Új Dunántúli Napló, 2002. március (13. évfolyam, 59-88. szám)
2002-03-25 / 82. szám
Ül 2002. Március 25., hétfő HÚS VÉT 11. OLDAL Ünnepi ételek az asztalon A háziasszonyoknak nem kis gondja, hogy mi kerüljön az ünnepi asztalra. Legyen hagyományos, de ne megszokott és ne is túl bonyolult az elkészítése... Prohászka Béla, a Hunguest Erkel Hotel executive séfje varázsolt egy pompás asztalt... Prohászka Béla előételnek ajánlotta a pácolt, füstölt sertéssonkát a kiskertek tavaszi zöldségeivel. Négy személyre a hozzávalók: 80 dekagramm füstölt, kötözött sonka, 2 fej saláta, egy csomag retek, egy csomag újhagyma, 2 zöld paprika, 2 fehér paprika, egy csomag snidling, 4 darab tojás. Elkészítés: a páclevet egy evőkanál ecetből, egy evőkanál balzsamecetből, egy evőkanál kristálycukorból, egy narancs reszelt héjából állítjuk össze. A sonkát ebben a lében érleljük egy napig. A tavaszi zöldségeket tálra helyezzük, rá szintén szeletelve a sonkát, mellé a cikkekre vágott főtt tojást. A páclével meglocsoljuk a tálat. A másik ajánlat a tejben áztatott bárányjava fóliás burgonyával és citrom chips-el. Hozzávalók: 80 dekagramm báránycomb, 3 tojás, 20 dekagramm liszt, ugyanennyi zsemle- morzsa, 4 deciliter tej, 3 gerezd fokhagyma, két szál rozmaring, egy kilogramm burgonya, 10 dekagramm vaj, 4 deciliter olaj, ízlés szerint só, fehér bors és 20 dekagramm citrom. Elkészítés: a combot 8 szeletre vágjuk, kissé klopfoljuk, ízesítjük sóval, fehér borssal és fokhagymás, roz- maringos tejben 6 órán át hűtőben érleljük. Ezután lecsepegtetjük, lisztben, a felvert egész tojásban, zsemlemorzsában panírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük. A burgonyát meghámozzuk, sóval, borssá, rozmaringgal ízesítjük, olvasztott vajjá megöntözzük és egyesével áufóliá- ba tekerjük. Sütőben megsütjük. A citromot felkarikázva, bő olajban hirtelen megsütjük. A harmadik étel a házi nyúlfilé illatos gombákká töltve, párolt á- mává. Hozzáváók: 60 dekagramm nyúlfilé (gerinc, comb), 10 dekagramm championgomba, ugyanennyi laskagomba, 5 dekagramm szárított gombakeverék, 10 dekagramm vöröshagyma, egy deciliter étolaj, egy tojás, egy kilogramm á- ma. Só, szerecsendió, fehér bors, 10 dekagramm vaj. Elkészítés: a húst felszúrjuk, ízesítjük sóvá, szerecsendióval, őrölt borssá. A töltelék finomra vágott vöröshagyma üvegesre pirítva, a gombák cikkekre vágva és a kevés vízben áztatott, szárított gomba. Sóvá, borssá ízesítjük, belekeverünk egy egész tojást, megtöltjük a húst és sütőben pirosra sütjük. A magház nélküli á- mát felkarikázzuk és kevés vajban megpároljuk. _________________■ ^á viq Férfiöltöny üzlet Vásároljon a legkedvezőbb áron, közvetlenül a készítőtől! Kellemes húsvéti ünnepeket kívánunk minden kedves vásárlónknak! FORRÁS ÜZLETHÁZ MLLYFÖLDSZINT Locsolótippek Ha lányunk van — Lányos anyák a locsoló fiúk, férfiak fogadására jó ha előző nap felkészülnek és szépen feldíszített asztalra, kosárkában hímes tojást, csokinyuszit, - báránykát készítenek ki. — Aki akar, adhat pénzt is, különösen a rokorigyerekeknek. — Nem árt