Új Dunántúli Napló, 1997. augusztus (8. évfolyam, 209-238. szám)
1997-08-26 / 233. szám
10 Dlinántúli Napló Háttér - Riport 1997. augusztus 26., kedd A Fekete Sastól a Fehér Hollóig Kovács Lajos, a pécsi kávéházak és kisvendéglők regőse Tagadhatatlan, hogy időnként kedve szottyan a férfiembernek kissé kirúgni a hámból, belevetve magát az éjszakába. Ma is, régen is lehetőségei szerint. E lehetőségeknek olykor a pénztárca, olykor a szórakozóhelyek száma szabott határt. Erről beszélgettem Kovács Lajossal, aki a múltban, a századforduló tájékán kereste meg a bohémok világát, s azon dolgozik, hogy megírja Pécs kávéházainak és vendéglőinek történetét. Szomorú, hogy a pécsi Nádor bensőséges hangulatát az ifjabb korosztály már nem ismerheti fotó: müller andrea Kovács Lajos (képünkön) nem titkolja, maga is a bohémek világához vonzódik, s talán legszívesebben a koronás békeidőkben, a gombamódra szaporodó kávéházak világában lelne békés örömre, kisvendéglőkben korhelylevesre, zónapörköltre, kerthelyiségben korsóban habzó, hideg sörre. Kézenfekvő volt, hogy megkérdezzem:-Hogy lelt rá e „köny- nyelmű” századfordulóra?- Tulajdonképpen régóta érdekelt a téma, s elsőként, amúgy bemelegítés gyanánt, korabeli újságokat lapoztam át a Megyei Könyvtárban. Különösen a Pécsi Napló számait, s meglehetősen hosszú idő alatt eljutottam odáig, hogy feltérképeztem a pécsi szórakozóhelyek világát. Úgy a húszas, harmincas évekig. Különben ez az időszak volt a kávéházi világ ezüst- és aranykora, ezt követte a hanyatlás.- A Nádor Kávéház?- A Nádor egy kisebb csoda. A sors különös ajándéka, hogy a két háború után, még a legutóbbi évekig e sajátos életérzést megőrizte Pécs, s az is furcsa fintor: éppen a rendszerváltás szelében, 1989-ben zárták be végleg az intézmény kapuit.- Hogy áll a kutatómunka?-Tulajdonképpen a könyvtári és levéltári kutatások döntő részét befejeztem, vázlatosan elkészült a történet is. Amiből bevezetésképpen egy csipetnyi szól a könnyelmű századfordulóról, az italról, nőkről, kávéról és az elfüstölt milliókról, majd a vendéglátás emlékeiről, melyben ott vannak a szállodák és a fogadók, a vendéglők és a kiskocsmák, a kaszinók és vigadók, a neves pécsi cukrászok és cukrászdák, végül pedig természetesen felvillannak az „Adria” és az „Osztende” mulatók piros lámpái is. Sok érdekességet sikerült megtudni Kovács Lajostól.- Időzzünk egy kicsit a kávéházak világánál. Hogyan kezdődött a forró feketék kimérése Pécsett?- Az egyik reprezentáns a „Kávéforrás” volt, melyet 1877 májusában nyitott meg Kiss Lajos a Ferenciek út 8. alatt, ahol a vendégek hozzávetőlegesen két decilitemyi kávét kaptak egy adagra, szép vastagfalú, metszett üvegpohárban, s hozzá süvegcukrot, darabolva. Persze a kávé csalogató volt, s Kiss úr azt is tudta, hogy melyik vendége kér a kávé előtt tepertős pogácsát, borjúpörköltet vagy sertéskocsonyát. Mert hát ez is hozzátartozott a mindennapokhoz, mint a hajnalokhoz a kor- helyleves.- Tudunk a legendás Ribay- féle kávéházról, ahol az urak tarokkoztak vagy a kalabriászt, más néven alsós blattot verték.-A víg cimborák otthona volt ez a hely, ahol a vacsora után Dankó Gyula, később Jónás Jancsi, Darázs Miska majd pedig Rácz Guszti bandája húzta a talpalávalót. Ha valaki a pécsi polgár természetrajzát próbálta tanulmányozni a XIX. század nyolcvanas éveiben, akkor a Ribay-ban volt a helye. A kávéház kertjében nyaranta kertvendéglő nyílt. Egyébként az is szimbolikus lehetett, ahogy az öreg épület lebontásakor a pécsi iljúság lampionos felvonulással búcsúztatta a szép mulatságok színhelyét.- Öntől tudom, hogy sok kávéházunk lett a századfordulóra, főleg a város központjában, s köztük a nagy túlélő, a Nádor 1902-ben nyitott kaput.- Igen, ez az időszak volt az, amiről egy korabeli újságíró azt írta: új társadalmi élet kezdődött a régi romjain, amelyben semmiféle családi renddel, az időnek óramutató szerint való, hajszálig pontos kiszabásával nem lehetett a polgárt regu- lázni. A vendéglő, a kocsma csupán a testi táplálék kiszolgálója, szemben a kávéházzal ahol a szellemi táplálkozásra is mód nyílik. Itt zajlik a közélet, itt találkozik a művészvilág. A Nádor ebben egy külön színfolt, mellyel Schäffer Béla maradandót alkotott, hiszen a Nádor átívelt korokon és politikai rendszereken, s mint a régi, klasszikus kávéházak utolsó reprezentánsa évtizedekig országosan egyedülálló kávéház-tör- ténelmi kuriózum volt.- Még a közelmúlt is hordoz szép emlékeket.- Hogyne. Ide jártak az irodalmárok, mint Bertha Bulcsu, Lázár Ervin, Szántó Tibor vagy Galsai Pongrác. A színházi élet reprezentánsai. Avar István, Kálmán György vagy éppen Haumann Péter. Tomanek Nándorról fönnmaradt, hogy ha kedvenc asztalát elfoglalták, már fordult is kifelé, s inkább visszanézett fél óra múlva, de nem ült máshova. Törzsasztaluk volt az ügyvédeknek, jogászembereknek, újságíróknak.-S ne feledkezzünk meg arról az egyedülálló miliőről sem.- A falakon barna lambéria, fölötte Gádor Emil pécsi témájú akvarelljei, egymással szemben pedig a két óriási vászonra festett pannó, Haranghy Jenő kávé és teaszüretet ábrázoló alkotásai. Azt olvashattuk az egyiken, hogy „A kévé legyen forró, mint a pokol, fekete mint az ördög, tiszta mint egy angyal és édes mint a szerelem. ” (A pannók restaurálása egyébként megkezdődött már.)- A Nádor jövője talán rövidesen megoldódik, hiszen az APV Rt. asztalán az újabb tender és éppen a minap hallottuk, hogy jelentkező, is akad a felújításra. Mii hozhat Ön számára e több mint ötesztendős levéltárikönyvtári kutatómunka?- Természetesen szeretném könyvben megírni, s megjelentetni a munkát. A könyvnek a „Kanyargós utcák, görbe esték" címet adnám, s ezzel megörökíthetném a pécsi század- forduló bohémvilágát. A vendéglők, kiskocsmák és piroslámpás házak történetét, ahol éjszakáról éjszakára - Thomas Mann szavaival - eltévedt a polgár.- Hasonló összefoglaló munka nem jelent meg eddig ebben a témában ?- Sajnos nem. A könyvtári kutató munka során megtudtam, hogy dr. Erdősi Ferenc ugyan megírta az ötvenes-hatvanas évek fordulóján a pécsi vendéglátás történetét, de soha nem jelent meg, és sajnos a munka az akkori megyei vendéglátó vállalatnál elkallódott. Nagy kár. Kozma Ferenc VOLVO MÁRKASZERVIZÜNK VÁLLALJA : Minden ijyugati gyártmányt TEHERGEPKOCS1 JAVÍTÁSÁT, anyag biztosításával! Futómű- és fékhatásmérés soron kívül! YQf-VQ_ Pécs, Diófa u. 1. SZERVIZ Tel.: 72/313-992, Fax: 72/313-907 Jöjjön és ünnepelje velünk együtt a magyar könyvklub® üj boltjának megnyitását. 