Új Dunántúli Napló, 1998. november (9. évfolyam, 299-328. szám)
1998-11-04 / 302. szám
1998. november 4., szerda Kert - Szőlő - Balkon Pünántúli Napló 7 Oldalszerkesztő: Miklósvári Zoltán 'Í' « v .. Gazdahírek Vállalkozó borászok. Az Agrárkamara és a Mecsekal- jai Borvidéki Tanács januárban 65 órás vállalkozóképző tanfolyamot indít a szőlész-borász ágazatban dolgozók számára. A szervezők őstermelők és hegyközségi tagok érdeklődésére is számítanak. Jelentkezni november 15-éig lehet a kamaránál, illetve a hegybíróknál. (k) Hasznos cím. Egyre több kistermelő, illetve termelői közösség kívánja közvetlenül elérni a Földművelési és Vidékfejlesztési Minisztériumot. Számukra segítség az agrártárca címe: 1055 Budapest, Kossuth tér. 11. (k) Borvetélkedő. A budapesti Foodapest nemzetközi élelmiszeripari vásár keretében tartják a kiemelt rangú VinAgora borversenyt. A rendezvényre 250, köztük több baranyai versenyző is jelezte részvételét. A külföldi indulók száma meghaladja a húszat. (k) Biogazda tanfolyam. November 7-től szombatonként 14-18 óráig öt alkalommal biogazda tanfolyamot rendez Pécsett a a Biokultúra Egyesület. A rendezvényről bővebb információt ad dr. Tóth Sán- domé, a 72/ 240-403-as telefonon. (k) Szaktanácsadás. A Kertészek és Kertbarátok Egyesülete minden kedden és csütörtökön a délelőtti órákban szaktanácsadási szolgálatot tart Pécsett, a Nagy Lajos király útja 9. szám alatt, a Baranya Megyei Területi Agrárkamara székházában. (k) LÁNCFŰRÉSZEK, KAPÁLÓGÉPEK 10-15% engedménnyel, fűnyírók, traktorok, motoros kaszák, permetezők szezonvégi áron Pécs, Szigeti út 94. Tel.: 72/312-891 Az idén szokatlanul bőséges volt a csapadék Gondosan szárítsuk meg a diót! zetben kétszeresen is fontossá vált, hogy a diót megszárítsuk, mert biztonságosan tárolni csak száraz állapotban lehet. Fedett helyen, elsősorban padláson terítsük ki vékony rétegbe a termést, de idén nem elegendő csak elteríteni, naponta, kétnaponta át is kell forgatni a biztos száradás érdekében. A száradás lassúbb lesz a más években megszokottnál, mert a levegő páratartalma magas. Türelemmel várjuk ki a száradást, próbaképpen időnként törjünk fel egy-egy diót, hogy meggyőződhessünk, eléggé megszikkadt-e a bélzete. Csak a kellően megszáradt diót tehetjük magasabb prizmába vagy zsákba. Akinek módja van, az idén inkább kosarakban, műanyag ládákban tárolja, hogy továbbra is jól szellőzőn a termés. Mellékelt táblázatunk a diófajták áruértékéről ad átfogó tájékoztatást. Buzássy Lajos A csapadék mennyiségét és megoszlását tekintve az idei esztendő meglehetősen rendhagyó volt, ritka az ilyen év, amikor a sok évi átlaghoz képest ennyivel több eső esik, és mindez szinte arányos eloszlásban, ha nem számítjuk a néhány nyári forró, száraz hetet. Az egyik, talán a legfeltűnőbb hatása a bőséges csapadéknak az volt, hogy a gyümölcsök érését - egyébként a szőlőét is - késleltette, kitolta a megszokott érési időhöz képest. Szokatlan ugyan, de így volt ez a dió esetében is, kupacsa később nyílt ki, így a dió termése is a megszokotthoz képest később kezdett hullani. A gyakorlott szem észlelhette, hogy az ily módon később lepotyogott dió nincs abban az érési stádiumban, ami a megszokott, ahhoz képest éretlenebb, nyersebb, a bél héja világosabb, a húsa fanyarabb, tehát a termés a teljes érése előtt kezdett hullani. Ezt az állapotot kényszerérettnek mondhatjuk. Nehezítette a helyzetet, hogy a folyamatos esőzés miatt a termést vizesen, nedvesen kellett begyűjteni. Ebben a hely. r Gyümölcstermesztés - korszerűen A diófajták áruértéke Falta Érési Idő A gyümölcs mérete tömege (g) héja törhetösége bélszíne bélarány (%) Alsészentiváni 117. Szept. közepe-vége Közepes, nagy 11-14 Félkemény ló Barnás-sárga 47-51 Alsészentiváni 118. Szepl. közepe-vége Közepes IS Vastag Közepes Sárgás-barna 42 Tíszacsécsi 2. Szept. közepe-vége Nem egyenletes 11 Vastag Közepes Sárgásbarna 42-48 Milotai 10. Szept. vége Közepes 13-17 Vékony Kiváló Világos sárga 43 Tíszacsécsi 83. Szept. vége-okt. eleje Közepes 10-12 Vékony ló Barnás-sárga 48 Pedro Okt. eleje Közepes 10 Vékony Jó Barnás-sárga 50-52 BALINT GYÖRGY ROVATA Lapok a kertész noteszából Itt az ideje, hogy az amarillisz pihenő hagymáit cse répbe ültessük. Az elsárgult, leszáradt levelektől tisztítsuk meg a hagymát, a túlságosan hosszúra nőtt gyökereket kurtítsuk meg és úgy helyezzük el a földben, hogy a hagyma fele a talaj felszíne felett legyen. 1 A földet csak egyszer öntözzük meg és a cserepet tegyük meleg, sötét helyre, ahol a hagyma élettevékenysége megindul. Ha a virágszár megjelent és 15-20 centiméterre megnyúlt, következhet az intenzív öntözés, hetenként egyszer műtrágyaoldattal is. Ekkor a növényt viszont már helyezzük világos helyre. A leanderfácskák és -bokrok a fagyok beálltáig maradjanak a szabadban. A téli hónapok idején olyan fagymentes helyen legyenek, ahol némi fényt is kapnak, mert sötétben és zárt, levegőtlen helyen a leveleket sűrűn ellepik a nedvszívó pajzstetvek, amelyek ellen idejében és hatékonyan kell védekezni. Az újbor már letisztult, a következő hetekben át lehet fejteni. Tárolására egészséges, frissen kimosott és kénezett fahordót, illetve üvegballont használjunk. A műanyag edények a bor tartós tárolására nem alkalmasak! A fejtés során a bor lehetőleg kevés levegővel érintkezzék (zárt fejtés). Közben keverjünk hozzá 100 literenként 1-2 deka kristályos borként, amely megvédi a nedűt a penészedéstől, a dohoso- dástól és a ecetesedéstől. Ügyeljünk arra, hogy az edény mindig teljesen tele legyen! A fejtés során visszamaradt seprőt gyűjtsük külön edényben. Ez tovább ülepedik és a tetejéről még kisebb mennyiségű bort le lehet szívni. A seprő esetleg még kipréselhető. A kiürült erjesztőedényt nagyon alaposan mossuk ki forró vízzel, utána öblítsük ki hideg vízzel, és kicsepegtetés, meg- szikkadás után kénezzük le. Olvasóink kérdezték Mi legyen a lehullott lombbal? Többségük alkalmatlan komposztálásra Nagyon sok olvasónk érdeklődött, hogy mit tegyen a lehullott lombbal? Rovatunk állandó szerzője válaszol. A lombhullás időszaka a kiskertekben sok helyen megoldatlan problémát okoz. Az összegyűjtött lehullott levelek nagy része nem alkalmas komposzt készítésére, részben a különböző avarban áttelelő károsítok, részben az egyes növények leveleinek toxicitása miatt. A termesztett növények közül a dió- és a gesztenyefák lombját feltétlenül külön gyűjtsék össze, ezek nem komposztálhatok. E fák avarját a területről szállítsuk el, vagy égetéssel semmisítsük meg. A keletkezett hamut se szórjuk szét a területen. A többi gyümölcstermő növény lehullott leveleinek bomlását négyzetméterenkénti 2-3 dekagramm am- mónnitrát, vagy karbamid nitrogén műtrágya kiszórásával meggyorsíthatjuk. Ezzel a károsítok - a gombabetegségek is - áttelelését, kora tavaszi újrafertőzési lehetőségét is mérsékelhetjük. Komposztsi- lóban történő összegyűjtésnél is a fenti műtrágya adagok javasolhatók, 20 centiméteres rétegenkénti kiszórásban. A beteg növényekről lehullott lombot a művelési mélység (40-50 centiméter) alá kell juttatni. Ebben az esetben is feltétlenül szükséges a nitrogén műtrágyázás, vagy a rezes (rézgálic, rézoxiklorid stb.) beöntözés. Abban az esetben is érdemes a rezes kezelést elvégezni, ha a lehullott avar a területen marad. A rezes kezelés 2 százalékos rézoldattal történjen, az avar vastagságától függően 0,5-1,5 1/m2 mennyiségben. Ezt a kezelést a talajba forgatás előtt kell elvégezni. Feltétlenül szükséges ebben az időszakban a gyümölcsfákon maradt gyümölcsmúmiák, összeaszaló- dott, beszáradt gyümölcsök eltávolítása, leszedése. A virágzáskori moníliás fertőzés mérséklése érdekében a múmiák eltávolítása után javasolható a rezes lemosó permetezés (Bordói lé, Bordói por, Rézoxiklorid, Rézkén stb.). Elsősorban ezt a kezelést a csonthéjasoknál (szilva, őszibarack, kajszi, cseresznye, meggy, ringló), és a bogyósok közül a málnánál és szedernél érdemes elvégezni, ahol a moníliás fertőzés már virágzáskor jelentkezhet. A zöldségnövényeknél a veteményeskertben maradt növényi maradványokat is ajánlatos a fentiek szerint kezelni, még a talajmunkák megkezdése előtt. Czigány Csaba Varázslatos ötletek A kaposvári Holló és Társa Könyvkiadó reprezentatív albumot jelentetett meg Kertünk kialakítása címmel. Látványnak is szép a könyv, azonban nemcsak erről van szó. Nagyon is hasznos tanácsadó ez a 250 oldal: praktikus ötletek szövegben és képben a kiskertek tervezésére, megépítésére és gondozására. Kezdőknek és haladóknak egyaránt. Először a tervezésről esik szó: a vágyakról és a realitásokról, a kertépítés esztétikai alapelveiről. Aztán sorban a kert legfontosabb alapelemei: a' gyep, fák és cserjék, virágok, és az egyéb elemek: utak, padok, kisebb épületek, kerítés, terasz, ülőhely. És még a tó is. Nem kell hozzá milliomosnak lenni: bár igaz, nem olcsó mulatság. De a könyv nagy értéke, hogy a szerényebb pénztárcájú kerttulajdonos is talál benne hasznosítható tanácsot, ha egyébként van ötlete, kitartása és ragaszkodása ahhoz a tervéhez, hogy ne csak hasznossá, hanem széppé is tegye környezetét. A könyv végén a „Különleges ötletek” fejezete után kislexikon, tárgymutató és képjegyzék segíti tájékozódásunkat. A szerző nem más, mint Herta Simon diplomás kertész-mérnök. Hosszú évekig dolgozott németországi és nemzetközi kertészeti vásárok és bemutatók munkatársaként, sikeres rádió- és tévé-műsorok szerkesztője. Gazdag tudományos ismereteit és hétköznapi tapasztalatait adja közre ebben a szép könyvben, amelynek alcíme: Varázslatos ötletek szép kertek létrehozásához. . G. T. Gyógynövényünk: a galagonya Társneve: cseregalagonya. Álljon itt latin neve is: Crataegus oxycantha L. Elhagyott területeken, erdők szélén, legelőkön, cserjésekben vagy ligetes területeken lelhető fel. Két-három méter magasra is megnő, tövises ágú fa vagy csetje. Levele rövid nyelű, kerülete fordított tojás alakú vagy romboid, de a széle fűrészes. Felső része három-öt karéjú, a levél mérete két-öt centiméter. Virágai emyős fürtben állnak, fehér színűek. Messziről virító termése csaknem gömbölyű, tíz-tizenkét milliméter hosszú, kellemes, vörös színű, éretten lisztes húsú. Virágzása májusjúniusra esik. Kétféleképpen nyerhetünk gyógykészítményt a galagonyából. Egyrészt gyűjthetjük a levelekkel együtt a kinyílt virágokat, négy az egyhez arányú száradással, másrészt szedhető az érett termése, ennek beszáradási aránya kettő az egyhez. Mindkét készítmény eredményes elégtelen szívműködés esetén, továbbá érelmeszesedés, koszorúér-bántalom, magas vérnyomás ellen, szívgyengeségre, akár önmagában, akár teakeverékek alkotórészeként. Megjegyzem, hogy hasonló gyógyhatása van az egybibés galagonya (Latin nevén C. morogyna Iacq.) fentiekben ismertetett, teaként megfőzött növényi részeinek (levél, virág, termés) is. Buzássy L. Palackozó pince hegyközségi tervei PÉCS A Mecsekaljai borvidék hegyközsége az immár évek óta tapasztalható értékesítési gondok leküzdésére egy pécsi telephelyű palackozó pincészet létrehozását kezdeményezi. A tervek megvalósításához segítséget ígért az önkormányzat, ugyanakkor a kezdeményezők bíznak a szakmai szervezetek gesztorálásában is. A témában ötletbörzét tartanak november 5-én 16 órakor a Vállalkozói Központ (Pécs, Felsőmalom u. 13) tanácstermében. A fórumra várják nemcsak a hegyközségi tagokat, hanem minden olyan érdeklődőt, aki javaslatával hozzájárulhat a tervek sikeréhez. K. E. k ♦ k
