Új Dunántúli Napló, 1994. november (5. évfolyam, 301-330. szám)
1994-11-15 / 315. szám
1994. november 15., kedd Kistermelők uj Dunántúli napló 11 Gyümölcstermesztés - korszerűen Új szederfajták a láthatáron A hazai gyümölcstermelésben - főként a hűtőipar igénye miatt - a hetvenes évek második felétől kezdődően felfutott a szeder termesztése a málnánál jobb szállítási tulajdonsága és a gyorsfogyasztásra való alkalmassága miatt. Sajnos szűkebb hazánkra, Baranyára ez a felfutás nem votl jellemző, talán azért mert a hűtőházak vonzásköréből kiesünk. Indokolt lenne ennek ellenére is a kiskerti termelés fokozása, hiszen a baranyai piacról hiányzik az éréskori nyersfogyasztáshoz szükséges mennyiség és kiválóan tárolható a háztartásban használt fagyasztószekrényekben, fagyasztóládákban is. Az első, a termés céljainak megfelelő fajta a Thomfree volt, ma is talán a legelterjedtebb. Jó a termőképessége, a termés húsa kemény, jól szüretelhető és jól szállítható. Hajlamos az elaprósodásra. Bár hajtásai, vesszői tüskétlenek, azért van a fajtának a termelés szempontjából hibája, az, hogy tavasszal a hajtásai könnyen kitörnek a szél hatására. Szükséges ezért, hogy 60-90 cm-es hosszúság elérésekor a hajtásokat a támaszberendezéshez kötözzük, ezzel a munkával együtt végezzük el a hajtásválogatást is, úgy, hogy két-három sarjat hagyjunk meg tövenként. Az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézet új fajták tulajdonságait vizsgáljta, melyek közül kettőt ígéretesnek talált. A Dirksen erős növekedési erélyű, félig felálló - futó alkatú, - ebben hasonlít a Thomf- rec-re. Eltér abban, hogy sok másodrendű hajtást nevel a vessző teljes hosszában. Sok virágot nevel, ezek sziromlevelei jellegzetesen rózsaszínű bemo- sódásúak. Nagy a gyümölcse, kissé megnyúlt, majd tojásdad, gyümölcshúsa puhább mint az alapfajtáé és nehezebben is válik le a fürtről. Abban is eltér, hogy beérleli a kötődött gyümölcsöket, ez előnyös tulajdonság. Korábban érik az alapfajtánál kb. két hétté;!, a termések mérete egységes, mert nem aprósodik. A Hull szintén félig kúszó, félig felálló hajtásrendszerrel rendelkezik, kevesebb saijat hoz, ezek erős növekedési eré- lyűek, hosszúak. A másodrendű hajtásokat a vessző felső felében neveli, nem sokat. Virágainak sziromlevele fehér, a fürt rövidebb mint a Thomfree vagy a Dirkson fajtáké, de gyümölcse nagy, kerekded, a résztermések eltérő méretűek. Bogyója kemény húsú, mélyfekete, jó a szedési és szállítási tulajdonsága. íze jellegzetesebb, jobb, kellemesebb, mint a Thomf- ree-é. Korábban érik az alapfajtánál, de a termés mennyisége alul marad annál. Az Országos Mezőgazdasági Minősítő Intézetnél más szederfajták vizsgálata is folyik, mint például a Nessy, a Fantasia, vagy Jumbo, ezekről azonban véleményt alkotni még korai, általában jellemző rájuk az alapfajtánál nagyobb gyümölcsméret. Buzássy Lajos Növényvédelmi tanácsadó A gyepterületek gyomirtása, műtrágyázása Az idei nyár hosszan tartó forróságát nemcsak a szántóföldi növények sínylették meg, hanem a parkok és a házkörüli növényeink is. Annak ellenére sínylődtek, hogy ezeken a helyeken általában a vízhiányt öntözéssel pótoltuk. A helytelen időben végzett locsolás nem egy helyen többet ártott mint használt. A tűző napsütésben és a rekkenő hőségben a viszonylag hideg víz önmagában is perzselést okoz. Ha ehhez még például műtrágyát is teszünk, a perzselés mértéke a növény pusztuláshoz is vezet. Sajnos, az utóbbi történt akkor is, amikor a Calcureá-t használtak. Miután ennek a készítménynek a használata széles körben terjed, érdemes az idei év tapasztalatai alapján megvizsgálni. A készítmény egyaránt alkalmas sportpályák, parkok és a házkörüli pihenőgyep kezelésére. Tulajdonképpen a Calcureát nem is nevezhetjük gyomirtónak, inkább egy kondicionáló készítménnyel van dolgunk, hiszen igen jelentős mennyiségben műtrágyát is tartalmaz, amit a helyes használatnál bizony figyelembe is kell vennünk. A füvet csúfító agresszív gyökérsavaikkal károsító, pusztító gyomok ellen két hatóanyagot is tartalmaz. Közülük az egyiket az érzékeny gyomok a talajon át a gyökerükkel, a másikat gyökéren és levélen keresztül egyaránt felveszik. Ezzel tulajdonképpen mintegy harapófogóba kerülnek. Mindkét hatóanyag fontos tulajdonsága, hogy az egyszikűekre, tehát a fűfélékre hatástalan. Ez azt is jelenti, hogy a pázsitfűből a gyö- kértarackos fűféléket nem lehet vele irtani. A legjobb hatást úgy érhetjük el, ha használat előtt megöntözzük a gyepet és akkor alkalmazzuk, amikor a legnagyobb számban előforduló gyomok virágzásuk kezdetén vannak. A növények ilyenkor a legérzékenyebbek a kémiai szerekkel szemben. Nem feltétlenül szükséges a teljes gyepfelületet megszórni, alkalmazhatjuk foltkezelés szerűen is, ha a gyomosodás ilyen jellegű. A mélyen gyökerező évelő gyomok ellen, mint például a gyermekláncfű, egy kezelés nem minden esetben hozza meg a kellő gyomirtóhatást. Ilyenkor a kezelést három-négy hét elteltével meg kell ismételni. A korábban már említett viszonylag magas műtrágya-tartalma miatt a gyep gyökerese- dését, fejlődését jelentősen serkenti. Ez azonban a kiszáradásra hajlamos, nem öntözhető gyepek esetében, illetve aszályos, meleg időszakban perzselést is okozhat. Ilyen területen, illetve meleg periódusban ne használjuk. Nem ajánljuk a Calcurea használatát új telepítésű gyepek esetében sem. Bár a hatóanyagoknak, mint azt már említettük, az egyszikűekre nincs hatása, a fejlődésben lévő, még kellően le nem gyökeresedett fű mindenféle kémiai anyagra érzékeny, azok a fejlődésben gátolják. Tavaszi telepítésű gyepek esetében akkor járunk el helyesen, ha csak a következő év tavaszán alkalmazzuk. Az őszi telepítéseknél a rákövetkező év nyarának végén, de semmiképpen ne nagy melegben végezzük az első kezelést. Üde, szép s zöld pázsitot a rendszeres öntözés mellet úgy nevelhetünk, ha a fűnek is biztosítjuk a nélkülözhetetlen tápanyagot. Czigány Csaba Fok Imre Kistermelők rovatunkkal legközelebb november 29-én jelentkezünk. Kertbarátok figyelmébe Hol érzi jól magát az újbor? Az idei sem lesz rosszabb a tavalyinál... Fotó: Tóth László Érzékeny, igényes lakó a hegy leve; íze, aromája, értéke egyaránt megsínyli, ha nem biztosítunk számára megfelelő tárolási körülményeket. Ezért a borának minőségére valamit adó gazda ne sajnálja az időt és a fáradságot a téli szállás, a présház, a borospince rendbehozatalára. A szüret utáni legfőbb teendő az alapos nagytakarítás, amivel elejét vehetjük a káros organizmusok megjelenésének és elszaporodásának, fertőzési gócok kialakulásának. Ezért minden használt szedőedényt - puttonyt, vödröt, műanyagládát, gyűjtőtartályt - és kádat, prést, zúzó-bogyózót alaposan mossunk, öblítsünk le. Ha a présház meszelt falára must fröccsent, célszerű a helyet átmeszeléssel fertőtleníteni. A csempézett részek megtisztításához elég az ultrás-vizes lemosás. Le kell