Új Dunántúli Napló, 2003. április (14. évfolyam, 89-117. szám)
2003-04-04 / 92. szám
I 2003. Április 4., péntek ÉLET & S T I L U S 11. OLDAL JO BOR. Inkább agresszív volt, mint lágyan nőies Shakira svájci koncertjén. Sokan találgatták, vajon ő is úgy viseli-e a nadrágot, mint Jim Morrison: bőrt a bőrön. fotó: epa Csontvédő banán A banán segíti az emésztést, gyógyítja a gyomorhurutot, enyhíti a menstruációt megelőző görcsöket, védi a szívet és a vérereket. Mindezt viszonylag régóta tudjuk, ám hogy a banánfogyasztás révén megelőzhető a csontritku- lás, azt legújabban fedezték fel. Brit kutatók kimutatták, hogy a gyümölcs tápanyagai (C-vitamin, B3-vitamin, bétakarotin, cink, magnézium, folsav, kalcium, foszfor és kén) nem csupán erősítik a csontot, hanem létfontosságúak a csontbetegségek meg- előzésében is. ■ Koplalásból kőgyűjtemény Epekövet okozhat a szervezet salaktalaní- tását célzó koplalás. Erre figyelmeztetett Joachim Mössner, a lipcsei egyetemi klinika orvosa abból az alkalomból, hogy különösen nagyböjt idején gyakoriak az ilyen fogyókúrák. Normális körülmények között az epehólyag epeváladékot tartalékol a zsírosabb ételek gyors megemésztéséhez. Ha azonban hosszabb ideig pihen az emésztőrendszer, a tartalékolt epeváladék kristályosodhat, amihez - Mössner szerint - már néhány nap is elegendő. Egyeseknél az így keletkező epekövek maguktól távoznak a szervezetből, másoknál ellenben tovább növekednek. Mössner doktor elhibázottnak tartja a szilárd táplálékot mellőző koplalást, amely szerinte nem teszi ellenállóbbá a szervezetet allergiákkal szemben és nem is méregteleníti azt. Sokkal egészségesebb, ha rostokban gazdag táplálékot, például gyümölcsöt és zöldségféléket eszünk, miközben csökkentjük az édességek és az állati eredetű étkek fogyasztását. így lényegesen könnyebben halad át az elfogyasztott táplálék a bélrendszeren és a káros anyagok gyorsabban kiválasztódnak. Csirkevarázslat ebédre A könnyű csirkehúst sokan jobban szeretik, mint a zsíros cubákokat. Az biztos, kiváló tavaszi hétvégi ebéd készíthető belőle. I, A tavaszi csirkehúsos zöldborsóleveshez 60 dkg csirke, 6 dkg vaj, 5 dkg vöröshagyma, 1 csomó zöldpetrezselyem, 40 dkg zöldborsó, 4 dkg liszt, 2 dl tejszín és némi őrölt fehér bors kell, valamint a kedvenc ételízesítőnk. A csirkét jól megmossuk és feldaraboljuk. Egy megfelelő nagyságú edényben vajat olvasztunk, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkehúst, az ételízesítőt, és a hagymás zsíron néhány percig pároljuk. Megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel és hozzáadjuk a zöldborsót. Az anyagokat így együtt pároljuk, majd meghintjük liszttel, egy-két percig kevergetve pirítjuk. Ezután felengedjük 1, 5 liter hideg vízzel, és-az anyagok puhulásáig főzzük. Hozzáöntjük a tejszínt, őrölt fehér borssal ízesítjük. Amikor felforrt, apró vajasgaluskákat szaggatunk bele. Egy óra alatt elkészül, és egy adag csak 325 kcal. A hozzá ajánlott ital: száraz fehérbor. A mustáros csibecombokhoz 4 db csirkecomb, 2 fej vöröshagyma, 1 evőkanál mustár, 1/2 citrom, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejszín, 3 dkg vaj, só, őrölt gyömbér és morzsolt majoránna szükséges. A megtisztított, alaposan megmosott csirkecombokat besózzuk, meghintjük őrölt gyömbérrel és morzsolt majoránnával. Előhevített sütőben ropogósra sütjük. Közben a finomra vágott vöröshagymát kevés vajon lepároljuk, ízesítjük a mustárral, szűrt citromlével, áttört fokhagymával. Tálalásnál a csirkecombokat bevonjuk a mártással. Párolt zöldségekkel és rizzsel körítjük. (A mártásba kivikarikákat is tehetünk.) 