Új Dunántúli Napló, 1997. július (8. évfolyam, 178-208. szám)
1997-07-02 / 179. szám
1997. július 2., szerda Kistermelők Dunántúli Napló 9 Gazdahírek Felhívás. Értesítjük a Kertészeti Népfőiskola volt és leendő hallgatóit, hogy az 1997/98-as tanévvel kapcsolatos megbeszélést július 8- án 16 órakor tartjuk. A megbeszélés helye: Pécs, Nagy Lajos király u. 9., az Agrárkamara székháza, III. emelet. Napirenden a Népfőiskola szakmai programjának ösz- szeállítása, a gyümölcsösök aktuális növényvédelme, a Szentlőrinci Gazdanapok kiállításának előkészítése, továbbá a kertészeti ágazat kilátásai, lehetőségei az EU- hoz való csatlakozással. tlj atkaölő szer. Országos tanácskozás-sorozatot szervezett a Cyanamid Hungary Kft., átfogó képet adva a szőlőtermesztés és a borvertikum hazai helyzetéről, valamint a legújabb növényvédelmi eljárásokról. A szakemberek figyelmét különösen a peronoszpóra elleni új, nagy hatású készítmény, az Akrobat MZ keltette fel. E készítmény az elmúlt évek peronoszpóra járványai idején kiváló hatékonysággal vizsgázott a kártevők elleni küzdelemben. Nagy érdeklődés kísérte a Cyanamid rovar- és atkaölő szereiről szóló előadásokat, amelyekből kiemelkedik a szőlő védelmében a Turkue hosszú hatástartalmú atkaölő szer, valamint a Fendona 10 EC rovarölő szer. Farmer-Expo Debrecenben. Immár hatodik alkalommal rendezik meg augusztus 19-22. között Ke- let-Magyarország nemzetközi mezőgazdasági és élelmiszeripari szakkiállítását. Bemutatják a legújabb mezőgazdasági gépeket és technológiákat, élelmiszer- ipari termékeket, tenyészállatokat. Az oldalt szerkesztette: MIKLÓSVÁRIZOLTÁN Kistermelők rovatunkkal legközelebb július 16-án jelentkezünk AGRO-GEP CENTER Pécs, Szigeti út 94. Tel.: 72/312-891 Elektromos fűnyírók 900-1600 W 12.900 Ft-tól Benzinmotoros fűnyírók 3,5-5 LE 27.900 Ft-tól Szegélynyírók, motoros kaszák 4.900 Ft-tól Motoros háti permetezők 54.900 Ft-tól Fűnyíró traktorok 11,5-18 LE 277.000 Ft-tól Személygépkocsi utánfutók 59.800 Ft-tól Mintakert a pécsi Bogár utcában Különleges kiskertet mondhat magáénak Pécsett, a régi Kertvárosban élő nyugdíjas vízvezeték-szerelő, Furulyás Demeter. Lugasrendszerben nevelt almafáiról minden évben bőséges termést szüretelhet. Az ültetvényt különleges hálózat segítségével, fúrt kútból, a levegő hőmérsékletével azonos melegségű vízzel öntözi a gazda. fotó: laufer László Csak a sürgős tápanyag-utánpótlás segít Az uborka terméskötési hiányosságai Az uborkatermesztők nemcsak megyénkben panaszkodnak, hogy az eltenni való uborkán kevés a termés, hanem - a Kertészet és Szőlészet című folyóirat szerint - a probléma országos. A növény csak virágot hoz, de uborka nem fejlődik rajta. A kedvezőtlen jelenség megtalálható mind a támrend- szeres, mind pedig a síkművelési módszerrel termesztett uborkánál. Sajnos ez is igazolni látszik azt a korábban elhangzott megállapítást, hogy „nem lesz dömping” a zöldségféleségekből. (Új Dunántúli Napló, június 25.). A termesztés eredménytelenségét, a virágkötések hiányosságát - az idézett folyóirat megállapításait kibővítve - az alábbiakban foglalhatjuk össze: Az erős éjszakai és nappali lehűléssel lecsökkent, gyakorlatilag megszűnt a méhek mozgása és ezért nincs megporzás. A hűvös időjárás okozta terméskiesés a piaci árakon is tükröződik. Az alacsony hőmérséklet hatására a meleget (25 C fok) igénylő uborka lassabban fejlődik, kevesebb hajtást és virágot hoz, így közvetlen a növény gyenge növekedése is oka a terméskiesésnek. Egyes helyeken erős levéltetű-fertőzés volt és olyan növényvédő szereket használtak, amelyek a méheket elriasztják, távol tartják a virágoktól. A sok eső és a magas páratartalom hatására felütötte fejét a szürkepenész. A fertőzés hatására a virágok elszáradnak, elpusztulnak. Több helyen már korábban jelentkezett a termés- elrúgás, még akkor, amikor a hőmérséklet kedvező volt a növény fejlődésére és a méhek mozgására is. Ennél maga a növény volt gyenge. Az apró alsó levelek egészen kisárgultak a nitrogénhiány következtében. A tápanyaghiányt sürgősen pótolni kell. Nagyon jó komplex műtrágya a Buvifer (14:7:21+2), és az ugyancsak ilyen összetételű Volldünger. A tápanyag-utánpótlást gyakran, kis mennyiségben, híg oldatként, komplex műtrágyák formájában adagoljuk, 0,2-0,3%- os töménységben. Az ilyen töménység a legnagyobb melegben sem okoz perzselést. Tekintettel arra, hogy a műtrágyák kevés magnéziumot tartalmaznak, a növényvédő permetezéssel 0,5%-os töménységben keserűsós oldatot használjunk. (Ipari keserűsót, mivel a humán keserűsó a gyógyszertárakban nagyon drága). A fentieknek ellentétje a túlzott nitrogénadagolás. Ilyenkor az uborkanövény buján fejlődik, virágzik is, de a virágokat elrúgja. Nagy lombfelület, haragoszöld szín jelzi a nitrogéntúladagolást. Ilyen esetben valamilyen nitrogénmentes műtrágyát kell használni. Például kálium-klo- rid, káliumszulfát, kemira káliumszulfát stb., a talaj kémhatásától függően, ugyancsak 0,2-0,3%-os töménységben. Ezen túlmenően az uborkanövény metszésével állítsuk helyre a tápanyagegyensúlyt. (Terheljük le az uborkatöveket, hosszabb oldalhajtások meghagyásával). Az elmondottak alapján indokolatlan az a panaszáradat, amely a fajta leromlásának, a rossz vetőmagnak tulajdonítja a terméskötődés hiányosságait. Az időjárás jobbra fordulásával minden bizonnyal a terméskötődés megindul, és a maggal kapcsolatos kételyek eloszla- nak. Dr. Tamcsu József 4 wi w /*•# j / / i / A szóló rürtzarodas előtti védelme Nagyon sok olvasó kérdezte, hogy miért nem foglalkozom a szőlő növényvédelmi munkáival. Erre csak azt tudom válaszolni, hogy az atkák kivételével még nem merült fel olyan probléma, ami miatt különösebb védekezést kellett volna végezni, viszont más növényeknél az időjárási viszonyok komolyabb károkat okoztak. A bogyósérüléseken fertőznek A szőlőültetvényekben elérkeztünk a bogyónövekedés szakaszához. Ebben a fenofá- zisban a bogyók a legérzékenyebbek, könnyen megtámadhatják a különböző betegségek, köztük a peronoszpóra, lisztharmat, a tavalyi évben a körzetben járvány- szerűen jelentkezett fakórothadás és a bogyósérüléseken keresztül fertőző szürkerothadás. Állati károsítok közül a szőlőmolyok. A csapadékosra fordult időjárás kedvezett a peronoszpó- rának. A peronoszpóra elleni védekezésre ebben az időszakban mindenképpen a kombinált (réz+felszívódó) hatóanyagú, vagy a réztartalmú szereket használjuk. Kombinált hatóanyagú szereknél ne feledjük, hogy egy- egy szercsoportba tartozó készítményt évente 3^1 alkalomnál többször nem használhatunk, a rezisztencia kialakulásának veszélye miatt. Szürkerothadás, szőlőmolyok kártétele Peronoszpóra ellen használható készítmények: Cur- zate R, Galben R, Rimodil Plus 45 WP, Mikai C-64, Sandofan C, réztartalmú szerek: Champion 50 WP, Cu- prosan Super D, Cuproxat FW, Bordódé, Bordói por, Rézoxiklorid 50 WP, Miltox Special és a lisztharmat ellen is alkalmas rész+kén kombinációk: Bordódé + Kén FW, Rézkén 650 FW. Ha a szőlő- ültetvényünkben preventív - megelőző - védekezést végzünk (tünetek még nem jelentek meg), akkor a peronoszpóra és szürkerothadás elleni együttes védekezésre használhatjuk az Euparen-t. A szürkerothadás, közismert nevén botritisz az a gombabetegség, mely évről évre visszatérően, időjárástól függetlenül is komoly termésveszteségeket okoz. Elsődleges fertőzési forrásai a bogyókon keletkező sebzések, sérülések, melyek keletkezhetnek a szőlőmolyok kártételétől, viharveréstől, jégveréstől. A betegség terjedését fokozza a túl sűrű növényállomány is. Szürkerothadás elleni védekezésre felhasználható szerek - a tünetek megjelenése előtt: Topsin M-70 WP, Chinoin Fundasol 50 WP (fakórothadás ellen is véd, felszívódó szerek); a tünetek megjelenése után: Rondán WP, Sumilex 50 WP, Rovral, Mythos 30 EC és a biológiai hatású készítmények közül a Trichodex WP. Szüret előtti permetezésre a 3 napos élelmezésegészségügyi várakozási idejű Polyo- xin AL WP használható. A lisztharmat a legveszélyesebb A szőlőlisztharmat fürtön és levélen egyaránt károsító gombát egyes szakemberek a legveszélyesebb betegségnek tartják. A védekezések