időben felébreszteni a lányokat, hogy kicsinosíthassák magukat. — A barátokat, közelebbi ismerősöket illik hellyel és apró harapnivalókkal, süteménnyel, innivalóval megkínálni. — Szeszes itallal csak a felnőtteket kínáljuk. — Nem illik viszont a kaput bezárni és a függöny mögül, kaján mosollyal lesni a hoppon maradt locsolókat. Ha fiúnk van — Ne engedjük meg a fiúknak, hogy hajnalok hajnalán induljanak el locsolni, mert a legtöbb lányos háznál nem örülnek a korai látogatóknak. — Határozzuk meg, hogy mikorra érjen haza a gyerek, délután ugyanis már nem illendő locsolkodni. — A locsolóvíznek lehetőleg enyhe, minél semlegesebb illatú kölnit válasszunk, mert senki nem szereti az émelyítő, pacsuli illatot. — Kérdezzük meg, hogy milyen locsolóverset tud a gyerek. Ha nincs kellő választéka, az interneten gyűjthetünk hosszabb- rövidebb versikéket. — Adjunk a fiúgyermeknek hátizsákot, táskát, amibe összegyűjtheti a locsolásért kapott ajándékokat. — Hívjuk fel a figyelmüket arra, hogy szeszes italt sehol ne fogadjanak el. Egy kosár tavasz az ünnepre A húsvéti asztali dísz lehet bohókás is Az ünnep hangulatához a lakás díszítése is hozzátartozik. A bejárati ajtóra akasztott kopogtató, a nappaliban elhelyezett virágtálak és kosarak a családot és a vendéget egyaránt jó érzéssel töltik el. Az asztali díszek elkészítéséhez a lakásban és a kertben szinte minden kelléket megtalálunk - állítja Lizák Istvánná virágkötő, a gyomaendrődi Flamingó virág és ajándéküzlet vezetője, aki arra biztat, készítsük el magunk a húsvéti virágtálat vagy kosarat. A virágtálhoz válasszunk egy alkalmas kerámia edényt. Ebbe tesszük a vizes tűzőhabot, ami több szempontból is előnyös: a kompozíciót tetszés szerint alakíthatjuk, ráadásul a növényeket napokig frissen tartja. A tűzőhabba a növények szárát ék formára vágva szúrjuk bele. Válasszunk szép formájú ágat, legszebb a szilva, a fűz és a kései nyílású aranyeső ága. Akasz- szunk rá apró húsvéti díszeket. A tűzőhabba friss virágok, jácint, tulipán, nárcisz és örökzöldek is kerüljenek. Virágkosarat is többfélét készíthetünk. A vesszőből vagy gyékényből font füles vagy kenyérkosarat béleljük szalmával vagy friss fűvel. Ebbe ültessük a húsvéti tojásokat. A kosárba is elhelyezhetjük a vizes tűzőhabba szúrt növénykompozíciót, ám ekkor a habot csomagoljuk fóliába vagy más vízálló anyagba, hogy ne nedvesítse át a kosarat. Bélelt kosárba a tojások mellé cserepes virágot is tehetünk. Ehhez az egyik legszebb, a különböző színben virító primula. Csibe és nyuszi figurákkal tehetjük vidámmá a húséti tálakat Nyuszi a tálban Ne feledjük, a legszebbek a természetes anyagok! A húsvéti asztali díszek készítésénél kövessük ezt az elvet. Ott, ahol kisgyermek van a családban, vagy locsolókat várnak, bohókás figurákat is csempészhetnek a tálakba, kosarakba. A virág- és ajándékboltok egyl sor vidám kiegészítőt, színes tojásokat, csibéket, nyuszikat kínálnak. A Flamingó virágbolt ötlettel, tanáccsal szívesen segít a tálak elkészítésében, sőt itt a kellékeket, egyebek mellett a vizes tűzőhabot