Új Dunántúli Napló, 1997. augusztus (8. évfolyam, 209-238. szám)
1997-08-27 / 234. szám
1997. augusztus 27., szerda Kistermelők Dünántúli Napló 7 Gazdahírek Szakembertalálkozó A magyar-holland De Rui- ter Seeds Vetőmagtermelő Kft. találkozót rendez kertész szakembereknek szeptember 3-4-5-ikén Kecskeméten. Több mint 20 új zöldségfajtajelöltet mutatnak be: paprikát, paradicsomot - köztük a támrend- szeres szabadföldit továbbá tojásgyümölcsöt, kígyóuborkát, sárgadinnyét, és mag nélküli görögdiny- nyét. Szó lesz a legújabb növényvédelmi és talajerőgazdálkodási módszerekről, az energiatakarékos termesztési megoldásokról, a palántanevelésről, lesz mik- roszórófejes öntözési és tápkockagyártó gépbemutató. A találkozóra naponta délelőtt 9-től 16 óráig Kecskeméten kerül sor, a 44-es békéscsabai úton, a repülőtér bejáratával szembeni oldalon a fóliasátrakban. Mag nélküli görögdinnye A kecskeméti De Ruite Seeds Vetőmagtermelő Kft.-nél új, mag nélküli görögdinnyehibridet nemesítettek ki. Az idei nyári kísérleti termesztés során a WM 210 jelű fajtánál a többitől eltérően lényeges különbséget tapasztaltak: minden esetben mézédes, kitűnő állagú, kemény húsú termést produkált. Termőképessége az átlagos fajtákét meghaladja, egyöntetű méretű és formájú, jó szárazságtűrő. Kétszeri szedéssel betakarítható, tehát korán, koncentráltan terem. ígéretes hibrid. Termesztéséhez porzó fajtára van szükség, e célra a Crimson típusú dinnyék megfelelnek. Virágos Pécs A Kertészet és Szőlészet hetilap legújabb számában terjedelmes írás jelent meg az egynyári virágok pécsi bemutatójáról. A szerző elragadtatással szól a várost díszítő, újonnan készült pompázatos virágágyásokról, tapasztalatait címlapfotóval és további színes fényképekkel illusztrálva. Az oldalt szerkesztette: MIKLÓSVÁRI ZOLTÁN Kistermelők rovatunkkal legközelebb szeptember 10-én jelentkezünk Késő őszig folyamatosan terem az uborka a lugason FOTÓ: MÜLLER ANDREA Lugason termesztett uborka A kiskertek többségében az uborkát fészekre vetik, aztán a „földönfutóvá” tett növény később sok gondot okoz, amikor gyomlálni, kapálni kellene, ráadásul ha szárazság van és öntözzük, a virágport kimossa a víz, így kevesebbet terem, az uborka pedig amikor leszedjük, rendszerint sáros, de minimum sok rajta a por, a föld. Ajánljuk a lugason való termesztését a növénynek, mert ezzel a módszerrel több előny is együtt jár: lényegesen kisebb termőterület elegendő, a mintegy három méter hosszan vetett uborkasor előtt és mögött egy- egy árkot húzunk, aztán eső hiányában ide naponta vizet öntünk. Ha nincs módunk a nagy melegben többször öntözni, a vízzel átitatott árkot fóliacsíkkal letakarjuk, és akkor tovább tartja az uborka gyökerét nedvesen. Amikor a bokrok növekednek, a keretre kifeszített madzagok között vezetjük az indákat, majd a teljes magasságot elért szárak végét lecsípjük. A teljes termés leszedéséig általában két alkalommal célszerű lisztharmat ellen permetezni az uborkát, de ilyenkor figyelni kell az alkalmazott szer növény-egészségügyi előírásainak betartására, s csak a szükséges várakozási idő után lehet újra fogyasztani, vagy eltenni belőle. Késő őszig folyamatosan terem az uborka a lugason, nem lesz sáros, piszkos, a levelei élénkzöldek, egészségesek maradnak, és soha nem lesz keserű, vagy korcs a termése, ha a szükséges öntözést biztosítjuk a számára. Berta M. Készüljünk fel a szüretre A szüret közeledtével több szőlősgazda kéri, hogy a korábbi évekhez hasonlóan ismételjük meg a felkészüléssel kapcsolatos tennivalókat. Tanácsokért a Kertészek és Kertbarátok Egyesületéhez fordultunk. Mosás, fertőtlenítés A hordókat, préseket, zúzó- bogyózókat, tömlőket, szivaty- tyúkat és minden olyan edényt, amely a szürettel, a feldolgozással kapcsolatos, mossuk el. Mosás után Quatra savas fertőtlenítő 0,1-0,2%-os oldattal fertőtlenítjük. A fertőtlenítési idő 15-20 perc, majd bő hideg vízzel mindent leöblítünk. Ezzel a módszerrel még az enyhe ecetes és penészes hordó is kikezelhető. Itt azonban a fertőtlenítő oldat 0,5 %-os legyen. A frissen mosott hordókat a csepegtetőn hagyjuk száradni, majd helyreállítva 1 lap/100 liter azbeszt kénlapot égetünk el benne. Amíg a hordók a csepegtetőn állnak, a pincét kitakarítjuk, szükség szerint esetleg meszeljük stb., és a hordók helyreállítása után a légteret fertőtlenítjük. Tíz légköbméterenként 500 gr darabos ként égetünk el benne. Az égetés idejére a szellőzőket, ajtónyílást légmentesen zárjuk, majd két nap elteltével alaposan szellőztetünk. Ha a szőlősgazdának sok ideje van, felújíthatja a hordók színét. A felhasználandó anyag: 10 liter víz, 100 gr diófapác. Mélyebb lesz a hordó színe, ha az anyaghoz egy kávéskanál ecetet teszünk. A szüret ideje Nem szabad elfelejteni azt az „aranyszabályt”, hogy jó bort csak érett, egészséges, szép szőlőből lehet készíteni. Ha korán szüretelünk, alacsony a cukortartalom és magas a savtartalom. Az érés folyamán ez az arány megváltozik, a cukortartalom növekszik, a savtartalom pedig csökken. Amikor az érési folyamat befejeződik, a savcukor arány kedvező lesz, akkor érett a szőlő és kezdődhet a szüret. Ennek az ideje természetesen az éghajlattól, időjárástól, a terület fekvésétől, a fajtától stb. függően változik. Ha csak nem feltétlen szükséges, ne siessük el a szüretet. (Szürkerothadás, jégverés miatti kényszerszüret.) A korai szürettel ugyanis veszélyeztetjük a bor minőségét. A bor harmóniája, természetes stabilitása csak biológiailag érett szőlőből biztosítható. A felszedett szőlőt igyekezzünk a legrövidebb idő alatt feldolgozni. A szőlőcefrét - darált szőlőt - ajánlatos kénezni. A kénezéssel megakadályozzuk a káros oxidációt. Az íz, illat és zamatanyagok érvényesülése sokkal intenzívebb az oxidáció kizárásával. Adag: 20 gr/100 kg cefre. Ha penészes szőlőt szüretelünk, a fehérbor mustjába feltétlen tegyünk 10-20 gr/100 liter mennyiségben borként. Az adag a szőlő egészségi állapotától függ. A Kertészek és Kertbarátok Egyesülete minden kedden és csütörtökön, a délelőtti órákban szaktanácsadási szolgálatot tart Pécsett, a Nagy Lajos király u. 9. szám alatt (az Agrárkamara székházában). Dr. Tamcsu József „Gombás” volt az idei év Időszerű növényvédelem a kiskertekben Az idei „gombás” év különböző termesztéstechnológiai hiányosságokat helyezett előtérbe, melyeket növényvédő szerek használatával sem tudunk korrigálni (például burgonyavész, paradicsomvész, uborkaperonoszpóra, baktériumos betegségek, sző- lőperonoszpóra mellett a fakó- és szürkerothadás). Legtöbb helyen az okszerűtlen, véletlenszerű növény- védelmi technológiák, a sűrű növényállomány, a túlzottan korai vetés, ültetés, a saját fo- gású vetőmag alkalmazása, valamint a permetező szerek kijuttatásának problémái (egyenetlen szerborítottság, permedé megfolyatása a növényen perzseléseket is okoz, továbbá növényvédő szer megválasztás) okoznak hatástalanságot. A növényi maradványok megsemmisítése A kiskertekben és hobbikertekben nagy jelentősége van az adott időszakban a növények, növényi részek, le- termett zöldségfélék növényi maradványai összegyűjtésének és megsemmisítésének. A megsemmisítés egyik formája 40-50 centiméter mélyre történő növényi maradvány beá- sása, nitrogén tartalmú műtrágyával való beszórása, majd a gödör betemetése. Azokon a területeken, ágyá- sokon, melyről már a termés lekerült, lehetőség van az általános talajfertőtlenítő szer használatára (BASAMID G, DAZOMET G). Ezek a talajfertőtlenítő szerek a talajlakó kártevőkön kívül (pajorok, drótférgek, fonálférgek) a csírázó gyomnövényeket is elpusztítják, valamint egyes talajlakó gombák ellen is hatnak megfelelő kijuttatási technológia alkalmazásával (megművelt, felásott területre, ágyásra négyzetméterenként 0,5 dkg talaj- fertőtlenítő szer kiszórva, majd nagyobb mennyiségű vízzel beöntözve, fóliával takarva). A palántanevelő fertőtlenítése Különösen nagy jelentőségű a palántanevelő házak és ágyások, palántanevelő földek fertőtlenítésénél. E készítmények hosszú hatástar- talmúak, gázhatásúak. Lebomlásuk hosszú, hőmérséklettől függő, ezért a szereket legkésőbb szeptember közepéig szabad kijuttatni. Későbbi kijuttatás már egy hűvösebb ősz esetén problémákat okozhat. Tavasszal a kezelt területeket alaposan át kell szellőztetni vetés, ültetés előtt. Ajánlatos csomókban elszórt saláta, vagy fehérmustár maggal a bioteszt vizsgálatot is elvégezni. Rövid várakozási idejű szerek Sokan érdeklődnek, hogy a szőlőtőkéiket milyen növényvédő szerrel permetezzék. Ilyen formában erre egyértelmű válasz nem adható. Az utolsó permetezéseknél az alábbiakat kell figyelembe venni: Csemege, vagy borszőlő szedés, illetve szüret előtti védekezését végezzük. Csemegeszőlő esetében egyes szereknél a várakozási idő eltér a borszőlőétől (a borszőlő, illetve a borkészítésre szánt szőlőnél az élelmezés-egészségügyi várakozási idő hosz- szabb). Egyes növényvédő szereknél (ilyen például a kéntartalmú szerek csoportja) erjedésgátló hatásuk miatt ajánlatos az engedélyokiratban meghatározott várakozási időnél hosszabb várakozási időt tartani, főleg ha többszöri lemosásszerű permetezést végzünk és nem volt akkora csapadék, mely a bogyókra rakódott növényvédő szer maradékokat eltávolíthatta, illetve csökkenthétté. Új szakkönyv A kiskertekben, házikertekben jelenleg már csak a rövid várakozási idejű szereket használjuk: szürkerothadás ellen ROVRAL WP (é. v. i.: 7 nap), POLYOXIN AL WP (é. v. i.: 3 nap), lisztharmat elleni védekezésnél egyedül a kéntartalmú szerek (MICROTHIOL SPECIAL, THIOVIT S stb.) jöhetnek számításba. Réztartalmú szerek használata már csak a késői érésű fajtáknál (október eleji szüret) javasolható. Jó hír a gyomproblémákkal küzdő termelőknek, hogy megjelent és kapható a: „ Vegyszeres gyomirtás és termésszabályozás gyakorlata" című könyv dr. Kádár Aurél szerkesztésében. Beszerezhető a Baranya Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomáson. Czigány Csaba Gyümölcstermesztés - korszerűen A szilvafajták áruérték-tulajdonságai A termő korú szilvafákra még mindig a szűk fajtaválaszték a jellemző, annak ellenére, hogy sok új fajta került az állami elismerés után a termesztésbe. A fajta-sor korai érésű tagjait már leszüretelték, a fajták zöme mostantól fog érni, azért időszerűnek láttam, hogy az alábbi táblázatban (forrás: dr. Gyúró Ferenc szerk: Gyümölcstermesztés) ismertessem a szilvafajták áruértékeit. * Rovatunk következő megjelenésekor a szilvafajták termesztési tulajdonságairól közlünk táblázatot, a kettő összevetésével a kiskerttulajdonos jól el fogja tudni dönteni, hogy milyen fajtákat válasszon. Buzássy Lajos Sorszám Fajta Érési idő Héjszín Tömeg (g) Átmérő (mm) Alak íz Felhasználás 1. Ruth Gerstetter július eleje-közepe sötétkék 32 36 megnyúltan gömbölyded közepes friss fogyasztás 2. Cacauska rana július második fele liláspiros 45 40 megnyúlt közepes friss fogy., export 3. Cacanska lepotica júl. vége-aug. eleje sötétkék 35-44 40 kissé megnyúlt közepes friss fogy., export 4. Althann ringló augusztus közepe rózsaszín-lila 40-47 42 gömb jó friss fogyasztás 5. Cacanska najbolja augusztus közepe sötétkék 45-55 40 megnyúlt, lekerekitett gyenge friss fogy., aszalvány 6. Cacanska rodna aug. második fele sötétkék 25-34 32 megnyúlt jó friss fogy., befőtt, asz. 7. Tuleu gras augusztus vége liláskék 25-33 34 megnyúlt, lekerekített jó friss fogy., befőtt, asz. 8. Stanley aug. vége-szept. eleje sötétkék 30-40 34 megnyúlt csepp közepes friss fogy., befőtt 9. Olasz kék aug. vége-szept. eleje sötétkék 30-35 36 kissé megnyúlt jó friss fogyasztás 10. Ageni aug. vége-szept. eleje liláspiros 26 32 megnyúlt csepp édes aszalvány 11. Besztercei szilva szept. eleje-közepe sötétkék 18-20 30 megnyúlt kiváló friss fogy., fagyasztás 1 12. Bluefre szeptember eleje sötétkék 45-60 43 megnyúlt közepes friss fogy., aszalv. ! 13. Debreceni muskotály szeptember közepe sötétlila 30-35 32 kissé megnyúlt jó friss fogyasztás 1 14. President szeptember közepe ibolyáslila 50-60 43 megnyúlt közepes friss fogy., aszalv. *