a betegség ellen folyamatosan - preventiven is - szükségesek. Preventív védekezésre a gombaspórák csírázásának megakadályozására a kontakt hatású készítmények javasolhatók, elsősorban a kéntartalmú szerek: Microthiol Special, Thiovit S, nedvesíthető kén, Tiocid, Kén 800 FW, Szulfur 800 FW stb. Ha az ültetvényünkben már megjelentek a lisztharmat tünetei, akkor már egy kontakt - érintő - hatású készítménynyel csak gyakori védekezéssel tudunk átmeneti eredményt elérni, ezért a felszívódó és a kontakt hatású szer kombinációja javasolható. Felszívódó, lisztharmat elleni szerek: Afugan, Anvil SC, Atemi S, Bayleton 25 WP (5 WP). Bumper 25 EC, Condor FL, Dorado, Folicur Solo, Rubigan 12 EC, Sápról, Sumi-8, Systhane 12 E, Topas 100 EC, Trifmin 30 WP, Vectra. Fürtvédelem, zöldmunkák A szőlőnél ebben az időszakban a fürtvédelemre kell nagyobb gondot fordítani. Ennek feltétele, hogy a lombozat szellős legyen, hogy a növényvédő szer közvetlenül találkozhasson a védendő növényi résszel, ezért a permetezések előtt a zöldmunkákat (hónaljazást, hajtásválogatást) el kell végezni. A növényvédő szerek kiválasztásánál vegyük figyelembe a köztes kultúrák érésének idejét, az azokra vonatkozó élelmezésegészségügyi várakozási időket. Czigány Csaba Június végére, július elejére éri el a dió azt a fejlettségi állapotot, amikor alkalmassá válik, hogy belőle kiváló és különleges ízű csemegét készítsünk télire. Ez az az állapot, amikor a zölddióban a csonthéj fejlődése még nem indult meg és a zölddió tűvel, vékony szeggel könnyen átszúrható. A zölddiót ugyanolyan óvatossággal, gondoskodással szedjük mint bármelyik másik gyümölcsöt, állványról, vagy létráról, körben, a korona minden részéről, kézzel finom kis csavaró mozdulattal leválasztva rövid kocsányáról. Jó, ha ritkítva szedjük, a kettes, vagy hármas csoportban állók egyikét szedjük le, és még az állványon, létrán állva mindjárt szedőedénybe tesszük, hogy minél kevesebbszer kelljen átrakni, a törődés elkerülése érdekében. Most szedjük a zölddiót! Szedés után célszerű alkalmazni egy rézoxikloridos permetezést, hiszen a szürettel sok sebzést ejtettünk a fán. A zölddió eltevésének legel- teijedtebb módja a cukorszirupban való befőzés volt, ma már kevesen ismerik, az újabb szakácskönyvek se igen írnak róla. Igaz, elég körülményes is, de megéri a fáradtságot, mert önmagában fogyasztva is pompás ízű édesség, de remekül használható félbe, negyedbe vágva, esetleg szeletelve torták, sütemények díszítésére is. Az elkészítés módja: a megmosott zölddiót gumikesztyűben (fekete színű lesz a kezünk tőle, amely nehezen kopik le) tűvel körbeszurkáljuk, a megszurkált zölddiókat üvegbe tesszük és vízzel feltöltjük, hogy ellepje. 9-10 napig állni hagyjuk, de naponta a vizet legalább kétszer cserélni kell! Ezután 1 liter vízhez 0,1-0,15 dl 20%-os ecetet öntve előfőző levet készítünk, azt felforraljuk, a zölddiókat beletéve 2-3 percig forraljuk, majd a dióról leöntjük. Új előfőző lével ezt megismételjük, hogy a zölddió kellően puha legyen, majd hideg vízzel lehűtjük. A húzatás- hoz 1 kg zölddióra számítva 1 kg cukrot és 4 dl vizet veszünk, feloldjuk, majd felforraljuk és a zölddiót beletesszük. Tehetünk hozzá 5-6 szem szegfűszeget és egy fél, felszeletelt citromot, 1-2 percig főzzük, majd legalább 6-8 órán át - vagy másnapig - állni hagyjuk (húzatjuk). Ezt még kétszer meg kell ismételni (háromszor húzatjuk), majd a zölddiókat előmelegített üvegbe tesszük, a szirupot leszűrve és újra felforralva, literenként 1 g szalicillal ráöntjük a zölddióra, majd az üvegeket gondosan lezárjuk. Különleges hőkezelés nem szükséges. Megjegyzem, ugyanilyen módon zöldmandulából is készíthető különleges csemege. Annyi a különbség, hogy a zöldmandula felületén lévő molyhot, finom szőrzetet egy enyhe lúgos oldatú előfőzéssel el kell távolítani, és hogy a szirupban a citrom mellett nem szegfűszeget, hanem kis rúd vaníliát használunk. Vigyázzunk, keserűmandula nem alkalmas az eltevéshez! Buzássy Lajos Az idei termést sajnos jégverés is károsította fotó: lauferl.
