Új Dunántúli Napló, 1998. december (9. évfolyam, 329-357. szám)
1998-12-07 / 335. szám
Ünnepi készülődés a konyhában A karácsony a legtöbb ember számára hal, pulyka és bejgli nélkül elképzelhetetlen. A halászlé készítésének több változatáról bizonyára már a kezdő háziasszonyok is hallottak, így ezúttal egy olyan, halból készült étek receptjével ismertetnénk meg olvasóinkat, amely biztos nem erős, tehát a gyerekek is fogyaszthatják, és szépen tálalható: ez a dorozsmai molnárponty. Hat személy számára egy kiló pontyfiié, tíz deka húsos, füstölt szalonna, két nagy fej vöröshagyma, huszonöt deka gomba, három-három zöldpaprika és paradicsom (vagy tizenöt deka natúr lecsó), öt deci tejföl, ötven deka csuszatészta, egy csokor petrezselyemzöldje, tíz deka zsemlemorzsa, egy kávéskanál pirospaprika, valamint só és bors kell hozzá. A halszeleteket fél órára besózzuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük, utána félretesszük. Az apró kockákra vágott szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a vékony karikákra szelt hagymát, és a lángról levéve megamelyben tálaljuk is, szétterítjük, középre elrendezzük a halszeleteket, meglocsoljuk a maradék tejföllel és forró sütőbe tolva pirosra sütjük. PetrezseGondolataink már a közelgő ünnep körül járnak, amikor a boltok árukínálatát nézegetjük, a háziasszonyok pedig javában szoroznak-osz- tanak, amikor a családi kasszából az ételekre jutó tételt veszik számba, no meg azt, hányán is fognak ülni a szépen terített asztalnál, s kinek melyik fogás a kedvence. szórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a zöldpaprikát, paradicsomot, a vékonyan felszeletelt gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, együtt félpuhára pároljuk, aztán négy deci tejfölt belekeverünk. Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, összekeverjük a gombás lecsóval, egy csinos tűzálló tálra tesszük, 4 Ha karácsonyi ajándékon töri a fejét vagy kéziszerszámgépet vásárolna, nézzen be az ELEKTRIÓ Kft. üzletébe! Érdemes, mert minden héten más és más terméket kínálunk akciós áron! Magánszemélyeknek és egyéni vállalkozóknak kedvező részletvásárlási lehetőség. ELEKTRIÓ KFT. műszaki szaküzlet, szerviz Pécs, Szabadság u. Z8. Tel./Fax.- 7Z/336-68S Nyitva: H-P: 8-16 óráig lyemmel díszítve tegyük az asztalra. A sütést kivéve mindent előre elkészíthetünk, tehát vendégváró fogásnak is kiváló a dorozsmai molnárponty. Ha bojtos ételnek készítjük, szalonna helyett használjunk margarint vagy olajat hozzá. A bejgli helyett vagy mellett javasoljuk, lepje meg a háziasz- szony az édességet kedvelő családtagokat máktortával, amihez tíz deka vaj, húsz-húsz deka cukor és mák, nyolc tojás, két deci tej, három evőkanál zsemlemorzsa, egy kupica rum, egy kávéskanál őrölt fahéj, egy citrom reszelt héja, harminc deka baracklekvár valamint fél üveg kimagozott meggybefőtt szükséges. A vajat a cukor felével és nyolc tojássárgájával habosra keverjük. A mákot a tejben felfőzzük és a zsemlemorzsát hozzáadjuk. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, óvatosan hozzákeverjük a vajas tojássárgáját, a mákmasszát, a rumot, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és a meggyet. Kerek, kivajazott tortaformában közepesen meleg sütőben negyven- öt-ötven percig sütjük. Ha kihűlt, a tetejét és az oldalát baracklekvárral bekenjük és fehér mázzalbevonjuk. B. M. “O • TAKE TWO • PHARD JEANS • COCOA • CASA BLANCA Új márkák Péisett! Fiatalos stílus, bővülő áruválaszték. Most bevezető áronl Cím: Új Forrás Üzletház, Bajtsy-Zs. u. 9., II. emelet KIRAKODÓVÁSÁR? Karácsonyi vásárt tartunk a Planet Pécs előtt (Király u. 2.) boltjaink ünnepi kínálatából 'mmm* Nem kell bejárnia az egész világot! a karácsonyi vásárlást! Szaloncukrok, mikuláscsomagok, fenyődíszek, ajándéktárgyak, ajándék karórák, játék és könyv PLANET SOUVENIR Zsolnay-porcelánok, üvegkristályok és sok-sok kézi festésű, hímzésű ajándéktárgy kapható. PLANET TOBACCO Exkluzív pipák, szivarok, cigaretták, minden féle füstölnivaló PLANET DESSERT Édességek, különlegességek, MOZART, PIASTEN, WALKERS, FEODORA, WISSOL finomságok. nye e Megnyerheti karácsonyi családi vacsoráját! Részletek a helyszínen! Im PfiRK€TTn Parketta 1990.Ft/m2-től INGVEN: alátétfólia, lerakószett, videokazetta, házhoz szállítás^ggNiMnlM^^ Jrfl vásárlók körében 1998-ban U legkedveltebb szőnyegek Nov. 29-én, vasárnap nyitva tartunk! 10-20% árengedménnyel! HITELAKCIÓ! Dec. 31-ig 0% előleggel vásárolhat! A Skála Konzum mélyföldszintjén ■ ■■ a», Pécs, Kossuth L. tér 5. W DIE W W Tel.: 72/315-898, 233-422 diígo paou>bu»koló rendszer 14 karácsony^»*. Sokféleképpen hívják, sok ország vallja magáénak. Nálunk Télapó a neve, az angolszász országokban Santa Claus, orosz nyelvterületen pedig Gyedmaroznak nevezik. A finnek úgy hívják, hogy Joulupukki. És természetesen esküsznek rá, hogy az igazi Télapó náluk lakik. Hogy a kedves hagyománynak nyo- matékot is adjanak, egészen komoly Mikulásközpontot alakítottak ki a messzi északon, ott, ahol a Lappföld kezdődik. Rovaniemi az a finn város, amelyet úgymond „ketté szel” az északi sarkkör. Nem messze a településtől található a jól kiépített Joulupukki-bázis, ahol a Télapó egész évben folyamatos ügyeletet tart. Itt akár a többesszám is indokolt lehetne, ugyanis három-négy Mikulás váltja egymást a műszakban. Erre azért van szükség, mert az esztendő folyamán rengetegen keresik fel a kedves helyet. Különösen ilyenkor, december előtt sok a látogató, a rovaniemi repülőteret úgy szállják meg a chartergépek, mint mondjuk augusztusban a corfuit. Felnőttek és gyerekek a világ minden tájáról egyaránt szívesen keresik fel Santa Claus otthonát. Az előre bejelentkezőknek módjuk nyílik néhány szót váltani a fehér szakállúval, aki kéri, a Mikulással közös képet készítenek róla a krampuszok. A faházak melletti karámnál megsimogat- hatók a rénszarvasok, amelyek egész évben rengeteg abrakot esznek, hogy bírják a decemberben rájuk váró strapát. A modern kori Télapó a késlekedőknek, feledékenyeknek természetesen az ajándékozásban is segít. Temérdek játék, helyi, lappföldi különlegesség, számos ajándéktárgy sorakozik a Mikulás-központ üzleteinek polcain. Aki személyesen nem tud eljutni Rovaniemibe, annak sem kell lemondania a kapcsolatteremtésről a Joulupukkival. Levélben is fel lehet őt keresni, és mivel krampuszai segítségével igen kiterjedt levelezést folytat, minden remény megvan arra, hogy válaszol is. Vannak olyan pécsiek is, akik rendszeres levelezésben állnak Santa Claus- szal. Ő mindig valamilyen kedves történettel vezeti be írását. Legutóbb például arról számolt be, hogy miközben az ajándékokért mászott fel a padlásra, nem vette észre a lépcsőn szundikáló cicát, amely hangos nyávogással ijesztette őt meg. Any- nyira megrémült, hogy leesett a létráról, és nemcsak megütötte magát, de egy ajándék - pont azé, akinek a levelét írta - is összetört. Ám míg a Télapó kipihente ijedtségét, a krampuszok szép új ajándékot készítettek és csomagoltak. Magyarországon sem reménytelen a találkozás a rovaniemi Joulupukkival. Tavaly például Pécsett is járt, hogy meglátogassa az itteni Magyar- Finn Baráti Társaság tagjait, a városban letelepedő finn befektetések szakembereinek családját. Kaszás Endre karicstny^ A Dunántúli Napló ingyenes melléklete Főszerkesztő: Pauska Zsolt Felelős szerkesztők: Gárdonyi Tamás, dr. Grünwald Géza, Balogh Zoltán Szerkesztő: Szűcs Zsolt Címlap: Lendvai Dávid Layout: Danis Róbert, Fejes János, Balázs András, Müller Nándor Fotók: Läufer László, Müller Andrea, Tóth László, Wéber Tamás Kiadja az AS-M Kft. B. M-i Irodája Kiadóvezető: Molnár György Szerkesztőség és kiadóiroda: 7623 Pécs, Rákóczi u. 34. 7601 Pf. 134. Telefon: 72-505-000. Fax: 72-236-345. Felelős kiadó az ügyvezető igazgató A kiadó képviselője: Lombosi Jenő Hirdetési vezető: Koncz György Telefon: 72-505-066. Fax: 72-505-068 Nyomtatás: Hungária Infó Nyomdaipari Kft., Békéscsaba KÁLYHAVÁSÁR 5.8 kW kályha 40 900 Ft 7 kW kályha 48 900 Ft 5.8 kW kályha 47 900 Ft hőlégfúvó 14-104 kW 39 900 Ft-tól Siesta 4,2 kW 15 900 Ft gázinfra 4 kW 9 900 Ft olajradiátor 12 900 Ft-tól gáztűzhelyek 40 900 Ft-tól Műszaki Center * Szentlőrinc (6-os út mellett) Tel.: 73/371-550 O Agro-gép Center Pécs, Szigeti út 94. Tel.: 72/312-891 INTERSUN UTAZÁSI IRODA # TÉL '98/99. * SZLOVÁKIA Liptovski Mikulás, apartmanban, dec. 26-tól hetente SZLOVÉNIA Ro^**<* 18.000 Ft/főtől ®dec. 19-26. 69.900 Ft/fő Félpanzió, félnapos síbérlet/nap, uszodahasználat, tenisz az árban! cVI HORVÁTORSZÁG Selce »•j^^Hotel Varazdin*** dec. 30.-jan. 3., fél- * panzióval, szilveszteri vacsorával, autóbusszal 52.200 Ft/fő! Keresse több, mint 100 oldalas katalógusunkat az INTERNETEN! www.foltnet.hu/intersun Pécs, Király u, 22. Tel.:311-980 Számítógépek AMD-K6-266-3D-2,icb 107.700,AMD-K6-266-3D AGP, VIA 100MHz, l DMA E-IDE, (134 625.-) 2s/lp port, 32 MB SD, S3 Trio 64 3D AGP 4 MB VGA Cx-266MMX-VX-2,i cb 89.000,C'vrix 6x86-266 MMX, PCI, VX, 256 KB cache, (111.250,-) l DMA E-IDE, 2s/lp port, 16 MB SD, S3 Trio 64 V2 PCI 1 MB VGA Celeron-266-EX -2,1 gb 104.200,Intel Celeron 266, PCI, Intel EX, 512 KB cache, (130 250.-» I DMA E-IDE, 2s/lp port, 16 MB SD, S3 V2DX 1 MB PCI VGA minden konfiguráció tartalmaz még: minitorony digitális kijelzős ház, 105 gombos billentyűzet, 14" digitális színes SVGA monitor 1024*768 LR/NI 0.28 mm monitor, 3.5" 1.44 MB FDD található Perifériák, tartozékok hangkártyák, hangszórók CD-ROM meghajtók lemeztartók szakkönyvek nyomtatók lapolvasók egerek, joystickek, játékvezérlők játékprogramok szótárak, nyelvleckék CD-n és minden más, ami a számítógéphez kell, egy helyen: M&M Computer Kft. 7621 Pécs, Teréz u. 15. (72) 227-080, 226-186 mandmcom^mail.datanet.hu www.mmcomputer.hu karácsonyéi 3
