Új Dunántúli Napló, 1994. június (5. évfolyam, 149-178. szám)

1994-06-19 / 167. szám

Emuk a monyoródi ház udvarán Keresik a piacot a koleszterin-szegény húsnak Nem megszokott látvány, hogy egy kis falu egyik házának udvarán emuk legelésszenek. A gazda és feleségének közeled­tére közelebb merészkednek a kerítéshez. Miközben beszélge­tünk, békésen eszegetnek a fia­talasszony kezéből.-Az emu húsa koleszterin­ben szegény, és nagyon hasonlít az íze a marhahúséhoz - mondja Gradwohl János. - Már nem is emlékszem rá, hogy új­ságban olvastam vagy televízi­óban láttam erről egy riportot. Egy Amerikában élő barátom segített hozzá az emutartás tel­jes technológiájához. Egy má­sik meg vállalta az angol nyelvű szakkönyv lefordítását minden ellenszolgáltatás nélkül. Nálunk az emutartás kuriózumnak szá­mít. Keressük a piacát, és azt a nagy céget, ami segít nekünk, hiszen azért neveljük őket, hogy eladjuk, és nem azért hogy gyö­nyörködjünk bennük. A Pannon Agrártudcimányi Egyetem Ka­posvári Állattenyésztő Karáról is voltak már itt, megnézték az állatainkat. Elismerték a mun­kánkat. Az emu nagyon igénytelen állat. Könnyű a tartása, csak etetni és itatni kell. A kicsinyek is csak a kikelést követő egy hé­tig érzékenyek, igénylik a pá- tyolgatást, utána önállóan élik az életüket. Szinte mindene fel­használható. A terméketlen to­jásokból különböző dísztárgya­kat, lámpabúrát készítenek. En­nek már megtalálták a piacát, egy szekszárdi tojáshímző, Csuhaj Tünde viszi el minden alkalommal. Az emu tollából, amit a bőrével együtt használ­nak fel, kosztümök varrhatók.- Különben nagyon érdekes madár - folytatja a gazda. - A kakas két tucat tojás látványára transzba esik, ráül és kikölti, felneveli az utódokat, a tojó meg új párt keres magának. Itt is azért kellett külön rakni őket, mert különben megtámadnának mindenkit, nem lehetne be­menni a kicsikhez. Nagyon sok termékeny tojás volt, ezért gép­pel is keltettünk. Ezért hiába testvérek az egyik kisebb, a má­sik meg nagyobb. A nagy kert­tel járó gondtól is ezek az álla­tok mentenek meg bennünket. Bevetjük az egész területet lu­cernával, ahol legelhetnek. Nyugat-Európában nagy farmokon tenyésztik a strucco- kat, és az emukat, mert vannak olyanok, akik ezt a re­form-élelmiszert meg tudják fi­zetni. Az egyik barátja most ho­zott be tizenöt struccot, amit te­nyészteni fog. A tojások kelte­tését Gradwohl János vállalta. Valamikor csigát tenyésztettek, de megszűntek a kft-k, ők is ab­bahagyták. Magángazda lett, a tsz-től megvette az egyik istál­lót a falu végén, most azt hoz­zák helyre, és azon törik a fejü­ket, hogy mit is csináljanak benne. Benyújtották a pályáza­tukat a Mezőgazdasági Fejlesz­tési Alapra is, de a kért támoga­tás helyett, csak ígérvényt kap­tak. Sz. K. A nagy átverések össznépi társas játéka A csomagküldők „szuper” ajánlatai Szinte nincs olyan ember ma e hazában, aki ne kapott volna legalább egyszer csomagküldő szolgálattól levelet és kataló­gust, s vele a lehetőséget, ha rendel, autót, arany ékszert, kézzel festett vázát nyer. Csaló­dás először akkor éri, amikor kinyitja a csomagot és a fény­képen álomszépnek látszó blúz­ról kiderül, hogy silány anyag­ból készült, az értékes ajándék­ról meg, hogy rossz utánzat, és az autót is hiába várja. Előfor­dult már az is, hogy a „renitens vevő” jegyzőkönyvet vehetett kézbe, mert nem rendelt, más meg 590 forintos utánvéttel „gyémántköves” gyűrűt kapott korábbi vásárlásaiért, amit visz­sza nem küldhetett. Akad olyan cég is, amelyik megelőlegezteti a megrendelővel a postai és csomagolási költséget, és ha az illető ötezer forint felett vásárol, akkor visszaküldik neki a pénzt és még ajándékot is kap. A csomagküldő kereskede­lem az egész világon elterjedt. Magyarországon jelenleg mint­egy 150 csomagküldő keres­kedő céget tartanak nyílván, közülük néhány már országosan hírhedtté vált, és hiába a nagy összegű büntetés, a hazai fo­gyasztóvédelmi előírások, töb­ben ezt semmibe veszik, és az emberek hiszékenységére építve folytatják tovább a bevált módszereikkel.