Új Dunántúli Napló, 2000. január (11. évfolyam, 1-30. szám)
2000-01-19 / 18. szám
2000. Január 19., szerda - Uj Dunántúli Napló KISTÉR MELÓK Uj Dunántúli Napló - 9. oldal Húszéves a magyarországi biogazdák mozgalma Az idén lesz pontosan húsz éve annak, hogy hazánkban megalakult a biogazdák mozgalma. Nyolcvan táján az első, külföldről jött híradások, szakcikkek és szakkönyvek hatására Budapesten megalakult az Országos Biokultúra Klub. Később létesült a Natura Gt. és az azonos nevű bolthálózat, majd a Bioklub. Ezekben a klubokban, üzletekben kezdetben kizárólag külföldi szakirodalmat és tartósító szerek nélküli élelmiszereket árultak. A biokultúraklub egyesületté alakult, mely ma is létezik és működik. Biotermelés Magyarországon címmel 1991-ben jelent meg hazánkban az első átfogó FM-tanulmány, melyben számos pontatlanságot találunk. Itt már virágzó magyar biofalvakat emlegettek, jóllehet ilyenek nem voltak, és ma sincsenek. Továbbá 200 ezer hektárnyi területet említenek, melyen a hároméves átállási időszak vette kezdetét. Sajnos a tanulmány összemosta az úgynevezett integrált mezőgazdasági termelést a biotermeléssel. Az előbbinél ugyanis a végtermékek károsanyag- (vegyszermaradvány) -tartalma 10 százalék lehet. A biotermékeknél nincs alsó határérték. Az igazság az, hogy a kilencvenes évek elején sok tízezer házi kertben folytattak az emberek vegyszermentes termelést, főként a saját szükségleteikre. Nagyüzemben mintegy ötezer hektáron próbálkoztak. A termékek minőségét a Holland SEC ellenőrző és minősítő szervezet végezte. Hamarosan a Biokultúra Egyesület önálló minősítési rendszert vezetett be. Bio védjeggyel látta el már 1992-ben a minősített termékeket. Ellenőrzés alá vették a termőtalajt, szúrópróbaszerűen a termelési folyamatot és a végterméket. Ha mindhárom egyezett, kiadták a védjegyet. A SEC mintegy 2000, a Biokultúra 1500, a németországi Demeter Szövetség pedig mintegy 1000 Egyre nő a kereslet a termékek Iránt hektáron végezte az ellenőrzést. Az utóbbi a legszigorúbb és a világszerte a legismertebb. Nagyban hozzájárult a mozgalom népszerűsítéséhez a 80-as évek közepén létesített Biofüzetek sorozat. A mintegy 40 kézikönyvből álló kiadvány óriási példányszámban fogyott. Ezt egészítette ki az 1987-ben létesített Biokultúra lap, mely kezdetben kéthavonta, majd 1991-től haFOTÓ: M. A. vonta jelent, illetve jelenik meg mind a mai napig. A lap szakírói számos könyvet, külföldi és hazai tapasztalatokat bemutató videokazettát adtak ki. A szaklapnak, a könyveknek és a kazettáknak a példányszáma alig érte el a kétezret. Ez is jól mutatja, hogy a nagybani biogazdálkodást és kertészkedést mintegy 3000- 4000 egységre (farmra, házkertre) lehetett bontani. A Budapesti Nemzetközi Vásár területén 1985 óta működik a biomintakert. A szépen rendben tartott dombágyáson, komposztozón, palántanevelőn, virágokkal díszített zöldségágyáso- kon kívül a látogató helyben megtalálja az egyetlen információs központot. A 90-es évek eleje óta a Biokultúra Egyesület Budapesten rendszeresen megszervezi a Török utcai terecskén vásárjait. Ezek a reformkonyha kedvelői által látogatott vásárok egyben üzletkötő helyek is. Vidéki biogazdák hozzák el termékeiket és szóróanyagaikat. A biovásárokat tavasztól őszig, minden hónap utolsó szombatján tartják. Az elméleti továbbképzés és tapasztalatcsere a népszerű bio- kultúra-találkozókon zajlik, melyet vidéken, egy-egy térség szellemi központjában rendeznek meg. A Biokultúra Egyesület 1987 óta teljes jogú tagja a Biogazdák Világ- szövetségének (IFOAM). 1990-ben az IFOAM Budapesten tartotta konferenciáját. (Folytatjuk) ______ _______ K. L. Az amarant termesztéséről Bálint György Rovata Magyarország természeti adottságai jó lehetőséget kínálnak a Dél-Amerikában honos gabonaként használt növény, az amarant termesztésére. Az növény és termése Európában a reformtáplálkozásban nyert teret. Elsősorban a kontinens fejlett országaiban jelentős a kereslet iránta, de ott nem foglalkoznak nagy méretekben a rendkívül munkaigényes növény termesztésével. A kecskeméti kísérleti gazdaság képviselői szerint hazánkban jelentős mennyiséget lehetne belőle termelni. Jelenleg Magyarországon nyos gabonaféléké, mintegy 40 gazda foglalkozik A termés nagy részét exportálják amaranttermesztéssel, és az évi 40-50 tonna termés 90-95 százalékát exportálják. A felvásárlók egy kilogramm őrölt amarantért 130 forintot fizetnek a gazdáknak, Nyugat-Európában pedig kilogrammonként 1,3-1,8 német márkáért (170-230 forint) lehet eladni a növényt. Az amarant rendszertanilag nem sorolható ugyan a gabonafélék közé, de lisztes magját hántolva és őrölve fogyasztják, hasonlóan a gabonafélékhez. A különböző ama- rantfajták átlagos fehérje-, zsír-, rost- és ás- ványianyag-tar- talma lényegesen nagyobb, mint a hagyomáLapok a kertész noteszából Itt az ideje, hogy a kertészkedők elkészítsék növényvédelmi programjukat. A környezetvédelem és a költségkímélés érdekében célszerű arra törekedniük, hogy minél kevesebb permetezőszer felhasználásával oldják meg növény-állományuk megvédését a kártevőktől, a betegségektől és a gyomoktól. A gyümölcsfák, a gyümölcstermő bokrok és a szőlőskertek növényvédelmének alapja a rügyfakadás előtti, télvégi lemosó permetezés, amit minden körülmények között el kell végezni, mert ez a fertőtlenítő permetezés számtalan nyári bosszúságtól kíméli meg a kertészkedő embert. Figyelembe véve az előző esztendő súlyos gombafertőzéseit, valamint azokat a tudományos tapasztalatokat, amelyeket a szakemberek szereztek, a lemosó permetezés során előnyben kell részesíteni a réztartalmú növényvédő szereket. Az utóbbi napokban a sajtó sokat foglalkozott a petrezselyemgyökérrel, amelynek fogyasztói ára magasra emelkedett. Ezért tavasz- szal sokan kívánnak majd petrezselyemmagot vetni. Azt azonban tudni kell, hogy a petrezselyem igényes gyökérzöldség, amely csak mélyrétegű, tápanyagban gazdag, egyenletes és bőséges vízellátottságú talajban fejleszt egyenes, vastag és kedvező szövetállományú gyökeret. Túlságosan laza homoktalajban és sekély termőrétegű, kötött agyagtalajban a gyökerek vékonyak maradnak, illetve gyakran elágaznak. A petrezselyem termesztésére nem minden szempontból kifogástalan talajú kertekben ajánlatos a bakhátas művelést kipróbálni. Ez abból áll, hogy földből 20-25 centiméter magas bakhátat alakítunk ki és a magot az itt kihúzott vetőbarázdába vetjük el. A vetőmaggal való takarékoskodás céljából ajánlatos drazsírozott magot vetni. Ennek az is nagy előnye, hogy a kikelt vetést nem szükséges egyelni, hiszen minden egyes gömböcské- ből csupán egy növényke fejlődik ki. ■ Oldalszerkesztő: Miklósvári Zoltán Gazdahírek BIOTERMELŐK. Jó minősítést kaptak a babócsai biotermékek Európa legszigorúbb minőségellenőrző szervezetétől, a Bio- swisse-tól. A tanúsítvány azt is jelenti, hogy a Dráva menti termelők előtt továbbra is nyitva állnak az európai piacok. Babócsán öt éve foglalkoznak biotermeléssel, s mára sikerült kiegyensúlyozott piaci kapcsolatot kialakítani egy svájci céggel, amelynek jelentős mennyiségű, jó minőségű biotermékeket, árpát, búzát, napraforgót és szóját adnak el. (k) SZAKTANÁCSADÁS. A Kertészek és Kertbarátok Egyesülete kedden és csütörtökön délelőtt szak- tanácsadást tart Pécsett, a Nagy Lajos király u. 9. alatt, az Agrárkamara székházában. (k) BORÁSZATI INKUBÁTORHÁZ. A pécsi pinceszövetkezethez hasonló kezdeményezés kapott lábra Abasáron. Száz gazdának piacra jutási támogatást nyújtó borászati inkubátorház és palackozóüzem létrehozását tervezik Abasár ipari parkjában. A 3200 lakosú településen szinte minden család foglalkozik szőlészettel, ugyanakkor hiányzik egy olyan szövetkezet, amely összefogná a termelést. (k) MILLENNIUMI BOR. Bemutatták az ezredforduló bikavérét, amelyet neves borászok készítettek 119 egri gazda borából. Az ezredforduló egri bikavérének megrendelői a napokban vehetik át a nemes nedűt tartalmazó palackokat - az összesen 12.500 buté- liányi kínálatból. (k) ZSURLÓVAL VÉDEKEZNEK. An goi kutatók kísérletei megerősítették azt a feltételezést, hogy a biotermesztők eredményesen védekezhetnek a peronoszpóra ellen a zsurlófű kivonatával. A vizsgálódások szerint a zsurlókivonat és az alumínium-szulfát kezelése 40-50%-kal csökkentette a fertőzés mértékét. _________________________Ü9 uki Rt. tavaly ii gyártású, és ötajtós Swiftet hazánkban, a Suzuki pedig a márkák versenyében végzett újra az első helyen. És akkor még nem szóltunk az egyre népszerűbb import Vitarákról, Balenókról és Wagon R+-okról. Vezette már valamelyiket? www.suzuki.hu ír Mi JÄ? # 1 i 177-T7- V' v ...J ' t • V,.:, • L&L Dental Kft. fogászati területen működő cég ORVOSLÁTOGATÓ 35 éves korig Somogy-Tolna-Baranya megye területére. Elvárások: minimum középfokú végzettség, B kategóriás vezetői engedély, saját gépkocsi. Hasonló területen szerzett tapasztalat előny. Amit nyújtunk: szakmai továbbképzés, alapfizetés+jutalék. Jelentkezés fényképes, kézzel írott önéletrajzzal a következő címre: L&L Dental Kft. 1119 Budapest, Fehérvári út 85. •9681 • A Mecsek Fűszert Rt. meghirdeti a Megyeri út 59. szám alatti Raktárbázis területén lévő, 1200 m2-es, rámpás, 6 m belmagasságú raktárcsarnokát, bérbeadás céljából A raktárcsarnokhoz iroda és szociális blokk is tartozik. Az épület mellett kamionparkolás is megoldható. Érdeklődni: Mecsek Füszért Rt. Üzemeltetési Osztály Telefon: 72/236-589 vagy 30/9460-486
