Új Dunántúli Napló, 2001. november (12. évfolyam, 298-326. szám)

2001-11-30 / 326. szám

2001. November 30., péntek NŐIT Ü K Ö R 11. OLDAL Apróságok JENNIFER HÁTSÓJA. Jen nifer Lopez szerint a nők zsírle­rakódástól függetlenül is szé­pek lehetnek, ha szexinek érzik magukat, sőt valójában a tekin­télyes méretű hátsó a szexi. A 31 éves énekes-színésznő beval­lotta, hogy büszke saját hátsójá­nak méretére. A Puerto Ricó-i származású sztár olyan kultúrá­ból származik, ahol a hölgyek nem a csontsovány irányzatot képviselik. Hátsójáról azonban mostanában annyit cikkeznek, hogy egy újságíró szerint a szó­ban forgó testrész már külön sajtófőnököt érdemelne. ELEGÁNS HÖLGYEK. Nicole Kidman mellett Catherine Zeta Jones, Kate Moss és Madonna lett a legjobban öltözött nő egy brit lapban. Az indoklás szerint Madonna „újból és újból képes feltalálni önmagát”, Kate Moss „maga a megtestesült hideg­vér”, Catherine Zeta Jones pe­dig azzal kerül fel a listára, hogy különösen előnyösen ké­pes érvényre juttatni domboru­latait. Fogyókúra visszaesések nélkül Magányosan könnyebb betartani az előírt diétát fotók: laufer l. A magyar lakosság kétharmada küzd súlyproblémákkal. Sok fogyókúrázó kerül az úgynevezett jojódiéták csap­dájába, lefogy, de gyorsan vissza is szedi a leadott kilókat, vagy még töb­bet is. A kilók „ugrálása” rendkívül megviseli a szervezetet, de lehet biz­tonságosan is csökkenteni a súlyt. A fogyókúra első lépése, hogy reális célo­kat tűzzünk ki magunk elé. Ha valaki túl sokat akar leadni, gyakran eleve drasztikus diétát választ, mert nincs türelme a hosz- szas folyamatot végigvárni. Ilyen kúrák után azonban csak keveseknek sikerül az elért súlyt megőrizni. Keressünk inkább olyan módszert, amely közel áll az egyéniségünkhöz, napi­rendünkhöz, és nem igényel betarthatat­lan erőfeszítéseket. Ne mondjunk le telje­sen kedvenc ételeinkről, mert ha megfoszt­juk magunkat tőlük, lehet, hogy a kúra vé­geztével a korábbinál is többet fogunk en­ni belőlük. Ne szedjünk viszont fogyasztó­szereket, sokról kiderült, hogy káros mel­lékhatásaik vannak, ilyen készítményekre csak a kórosan elhízottaknak van szüksé­gük. Keressünk szövetségeseket a fogyókúrá­hoz, elsősorban otthon és a munkahelyen. Ha az egész asztaltársaság diétás kosztot kap, könnyebb lesz ellenállni a csábítás­nak. Ha a csa­ládban valaki nem talál meg­értésre, akkor se főzzön több­félét, egye ugyanazt, mint a többiek, csak kenyér nélkül, krumpli és rizs helyett zöldsé­geiddel. Termé­szetesen a ko­rábban szokásos adag­jának csak a felét szed­je. Fontos, hogy változ­tasson étkezési szoká­sain is. Egy vagy két hétre előre tervezze meg az étrendjét, lehe­tőleg ne térjen el tőle, de ha megteszi, akkor is figyeljen a kalóriákra. Szabad bűnözni is! Nem érdemes egy csa­ládi ünnepen üres tá­nyér mellől nézni, ahogy a többiek jóízű­en esznek, ilyenkor függesszük fel a fogyó­kúrát, nyugodtan együnk, de csak mértékkel, és a következő nap tartsunk lé- vagy zöldségkúrát. A fogyókúra sikere nagyrészt azon is múlik, hogy tudja-e valaki pontosan, miért is csinálja. Ezt jó tisztázni őszintén, mert ha kényszer hatására, a társ vagy a barátnő unszolására vág bele valaki, tudat alatt a szervezete tiltakozni fog, a siker pedig nagy valószínűséggel elmarad. Az elhízás is gyakran pszichés okokra vezethető vissza. Már az is segíthet, ha va­laki képes őszintén megfogalmazni, miért