1447. augusztus 24-én, 14 órától szeretettel várjuk régi és igonnan belépőklubtagjainkat! CÍMÜNK: Pécs, Búza téri Átrium Üzletház, Király u. 76. BOLTI TELEFONSZÁM: (06) 72/221-125 NYITVA TARTÁS: hétfő-péntek: fO-fff óráig szombat: 9-12.30 óráig %. AZONNALI BELÉPÉS A KLUBBA % A KLUBTAGSÁG INGYENES % Válogathat a Magyar Könyvklub gazdag kínálatából % A leggyorsabban hozzájuthat újdonságainkhoz Óriási nyereményakciók Minden klubtagunk, aki augusztus 24. és szeptember 30. között a boltban vásárol, sorsoláson vesz részt. NYEREMÉNYEK: 1. DÍJ: 30 000 FT ÉRTÉKŰ KÖNYVCSOMAG 2. DÍJ: 20 000 FT ÉRTÉKŰ KÖNYVCSOMAG 3. DÍJ: 10 000 FT ÉRTÉKŰ KÖNYVCSOMAG Sorsolás: október 17-én, a Magyar Könyvklub központjában, közjegyző jelenlétében. Szeretettel várjuk a könyvbarátokat! magyar könyvklub® P E NT A PENTA UNIÓ . Q ) OKTATÁSI CENTRUM \£n ijy 7622 Pécs, Czindety u. 6-8. 7601 Pécs, Pf.: 346 TtL: (72) 313-482 TeUFox: (72) 324-090 j/ Képzési ajánlataink ^ Számviteli ügyintéző ^ Pénzügyi ügyintéző ^ Mérlegképes könyvelő ^ Pénzügyi tanácsadó ^ Adótanácsadó A nálunk szerzett mérlegképes könyvelő és pénzügyi tanácsadó képesítés egyben felvételt Is Jelenthet a közgazdász képzésre.- Főiskolai közgazdász képzés és 0. évfolyam _______(Széchenyi István Főiskolával, távoktatás keretében)______ P ENTA UNIÓ - Szakképzés & Diploma Csarnokgyártás, építés, felújítás Quinter plusz Kft. H-7150 Bonyhád, Zrínyi u. 7. Tel./fax: 74/453-226. bayer waited Pécs. Cserkut-Plató Tol.: 72/326-888 Dráva szabolcsi lerakat Tol.: 72/379-25G Dunatherm pl.: 60x60 B ablak 6.975 Ft 90x120 BNY ablak 16.650 Ft 90x210 ONY balkon 22.785 Ft Hullámpala £02 Ft/db Baumit .1 HO/ vakolatok I II /O Farostlemezeit ajtók ^/cSÜD Ft/db-tól VELUX ablakok Lambéria ÍcŰElD Mi ÉRETTSÉGIZETTEK FIGYELEM! A jövő szakmája a logisztika! Egy éves logisztikai szakképzést indít kollégiumi férőhellyel a székesfehérvári Idegenforgalmi és Közgazdasági Szakközépiskola. Érdeklődni: 22/310-340 328-324 SZÉN ÉS TÉGLA AKCIÓ! Új kisméretű tégla li Ft/db B30-as blokktégla 45 Ft/db 10x20x30-os válaszfaltégla 44 Ft/db Magasított kettős méretű 27 Ft/db Lengyel dió és mogyoró 1700 Ft/q Tojásszén 1400 Ft/q Daraszén 1000-1200 Ft/q Az árak átírd is szálStássd értendők 06.72/237.042 (2908) Szüreti vásár a Bagoly Diszkontban! Kristálycukor 50/1 108 Ft/kg Kristálycukor 1 kg-os 112 Ft/kg Liszt 2 kg-os 118 Ft/db Kalocsai tészta 500 g 86 Ft/db Padfik alma, szőlőlé 1/1 64 Ft/db Pécsi Szalon sör 0,51 59 Ft/db Amíg a készlet tart! Bagoly I. Pécs, Indóház tér 6. 315-579/23 Bagoly IV. Pécs, Szabadság u. 28. EGYETEMET, FŐISKOLÁT VÉGZETTEK, FIGYELEM! A Pénzügyi és Számviteli Főiskola (Zalaegerszeg) az 1997/98-as tanévben ismét indítja Pécsett kihelyezett levelező formában a SZAKKOZGAZDA másoddiploma képzését a Pénzügyi szak, Vállalkozási szakirányon. A képzés 4 féléves és új diploma megszerzésével zárul. Jelentkezhetnek mindazok, akik egyetemi, vagy főiskolai végzettséggel rendelkeznek. Szervezi: a '^ItnZtVíLÖ Bt. a főiskola megbízásából. Érdeklődni a helyi szervezőnknél: Somogyi Béláné 7624 Pécs, Hungária u. 49/A Telefon: hétfő és szerda 16.30-19 óráig (72) 322-756 I - FÜLÖP V' FAKERESKEDES Ajánlata építkezőknek, asztalosoknak: M gerenda 3-6 m 38.000 Ft/m3 u gerenda 7-8 m 42.000 Ft/m3 z 1” deszka 1-6 m 25.000-35.000 Ft/m3 ■i 2” palló 3-6 m 40.000-42.000 Ft/m3 ÍQ norm, léc 3-6 m 50 Ft/fm u bramac léc 3-6 m 60 Ft/fm ■ bramac fólia 115-125 Ft/m2 W A lambéria l.-ll.-lll. o. 850-1350 Ft/m2 1 hajópalló 16 mm 1350 Ft/m2 ,iii 22 mm 1600 Ft/m2 1 vörösfenyő 1600-1900 Ft/m2 47 mm 2300 Ft/m2 mc 52 1” deszka 2-6 m 28.000-35.000 Ft/m2 öi 32-40-50-75-80 mm palló 40.000-44.000 Ft/m2 «s 5 vörösfenyő 1”-2” 50.000 Ft/m3 Pécs, Légszeszgyár u. 38. Tel.: 72/314-139 Az árak az áfát tartalmazzák. l f