azonban mosni a padozatot is, amelyre óhatatlanul ráfolyhatott a must. Jó hatású tisztító-fertőtlenítő többek között az Erblösh Alfa, a Beta, a palacktisztító Delta, a tartálytisztító Jota, préstisztításra a Pressa, fertőtlenítő tisztításra a Quatra normal és a Quatra sauer, padlótisztításra a Sigma. Fontos tudnivaló, hogy a bor fölöttébb érzékeny a szaghatásokra. Ezért a pincében átható, erős vagy kellemetlen szagú anyagokat semmilyen körülmények között ne tároljunk. A benzin, a fűtőolaj, a gázolaj, a petróleum, a különféle festékek, a fa-tartósító xylamon és xila- decor, de a burgonya, a káposzta, a hagyma, a birsalma, a körte és egyéb gyümölcs is rossz szomszéd az újbor számára. Szagukat magába szívja és élvezhetetlenné, eladhatatlanná válik. Befolyásolhatja borunk minőségét a tárolóhely hőmérséklete is. A fehérborok általában a 10-12, a vörösborok pedig a 12-14 fokos érlelési hőmérsékletet szeretik. Érdemes tehát időről időre ellenőrizni és lehetőleg a megadott értékeken tartani a pincelevegőt. Amíg etjed a must, nagyon kell ügyelni a veszélyes mustgázra, amely minden évben szedi áldozatait. Legjobb, ha ebben az időszakban gyermekeket nem engedünk a pincébe. Felnőtt is csak akkor menjen be, ha lécre erősített, derékmagasságnál alacsonyabban égő gyertyát tart maga elé. Ha a láng kialszik, azonnal távozzunk és csak alapos szellőztetés után térjünk vissza. Gyümölcsfa helyzetkép Ősszel nemcsak a termények betakarítása folyik a kiskertekben, szőlőkben, hanem sok helyen a gazdák fákat is telepítenek. Megszaporodnak a vevők a faiskolákban. A november a gyümölcsfák, örökzöldek, cserjék, díszfák ültetési ideje. A Pécsi Közterületfenntartó és Kertészeti Kft. Megyeri úti faiskolájában szinte mindenféle gyümölcsfa vásárolható. Almából nyolc fajtát kínálnak, de van őszibarack, körte, cseresznye, meggyfájuk és két féle szilvájuk is. A Kertészeti és Parképítő Növények Faiskolai Lerakatá- ban, ami magánvállalkozásként működik a Siklósi úton, egyelőre minden kapható. Almából és körtéből 23, őszibarackból 20, kajsziból 15, cseresznyéből 13 fajtát kínálnak. Ezen kívül van még kilencféle szilva, birsből is 3, naspolya, mandula, tüskétlen szeder és málna, fekete és piros ribizli. Mint mondják, idén nagyon keresett volt a diófa csemete. A Bellaflora Kertészeti Áruda a Agroker Áruház szomszédságában található. A hozzájuk betérők 40 féle gyümölcsfából válogathatnak. Náluk a kajszit keresték a legtöbben. Kínálnak alma, körte, cseresznye, szilva facsemetéket, különféle őszibarack fajtákat, például francia és kopasz barackot. Mind a három helyen 240-250 forint közötti áron kaphatók a facsemeték. A gyümölcsfa telepítéshez a 60-70 centiméter mély és egy méter széles gödör a legmegfelelőbb. Az ültetés előtt a csemete vastag karó gyökereit 1-1 centiméterrel kell visszavágni, és 24 óráig vízbe állítani. Az alaptrágyázást követően a gyümölcsfát beállítjuk a gödörbe, az oltásnál egy kicsit lejjebb feltöltjük földdel, utána megemeljük, hogy az oltás a föld felszínével egy vonalba kerüljön. Ekkor a gyökerek függőleges irányba néznek. Majd az egészet felkupacoljuk. Fontos, hogy az oltási rész Észak felé nézzen, mert ott kisebb a hőingadozás, és a fának ez az oldala a többinél sokkal érzékenyebb. Biosarok Hernyófogó övék a téli araszolok ellen Az ebben az időszakban felrakott hernyófogó övékkel ösz- szegyűjthetjük a téli araszolok csökevényes szárnyú nőstényeit és az amerikai fehér