60 perc alatt kész, egy adag 300 kcal. A megfelelő ital hozzá a félédes fehérbor. Aki még elbír egy kis kalóriát, az olvasszon meg 1 tábla csokoládét, majd mártogasson bele meghámozott banánt, amit pálcikákra szűrt fel. Ezután tegye be a hűtőbe, míg meg nem fagy egy kicsit. Később még lehet szórni rá cukorkákat, csokireszeléket vagy valamilyen más díszítést. Bűnös fagyi A hét főbűnről nevezte' el új fagylaltjait egy angol-holland cég. így most már kapható az irigység, a fösvénység, a kevélység, a bujaság, a harag, a torkosság és a jóra való restség. A fagylaltsorozatot kritikával fogadta a német egyház, a hamburgi érsekség szóvivője szerint ugyanis ezek a bűnök komoly dolgok, nem lenne szabad üzleti, eladási mutatók javítására használni őket, és ilyen provokációval népszerűsíteni egy terméket. A gyártó azzal érvel, hogy fagylaltjainak semmi köze a valláshoz, csupán hét csemegéről van szó. Éppen ezt tartják sokan aggasztónak manapság: vonzónak feltüntetni azt, ami erkölcsi értelemben rossz. Uj forduló - új tét A negyedik* forduló április i-jétől május 2-ig tart. A hölgyek minimum 4, maximum 12 darab fotóval nevezhetnek, melyek közül egyet közlünk lapunkban, a többi pedig bekerül internetes albumunkba. A látogatók szavazatai alapján a hónap végén megválasztjuk a forduló legNETtebb hölgyét. A győztes jutalma ezúttal egy színes nyomtató és egy ajándék- csomag. Szavazzon az interneten! Tov.ibt >1 k'-{X www.clunantulinaplo.hu Kérdezze a hölgyek hölgyét A nagy sikernek örvendő NETt hölgyek játékunk márciusi fordulójának győztese Mátrái Renáta lett. A 19 éves komlói hölgy először indult szépségversenyen és máris lenyűgözte a férfiközönséget, tervei között nem szerepel a modellkedés, inkább a diploma megszerzésére összpontosít. Renáta online-szerkesztőségünk vendége lesz ma 17 órától. Kérdéseiket előzetesen is várjuk a 72/505-033-as telefonszámon, vagy lapunk internetes oldalán, a www.dunantuli- naplo.hu portálon. ___________■ Ri ppl-Vinotéka Pécs, Jókai tér 7. sz. Tel.: 336-505 „A jó bornak nem kell cégér” A vendégló izmit helyének ételajánlatához 120-féle borból választhat. Az ételekhez illő borok kivélasztásához pohárnok nyújt segítséget. Hm \ ,tnl 3 napos Tavaszi Zsibongás ápr. 4-6-ig a Nevkóban Családoknak fantasztikus programok 10-20 óráig léggömbeső, tűzijáték, játszóház. Itt lesz ápr. 5-én 17 órakora Romantic együttes. Koncertbelépő csak 500 FI. Jegyek a szervezőnél rendelhetők: 30/377-2001 m» Miért jó a kávéház? mert nem vagyunk otthon, DE MÉGSEM VAGYUNK KINT, A HIDEG LEVEGŐN! A VÁROS LEGNAGYOBB INTERNET KÁVÉZÓJA Pécs, Janus Pannonius u. 11. (Sétaté Tel.: 72/210-361 Nyitva: lO.OO-Ol.OOPezsgőház Étterein Elérhető áron kínálunk (nagas színvonalú sZolgáltatást! C’éas, Szent István tér 12. Teiytáx: 210-084 Péntek esténként1 HALVACSORA Alánlatunkból: Halászlé. Harcsapaprikás kapros túrós csuszával, Adriai halastál, dél-szláv vegyestál Asztalfoglalás: 72/221 -121 Pécs, Nagyvárad u.23--------------------------------------Ba ranya Étterem RENDEZVÉN YEK HÁZA A VÁROS SZÍVÉBEN Családi és céges összejövetelek szervezése, lebonyolítása Garanciát: — a jó hangulatra — a finom ízekre — a szolid költségekre vállalunk. Pécs, Megye u. 20. Tel.: 211-262 Asztalfoglalás és további információ: 20/977-2416 20/347-1431 J Családi rendezvények, esküvők, bankettek és partyk lebonyolítását vállaljuk! Diákoknak extra kedvezményeket biztosítunk 7621 Pécs, Teréz u. 4, V Aft/talfoKtaM«! 51K-H60 j PANZIÓ SÖRÖZŐ ÉTTEREM Pécstől 5 km-rt » Mohácsi /57-es) úton Tel.: 72/715-155 NON-STOP NYITVA TARTÁS!- kellemes környezet- szolid árak. házias izek- zárt parkoló- hétvégenként élőzene!- csoportos és egyéb rendezvények- ballagás 10 IS lelett 10% kedvezmény A panzióban 2-3 ágyas szobák várfák vendégeinket 4500 Ft/szoba áron. "'PuciU rPerU“ ' íílÉJv*' A haspártiak vendéglője „Legyen ebéd vagy vacsora életformánk a lakoma aki magyar, addig eszik, míg a koporsóba teszik.” Hidegtálak készítése, rendezvények, esküvők, üzleti ebédek, vacsorák, ballagások és egyéb rendezvények lebonyolítása 80 főig. változatos nap menü. Péntek, szombat élőzene. Av/UffogfiIáM 2M42MI6 Vk%, YM ,\f. a. 2, HARKÁNY!!! ESKÜVŐK. ÜZLETI TRÉNINGEK, EGYÉB RENDEZVÉNYEK IDEÁLIS HELYSZÍNE Hotel PLATÁN ÉTTEREM-főétterem 120 főre -100 (ős különterem behangosítással -60 fős különterem KLÍMÁVAL- neves konyha, különleges ételek- SZOLÍD ÁRAK-KIVÁLÓ MINŐSÉG zárt parkírozó 50 szgk.