hogy a háziasszonyok jóformán csak a „férjbarát” takarítást ismerik. Mert a takarítás története egyidős az asszonyok történetével. Vannak, akik a patikatisztaságra esküsznek és az otthonukban sehol egy hajszál, morzsa, vagy újság, a cipőt már a kocsiban le kell venni és már a garázsban papucsba bújni. Mások azt mondják, az a legfontosabb, hogy kellemes környezetet teremtsenek maguk köré, és azért takarítanak rendszeresen, hogy megakadályozzák a szennyeződések lerakódását. Ehhez olyan tisztítószereket érdemes használni, amelyek nem tartalmaznak foszfátot, lebomlásukkal nem károsítják a környezetet és nem ártalmasak az egészségre. A mosogatáshoz is csak foszfátmentes mosogató- szereket vásároljunk. A műanyag- és lakkozott felületeket enyhén mosogatószeres, kissé nedves ronggyal tisztítsuk, az újszerű mikroszálas textíliákkal pedig zsíros lerakódásokat távolíthatunk el, illetve tisztán tarthatunk velük mellékhelyiségeket is. Ez utóbbiak tisztítására klórtartalmú vagy savas szereket használunk, tárolásokra különösen gyermekek közelében ügyeljünk. Ezek a takarítók egészségét is veszélyeztetik és kifejtik hatásukat a csatornákban is. Ezért célszerű helyettük a pH 5 és 6 közötti szaniter tisztítószereket alkalmazni, amelyek ugyancsak hatékony' tisztítóhatással rendelkeznek és kevésbé szennyezik a környezetet. Rendkívül fontos tudni, hogy ahol csecsemő van, ott fokozott gonddal ügyeljünk arra, hogy - a párolgás, a szaghatások miatt - milyen tisztító- szereket használunk. Mielőtt bevásárolunk tisztítószerekből, gondoljunk arra. is, hogy a legtöbb szennyeződés könnyen eltávolítható vegyszerek nélkül is: csupán dörzsöléssel, száraz vagy vizes letörléssel. Ha márvmindenáron ragaszkodunk a reklámok által keltett divatszerekhez, akkor is legalább a kellemesen illatosított tisztítóanyagokat használjuk. Főleg ha tudjuk, férjünknek, mi a kedvenc illata... I Ana Carolina, a divatos fehérneműk új sztármodellje