viszi túlzásba az evést (például otthoni, munkahelyi gondok, társtalanság miatt). Csak akkor kezdjen fogyózni, ha a lelkét már rendbe tette - ne nyisson többfrontos harcot, akkor csak elbukik. Legyen kitartá­sa is, ha túl gyors sikerre vágyik, bele se kezdjen, hiszen a hosszú évek során be­rögződött étkezési szokásokon nem lehet változtatni egyik napról a másikra. Az ok nem a zabálás A túlsúllyal kapcsolatos leggyakoribb tévhit, hogy a kövér emberek folyton esznek. Ezzel szemben sokan egyáltalán nem rabjai a hatal­mas étkezéseknek. Hízásuk oka az, hogy sokáig nincs éhségérze­tük, vannak, akik naponta csak egyszer vagy kétszer esznek, ezért a szervezetük beáll az „éhezésre”, és minden kalóriát felhasznál. Ők szoktak arról panaszkodni, hogy kevesebbet esznek, mint má­sok, mégis híznak. Ők is fogynak, amikor csökkentik a bevitt ener­giamennyiséget, de a sikerhez főként étkezési szokásaikon kell vál­toztatniuk. Nem tilos a cukor Az étkezéseket kísérő kis adag édesség nem árt az egészségnek A cukor sok egészségvédő leírás szerint teljesen szükségtelen és káros, de mások azt állítják, a cu­kor igenis jó, a cukor energia: vi­gasztaló segítség és öröm. Egy jó reggeli édes tea, tejeskávé segít, hogy egész nap jó legyen az em­ber közérzete, ráadásul így kevés­bé fog megéhezni 11 óra körül. A cukor nem alakul át rögtön zsírrá. Nagy részét az izmok el­égetik, a szervezet csak akkor rak­tározza el, ha sokat fogyaszt belő­le. A cukorban egyébként keve­sebb kalória van, mint gondol­nánk. Csak összehasonlításul: 1 gr zsír 9,1 gr alkohol 7,1 gr fehér­je 4, 1 gr cukor pedig 7 kalóriát tartalmaz. A cukornak nemcsak az íze kellemes, szükségünk is van rá. A könnyű ebéd utáni kis adag édesség sem árt az egészségnek. Étkezéskor a cukor ugyanolyan sebességgel ugyanazt az utat te­szi meg, mint bármelyik más étel. Az izmok és a sejtek számá­ra kiváló üzemanyag, kitűnő ser­kentőszer fáradtság esetén, a jó közérzet és az életöröm forrása. Egy kávéba tett kockacukor mindössze 8 kalória, ezért ha valaki ettől - vágya ellenére - megfosztja szervezetét, lehet, hogy sokkal rosszabb és káro­sabb' dolgokkal kárpótolja majd magát. Horoszkóp NYILAS: Nem történnek látványos események, mégis kellemes beha­tások érik. Ismerősei kedvesek most Önhöz. Jólesik a biztatásuk. BAK: Kissé idegesebb, ingerültebb a szokásosnál. Ennek részben a te- lihold-hatás az oka, másrészt túl sok feladatot vállalt magára, sok a terhelés. ^ VÍZÖNTŐ: A telihold miatt feszült. Azon tölti ki mérgét, aki a legköze­lebb áll Önhöz. A kemény próbaté­telek után most üresnek érzi a na­pot. Alig találja helyét, mert csak rutinfeladatai vannak. HALAK: Igen érzékeny telihold idején és a sérelmeit nehezen fele­di. Most pedig már másodszorra je­lentkezik a telihold a felleges égen november havában. Az átlagosnál jobban igényli a szeretetet. KOS: Rosszkedv, búskomorság te­lepedik Önre. Valószínű, a telihold kavarja fel érzelmeit. Összpontosít­son a jelenre, felejtsen el egy múlt­béli tévedést. Küzdjön azért, hogy kívánságait valóra váltsa. BIKA: Különleges kommunikációs képességgel rendelkezik, fantaszti­kusan fejezi ki gondolatait. Mások véleményét is meghallgatja. IKREK: Ön nagyvonalú és tudja él­vezni az élet örömeit. Ha segítséget kémek, képtelen visszautasítani. Vigyázzon, nehogy kihasználják. RAK: Szellemi munkához, kisebb utazáshoz jó a mai nap. Kicsit erő­szakosabb, türelmetlenebb lehet, főleg' a munkahelyén. Magánéle­tében kedvező változásra számíthat. OROSZLÁN: Kétértelmű ajánlatot kap. Ha úgy érzi, hogy még nincs kész a feleléttel, adjon kitérő vá­laszt. így aztán egyikőjük sem fog­ja tudni, hogy hányadán is állnak. SZŰZ: Sérelmein elégtételt vehet, egyúttal sikerül magát tisztáznia a vádak alól. Ez jó hatással lehet Ön­re. Optimizmusa kezd visszatérni. MÉRLEG: Ma szép lassan elmarad­nak az ellendrukkerei. Nem érde­mes velük vesződnie, mert teljésen leköti őket egyéni problémájuk. SKORPIÓ: Hétpecsétes titok az Ön érzelmi élete. Akármennyire rejte­geti is azonban a titkait, a szeme, a szája sok mindent elárul. ______■ A mindentudó leveshús A hús minden része hasznosul­hat, ha valaki leveshúst készít zöldséggel. Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott marhalábszár vagy lapocka, 8 dl víz, 2 húsleveskoc­ka, 1 db fehérrépa, 2 db'sárgaré­pa, fél zellergyökér, 1 db póré­hagyma, 2 evőkanál szezámmag, 1 evőkanál szezámolaj vagy ét­olaj, bors, só, snidling. Szeletelje fel a húst kerek la­pokra. Forralja fel a vizet a leves­kockával, majd adja hozzá a húst, és fél óráig főzze. Tisztítsa meg a répákat, a zellert és a hagymát, szeletelje fel. Főzze a húslében húsz percig, majd az utolsó öt percben dobja hozzá a darabolt póréhagymát. Szűrje le külön a húst, külön a zöldséget. Vasserpenyőben pirítsa meg a szezámmagot. Forró olajon for­gassa át a lecsepegtetett húst, sózza, borsozza. A párolt zöldsé­get főtt burgonyával tálalja a pirí­tott szezámmaggal megszórt hús­sal, díszítse apróra vágott snid- linggel. Apró fortély: hogyha egészben főzi meg a húst, egy óra alatt pu- hul meg kuktában. Ne áztassa so­káig az előkészített húst, inkább darabolás előtt folyó vízben mos­sa át alaposan. Párolva is készít­heti az ételt, ilyenkor szeletelje a húst, süsse át mindkét oldalát pár percig, majd fedő alatt kevés hús­lével saját gőzében párolja puhá­ra. A maradék húsléből kiváló zöldborsó- vagy krumplileves főzhető. A férfierő forrása A méznek annyi kedvező tu­lajdonsága van, hogy szinte mindenre jú, az immunrend­szerre, a meghűlésre, még a bőrre is. Sok férfi pedig azt ál­lítja: a mézevésnek köszön­heti lankadatlan férfiasságát. A méhek okosabbak az ember­nél, csak olyan táplálékot keres­nek, ami nem árt az egészségük­nek. Ez a magyarázata annak, hogy a mézben rengeteg olyan értékes anyag van, amely a mi szervezetünket is erősíti. Mégis nagyon keveset fogyasztunk be­lőle, a magyar fejadag 40 dekányi évente, míg tőlünk nyugatabbra egy-egy polgár átlagosan 4 kiló­nál többet is elhasznál. A kifejezés nem véletlen, hi­szen arrafelé a mézet nemcsak kenyérre, kalácsra kenik, ételbe teszik, hanem gyógyszerként és kozmetikai szerként is alkalmaz­zák. Ha például valakinek a haj­szálerek betegsége miatt túl piros az arca, egyen naponta két-há- rom kávéskanálnyit. A méz kül­sőleg is alkalmazható, nagyon jó többek közt a kirepedezett bőrre. Ilyenkor célszerű méhviasszal összekeverni. A mézet hajpako­lásokban is használhatjuk. Az igazi mézek között nincs nagy különbség. Nálunk a legis­mertebb és legtisztább az akác­méz, mivel hazánkban nagy terü­letű akácerdők vannak. Ez külö­nösen köhögés ellen hatásos. Legdrágább alighanem a káposz­taméz, viszont fogyni lehet tőle. Ma még ritkaságnak számít, ezért nagyon drága. Hollandiá­ban és itthon, a Hajdúságban mostanában kifejezetten a méhé­szek kedvéért ültetnek rengeteg káposztát. Persze a mézevésben is le­gyünk mértékletesek. Egyszerre csak pár kávéskanállal együnk, viszont rendszeresen. Több kül­sőleg is mégárthat. Csirkék agglegényeknek Nem igaz, hogy a férfiak ügyetle­nek a konyhában, nagyon sok úr kifejezetten jól ért a főzéshez, csak talán bátortalan vagy ké­nyelmes. Az agglegények is cso­dákra képesek a fakanállal, per­sze nem baj, ha egyszerű a re­cept A csirke az egyik legkönnyebben elkészíthető étel. Jól fűszerezhető, könnyű, ezért a hölgyek is szeretik, hamar elkészül, és nem is túl drá­ga­Biztos siker az a sült csirke, amely fóliában sül. Az egészben hagyott bontott csirkét sózzuk be, szórjuk meg csirkehús fűszerkeverék­kel, a belsejébe pedig te­gyünk egy egész almát. A csirkét helyezzük sütő­zacskóba, borítsuk be vö­röshagyma-karikákkal, vágjuk ki egy kicsit a zacs­kó sarkát, majd zárjuk le. Semmiféle zsiradékot nem kell hozzáadni. 180 fokos sütőben 40-50 perc alatt süssük készre, tálalás előtt viszont dobjuk ki az al­mát. Ropogós grillcsirke is készíthető otthon, teljesen zsírtalanul. Egy tepsi aljá­ban terítsünk el körülbelül 1 kg sót. A megmosott, szárazra törölt csirke hasüregét szórjuk meg tárkonnyal vagy tegyünk bele egy ág rozmarin­got. A lábait kössük össze, a szár­nyát hajtsuk vissza, s az állatot fek­tessük hátára a tepsiben. Előmele­gített, forró sütőben süssük piros­ra. A húst külön besózni nem kell, locsolást sem igényel. Jó tudni, hogy ez az étel csak hibátlan vagy már alaposan tönkrement sütőbe való, ugyanis hosszabb távon a só a sérült részeknél kikezdi a tűzhely anyagát. Az ínyenceknek ajánlható a sült csirkecomb ananásszal. A csirke­combot vajjal, fehérborssal, sóval süssük meg fóliában. Ananászt és ugyanannyi paradicsompaprikát vágjunk fel ujjnyi kockákra, s kevés vajon pirítsuk, míg a paprika kissé megpuhul. Ekkor öntsünk alá egy rész ananászlét és két rész tejszínt, lassú tűzön sűrítsük, amíg a papri­ka teljesen meg nem puhul. Köz­ben sózzuk, borsozzuk, hintsük meg reszelt szerecsendióval, és sa­vanyítsuk pár csepp citromlével. Ezt a ragut tálaláskor adjuk a sült csirkéhez. Pikáns gyors mártás Sülthöz paradicsomból és olívabogyó- ból is készíthető gyors mártás. Hozzá­valók: 2 evőkanál apróra vágott petre­zselyem, 1 evőkanál reszelt lilahagy­ma, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 3/4 csésze majonéz, 2 evőkanál ösz- szevágott marinált paradicsom, 1 evő­kanál kapribogyó, 1 evőkanál ke­tchup, 1 evőkanál friss citromlé és 9 db apróra vágott olívabogyó össze­vágva. Elkészítés: keverje össze az összes hozzávalót, majd hűtse be tá­lalásig. Az elkészült mártás evőkana­lanként 83 kalóriát tartalmaz. Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. Hotel § lyves étteratu S Pécs, Szőlő u. 64. Minden péntek és szombat .. ÉLŐZENEI Vasárnap: adventi menü 690 Ft 1 Francia gasztronómiai est a Pezsgőház étteremben December 8-án 19.00 órakor Pécsi Alliance Francaise a Pezsgőház étterem­mel közösen egy már az ünnepek hangula­tát idéző vacsorát rendez. Eredeti francia receptek alapján készülő többfogásos menüt a régió kiváló borainak kiséretében fogyaszthatják vendégeink az exkluzív hangulatú étteremben. További információk és asztalfoglalás: Pezsgőház étterem, 7621 Pécs, Szent István tér 12. Tel: 72/210-084 * i b 4 >

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents