Új Dunántúli Napló, 2002. december (13. évfolyam, 327-354. szám)

2002-12-06 / 332. szám

Dunántúli Napló--------­Kr imi Minikrimik. Iskolai lopások. Tesco-tolvaj. Különös betörés. 17. oldal Élet & Stílus Sport Átformált csapat. Ma kezdődik Dániában a női kézilabda Eb. 19. oldal Sport Sípmesterek. Nagy a széthúzás a megye futball- bírói között. 20. oldal LUKRA JÁTSZANAK. Bőr és szőrme volt a sláger a Moszkvai Divathéten, de az is kiderült, hogy jövőre a fürdőköpeny csíkokkal körbevett lukakból áll majd. Ahol csak lehet, kivillan a test, ám akinek nem tetszenek Julien Macdonald, Emanuel Ungaro és Szergej Efremov öltözé- kei, választhatja a tukacsincsillát és a bolyhos nyuszitappancsot.__________________________________________________fotó: epa A fogyókúrázók új reménysé­ge a fogyasztóbugyi, amely - a gyártó szerint - ieolvasztja az emberről a zsírt. Egy Japánban forgalmazó háló­zat új találmányon alapuló térdig érő sportnadrágot, kétféle fűzőt és férfi bokszeralsót kínál. Min­den alsóneműbe koffein-keveré­ket varrtak, amely a viselő moz­gása közben beszívódik a bőrbe. Állítólag a keverék alkotóré­szei kémiai reakcióba lépnek a test vegyületeivel, ennek követ­keztében leolvad a zsír a hátsóról és a combokról. Kísérletek iga­zolják, hogy az ilyen alsónemű­ket viselő fogyni vágyók vesztet­tek súlyukból 30 nap alatt. A cég szóvivője, Makoto Suzuki szerint a termékük legnagyobb előnye, hogy éppen ott segít, ahol a leg­jobban kell, vagyis helyi alakfor­málást végez. Az előrelátó cég vezetői máris azon törik a fejüket, hogy kidol­goznak egy vitaminadagoló alsó­nemű kollekciót is, amelyet azoknak az elfoglalt üzletasz- szonyoknak ajánlanak, akiknek nincs idejük táplálkozásukkal foglalkozni. Méreg a konzervdobozban Télen kissé másképp tároljuk az élelmiszereket, a hűtőszek­rény azonban ilyenkor sem al­kalmas minden étel frissen tartására. Némelyik enniva­lónk még mérgezővé is válhat. A hűtőszekrény sok mindenre ki­váló, de például a paradicsom tá­rolására alkalmatlan. Ez a zöld­ségféle érzékeny a hidegre, s ha­tására elveszíti az aromáját. Ezenkívül az érett paradicsom etileket bocsát ki, amely a többi zöldséget megrohasztja. Magas víztartalmuk miatt a gombák is nagyon romlékony zöldségnek számítanak. Hűtő- szekrényben konyharuhába csa­varva tároljuk, de legfeljebb 2-3 napig. Ha a száruk vége kiszá­radt, az azt jelenti, hogy ajánlatos kidobni őket. Az olajféleségeket se tegyük hűtőszekrénybe, mert erre sem­mi szükség. Száraz, sötét és hű­vös helyen tartsuk, legfeljebb 15 C-fokos hőmérsékleten. Ha a fagyasztott élelmiszere­ken barnásvörös vagy fehér elszí­neződéseket tapasztalunk, akkor ezek fagyásra utalnak. A foltok nem teszik tönkre az ételt, mert a rágós, száraz és íztelen részeket ki lehet vágni, de legjobb, ha helye­sen mélyhűtünk. A lefagyasztott étel csomagolása legyen páramen­tes, simuljon szorosan a termékre, és kifogástalanul zárjuk le. A fűszereket egyszerűen és si­keresen tudjuk tárolni, ha hideg­re, sötétre és száraz helyiségbe helyezzük el őket. Fényvédő üveg mögött, vagy acél-, illetve műanyag dobozban érzik magu­kat a legjobban. A papír- vagy műanyag zacskó viszont beenge­di a nedvességet, bennük a fűsze­rek igen rövid idő alatt elveszítik zamatukat, aromájukat. Ha penészfoltot fedezünk fel a kenyéren, ne vágjuk ki, hanem az egész kenyérdarabot dobjuk el. A penészes kenyértartót ecetes víz­zel mossuk el, különben az újabb kenyéradag is megpenészedik. Szárnyas és nyers darált hús, tojás esetében különösen nagy a szalmonellafertőzés veszélye. A baktérium 