-nak is- élőzenés GRILL ESTÉK a kerthelyiségben Rendezvény vendégeknek kedvezményes szobaárak! Harkány, Bartók Béla út 15. fürdőtől 500 m Tel.: 72/580-800, fax: 72/480-411 72,' 715-155 lel Valamikor réges-régen, inég a 19. század végén, pontosabban 1885-ben a pécsi püspök szentelte meg azt a forrást, amely Pécsről Mohács felé vezető út mellett volt található. A Szentkút - mert így nevezték el a püspöki áldás után - hosszú időn keresztül zarándokhelynek számított, az ide sereglő népség legfőképpen azért látogatta meg a szentelt kutat, mert a vizének gyógyító hatást tulajdonított. Nos, hogy valaha valaki is meggyógyult volna a víz fogyasztása után bajaiból, arról nem szól a fáma, ám a zarándoklás népszokássá vált, manapság a búcsú napja szeptember első vasárnapja. Az már szinte természetesnek vehető, hogy a zarándoklás idején a környékre telepedett a vendéglátás, aztán a későbbiek folyamán, a forgalom sűrűsödésével az út menti fogadó már nem csak a szent ünnep alatt működött, az év minden napján folyamatosan ellátta az erre járó, megpihenni vágyó, vagy éppenséggel egy pohár üdítőre, gyorsan elkészíthető és fogyasztható ételeket igénylőket. Tavaly augusztus óta viszont az éhes és szomjas vándor a folyamatosan itt működő fogadó épületének közelében egészen ez év március elejéig csak szorgos építőmunkásokkal találkozhatott, ugyanis a vendégfogadót az új tulajdonos bővítette, átalakította.- Szeretném, ha a vendégfogadó ismét visszanyerné régi hírnevét, hogy az ide betérők, vagy az itt éjszakákat eltöltők minél kellemesebben érezzék magukat, hogy azután ha még egyszer erre járnak, ne suhanjanak el az épület mellett, legalább egy kávé, vagy üdítő mellett pihenjenek egy keveset - mondja a Szentkút Fogadó tulajdonosa. Kömény András. - Persze ez csak egyik - ám nem lényegtelen - funkciója az út menti vendégfogadónak, ám mi amikor a fogadó kialakítását ellen eztük, azokra a hosszú útra kelő vándorokra is gondoltunk, akik a keleti országrészbe, vagy a délvidékre veszik az útirányt, s esteledvén valahol álomra szeretnék hajtani fejüket. A kamionosok például válogathatnak a mindenfajta kényelemmel ellátott, igen kedvező áron felkínált szobák között, járművük a biztonságos kamionparkolóban várakozhat a nagy utazás előtt. De a családos kirándulók is megpihenhetnek itt akár több éjszakára is, hiszen a 10 két-, háromágyas szobákban kényelmesen kipihenhetik az eddig megtett út fáradalmait. A 150 főt befogadó éttermünkben szívesen látott vendég az egytálételt igénylőktől kezdve a rendezvények sokasága, az esküvők, ballagási összejövetelek, családi ünnepek résztvevői is. Szóval én csak annyit mondok, aki erre jár, ne kerülje el az egy hónapja megnyílt vendégfogadónkat, biztosíthatjuk, hogy szíves vendéglátásban lesz része. i S Vcv VSHOÜUi, MMMJmm FSkl Wlk Ml m 171 St ISO I OK. «’l.( SIÓI 5 KM RE V MOHÁCSI(57 ES)I ION Konyhafó'nök ajánlata A változatos és nagyszámú ételkínálat közül a fogadó séfje. Húrja Lajos a következőt ajánlja: Szentkúti fatányéros Hozzávalók:- nyolc szelet sertés hosszú karaj.- fél kilogramm vöröshagyma,- 20 dekagramm kaliforniai (piros, zöld) paprika.- két kilogramm burgonya,- olaj, fűszerek: fokhagyma, mexikói, grill fűszer és- 4 darab debreceni. A húsokat először fűszerezzük, natúr szeleteket készítünk belőle, a burgonyából pedig csipszet. A hagymát és a kaliforniai paprikát restre sütjük, majd összekeverjük a csipsszel és a húsokra halmozzuk. A debreceniből rózsát készítünk s ezzel, valamint lioni hagymával díszítjük az igen kiadó ételt. STOP NON IG 24 0 j Jó étvágyai! Vető Mónika (19 éves) Tarrós