szövőlepke második vagy harmadik nemzedékének bábozódni vonuló hernyóit. A hullámpapírból készült hemyófogó övék helyett használhatunk 50-60 cm széles, 10-12 cm vastag szalmakötege- ket is. Mind a hemyófogó öveket, mind a szalmakötegeket, ha szükséges, néhány hetente cseréljük. Ugyancsak most időszerű, ha csak a látványtól nem idegenkedünk, a fák törzsének meszelése. Ennek célja kettős. Részben a mész a törzs kérgén, kéregrepedéseiben megbújó pajzs- tetveket levéltetveket, atkatojásokat megöli, másrészt megvédi a törzset a nappali felmelegedéstől, így a nappali-éjszakai hőingadozást kiegyenlíti. Ezzel az egyszerű módszerrel elkerülhetők, de legalábbis csökkenthetők a fagyás által okozott károk, a fagysebek és ezzel együtt a sebeken keresztül történő fertőzések. Kertészet és Szőlészet Téli vitaminforrás a balkonon Egyre nehezedő életfeltételeink közepette keressük annak lehetőségét, hogy tehetnénk olcsóbbá mindennapi szükségleteink költségeit. Ä téli C-vita- minforrásunk - a citrom, a savanyúkáposzta stb. - már lassan megfizethetetlen lesz, a gyógyszertárakban beszerezhető tablettákról nem is beszélve. Ezek a körülmények késztetik az alacsony nyugdíjas állampolgárt arra, hogy leleményességével, új ötleteivel igyekezzék könnyíteni a helyzetén, olcsóbbá tenni az életfeltételeit, biztosítani magának a vitaminforrásokat. Megvalósítható ötlet a téli hónapokban a védett balkonon termeszthető zöldségnövény, mint olcsó vitaminforrás. Az egyik ilyen igénytelen és télen is hasznosítható növény a metélőhagyma, vagy ahogyan a köznyelv becézi, a snidling. Ez egy évelő növény, hagymája kicsi, a gyökere vékony. Levelei nyersen és főzve - ételízesítőnek- egész télen használható. Értékes B, és B2, továbbá C-vitaminforrás. Magvetéssel szaporítjuk. A magvetés ideje március vége. A kikelt magoncokat 10-15 db-os csomókban szabadban neveljük és ősszel cserepezzük, majd a balkonon, fagymentes helyen tartjuk. A tőosztást ugyancsak ősszel végezzük és a továbbiakban ugyanúgy járunk el, mint a magvetésnél. A levelek szedésének megkezdése előtt 2-3 héttel melegebb helyre visszük, meghajtatjuk és ezek után a levelek levághatok. A hagymalevelek egy téli idényben kétszer-háromszor vághatok. Mutatós, rózsaszínű, apró virágai miatt dísznövényként is termeszthető. Másik ilyen hasznos téli vitaminforrásunk a petrezselyemlevél. Kevesen gondolnánk, hogy a petrezselyemlevél sokkal gazdagabb vitaminforrás, mint a gyökér. Összehasonlításképpen a gyökér és a zöldlevél tartalma: karotin 0-7,25 mg, B, vitamin 50-190 mg, B2 vitamin 60-300 mg, és C vitamin 60-166 mg a levél javára. A nemesítők értékes, fodroslevelű metélő petrezse- lyemfajtát állítottak elő, amely kiválóan alkalmas virágtartó ládában, vagy cserépben tartásra, nevelésre a védett balkonon. A fajta neve TRIPLEX. Zömök növésű, szép, üdezöld levelei dekoratív hatásúak. A vágás utáni megújuló készsége igen jó, így sokszor vágható. Udezöld színét nemcsak lábon, hanem vágás után is jól tartja. Magja most vethető a már említett ládába, vagy cserépbe. Csírázási idő alatt - nehezen csírázik - melegben kell tartani. Mindkét növény komposztált kerti földben vethető. Szükség szerint öntözni kell és a kifejlett levelek olcsó vitaminforrásunk lesz a téli hónapokban. Meg kell említeni a télire elrakható szárított zellerlevelet és a lestyánt. Mindkettő ételízesítésre alkalmas elsősorban, de bizonyos mértékig vitaminforrás is. Dr. Tamcsu József * \ i »