10 fok fölött szaporo­dik leginkább (tehát a fűtött lakás ideális), ezért a kérdéses élelmi­szereket tartsuk hűtőben. A szal­monellát akkor tudjuk elpusztíta­ni, ha 70 Celsius-fok fölé forrósít- juk az ételt, s legalább tíz percen keresztül főzzük. Megrongálódott dobozú, felfú­vódott vagy rosszul lezárt üvegű konzervételeket, esetleg olyat, ami kinyitás közben kispriccel, ne fogyasszunk! Botulin nevű méreg lehet benne, amelynek ha­tása akár halálos is lehet. ■ A terített asztal művészete Ma már elképzelhetetlen, de egykor nemhogy abrosz, szalvéta, hanem kés és villa se került mindig az asztalra. Kultúrtörténészek tudják, hogy a terítés művészete apránként alakult ki - mára viszont csodás látványt nyújt egy-egy ünnepi asztal. Az antik világban kereveten heverve étkeztek - Per­zsiából átvett szokás szerint. A vendégek trapéz alakú elefántcsont vagy ezüst asztalkán, kis tálcá­kon, feldarabolva kapták az ételt, ezt kézzel fo­gyasztották. Később divatba jöttek az apró, hegyes végű kanalak, ezekkel törték fel és ették a tojást. A régi görögöknél az a mondás járta, hogy a la­komavendégek száma több legyen a gráciákénál, vagyis háromnál, de kevesebb a múzsáéknál, vagyis kilencnél. A római birodalomban Lucullus lakomáján virágszirmok hullottak a vendégekre. Néró vacsoraterme lassan forgott az étkezés idején. Petronius a Trimalchio lakomája című szatírájában leírta: művészi megmunkálásé bronztálakban hozták az ételt, és aranykupáját ki­ki hazavihette. Amúgy többnyire ónedényekből táplálkoztak, egyes nézetek szerint ez a fém visszafog­ta a termékenységet. A középkor­ban kenyérszeleteken tálalták a húst. Később a szegények saját készítésű faedénye­ket, a gazdagok fémből valót használtak, de még a fogadókban is nagy, közös asztalnál ettek. Nemrit­kán vad harc dúlt a jobb falatokért. A reneszánsz sok újítást hozott. Ekkor terjedt el a villa, amit Mátyás király felesége, Beatrix révén hamarosan Magyarországon is használtak. Apor Péter pedig egy erdélyi lakoma leírásakor említi, hogy kését mindenki maga hozta. Az étkezés előtt a szolgák elkérték, megtisztították, majd visszaad­ták ezeket tulajdonosuknak. A porcelán európai elterjedésbe forradalmasította a terítést, az üvegpoharakat pedig Medici Katalin vitte magával hozományul Párizsba. Az európai te­rítési szokásokat a XVIII-XIX. században vették át hazánkban. Gundel Károly például még azt is leír­ta, hogy a kényelmes étkezésnél a világítás akkor jó, ha a hölgyek fesztelenül érzik magukat. Vagyis a fény legyen elegendő, de ne túl éles. Rugó emelte a gyertyát mindig megfelelő magasságba. Az asztalok dekorálására már az ókorban is fi­gyelmet fordítottak. A XVIII. és XIX. századi csend­életek tanúsága szerint akkoriban terjedtek el a vi­rágdíszek. A századfordulón már Magyarországon is mindent tudtak a terítés művészetéről. A polgár­ság igyekezett felzárkózni az arisztokráciához, eb­ben a porcelán elterjedése, és a gyári üveg általá­nossá válása is sokat segített. Az étlap őse Egy francia fogadós találta ki, hogy az egyes társaságoknak kü­lön asztalnál szolgál fel, egy másik pedig kitette az aznapi ételek listáját az ajtóra. Ez volt á carte de jour, azaz az étlap őse. li A reneszánsz, barokk székek még merev, kemény támlájúak voltak. Magyar bútortervező, Breuer Marcell találta fel a test for­máját követő támlásszéket. A XIX. század közepén, a biedermeier idején jelent meg az ab­rosz, amely damasztból készült, gyakran csipkeszegéllyel. Az asz­talkendő már korábban is ismert volt, cipók letakarására, kéztör­lésre használták. Sztárpletykák BANDERAS VÁLIK? Melanie Griffith rajongótábora megdöb­benve, Antonio Banderas közön­sége viszont örömmel hallotta a hírt, hogy Banderas elhagyta a családi otthont. A sztár megelé­gelte felesége több mint hat év­nyi féltékenykedését, amely nem­rég hisztériás jelenetbe fordult, amikor Melanie váratlanul megje­lent Antonio forgatásán. Banderas akkor költözött ki a házból, ami­kor felesége éppen Ausztráliában volt, ám onnan is óránként telefo­non ellenőrizte férjét. WINONA ELVONÓN. Winona Ryder nem kerül ugyan börtön­be, de lopási ügye és a nála talált tabletták miatt az ügyész javasla­ta alapján kábítószer-elvonókúrán és közmunkán kell majd részt vennie. Ezenkívül vissza kell szolgáltatnia az ellopott termékek árát, valamint 26 ezer dollár kár­térítést kell fizetnie. A bírósági tárgyaláson Winonát kleptománi- ája kezelésére még pszichiátriai tanácsadásra is beutalták. ■ Receptekről, főzési tanácsokról, szakácstippekről olvasson a wunv.mindmegette.hu oldalon is! Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. VOJTEK VILMOS i borosgazda Villányi borok ÜNNEPI ÁRKEDVEZMÉNNYEL a Vojtek család pincészetéből 8 fajta minőségi borunkkal, kannás-palackos kiszerelésben várjuk minden kedves régi és új vásárlóinkat! Üzleteink: Pécs, Krisztina tér 10/B. „Villányi Borház“ Nyitva: K-P: 10—18-ig, Szó: 8—14-ig Pécsett a Búza téri piac belterületén a „Villányi borsaroknál”. Nyitva: K-P: 8—16-ig, Szó: 8—13-ig j Francia „Polgári Vacsora“ a PEZSGŐIÉ ÉffiDEMBEN december 7.-én, 19 órakor. Egy békebeli francia polgár ünnepi vacsorája 7 fogásban, cognaccal és szivarral befejezve az ALLIANCE FPANCAIÖE és a Pezsgőház étterem közös rendezésében. Asztalfoglalás és érdeklődés: 72/210-084 Pezsgőház étterem Pécs, ézent István tér 12. Ajándékozzon az ünnepekre a Villányi Ősi Pince karácsony köszöntő boraiból!- Centrum Parkoló Aranykapu (sátor) - ugyanott karácsonyi gobelinvásár nagy árkedvezménnyel. 6000 Ft fölötti vásárlás esetén 1 üveg villányi bort adunk ajándékba •422402­7637 Pécs, Dömörkapu, Hide völgyi út 1. Tel: 72/514-110Fax:72/514-111 E-mml mediterran. boruKaimatm’nethu Karácsonyig minden vasárnap a Szálloda éttermében Sí ÉDASZTALOS EBÉDDEL várjuk vendégeinket. Kínálatunk: • Hidegtálak, hidegkonyhai készítmények • Hidegsaláták • Levesek • Melegételek • Saláták • Sütemények Ezt mindösszesen 1200 Ft-ért, a 10 év alatti gyermekeknek 800 l 't-ért kínáljuk. Kérjük érkezesüket előzetesen telefonon jelezzék f TACHOGRÁFAKCIÓ N Nettó 129 900 Ft-tói beszereléssel, illesztéssel a QUAD-FERRO-TRANS Kft-nél! Továbbá: • sebességkorlátozók beszerelése • műszaki vizsgáztatás (bármilyen jármű) • zöldkártya • eredetiségvizsgálat • gépjármű átalakítások (pl.: 3-ról 6 fős tgk., billenőplató ...stb.) * • okmányirodái ügyintézés Mindez azonnal, helyben és kedvező áron. 7300 Komló, Batthány u. 4. Tel.: 72/582-120, fax: 72/582-122 *422389* 4 Nem mindegy, mit eszik a baba. Az anyatej védelmet nyújthat a dundiság ellen, vizsgálatok sze­rint ugyanis a legalább hat hó­napig szoptatott babák négy­szer ritkábban lesznek túlsú­lyosak, mint cumisüvegen élő társaik. A megfelelő bébiétel IQ-dop- ping is lehet. Ha a kisbaba mak­rélát, lazacot vagy heringet fo­gyaszt, tíz százalékkal maga­sabb lesz az intelligenciahánya­dosa. Ezek a halak ugyanis egy DHA nevű vegyületet tartal­maznak, amelyet a szakértők szerint kicsi szervezete jól hasznosít a test különböző szö­veteinek felépítésekor. _______________________■ Ok osító babaétrend Vitaminos fogyibugyi

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents