Új Dunántúli Napló, 1999. szeptember (10. évfolyam, 239-268. szám)
1999-09-01 / 239. szám
1999. szeptember 1., szerda Kert - Szőlő - Balkon Dunántúli Napló 9 Oldalszerkesztő: Gazdahírek Kétszer oltanak. Érdekes újdonságra figyelt fel egy Franciaországban járó magyar szakmai delegáció. Saint Romans Cobarieu gyümölcsfaiskolájában kétszer oltják a szilvafákat. Először a gyökémyakba olyan fajtát helyeznek, amely egyenes törzset nevel. Amikor az már elérte a 140 centiméteres magasságot, akkor a megfelelő koronát, később ízes termést biztosító nemes oltványt alkalmaznak. (k) A paradicsomról. A kistermelők és nagyüzemek felkészítését is szolgálja a SYCA Szakkönyvszolgálat gondozásában megjelent, a Paradicsom és termesztése című kötet. A szerző, dr. Helyes Lajos a szabadtéri termesztéstől a haj tatásig, a támrendszeres technológiától a növényvédelemig mindenre kitér. Ismerteti a piaci viszonyokat is: az utóbbi tíz évben a termőterület kétszer, a hozam három és félszer lett nagyobb a világon. (k) A málna védelme. A jövő évi termés megalapozása érdekében fontos a málna szüret utáni védelme. A le- termett, betegséggel fertőzött vesszőket el kell távolítani, mert azok elszívják a tápanyagot a friss hajtásoktól. A mechanikai munkák után 2-3 vegyszeres kezelés is szükséges. A vesszőfoltosságok ellen használjunk gombaölő szereket. (k) Szaktanácsadás. A Kertészek és Kertbarátok Egyesülete kedden és csütörtökön délelőtt szaktanácsadást tart Pécsett, a Nagy Lajos király útja 9. alatt, az Agrárkamara székházában. (k) A régi mesterségek műhelyét alakítják ki Csá- nyoszrón a parókián, míg Zengővárkonyban, egy vízimalomban. A két önkormányzat együtt pályázik, hogy az ősi szakmákat idéző tárlatot berendezzék az év végére. Az említett falvakban élnek még a református hagyományoktól is meghatározott népi művességek, így a famegmunkálás, a bábkészítés és a csuhézás. (cs) Idén főszerepet kaphat a szőlő bogyőzása, válogatása Bock József a szüretről, az időszerű tennivalókról a kistermelőknek A fajélesztők használata elősegítheti a bor aromásabbá tételét Az idei esztendő veszélyes év volt a szőlőtermesztők számára. Rendkívül sok csapadék jellemezte, és az esős időszakokat rendre meleg, párás idő követte, ami különösen kedvezett a különféle betegségek - a szürkerothadás, a peronoszpóra és a lisztharmat - kialakulásának. Mindennek tükrében a szüret előtti időszerű tennivalókról Bock Józsefet (képünkön), a neves villányi szőlész-borászt kérdeztük. rülhet a lébe, és ez bamatö- résre, illósodásra hajlamos bort eredményez. A puha héjúaknái különösen figyelni kell a betegségre, a késői fajtákat védeni kell a fakőrothadás ellen.- Aki sikeresen meg tudta védeni szőlőjét, annak az' 1999 jó évjárat lehet. A számításaink szerint az érést tekintve 10-14 VILLANY A betegségek számára kedvező időjárás miatt egész évben a hatékony védekezésre kellett berendezkedni. A termés alakulását a szüretig figyelemmel kell kísérni, előfordulhat, hogy még ezekben a napokban is szükség lehet permetezésre. A sok csapadék következtében kialakuló duzzadt bogyók miatt elsősorban a darázsveszélyre hívom fel a gazdák figyelmét, a kiszúrt szőlőszemekből kicsordul a csepp, a sérült szemek hajlamosak a betegségre - mondta Bock József. Az ismert villányi szakember hangsúlyozta, hogy a termés szüretelésénél idén a rohadt szőlő különösen kártékony lehet. A beteg bogyókkal ecet kenappal járunk az 1998-as esztendő előtt, ilyen módon a villányi hegyközség szeptember 4-étől engedélyezte a szüretelés megkezdését - tájékoztatott a legfrissebb döntésről Bock József. Szerinte nemcsak a szüret napja, hanem azon belül az időzítés is nagyon fontos. A szedéshez a hűvösebb napszak a jobb, ugyanis a nagy melegben azonnal megindulhat az erjedés, ami kártékony lehet a készülő bor szempontjából. Ajánlott a tiszta, műanyag edények használata, azokban kevésbé sérül a szőlő.- Szép, finom borok elkészítéséhez a kistermelők számára is ajánlom a bogyózást, illetve a különböző fajélesztők használatát. A kocsányból, illetve az elővigyázatlanul szétroppantott szőlőmagokból olyan savak, illóolajok kerülhetnek a lébe, amelyek rontják a bor élvezeti értékét. A fajélesztőkkel irányítottá válhat az erjedési folyamat, el lehet kerülni a bor számára ugyancsak kártékony gyors felmelegedést. A szaküzletekben megtalálható élesztők esetében pontosan tartsuk be a használati utasítást mind az adagolás, mind az időzítés és más körülmények dolgában. így elősegítjük az aromák érvényesülését a borban. Fontos a kénnek a használata mind a fehér, mind a vörös lé esetében - mondta végül Bock József. Kaszás Endre Bálint György Rovata Lapok a kertész noteszából A kertészek számára is most van az uborkaszezon, ám nekik az uborkaszüret, az ültetvények ápolása, védelme sok feladatot ad. Az uborkatermesztés a családi vállalkozások egyik legjövedelmezőbb válfaja lett; az uborka biztonságosan értékesíthető, tisztes jövedelmet nyújtó kerti növénnyé lépett elő. A gyümölcstermesztő országokban igen gyorsan növekedett az utóbbi években a nektarin (kopasz barack) jellegű őszibarack-ültetvények aránya; jelenleg Nyugat-Európában a piacra kerülő őszibarack 70%-a nektarin. Nálunk a fogyasztók nehezen barátkoznak meg ezzel a gyümölcstípussal, pedig az íze, zamata, felhasználásának lehetőségei nem maradnak el a molyhos héjú őszibarackok mögött. Az újabb fajták fagytűrő képessége is felveszi a versenyt a hagyományoséval. A fejessaláta-fajták között több fagytűrő, áttelelő fajta is van: Téli vajfej, Nanesen. Ezeknek a magját most kell elvetni, gondosan előkészített szabadföldi ágyásba. A magok viszonylag gyorsan kelnek ki és a szeptemberi meleg napokon erőteljesen növekedve szeptember végén, október elején ültethetők ki. Figyelem! A palántákat nem szabad mélyen ültetni, mert akkor a gombabetegségek megfertőzik és a növény nem fejleszt fejet! A meggyökeresedett ■ palántákat télen ajánlatos lekászált fűvel, szalmával, lombbal védeni a fagy ellen. Az áttelelt salátanövények tavasszal gyorsan fejlődésnek indulnak, és április ele- jén-közepén betakaríthatók. Gazdag szilvatermés ígérkezik. Érdemes idejében felkészülni a lekvárfőzésre és az aszalásra. Legelterjedtebb szilvafajtánk, a Besztercei igen alkalmas mindkét konzerválási módra. Feldolgozásra akkor megfelelő, ha a kocsánya körül a gyümölcs töppedni kezd. Lekvárfőzésre csak az ép, egészséges, kézzel szedett szilva alkalmas. Az éretten le- hullottottakat is gyűjtsük össze, a kierjedt cefréjéből igen kiváló pálinka (szilvórium) főzhető. A gránátalma kertünk szép dísze lehet FOTÓ: MÜLLER A. Gránátalma- a termékenység jelképe A gránátalma termesztése több ezer éves múltra tekint vissza. Latin neve Pun almát jelent. A termése a szeretet, a szerelem, a termékenység és a hatalom jelképe. Az uralkodók országalmáját is a gránátalmából származtatják. Dél-Ázsiá- ból a XVII. században került Közép-Európába a leanderrel együtt. A gránátalma a mediterrán tájat idézi. Déli, védett, meleg fekvésben érzi jól magát. Ott mutatja gránátvörös virágait s néha termését is. Két-három méternyire is megnőhet, törpe változata 60-80 cm-es. Levelei lándzsásak, hajtásvége pirosas. Levelei ősszel aranysárgára színeződnek, majd lehullanak. Ágai tövisesek. Virágai általában a hajtáson jelennek meg, júliustól szeptemberig. Egyszerűek vagy teltek, 5-7 cm átmérőjűek. Fajtái között sárga és fehértarka is van. Egyszerű virágú fajtája nálunk néha terméke- nyül is, ez esetben 5-10 cm átmérőjű termés fejlődik, igen sok - néha 1000 - apró, húsos burkolatú maggal. A húsos igburok édes-savanykás. A termés héj színe piros, zöldes vagy lila lehet. Termése alacsony hőmérsékleten sokáig eltartható. Fogyasztható nyersen, vagy üdítőitalban. Szaporítása többféle módon is lehetséges. A terméséből kiszedett magról a magburkot lemosva, elvetve, néhány nap múlva kikel a kis csíranövény. így nevelve 4-6 év múlva virágzik. Szaporíthatjuk dugványozással. Tavasszal, kihajtás előtt 1-3 éves vesszőt, vagy júniusban hajtását ha dugványozzuk, az 3-4 év múlva virágzik. Leggyorsabban kapunk virágzó növényt, ha ősszel, lombhullás után gyökeres tősarját válasszuk le, ami már 1-2 év múlva megmutatja virágját. Számolnunk kell azzal, hogy a fiatal növény két-há- rom éves koráig fagyérzékeny. A kiültetett növény tövét télre lombbal takarjuk, az edényes növényt fagymentes helyen teleltetjük - akár sötét pincében is. Szárazságtűrő, de edényben-dézsában nevelve nyáron rendszeresen öntözni kell. Aszályos időben a szívókártevők károsíthatják, ami ellen permetezzünk. Búzás László A borsmenta Mérsékelt égövi növény, de szerte a világon mindenhol termesztik. Igaz, gyógynövényként ismertebb, de a fűvészek között is rangos helye van, főleg az ürühús, pulykasült, más egyéb sült húsok ízesítésénél, de például a gyümölcssalátának is kellemes ízt ad néhány levelecske. A növény magot nem érlel, föld alatti sarjjal (sztólóval) telel át, ezzel is szaporítható. Levelei fűrészes szélűek, to- jásdad alakúak, sötétzöld színűek. Szaporítása egyszerű: októberben kb. 10 cm mély barázdácska aljára zsínórsze- rűen lefektetjük a sztólókat, talajt takarunk rá és enyhén tö- mörítjük. Egy helyen 3-4 évig termeszthetjük. Az első évben csak a nyár végén, a további években háromszor (júniusban, augusztusban, októberben) vágjuk, a levelet a szárról fosszuk le, szárítsuk, majd morzsoljuk. Cserépben, balkonládában is nevelhető. Buzássy Lajos MOTORFŰRÉSZEK ŐSZI ÁRENGEDMÉNYES Pécsett, a Rácvárosi út 15-ben! R-AGRIKOL KFT. Tel.: 72/252-545,252-602 Részletvásárlási lehetőség helyszíni ügyintézéssel, kedvező feltételekkel! Csák-Agro Kft. Mezőgazdasági gépek és kisgépek 7800 Siklós, Zombori u. 46. Tel.: 72/479 397 Csélr4|K Kft. őszi kínálata • Japán felújított traktorok 15-25 LE-ig • Szlovén AGT-830 35 LE vízhűtéses mg. vontató 2.100.000 Ft-e-áfa • Orosz MTZ 320 30 LE mg. vontató 1.500.000 Ft+áfa MTZ 82 mg. vontató súlyokkal, garanciával 2.300.000 Ft+áfa LTZ 55/A mg. vontató garanciával 1.200.000 Ft+áfa Vladimex 38 összkerékhajtósú mg. vontató 1.270.000 Ft+áfa Valamint ezekhez tartozó Kühne és Voogel munkaeszközök, illetve alkatrészeik. Minden érdeklődőt szeretettel várunk. Korán bámul a vadgesztenye levele Olvasónk kérdezte, miért kezdtek bámulni már a nyáron a vadgesztenyefák levelei. A szakember szerint sajnos 1993 óta fokozódik a levélat- kázómoly inváziója. Különösen veszélyes időszaknak indult az idei év, amikor a kártevő tevékenysége a teljes lombkoronát érintette, már az első rajzást követően (ez korábban soha nem jelentkezett). Olyan fákon is tömegessé vált a kártétel, ahol korábban lepkerajzást sem tapasztaltak. A kényszerű lombhullás a korábbi erősen fertőzött pontokon - sok ilyen van megyénkben - már július első dekádjában bekövetkezett. Itt a lombvesztés olyan mértékű, mint az októberi fagyok után. Lehangoló a zörgő levelek látványa, a védekezéssel szemben támasztott közöny. Ahol az utóbbit mégis megtették mindenütt volt eredmény. A kezeléssel teljes mentességet ugyan nem lehet elérni, viszont a fák életereje megmarad, nincs kényszerérés, újra lombosodás, augusztusi virágzás. Sajnos, az állati kártevő mellett a lombozaton vörösbama száradásként a guignardiás levélfoltosság is jelentkezik, amit a csapadékos időjárás csak fokoz. Úgy véljük, kertész-növényvédős szemmel nézve fáink az ismétlődő fertőzések eredményeként jelentősen veszítettek életerejükből, tartalékaik kimerültek, helyenként fapusztulás is bekövetkezett. Teendőnk az elkövetkezendő időszakban a lehullott lomb összegyűjtésével, komposztálásával az áttelelő alakok megsemmisítése. Tóth Béla STIHL MÁRKABOLT ÉS SZERVIZ 15% ŐSZI AKCIÓ!!! STIHL A világon az első Pécs, Megyeri út 4. tel.: 72/210-920 Miklósvári Zoltán
