Űj Dunántűli Napló, 1998. április (9. évfolyam, 90-118. szám)
1998-04-15 / 103. szám
1998. április 15., szerda Kert - Szőlő - Balkon Dünántúli Napló 7 Gazdahírek Borverseny Kővágószőlősön. A Zsongorkő Baráti Kör és Kővágószőlős Községi Önkormányzata április 18-án hozza nyilvánosságra a hagyományos kővágósző- lősi borverseny idei eredményét. A rendszeresen sok gazdát megmozgató rendezvényre nevezni fajtánként kétszer egy liter borral lehetett. (k) Tnzelhalás. Múlt szerdán közöltük a Földművelésügyi Minisztérium felhívását, hogy mit tegyünk, miként védekezzünk a tűzelhalás ellen. A tájékoztatás egyik részletét pontosítja most a Baranya Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás. A növény- védelmi hatóság az almás- termésűek virágzása idején fellépő járványhelyzetben, előrejelzés alapján elrendeli az árutermelők részére a Stretomycin 20 WP-vel történő kötelező védekezést. Az elrendelő határozat felmutatására lehet a kijelölt boltokban a védekező szer szükséges mennyiségét megvásárolni. A védekezést a termelő saját költségére köteles elvégezni. (k) Mag nélküli görögdiny- nye. Rovatunkban - a várhatóan kisebb gyümölcs- termésre való tekintettel - javasoltuk, hogy termesszenek dinnyét a kiskertekben az emberek. Ezzel kapcsolatosan a holland-magyar De Ruiter Seeds Vetőmagtermelő Kft. (Kecskemét, Deák Ferenc tér 5.) hírlevelében érdekes információra bukkantunk. Tavaly nagy sikert aratott a cég DRX 210 jelzésű mag nélküli görögdinnyéje. Azóta sokan érdeklődtek, hogy hol lehet a vetőmagot beszerezni. A tájékoztatás szerint sajnos idén még nem tudnak eleget biztosítani, de az érdeklődők részére tápkockás palántát, előzetes igény alapján, korlátozott mennyiségben rendelkezésre bocsátanak május 25-étől. Kistermelők rovatunkkal a jövő szerdán jelentkezünk Minden magyar gyümölcsnek lesz piaca az EU-ban Almatermesztés nagyban A Bikaion és környékén 6,5 hektáron folyik intenzív alma- termesztés. Hat termelő vállalkozott rá, átlagosan egy hektárnyi területen. Mágocson Nagy Jánosék a ház mögötti területen egy hektáron telepítettek almafákat. Az ültetvény az elmúlt évben jelentős fagykárokat szenvedett, ami elvitte a termés nagy részét. A két évvel ezelőtt ültetett csemeték mára szép fácskákká cseperedtek. — A locsolást lajtkocsiról oldjuk meg traktor segítségével, amelyre kétoldalt csöveket szereltünk fel. A gyökerek alig 30-40 centiméterre mennek le, óvni kell a fákat a kiszáradástól - magyarázta a nemrég Mágocson tartott metszési bemutató résztvevőinek Nagy János. A fákat karácsonyfa alakúra kell metszeni, június végén pedig a hajtásnövekedést, a vegetációt kell megállítani, hogy minél bőségesebb termést hozzanak, és minél több tápanyagot tudjanak raktározni a téli hónapokra. Szüret után vegyszerezés helyett a levélen át tápanyagot kell a növénybe bejuttatni, hogy a fagyok minél kevesebb kárt tehessenek benne. A metszési bemutatót megelőzően gyümölcstermesztési tanácskozásra is sor került, melynek házigazdája két, a szakmában nevet szerzett kft. volt. Meghívottként Buzássy Lajos kertészmérnök tartott előadást a hazai gyümölcstermesztés helyzetéről, annak jövőjéről az EU-ba való belépés tükrében. A szakember szerint a csatlakozással jó esélyeink támadnak, hiszen gyümölcsből nincs túltermelés az Unióban. Szinte minden gyümölcsfajtának lesz piaca. A meggynek azért, mert a magyar fajták nyersen is fogyaszthatok. A cseresznyére nagy az igény, azonban az almához hasonló intenzív termelési mód bevezetésére lenne szükség. A törpe fajtákat már kinemesítették. Kajszival, a leginkább magyar gyümölccsel fagyvédett helyen érdemes foglalkozni. A szilvafajták közül a nagyon korainak vagy a nagyon későinek van esélye, a körtére nagy a kereslet, s kimondottan jó termőhelyei vannak Dél- Dunántúlon. Almából 300-350 000 tonna biztosan eladható belföldön és külföldön. Azonban a minőségi almához ennek kétszeresét kell megtermelni a jelenlegi terület egyharmadán. A 150 mázsás hektáronkénti átlag helyett pedig 3-400 mázsát kell elérni. A két évvel ezelőtt ültetett csemeték mára szép kisfákká cseperedtek Nagy János kertjében fotó: Müller a. Bálint György Rovata Lapok a kertész noteszából A napokban az ország egyik legjobb természeti adottságú vidékén jártam és sajnálattal tapasztaltam, hogy a kétezres lélekszámú községben alig termelnek valamit ön- fogyasztásra: a messzi városból hozzák az üzletbe a tejet és a tejtermékeket, nincs a faluban hentes, pék és a kertekben sem serénykednek azon, hogy friss zöldséggel, gyümölccsel lássák el magukat az emberek. Úgy látszik, többet kellene - s bizonyára lehetne is - tennénk annak érdekében, hogy megújuljon a lakosságát alap- élelmiszerekkel kiszolgáló, önellátó falu. A fóliasátrakban felnevelt zöldségpalánták már váiják az alkalmas időt arra, hogy szabadföldbe ültessék őket. Ha palántát vásárolunk, megbízható helyről szerezzük be, mert a fajtaazonosság az eredményes termelés egyik fontos feltétele. A palánta legfontosabb jellemzői: erős, bojtos gyökérzet, zömök növekedés, sötétzöld levelek, erős szár. Az ilyen palánták jól viselik el a helyzetváltozás, szállítás és az átültetés stresszhatását! A mézelő méhek szorgalmasan látogatják a gyümölcsfák virágait, hordozzák a virágport, megtermékenyítik a virágokat. Ne permetezzünk rovarölő szerrel virágzó növényeket, mert elpusztítjuk hasznos segítőtársainkat, a méheket. A klímaszabályozásról és a hűtéstechnikáról szólt az az előadásokkal egybekötött szakkiállítás, amelyet a minap a Kertészeti és Élelmiszer-ipari Egyetemen rendeztek meg. A zöldség-, gyümölcs- és gombatermesztés műszaki berendezéseit, tárolókat, azok szigeteléstechnológiáját mutatták be a szakemberek. A látottak-hallottak arról győztek meg: ezekből az ismeretekből minél többet el kell sajátítaniuk gazdálkodóinknak a gazdaságos termeléshez. Érdemes az ilyen témájú szakkönyveket keresni, forgatni mindenkinek. A vegyes ültetés előnyei (2.) Áprilisban a kertekben megjelennek a földibolhák. Általában a káposzta, illetve a karalábé leveleit lyuggatják rostásra. Ezeket az apró, kellemetlen rovarokat távol tarthatjuk, ha a sorok közé fejes salátát ültetünk. A salátafejek közé ugyanígy folyamatosan vethetünk hónapos retket is, melynek le- vélzetét ugyancsak szívesen kikezdik a földibolhák. A legtöbb bab is védelmet nyújt ezek ellen a betolakodók ellen, ám a babot általában később vetik, mint a retket. Régi paraszti mondás szerint ha áprilisban táncol már a lepke, vígan vethetsz, ültethetsz a kertbe’. Ezért jobb a karalábé, a káposzta, a saláta vetését a fagyosszentek utánra tenni. Ritkán látni manapság lóbabot (más nevén a disznóbabot). A karós- és a bokorbab szinte teljesen kiszorította ezt az igen hasznos növényt, melynek egyik legnagyobb előnye, hogy márciusban vethető. A tapasztalatok szerint a kései vetésű lóbabot a tetű köny- nyebben eléri. Ez történik az áprilisban elvetett kései babfélékkel. A lóbab különösen jól érzi magát a parajosok között. Fészkenként 3-3 szemet kell helyre vetni. A fészkek közötti távolság legyen 15-20 centiméter. Nemcsak a lóbabot, de más babfélét is megvéd a tetvesedés ellen a sorok közé vetett sarkantyúka. Gyermekláncfűvel eredményesen küzdhetünk a levélsár- gulás ellen. Az alma- és a körtefa azonban meghálálja, ha a fák tányérjában meghagyunk néhány tucat pitypangot. Ennél a két gyümölcsnél ugyanis gyakran fellép a vashiány, ami levélsárgulást okoz. A gyermekláncfű mélyen lenyúló gyökerei feltárják a talajban a vasat, és eddig megmagyarázatlan, sajátos módon a gyümölcsfa számára is hozzáférhetővé teszik. Király László Gyümölcstermesztés - korszerűen A húsos som Magyarországon az ehető vagy húsos som őshonos növény, általánosan ismert, gyakori az erdőszéleken, tavasszal korán, a lombfakadás előtt már hozza sárga virágait. A bokor 4-5 m magasra nő, gyümölcse hosz- szúkás, piros, ehető, C-vita- minban gazdag, a csonthéjas mag aránya 10-30%. Gyümölcsét fanyarkás íze miatt ritkán fogyasztják friss gyümölcsként, viszont kiváló ivóié, dzsem, befőtt, szörp készíthető belőle. Nálunk nincs hagyománya, hogy párlatot készítenének terméséből, de a szomszédos Ausztriában máig szívesen fogyasztják a somból készült Dirndl-schnaps-ot. Magvetésével ne kísérletezzünk, magja „elfekszik” két évig is, célszerűbb megvásárolni a faiskolai szaporításé, edényes bokrot, mely hazánkban fajtamegjelölés nélkül, mint „húsos som” kerül forgalomba. Szlovákiában nemesített változatát termesztik, a Titus és a Devin fajta ismert, Ausztriában a Jolico van forgalomban, ez utóbbi azonban önsteril, legjobb porzója a vadon előforduló som. Véleményem szerint a házikertben, kiskertben feltétlenül helye van a somnak, legjobb úgy ültetni, hogy átmenetet jelentsen a haszonkert és a diszkért között. Ha valaki ültetvényt szándékozik létesíteni, úgy a 4,5 m-es sor és a 3 m-es tőtávolság ajánlható, normális körülmények között 7-11 t/ha terméssel számolhatunk. Buzássy Lajos Olvasónk kérdezte - válaszol a kertész Hogyan termesszünk földimogyorót? Az amerikai mogyoró - más néven földimogyoró - Brazíliából származik, fény- és melegigényes, ötven-hatvan centiméter magas, pillangósvirágú, egyéves, lágy szárú, hüvelyes növény. Laza homok- vagy homokos vályogtalajt igényel, ami Baranyában ritka, és kis foltokban fordul elő. Kötött, vizenyős Talajon nem termeszthető. Érdeklődő olvasónknak tehát ezeket kell mérlegelnie. Üzleti forgalomba leginkább pörkölt mogyoróként kerül, ami alkalmatlan a vetésre. A nyers mogyorót április végén, május elején sorba vetjük, 60 centiméter sortávra, majd a kikelt növényeket 10-15 cm-re ritkítjuk. Talaját lazán, gyommentesen tartjuk. A bokrosodó növény levélhónaljaiból sárga virágok fejlődnek, a virágszárak megnyúlnak, rajtuk a hüvelyek a talajba fúródnak, ott fejlődnek ki. Ezt segítjük elő - a burgonyához hasonlóan - a kétszeri fel- töltögetéssel. Szeptember végén, száraz időben takarítjuk be, amikor is a tövet ásóval fellazítva óvatosan kiemeljük úgy, hogy a hüvelyek rajta maradjanak. Az érett hüvelyek ráncosak, bennük a maghéj vöröses színű. A leszedett, érett hüvelyeket meleg, száraz, szellős helyen, vékonyan szétterítve, három-négy hétig szárítjuk. Tárolása száraz, hűvös helyen történjék. Fogyasztás előtt enyhén megpörköljük - így élvezhető. Magja 40-60 százalék olajat és 20-30 százalék fehérjét tartalmaz, emiatt igen tápláló. Pörkölve könnyen avasodhat, ezért egyszerre csak kisebb mennyiséget pörköljünk meg a sütőben. Búzás László >