is beszerezhetik. FAMÍLIA BÜTÖRHÄZ Ha jó állapotú, minőségi, használt német bútort, házt. gépet, műszaki cikket szeretne megfizethető áron vásárolni aMQEQI Pécs, Keller János u. 5. (Komlói útról nyílik) Szentlőrinc, __ Mu nkácsy Mihály u. 25. Nyitva: h-p.: 9-18-ig, szó.: 9-13-ig A történelmi borvidék borai i rr r Villányi Borok Boltjai: Villány, Baross G. u. 44. • Pécs, Rákóczi út 7. Harkány, Zsigmondy Sétány • /Mohács, Eszéki úti benzinkútnál Szentlőrinc, Omega Üzletsor • Komló, Vásárcsarnok Pécs, Nagyvárad u. 11. ■ Szigetvár, Vígadó • Pécs, Pogárszőlő u. 4. KERESKEDŐK FIGYELEM! FAMILY DRINK SZÉNSAVAS ÜDÍTŐITALOK kitűnő minőségben, 12 ízben, szenzációs BEVEZETŐ ÁRON! 5 raklaptól CSAK BRUTTÓ 69 Ft 1—5 raklapig 1 raklap alatt CSAK BRUTTO 71 Ft CSAK BRUTTÓ 74 Ft rr INK Pécs, Nagyhídi u. 42. Tel.: 72/213-654, 72/515-576 Nyitva tartás: H-P. 7-16 óráig Ire, belföldre 15-70 főig. Jjjunkásjaratok inditésát válliljuk! Tel, 72/A90 BBS llloliil. 06-20/334-5810 Fax: 72/590 019 ILYEN MEG NEM VOLT! Zálogházi ékszerkészlet kiárusítása BESZERZÉSI ÁRÖNU V Használt ékszer 1.500 Új ékszer - 3*. 25ÓlFt>g-tói;£' ' - ■ Pécs, Pereiéi u. 27. Új Forrás Üzletház, 1. em. ÍÜÍíu»fÁdf is fjÜsjrLyiiott HÚSVÉTI LEÉRTÉKELÉS! A BŐRGYÁRI CIPŐDISZKONT . (Pécs, Siklósi u. 22.) 2002. március 25. és április 12. között teljes tavaszi és nyári árukészletét beszerzési áron értékesíti: Gyerek bőrcipő már 2500 Ft-tól Gyerek szandál már 1900 Ft-tól Női szandál 1500 Ft Női papucs 1900 Ft Női cipő 1500 Ft Férfi cipő 5500 Ft Férfi papucs 1900 Ft Nyitva tartás: hétfőtől-péntekig 9-17 óráig Parkolási lehetőség az udvarban. *194323* @ BÁV BIZOMÁNYI KERESKEDŐHÁZ ÉS ZÁLOGHITEL RT. ZÁLOGFIÓKUNKBAN az arany grammja még mindig többet ér! Kölcsönfolyósítás 1.200 Ft/grammtól! 7621 Pécs, Kazinczy u. 2. 1:72/211-636 Nyitva tartás: hétfő-péntek: 700-1600 szombat: zárva KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET! f HÚSVÉTI 3 ÉKSZERVÁSÁR AURUM ZÁLOGHÁZAK: Pécs, Bajcsy-Zs. u. 2. Tel.: 72/312-172 Pécs, Bajcsy-Zs. u. 9. (Forrás Üzletház, mélyfdsz.) Tel.: 213-690 MŰSZAKI CIKKEK: Pécs, Bajcsy-Zs. u. 2. Tel.: 72/515-289 VOJTEK VILMOS villányi borosgazda Villányi borok ünnepi yárkedvezménnyel a Vojtek család pincészetéből 8 fajta minőségi borunkkal, kannás-palackos kiszerelésben várjuk minden kedves régi és új vásárlóinkat! Üzletünk: Pécsett a Búza téri piac belterületén a „Villányi borsaroknál”. Nyílva: K P: 7- ] 4-ig Szó: 7- 13-ig Megnyitottuk új üzletünket is „Villányi Borház" Pécs, Krisztina tér 10/b. Nyitva: K-P:10-17-ig Szo:7-13-ig 8 órás bolti eladót keresünk új üzletünkbe. Tel.: 06-20/916-1500 , A legújabb SONY-Kamerák » a HI-FI Galériában 1 Ilyen kameráik vannak! Jöjjön el és nézze meg a SONY legújabb Hi8 és Digital8 kameráit. Már 129.900 Ft-tól megtalálhatja kedvencét. A régebbi típusokat a készlet erejéig s óriási kedvezménnyel kínáljuk! \ HI-FI Pécs \. jF Tél.: (72)326^)26 Kereskedők Háza Nyitva: H-P 9-18, Rákóczi út 46. Szo9-12,30-ig www.hifigaleria.matav.hu Pécs és Baranya legnagyobb kamera kínálata a Hi-Fi Galériában!
