Új Dunántúli Napló, 2002. május (13. évfolyam, 118-146. szám)

2002-05-31 / 146. szám

Szabadfogás Dunántúli Napló Krimi Az olasz vadászok hazájuk­ban beismerték a madár­mészárlást. 13. oldal Programok Sport Fábry. Van, akik imádják, másokat a neve hallatára is kiver a víz. 18. oldal Ma a Franciaország- Szene­gál meccsel meccsel kezdő­dik a vb. 19. oldal Élet & Stílus Palackposta a borillemtanról veszélyes csomagolás A bor nemes ital, különösen, ha valóban minőségi. Ám nem mindegy, hogyan szolgáljuk fel, még az is árulkodik, ahogyan kinyitjuk a palackot. Pezsgőt, illetve egyes esetekben a fehér- és rozéborokat jegesvödör­ben szokás az asztalhoz hozni. A palackot először megvizsgáljuk: nagy lendülettel nyakkal lefelé for­dítjuk és a fény felé tartjuk. Ha a bor fátyolos, opálos vagy zavaros, akkor nem szolgálható fel. Ez az eljárás óborok felszolgálásánál, különösen több évig érlelt vörösborok esetén viszont tilos! Itt a képződött üledék­ről igen lassan töltjük le a bort. A palack kinyitásakor a körsza­lag letépése helyett célszerűbb és elegánsabb, ha a kupak tetejét kés­sel levágjuk. A teljes kapszula levá­gása vagy letépése a borillemtan sú­lyos megsértését jelenti. Ezután gondosan töröljük le a palack száját, egyrészt tisztasági okokból, másrészt ón- vagy ólom­kupak esetén hosszabb tárolás után a kupak alatt mérgező hatású kar­bonátok keletkezhetnek. A dugó­HARKÁNYI RDŐ „Vízifoci"? Igen, a VB idején a strandfürdőben mindennap nagyképemyőn a föd Harkányban az is nagyszerű, hogy a család minden tagja azt teszi, amihez kedve vanl Mi férfiak a VB idején - amíg a családunk fürdik, napozik - a VB meccseit fogjuk néznil Igen, ott, a strandon! Az esti össze­foglalókról sem maradunk le, hiszen 20 óráig, sőt pénteken és szombaton 22-ig nyitva a strand. Sőt 15-e után minden nap 22 óráig miénk a pálya! „Vízifod"? Harkányban most minden gömbölyű! Információ: 72/480-063; E-mail: harkanyfurdo@matavnet.hu CSALÁDI EBED Családi ebéd a Murphy's Pub-ban Várfal Fogadóban minden vasárnap. Svédasztalos 3 fogás + grátisz borkóstoló mindössze 1.250 ill. 990 Ft-ért és Ön ANNYIT ESZIK AMENNYIT „MER”. 14 éven aluliaknak 30 %-os^^^ knl\ i •mem i l'i/i.'Mimik Fontos információ Ős rr, VŰ ■ . J3 rsj ÓH g J/l >. V> g 0.2 13 'O z ■3 a-i £ O 3 ^ Ü € >2 Elect is Kettős védelem a szőlőben két betegség ellen! A szőlőben az Electis 75 WG-t peronoszpóra és szürkepenész ellen, 1,5-1,8 kg/ha dózisban, 4-6 leveles kortól alkalmazhatjuk egészen az utolsó permetezésekig. Gyenge peronoszpóra fertőzés esetén a készítményt 7-10 napos fordulóval 5-6 alkalommal javasolt kijuttatni. A szőlő növényvédelmi technológiába jól beilleszthető. Ha a termelő a virágzás környékén felszívódó vagy strobilurin (Discus, Qvadris, Eclair stb.) hatóanyagú készítményekkel védekezik, az ezeket követő 2-3 Electis-sel történő védekezés védelmet nyújt a peronoszpóra mellett a szürkepenész ellen is, így nincs szükség külön a szürkepenész elleni védekezésre virágzás után, a zsendülés és a fiirtzáródás időszakában. Az'Electis 75 WGII. forgalmi kategóriába tartozik. Kiszerelés: 10 kg. A kedvező hektárköltség lényeges