- A vásárlók bizalmának meg-, illetve visszanyerése ér­dekében néhány cég megalapí­totta a a Magyar Áruküldők Egyesületét - tájékoztat Jaka- bos Zoltánná, az Országos Fo­gyasztóvédelmi Egyesület Ba­ranya Megyei Tanácsadó Irodá­jának vezetője. - Ezek vállalják a szigorú szakmai előírások be­tartását, amit az egyesület alap­szabálya és etikai kódexe tar­talmaz. A jelenlegi magyar tör­vények által előírtnál több jogot biztosítanak a vevőiknek. A ta­gok katalógusain szerepel a Magyar Áruküldők Egyesületé­nek emblémája, ez jelenti a ga­ranciát, hogy az ajánlatot tevők megbízható cégek. Sz. K. Epertől kardvirágon át a női fehérneműig mindent rendelhetünk az ország százötven csomag­küldő szolgálatának valamelyikétől, csupán az áru minősége kérdéses Fotó: Läufer László Orvhalászok, mit fogtatok? A gyerekekkel is barátságosak a fiatal emuk Fotó: Läufer L. Nemzetközi diákcsere Szervezetnek, hálózatnak, mozgalomnak is nevezhetjük az ASF - a diákok nemzetközi cse­réjét szervező, koordináló egye­sület - programját. A lényege - hallottuk Kiss Enikőtől, az ASF Hungary ügyvezető igazgatójá­tól: -Egy-egy évre középisko­lások egy másik országba, an­nak egy családjához költöznek, s ott járnak iskolába. A hét vé­gén Kaposváron volt a jelenlegi magyarországi évüket befejező külföldi diákok - harmincegyen jöttek a világ számos országá­ból - utolsó találkozója. A nemzetközi mozgalom „őse” a világháborúk idején működő amerikai harctéri szol­gálat. Ebből fejlődött ki a ma már több mint 50 tagországot számláló diákszervezet. Hazánk 1990-ben csatlakozott. Az alap­vető cél: más népek kultúrájá­nak, szokásainak megismerése, az „idegenség” kiküszöbölése. A magyarországi ASF-iroda alapítványi formában működik, döntően önkéntesek munkájára támaszkodik. Kaposvár és Pécs már szerves része a mozgalom­nak, a múlt évben a baranyai székhelyen volt az orientáció. Az e hét végi program - amelybe belefért a szennai fa­lumúzeum megtekintése is - a kaposvári önkormányzat meg­hívására jöhetett létre. Az ön­kéntesség erős bizonyítéka: a diákokat közel egy évig vendég­látó családok nem kapnak térí­tést. A működéshez, a nagyon hasznos diákcseréhez a költsé­geket szponzorok adományai­ból fedezik - bár támogató mindig kevés van ... M. A. Száz, kétszáz méterre is kife­szítik hálóikat az orvhalászok a víz alatt, mondja Hauer Ferenc, a Fonyódi Rendőrkapitányság vízirendészetének főhadnagya. A zsákmányt is éjszaka szedik fel, ezért nehéz a leleplezésük. Tavaly több kilométerre való hálót szedtek össze a rendőrök, egyet-egyet néha 100 kilónál is több hallal. Az elmúlt években nagyon megszaporodott az orv­halászok száma, és olyan eset is előfordult, hogy a rendőröket csúzlival lődőzték, hogy elterel­jék a figyelmüket, más víz alá merülve próbált elbújni a rend­őrség elől. A kártétel évente tonnákra rúg, bár az idén csökkent a tol­vajok száma. Ez elsősorban an­nak köszönhető, hogy a siófoki Halászati Rt. hajói együttmű­ködve a rendőrséggel tilalmi időszakban is rendszeresen jár­ják a tavat. Madarász Zoltán százados, a Siófoki