Új Dunántúli Napló, 1999. január (10. évfolyam, 1-30. szám)
1999-01-31 / 30. szám
Millió oka van, amiért érdemes előfizetni a Dunántúli Naplóra. Csak egy a millióból: azon olvasóink, akik februárra és márciusra is érvényes előfizetéssel rendelkeznek, vagy legkésőbb március 5-éig legalább három hónapra előfizetnek, egyből egymillió forintot nyerhetnek. A részletek miatt hívja a 06-80-200-089es ingyenes zöld számot! A nyereményt terhelő személyi jövedelemadót mi fizetjük őn helyett. 1999. JANUAR 31., VASARNAP .Siófok Fonyód Dombóvár Kaposvár Szekszárd1 i^Bonyhád Komló Pécs Mohái Siklós Aruházjárvány Pécsett Nálunk még mindig szokatlan az, ami a fejlett Nyugaton már természetes látvány a városszéleken, hogy hatalmas bevásárló centrumok követik egymást sűrű rendben, melyek körül autók százai parkolnak. Pécsett, a néhány éve ebbe az Irányba elindult folyamat Idén, Járványszerű gyorsasággal, kiteljesedni látszik. Hat új bevásárlóközpont építése kezdődött már meg, illetve kezdődik ebben az évben a városban. Természetesen felmerül á kérdés, létezik-e ehhez megfelelő vásárlóerő, nem tekinthető-e ebben az esetben a hat túl nagy számnak. Ezek a bevásárlóközpontok egyenként is milliárdos nagyságrendűek, mondja Papp Béla alpolgármester, amiből az is következik, hogy valószínűleg átgondolt beruházásokról van szó, mert senki sem költi a pénzét, főleg ha az nem kevés, fölöslegesen, ezért az a feltételezés, hogy a hat sok, pusztán szubjektív érzet. Az biztos, hogy a Metró ma kéthárom áruház helyett is dolgozik, ez a hatalmas forgalomból egyértelműen megállapítható, a vásárlóerő tehát nagynak tűnik. Abban is lehet bízni, hogy szép lassan azért pörög a gazdaság, amely a vásárlóerő további növekedésével jár együtt. Nyilvánvaló, van az újak között olyan is, amelyik piacot foglal, s majd később találja meg számítását, hiszen hosszú távú beruházásokról van szó. ®(MM) asszonyok nem ■■■■■■■■■■■■■mi felejtenek! aütaall Szíta jól kosarazik A Pannon Agrártudományi Egyetem előzetes ötkari szavazása alapján még mindig Keszthelyt tartják a legalkalmasabb egyetemi székhelynek. Kérdés, meddig? Keszthely máris szomorú, bár a 17:14-es „választási győzelem” mellettük szól - mellettük szólna, ha . . . Dr. Húsvét Ferenc rektorhelyettes a következőkről tájékoztatott:- Mikor az egész integráció napirendre került, egyértelmű volt, hogy a létrejövő egyetem székhelye csakis Keszthely lehet. Emellett leginkább az szól, hogy a város 200 éves egyetemi múltra tekint vissza, no meg az is, hogy a mezőgazdaság teljes vertikumát képesek vagyunk átfogni felsőoktatási szinten. Kaposvár néhány éve csak főiskola volt, de még most sem mondható el, hogy komoly agrár karral bírnának, mivel ott csak az állattenyésztés körül forog minden. A döntés valószínűleg már kedden az oktatási miniszter dolgozószobájában megszületik, bár a Parlament csak áprilisban mondja majd ki a végső szót.- Tehát Keszthely veszthet1- Az egész város nagyot veszítene. Biztos, hogy ez már nemcsak az egyetemi szakemberek, hanem a politikusok meccse is. Ha boxkesztyűben mérkőznek, még tán nyerhetünk, ám ha kosárlabdát játszanak, akkor nincs sok esélyünk, abban Szita Károly nagyon erős. M. K. cötkUaű Humorral káné kezelni az életet A szerelem i,lat' §□ ©MM szerve Egy nagy múltú, pécsi központú húsipari cég tulajdonosa 60. születésnapját ünnepelte az elmúlt héten a Pátria Szállóban. Erre az alkalomra a Gundel világhírű szakácsát, Kalla Kálmánt hívta le, aki nem mindennapi finomságokat készített, valamennyit marhából. Magyarországon évek óta hiányzik az érett, hízott marha, mondja Kalla Kálmán. A hús úgy kerül a boltokba, hogy a levágott tehén alighogy kihűl, máris árusítják, s ettől, akármilyen konyhatechnikai módszert is alkalmaznak, kemény, rágós marad. Nyugat-Európá- ban ez elképzelhetetlen, ott hetekig pácolják, mielőtt eladnák. Az előre pácolt húst sem 180 fokon illik elkészíteni, hanem 80 fokos levegőt ráfújni, majd 64 fokon három-négy órán keresztül sütni, melynek eredménye gyönyörű, kívül-belül rózsaszínű, szaftos hús, nem pedig a nálunk szokásos „angolos”, kívül szürke, középen nyers változat. S most vizslassuk meg egy kicsit, miből is áll egy marhavacsora. Az első fogás marha carpaggio, a vékonyra szeletelt, egy kis olajjal, balzsamecettel, parmezánnal és borssal meg- bolondított nyers bélszín: ebben az állapotában érvényesül legjobban a márványozottsága és íze. Mindezt ököruszály- leves követi, ami nem gyakori eledele mindennapjainknak, mert hiszen az ökör farka Kalla Kálmán tapasztalata szerint már a vágóhíd kapujában elvész. Ha mégsem, akkor cherry vei ízesítve a legjobb. Ezután megmutatandó az állat azon része, amely nem annyira közkedvelt: az oldalas és a lapocka, főtt állapotban, zöldségekkel, ecetes és friss tormával. Roston sült hátszínszelet következik ezek után vörösboros gombás mártással, villányi vörössel leöblítve. Az „i” betűn a pont a Gundel palacsinta, amely ezúttal nem marhából készül, ahogy várnánk, de a Gundelnak is szerepelnie kell valahol az étlapon. Érdeklődésünkre, miszerint ha a felnőtt marhákkal ennyi a baj, mi a helyzet a gyermekekkel, Kalla Kálmán elmondta, hogy a borjúval még súlyosabbak a gondok. Előfordul ugyanis, hogy akkorácska borjút kap, melyen a csonton kívül alig van valami, máskor meg oly nagyot, amelyik inkább nyugdíjazásához, mintsem születéséhez áll közelebb. Cseri László Eloreielzes Dd“^unäiitiil rprsPQPrp W JA. kJ W M. Készítette: ORSZÁGOS METEOROLÓGIAI SZOLGALAT Média Kapcsolatok Nagyka^jzsa Várható időjárás vasárnap estig: A térségben ma is hideg marad az idő. Gyakran erősen megnövekszik majd a felhőzet, és szórványosan kialakulhat futó hózápor. Számottevő havazás nem valószínű. Erős lesz az északi szél, időnként viharossá fokozódhat. Országos előrejelzés (5 napos): 06-90-304-631 A szolgáltatás Orvosmeteorológia: 06-90-304-612 díja: 88 Ft/perc Faxbank info: 06-90-304-100 Élőszavas tájékoztatás: 06-90-504-001 díja: 180 Ft/perc Ma gyásznap A kormányfő határozatának értelmében a pontosan egy héttel ezelőtti buszbalesetben elhunyt 18 diák és tanár emléke előtt fejet hajtva ma az országos gyász óráit éljük. Tegnap is temetések zajlottak Kőszegen Göncz Árpádné és - a kormányt képviselő - Pokorni Zoltán jelenlétében, míg hétfőn Siklóson helyezik nyugovóra az egyik innen elszármazott áldozatot. (Riportösszeállításunk a 6-7. oldalon) A A « A 4 a cw. oiaaionj SaaSiie