jellemzője a készítménynek. Burgonyában burgonyavész és altemária ellen is használható. (P Dow AgroSciences Takács Attila húzót mélyen belefúrjuk a dugóba, de nem fúrjuk át teljesen, nehogy parafatörmelék kerüljön a borba. A dugó kihúzása után a dugót meg­szagoljuk, és ha nem érzünk hibára utaló illatot (szagot), a palack száját belülről szalvétával kitöröljük. Először mindig a vendéglátó sa­ját poharába kell tölteni egy keve­set, majd a jelenlévő, arra legérde­mesebb vendég poharába. Ezután az óramutató járásával megegye­ző irányban haladunk az asztal körül, mindig a vendégek jobbol­daláról töltve. ízes módi Az étlapon olykor nehéz ki­igazodni a sok, finomnak tű­nő ilyen vagy olyan „módra” készült ennivalók között. Pe­dig mindegyiknek van meg­fejtése. Ha a bordaszelet Ambassador módra készült, akkor elő van sütve, majd sonkás-sajtos már­tásba forgatva, sonkával borítva, végül panírozva és úgy kisütve. Az Elisabeth Taylor módra aján­lott főtt füstölt sonka petrezsely­mes ananászraguval kapható, míg a híres Esterházy-rostélyos tejfeles-boros zöldségmártásban párolva. A Kossuth-rostélyost szalon- nás pörköltlében párolják, gom­bapéppel töltött burgonyával körítik. A Széchenyi-rostélyos is hasonlóan párolódik, de zöld­paprikával és paradicsommal, valamint főtt sárgarépával, bur­gonyával és zöldborsóval gazda­gítják. A Sztroganoff módon előállí­tott bélszíncsíkokat finomra vá­gott gyöngyhagymával vajon pi­rítja a szakács, fűszerezve és tej­jé pHfmeí beforralva, a Wellington ' módra ajánlott bélszínt pedig gombapéppel leveles tésztában megsütve, s madeira mártással. Orly módon az az étel készül, amelyet sörtésztába mártva süt­nek ki. ■ Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. Rákszűrés managerszűréssel országosan Dr. POHL, 06-20/961 1111,06 85/360-870 AKCIÓS NYARALÁS CSALÁDOKNAK FONYÓDON 06-20/961 -1111 •IMIM Panorámahotel Balaton Fonyódon 06-85/360-870,06-20/961 1111, www.hotelbolaton.hj fo 15 éve a VENDÉGEK szolgálatában. I (A vendéglő jellegzetes ételei újra az étlapon:- Legényfogóleves- sonkával töltött sajttekercs, ördögmártással- és a többiről meggyőződhet a helyszínen A chef aktuális napi ajánlata étlapon kívül: hétfő - főzelékek kedd - belsőségek szerda - tészták csütörtök - zöldségek péntek - hal Cím: Kalamáris Vendéglő » Egy abszurd halálesetet írtak le nemrég egy francia orvosi tájékoztató szakfolyóirat­ban. Az áldozat egy vasárnap hajókirándulásra indult a barátaival, és betett néhány dobozos üdítőt a hajó hűtő- szekrényébe. Másnap kór­házba kellett vinni és szer­dán meghalt. A boncolás szerint a halál oka heveny leptospirosis volt. A fer­tőzést akkor kapta, amikor a hajón pohár nélkül, közvetle­nül a dobozból itta meg az üdí­tőt. A konzervdobozokon pat­kányvizelet szennyezést és lep- tospira kórokozót találtak a vizsgálat során. Az áldozat ivás előtt valószí­nűleg nem tisztította meg a do­boz felső ré­keznek az élelmiszerboltok pol­caira. Egy spanyolországi vizs­gálat szerint az üdítős dobozok fedele akár szennyezettebb le­het, mint a nyilvános WC-k ülő­kéi (amelyeket jobb helyeken mindenki után fertőtlenítenek). Olyan