Rendőrkapitányság víz­rendészetének parancsnoka megerősíti ezt, az idén eddig csak 5 esetben kellett büntető eljárást indítani és 89 szabály- sértést tartanak nyilván - , de véleménye szerint ez inkább a raffináltabb módszerek követ­kezménye. Egyre gyakoribb „műkacsa”, ami támpont az orvhalásznak, hogy a víz alá rej­tett hálót megtalálja és elterjedt a véghorgozás: a zsinórra sok horgot szerelnek, és úgy eresz­tik a fenékre. Sajnos, éppen azokat a legnehezebb elkapni, akik megrabolva a tavat, a nagy nyereségre törekszenek, az orv­horgászokat sokkal egyszerűbb megbüntetni. Az április 20-től május 20-ig tartó tilalmi időszak minden­fajta hal kifogását tiltja - ennél is korábban, március 1-től tilos ragadozókra halászni. Az év többi szakában a korlátozások fajta és méret szerint alakulnak. Nemes halakból legfeljebb 3 darabot foghatunk naponta - maximum 10 kilót. B. R. Mónika, a vállalkozó Gyermekzsivaj közepette be­szélgettünk a saját játszóházá­ban Sir Katival, a Família Kft. tévésorozat Mónikájával, aki az életben üzletasszony, vállal­kozó.- Az emberek hajlamosak színészt szerepel azonosítani. Nem zavarja ?- Mónika kissé bolondos csaj, álmai vannak, kapkod ide-oda. Jóindulatú, ennél fogva az emberek kihasználják, de se­gítenek is rajta. Valahogy min­dig túljut a dolgokon, de a sze­relmei balul sikerülnek. Sok ilyen figura van körülöttünk.- Hogy áll a szerelemmel?- Három szerelmem van: a gyermekem, a színészi munkám és a játszóház, amelyet a kö­zelmúltban alapítottam. Alter­natív óvoda ez, ahol állandó foglalkozások vannak, angol, német nyelvet tanulhatnak a gyerekek, továbbá mozgásfej­lesztés, óvodai beszoktatás, is­kolai előkészítés szakképzett tanárokkal, óvónőkkel.- Egy színésznő miért „megy át óvónőbe ” ?- Nem mentem át óvónőbe, de szeretem a gyerekeket és a magam módján vállalkozom. A játszóházon kívül például azzal is, hogy átutazóknak és helybe­lieknek is gyermekmegőrzést vállalunk.- Mikor jut ideje a saját gyermekére?- Mindig. Nóri most is itt ját­szik a gyerekek között. Elsős, jól tanul, németül is.- Mit szól Nóri a szí­nésznő-mamához ?-Természetesen úgy, ahogy más gyerekek az édesanyjuk­hoz. Amikor hazajövök a Famí­lia Kft.forgatásáról, előfordul hogy elémszalad: - Megjött a Mónika - mondja, de az életünk elsősorban nem arról szól, hogy én színésznő vagyok. A hétköz­napjaim ugyanolyan rohanással telnek, mint másoknak. Reggel Nórit viszem az iskolába, pró­bára megyek, onnan a játszó­házba majd haza, ahol engem is ugyanazok teendők várnak, mint minden családanyát. Zsaruk és autótolvajok macska-egér játéka A prostituáltaknak sem lehet teljes nyugalmuk a Balaton partján Főzzünk változatosan! A Balaton térségében tavaly 194 személygépkocsit „kötöttek el” az autótolvajok - tudtuk meg Gelencsér László főhad­nagytól, a Somogy megyei Rendőr-főkapitányság sajtóre­ferensétől. Ugyancsak tőle származik az információ, hogy idén is harmincra rúg már az el­lopott kocsik száma, tehát a gát­lástalan, és elsősorban nagyér­tékű nyugati típusokra pályázó tolvajok ismét a rendőrök orra elé dobták a kesztyűt. Ami ennek a kesztyűnek a felvételét illeti: néhány hete már akciók akciókat követnek a par­ton, a bűnözőknek számos alka­lommal közbiztonsági, közle­kedési és bűnügyi razziák háló­ján kell(ene) átcsúszniuk. Ez néhányukriak sikerül is, ám olyanok is akadtak az elmúlt egy-két hétben, akik autós ül­dözés végén adták meg magu­kat a zsaruknak. így tett az a bolgár is, aki Ba- latonlelléről kötött el egy autó­csodát, ám az autópálya-rendőr­ség járőrkocsijának (160-170-es tempónál) Székesfehérvár köze­lében végül megadta magát. Hasonlóképpen járt pórul az a négy fős csapat, amelynek tagjai Zalakaros belterületéről loptak el június 14-én egy 2,5 millió forintot érő VW-Golfot, hengerkihúzás módszerével kényszerítve megadásra a kocsi zárszerkezetét. Ám hiába nyer­tek egérutat, még ezen a napon (Boglár közelében) igazoltatni kívánta őket egy rendőrjárőr. A fickók azonban csak imi­tálták, hogy megállnak autójuk­kal a rendőri jelzésre. A lassú fékezést gyors gázadás követte, és nagy sebességgel hajtottak tovább. A rendőrök utánuk in­dultak, s a kör rövidesen bezá­rult a bűnözők körül. A balaton- szemesi benzinkútnál ugyanis az autótolvajok arra lettek fi­gyelmesek, hogy nemcsak a nyomukban van rendőrautó, már szemből is közeledik egy. Pillanatok alatt kiugráltak a lopott kocsiból, de gyalogosan már nem juthattak messzire. Az igazoltatás során egyértelműen kiderült, hogy a Zalakarosban elkötött Golf nyomára bukkan­tak a rendőrök, s a négy utas, Szalai László Gábor, Mohácsi Károly, Nehlich Gábor (vala­mennyien budapestiek), vala­mint a törökbálinti Bogdán György még a helyszínen beis­merték, hogy értékesítési szán­dékkal vitték el VW-t. Előzetes letartóztatásukra megtörténtek az intézkedések. Bár a balatoni főszezonnak még előtte vagyunk, a fentiek­ből kitűnik: az üdülőterületen már pezsdülőben az élet. Ezt bi­zonyítja, hogy megkezdték lát­szólag „ártatlan” tevékenysé­güket a prostituáltak is, akiknek jelentős része ezúttal Nyírség­ből érkezik a Balatonra. Futta­tóik vagy helyben kerestek ne­kik szállást, vagy pedig (némi­képp olcsóbban) a fővárosban pihentetik, majd szállítják nap mint nap a vízparti műszakra őket. Mivel tudvalévő, hogy a prostitúció a bűnözés meleg­ágya, a rendőrök razziáik során igyekeznek a pillangókra is na­gyobb figyelmet fordítani. Ilyenkor azok kerülnek kelle­metlenebb helyzetbe, akikről kiderül, hogy nemcsak kiszol­gálják, hanem ki is fosztják vendégeiket. Balog Nándor Zselatinos, ételfestékkel színezett készítmények helyett érdemes valódi gyümölcszse­lét használni a torták, sütemé­nyek bevonására. Ribizlizselé. A száráról le­szedett piros vagy fehér ribizlit alaposan megmossuk, lecse­pegtetjük, majd hibátlan zo­máncé lábosban 5-10 percig kevergetve pároljuk, míg a szemek kipattannak. A gyü­mölcsöt szitán áttöij ük vagy paradicsompasszírozón áthajt­juk. Megmérjük a gyümölcs- velőt, és minden kilóhoz 90 deka cukrot teszünk. A ribizlit a cukorral jól elkeverve köze­pes tűzön addig főzzük (15-25 perc), míg hideg tányérra cseppentve rövid idő alatt meg nem kocsonyásodik. Főzés közben a zselét állandóan ke­verjük, le ne kapjon. Maxi­mum 2-3 decis üvegekbe tölt­sük a forró gyümölcsízt, azon­nal kössük le, és kihűlésig tart­suk száraz-gőzben. Egy három decis üveg zselé egy nagy torta bevonásához elegendő. Föl- használáskor az üveget tegyük forró vízbe, kevergetve ol­vasszuk föl a zselét, hogy a tortára kenhető legyen. Hideg helyre (nem fagyasztóba) téve a zselé rövidesen ismét meg­szilárdul. Természetesen a frissen készült ribizlizselé is kitűnő a süteményre, de érde­mes tartósítani, hogy akkor is legyen, mikor a gyümölcs már leérett. A legfinomabb dzse­mek egyike a meggyes ribizli, amihez 60 százalékban megy- gyet, 40 százalékban ribizlit veszünk. A ribizlit a fenti mó­don kipattogtatjuk, áttörjük, elkeverjük a magozott, ledarált meggyel. Minden kiló gyü­mölcshöz 70-80 deka cukrot adunk, és kocsonyásodásig főzzük. W. M. 1994. JÚNIUS 19, VASÁRNAP Új VDN 5

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents