Új Dunántúli Napló, 2002. október (13. évfolyam, 268-297. szám)
2002-10-04 / 271. szám
Szabadfogás Dunántúli Napló Krimi Erdélyből származó ásványokat csempészett egy geológus. 12. oldal Számítástechnika Továbbra sincs egyetértés az internetdíjak kérdésében. 15. oldal Programok A bor dicsérete; hétvégi Bacchus-napok Villányban. 18. oldal Sztárpletykák ELADÓ MELLTARTÓK. Csatia kozva több sztárhoz, Kylie Minogue is felajánlotta melltartóját egy jótékonysági árverésre, ám valószínűleg a legnagyobb attrakció Ursula Andress fehér selyem, push-up melltartója lesz, amelyet fekete tollal írt alá, Az árverés bevételét az angliai Rákkutató Intézet kapja majd, az eseményre október 8-án kerül sor Londonban, ahol 15 fontos • belépő ellenében bárki bemehet a helyszínre. SZAKÁLLAS MÚLT. Végre meg szabadult förtelmes szakállától Brad Pitt. A szőrzetet egy film- forgatás kedvéért növesztette. Felesége, Jennifer Aniston nem is bírta palástolni boldogságát, az Emmy-díjkiosztón egy újságíró kérdésére válaszolva elmondta: boldog, hogy férje újra az emberszabásúak közé lépett, mert így több hely marad rajta, ahol csókolgatni lehet. Pitt azért egy kis szőrt megtartott az egyik erotikus zónája körül: bajuszától ugyanis nem tudott lemondani. GYERMEKELHELYEZÉS. Pamela Anderson nevelheti két gyermekét a válása után is. A bírósági döntés indoklása szerint a hatéves Brandon és a négyéves Dylan egészséges fejlődésére az iszákos, könnyen dühbe jövő Tommy Lee Jones káros hatással lehet. A hepatitiszfertőzéssel küzdő Pamela kijelentette, nem fogja eltiltani a gyerekeket az apjuktól, ám lehet, hogy a kicsik hamarosan mostohaapát kapnak, egy másik botrányhős ze- ftész, Kid Rock személyében. Élet & Stílus Italozó szülő, bulimiás lány Az alkoholista családban felnövő lányok - pszichológusok meglátása szerint - nem lesznek alkoholfüggők, viszont sokkal hajlamosabbak a bulimiára, mint azok a nők, akik nem italozó szülők között töltötték gyermekkorukat. Egy - az Észak-Rajna-Vesztfália német tartomány pénzügyi támogatásával elvégzett - vizsgálat szerint az alkoholista családokból kikerülő lányoknál ötszörié gyakrabban fordulnak elő étkezési zavarok, mint a normális családban felnövőknél. Mint a vizsgálat vezetője beszámolt róla, a német lakosság körében a lányok és fiatal nők 2-3 százaléka szenved bulimiában, illetve kóros le- soványodásban, anorexiában, további tíz százalékuknál aggasztó tünetek tapasztalhatók, derült ki a német pszichológiai társaság berlini kongresszusán közzétett anyagból. A bulimia olyan kóros falánkság, amely egyebek közt érzelmi zavarok miatt alakulhat ki. A beteg időnként éhségrohamában nagy mennyiségű táplálékot fogyaszt, majd ezt önhánytatással, hashajtó vagy vízhajtó hatású gyógyszerekkel, esetleg szigorú diétával igyekszik ellensúlyozni. Ha valakinél ez több hónapon keresztül hetente legalább kétszer előfordul, sajnos gyanakodni kell arra, hogy ebben a táplálkozási zavarban szenved. Az anorexiásoknál nincs szó falánkságról, ők koplalással fogynak szinte csontvázzá. ■ Zsír: szükséges és ártalmas HUSIKA ÉLETE. Megírta küzdelmes pályafutásának emlékiratát Staller Ilona, vagyis Cicciolina. Az izgalmas részletekben is bővelkedő életművet Barcelonában mutatták be a közönségnek, az erotikus filmek nemzetközi fesztiválján. A pornódíva állítólag hamarosan szakácskönyvet is ír, Amikor a husika főzi a férfit címmel. Vagy ez csak vágyálom?________________________________________fotó: epa Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. Receptekről, főzési tanácsokról, szakácstippekről olvasson a www.mindmegette.hu oldalon is! Azt már a csecsemő is tudja, betegségekhez, többek között már kevesebben gondolnak, ugyanúgy betegségeket okoz. A zsír elsősorban energiaforrás. Vannak csak zsírban oldódó vitaminok is. Az idegrendszer megfelelő működéséhez szükségünk van zsírra, csakhogy nem akármilyenre. A szakemberek háromféle zsiradéktípust különböztetnek meg: telített, telítetlen, többszörösen telítetlen zsírokat. Ezek között van olyan, amelynek fogyasztása kifejezetten javallott, például a halolaj kedvező szerepét kísérletekkel bizonyították. Az orvosok szerint legalább hetente egyszer kellene halat ennünk egészségünk érdekében, de igazolták már a lenmagolaj és az extra szűz olívaolaj jótékony hatását is. Gond az úgynevezett rejtett zsírokat tartalmazó ételek, példálogy a túl sok zsír fogyasztása elhízáshoz vezet. Arra viszont hogy hiánya a szervezetben ul sajtok, magok fogyasztásával van. Sajnos, ezzel sokan nem is számolnak a táplálkozás során. Kevesen tudják például, hogy amíg 10 dkg csirkemellben 1 g zsír van, ugyanennyi disznósajtban 18 g, de azonos mennyiségű párizsiban már 25 g zsiradék lelhető fel. Az egészséges zsírfogyasztás számszerűsítve az orvosok szerint nem haladhatja meg a napi energiabevitel 30-35 százalékát. Ez azt jelenti, hogy főzéshez, sütéshez, fejenként legfeljebb 1-2 evőkanál olajat használjunk naponta, a salátákhoz pedig 1-2 evőkanál olajnál ne tegyünk többet az öntetbe. A magyar konyha nehezen elképzelhető zsiradékok nélkül. Fontos viszont tudni, hogy a hőhatás, illetve a hűtés a zsírokban, olajokban komoly változásokat okoz, és olyan bomlástermékek jöhetnek létre, amelyek hosszú időn keresztül fogyasztva kedvezőtlenek lehetnek az emberi szervezetre. Nem véletlen, hogy egyes országokban az elhasznált főzőolaj veszélyes hulladéknak számít. A különböző konyhatechnikai eljárásokhoz jó, ha különféle típusú olajat, zsírt váltogatva használunk. Például az olívaolaj nagyon egészséges salátákhoz, de a hőhatást már nem jól tűri. Vannak olyan olajak is, amelyekben kisebb változás megy csak végbe a sütés során. Nem mindegy, hogy mekkora hőfokon, mennyi zsiradékot, mennyi ideig sütünk, illetve hányszor melegítünk fel - lehetőleg két-három alkalomnál többször ne. t I #