mennyiségű baktériumot és csírát mutattak ki a csomago­láson, ami mindenképpen indo­kolja, hogy vizes-mosószeres tisztítás nélkül ne tároljuk, érintsük ezeket a dobozokat. A fémkonzerv tetejéről a nyi­tás közben is kórokozó kerül­het az ételbe. Különösen uta­zásnál lehetnek veszélyek, ahol nincs mód a fertőtlenítésre, ilyenkor vegyünk letéphető te­tejű konzervet vagy tubusost, az italhoz pedig beszúrható ki­szét, és így jutottak a szervezeté­be a meg­száradt pat­kányvizelet­ben jelenlé­vő, végül halálos fer­tőzést ered- ményező kórokozók. A dobo­zos üdítőket és egyéb konzerve- ket gyakran olyan raktá­rakban tá­rolják, ahol elszaporodtak a rágcsálók, s az áruk általában mindenfajta tisztítás nélkül ér­Ldthatatlan ellenség A leptospirosis anthropozoonosis az egész vilá­gon elterjedt. Főként a szarvasmarha, sertés, ku­tya, a mezei pocok, egér, patkány betegszik meg. ■ A fertőzés rendszerint az állatok vizeletével fertő­zött víz, szennyvíz útján történik, a bőr és nyálka­hártya apró sérülésein keresztül. A fertőzött vízben fürdőzők is megbetegedhetnek. m Veszélyeztetett személyek: állatgondozó, vágó­hídi munkás, csatorna- és kikötőmunkás, bányász, halász, mezőgazdasági dolgozó. ■ A lappangási idő 5-14 nap. Tünetek: grippe-jel- leg, láz, fejfájás, végtagfájdalmak, erősebb fertő­zésnél súlyosbodó panaszok, májkárosodás, vér­zések, vesegyulladás. öntőcsőrt, illetve műanyag poha­rat. Sztárpletykák STALLONE-BÉBI. Megszüle­tett Sylvester Stallone harmadik kislánya. A baba és édesanyja egészséges. A kislány négy kilo­grammal és 56 centiméterrel jött világra. Stallone és 33 éves felesége, Jennifer Flavin nagy örömmel fogadták, hogy har­madik gyermekük is kislány lett. A kicsi Rose Scarlett nővé­re, Sophie öt-, Sistine pedig há­roméves. Az 55 éves színész­nek első házasságából már két fia született. SZTÁROK MALLORCÁN. Catherine Zeta-Jones és férje, Michael Douglas a spanyolor­szági Palma de Mallorcán pihe­nik ki munkával járó fáradalma­ikat. A színész házaspár ked­venc nyári rezidenciáját foglalta el. Catherine Zeta-Jones-nak nem árt egy kis pihenés, mert kimerítő napoknak néz elébe, hiszen hamarosan elkezdődik az „Intolerable Cruelty” című film forgatása, amelyben együtt szerepel George Clooney-val, ■ Gatya, pendely „Félre gatya, pendely” címmel érdekes kiállítás nyílik mától a budapesti Néprajzi Múzeum­ban. A látható és a láthatatlan a magyar népviseletben alcímű tárlat a szemérmes erotikától a finoman kihívó vagy éppen a tel­jesen hétköznapi, praktikus da­rabokig vonultatja fel ősanyáink és ősapáink alsóneműit. A válo­gatás szeptemberig lehet a ki­rándulók egyik célpontja. Min szerencsét hozhat ha kéznél van a műsormagazinl tvr-hét Uram, ha nézi a VB-selejtezőket minden meccsen választhat: bosszankodik, \njí»r egy focilabdát \ vagy elviszi — a párját Itorfura^J­a UTJTH1 állja az utazás és a szállás költségeit, adja a focit, csak gólt nem tud rúgni. tvr-hét családi műsormagazin SMS-játékában. Ön viszont megpróbálhatja a Már lapozzon isi Az asszony meg csak hadd olvassa a Kiskegyedet. k <

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents