Új Dunántúli Napló, 1993. július (4. évfolyam, 177-207. szám)
1993-07-01 / 175. szám (177. szám)
12 aj Dunäntüii napló 1993. július 1., csütörtök \ VAIJLALKOZASOK — ÜZLET • • Üzletasszonyok, vállalkozó nők Nem számítanak kíméletre Cukrászüzem a város szélén Drága hitelből képtelenség fejleszteni „Családom, kiskoromtól kezdve azt nevelte belém, hogy ha önálló üzleti pályára készülök, s alkalmazottaim is lesznek, férfiként kell majd megál- lanom a helyem” - emlékezett az egykori intelmekre egy üzletasszony. A nő számára a pol- gáijogi mozgalmak sok lehetőséget teremtettek, azonban ha üzletasszonyként, különösen ha gazdasági vezetőként lép fel, egész sor előítélettel kell megküzdenie. Egy angliai női sikerkönyv szerzője fájdalmas statisztikákat idéz: Nagy-Britannia 100 vezető vállalatának irányötói között alig van nő; Kanadában 35 százalékkal, Ausztráliában 20 százalékkal keresnek többet a férfiak. A közigazgatás alsó szintjein 77 százalék a nő, ugyanott a csúcsvezetők között arányuk mindössze 3-4 százalék. Bár a statisztikák országonként változók, a tendencia ugyanaz. A gazdasági életbe bevonuló nők ellentmondásos helyzettel találkoznak. A gazdasági megtorpanás - főként a képzetlenebbeket - kiszorítja a munkából, olykor szociális maEgyes országok tanácsadó irodái - amikor felkészítik a vállalkozókat - nemcsak a pénzügy, a bankhitel, az adó stb. kérdéseiben igazítják el, de rávezetik önvizsgálatra is: karaktere, magánélete, családi körülményei mennyiben támogatják vagy nehezítik tervezett vállalkozását? Nálunk is megjelent ilyen összeállítás, a Novorg Kft. kiadásában leendő üzletasszonyok számára „Rafinált üzlet- asszony” címen. Az önteszt során a következő kérdéscsoportokra kell válaszolni:- Kezdeményező, energikus személyiségnek tartja-e magát?- Képes-e arra, hogy önmaga hozzon döntéseket?-Van-e akaratereje és önbizalma?- Ha igen, eddigi életében ez hogyan tűnt ki?- Életmenetét, tevékenységét sikeresen tervezte eddig? 1. Készüljön fel arra, hogy keményebben kell dolgoznia, mint valaha életében! Vigyáznia kell magára! Ügyeljen testi épségére, törekedjen a kiegyensúlyozottságra. Vállalkozásának problémáit senki sem fogja megoldani Ön helyett, a jó állóképesség alapkövetelmény. 2. Tanuljon meg felelősséget vállalni! Az üzleti életben gyakran kényszerül gyors döntésre, felelősséggel tartozik, kockázatot vállal. 3. Meg kell tanulnia koncentrálni arra, ami valóban nagyon fontos! Teendőit rendezze fontossági sorrendbe, s munkanapját mindig a legfontosabbal kezdje. Gyakran vádolják a nőket, hogy szétszórtak, kicsinyesek, apróságokba gabalyodnak. Cáfolja meg naponta e kifogásokat! 4. Képezze magát folyamatosan! Az iskola csak alapismereteket és oklevelet ad. Szerezzen mellé annyi információt és új tudást, amennyit csak lehet. 5. Ha alkalmazottakkal dolgozik, akkor több a felelősnipulációkkal érvelve („maradjon otthon, Önnek és a családjának, de az államnak is jobb”). Másfelől a szakiskolák, főiskolák ontják a magasan képzett, ambiciózus nőket, akik természetesen helyet keresnek maguknak a gazdaságban. Az ilyen családcentrikus Olaszországban máris előrenyomultak a nők a szolgáltatásban, kereskedelemben, idegen- forgalomban, s hasonló a helyzet Németországban is. A hazai gazdasági és közéletben is mind gyakrabban találkozhatunk vállalkozó üzletasszonyokkal, akik a ház garázsából ruházati boltot kreálnak, reklámügynökséget vezetnek, vagy néhány szer- mélyt foglalkoztató üzletek tulajdonosai. Számuk a középvállalkozók között is nő. A piacgazdasághoz való gyors alkalmazkodás, az önállóság, a siker és az anyagi biztonság elérése ambiciomálja a nőket. De egyúttal kemény felkészülést és szilárd helytállást is követel, mert a kíméletlen versenyben a nő nem kap kímélő előjogot, vagy több kedvezményt.- Volt-e már versenyhelyzetben, s szimpatikus-e az Ön számára a versengés?- Milyen fokúnak ítéli akaraterejét és önbizalmát?- Képes-e embertársait tárgyilagosan megítélni és elfogadni?-Tisztában van vele, hogy rengeteg munkája lesz vállalkozásával?- Van kellő fizikai állóképessége ahhoz, hogy a vállalkozás terheit elviselje, naponta akár 12-14 órákat dolgozzék?- Van-e lelkiereje, hogy a feszültségeket elviselje?- Fel van-e készülve arra, hogy szükség esetén csökkentse életszínvonalát, amíg vállalkozása megszilárdul?- Előkészítette-e családját, hogy nekik is számolniok kell változásokkal? Felmérte-e, hogy Ön, ha vállalkozik, menynyiben és miben számíthat családi támogatásra? sége! Munkaköri leírásokra, fegyelemtartásra, bérezési kérdésekre, elbocsátásokra is gondolnia kell. Igyekezzen jó légkört, kigyensúlyozott munkahelyi szellemet teremteni, ezzel növelni vállalkozása stabilitását. 6. Tanulja meg kezelni a feszültségeket! Mindenki, aki újba kezd, várakozással, izgalommal, aggódással telített. A feszültségekkel előre számoljon, így tompul a stressz. Később a kellemetlen feszültség átalakul kellemes üzleti izgalommá. 7. Vigyázzon családi kapcsolataira! Támaszkodjon rájuk. Nem a gyengeség jele, ha olykor másokra támaszkodik. Korábban a jobb statisztikák érdekében irányították a nőket a vezető állásokba, a piacgazdaságban a rátermettség a döntő. Hogy vállalkoznak, vezető pozíciókat töltenek be nők, azon aligha csodálkozik valaki. Az előítélet azonban makacs dolog, azt még ma is elvárják tőlük, hogy bizonyítsanak! (Megjelent a FIGYELŐ c. hetilapban.) A város szélén, egy bekötő út végén bújik meg Pécsett a Cukrász Bt. A családi vállalkozás tulajdonosa Petzinger Antal leánya, Judit.- A vállalati lehetőségek egyre szűkültek, úgy éreztem, hogy váltani kell - mondja Petzinger Antal, aki maga már évtizedek óta ebben a szakmában tevékenykedik. - Olyan vállalkozást akartunk indítani, amit itthon is tudunk csinálni, ezért vágtunk bele az ostyasütésbe. Aztán úgy gondoltuk, hogy továbblépünk, betéti társaságot alapítunk és félkész termékeket csinálunk, tortalapokat sütünk. 1991-ben megnyílt a Fema, ami azóta is az egyik legjobb partnerünk, majd megrendelőnk lett a Centrumban a Jó & Friss áruház, később a Konzum is. Lassan egyedül maradtunk, mert a Nádor, az Utasellátó és a sütőipari vállalat is bezárta a cukrászüzemét. A betéti társaságban négyen vagyunk, de a lányom nevén fut. Magam 1953-ban érettségiztem a köz- gazdasági technikumban. Onnan kerültem a Baranya Megyei Vendéglátóipari Vállalathoz. Elvégeztem a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolát, utoljára a Műszaki Főiskola konyháját vezettem Pécsett. Bejártam a ranglétra össze fokát. A lányom végzett kozmetikus, de amikor eldöntöttük, hogy megalapítjuk a betéti társaságot, kitanulta a cukrász szakmát. Egyre több a megrendelésük, szeretnék bővíteni az üzemüket. Kölcsönlehetőségek után néztek. A japán hitel, mint megtudták, már elfogyott. Próbálkoztak a takarékszövetkezeteknél, bankoknál, de magasak a kamatok, a rövid határidő, nem mernek belevágni. Azonban szükség lenne újabb gépekre, berendezésekre, bővíteni kellene az épületet is. Eddig mindent hitel nélkül, a saját pénzükön építettek meg, Az American Bussines Scool, menedzseriskola vezetője, Frank Aponyi ad tanácsot a beinduláshoz. Kevés pénzzel rendelkező, netán munkanélküli, emberek is követhetik azok példáját, akik nem adták fel, a legnehezebb helyzetben is tudtak újrakezdeni. Az első lépés Nem kell rögtön nagy dolgokra gondolni. Belvárosi üzlet sem szükséges hozzá. Akinek ez a hobbija, szerencsés párosíVOSZ-fórum A Vállalkozók Országos Szövetsége a hét elején fórumot rendezett közelmúltban elkészült programjáról. Ennek keretében dr. Kovács István elnök bírálta a kormány vállalkozásokkal kapcsolatos politikáját, a magas hitelkamatokat, a passzivitást a munkanélküliség kezelésében. Az új programról beszélve a felszólalók szorgalmazták, hogy a szövetség bővítse információs és tanácsadó rendszerét, határozottabb érdekképviseletet kértek, illetve indítványozták a program oktatási fejezettel való kiegészítését. Elhangzott olyan ötlet is, amely kezdeményezte az állami kezességvállalást a vállalkozók csődbemenetele ellen. de a magas árak miatt erre most képtelenek.- A legfontosabbnak azt tartjuk, hogy tisztességes áru kerüljön ki a cukrász műhelyünkből - folytatja Petzinger Antal. - Eddig még nem érkezett panasz. Változatlanul az a véleményem, hogy jó minőségű árura mindig lesz igény, de a bóvlira nem. A kollégáknak is azt mondom, hogy ha valaki valamiért fizet, akkor a pénzéért jó minőséget akar kapni. Régen a cukrász, a szakács szakma nem volt divatos mesterség. Legfeljebb a pincér, mert az borravalót kapott. A cukrásznak, szakácsnak keményen kellett dolgoznia mindig. Egy rossz alapállás volt, hogy ha már nem jó semmire, akkor legyen cukrász, vagy szakács. Nagyon gyenge képességű gyerekeket kellett megtanítani sok esetben erre a szakmára. A végzettek nagy része el sem helyezkedett. Régebben voltak kötelezettségei a vállalatoknak, azt úgy, ahogy tás, ha ebből üzletet csinálhat. Mi számít régiségnek? Amerikában például már a harminc-negyven éves tárgyak is. Európában ez a korhatár nyilván más. Hol lehet régiségeket találni? Például lomtalanításnál, sufnikban, padlásokon. Főleg vidéken érdemes körülnézni! Lehetséges, hogy egy kidobott régebbi, vagyis még használható lámpa, más ember számára értékesnek mutatkozhat, mert például emlékezteti a gyermekkorára, szüleire, nagyszüleire. Tehát ilyen és ehhez hasonló apróságokat is érdemes szem előtt tartani. Második lépés Ha ezzel foglalkozik, muszáj könyveket olvasnia az adott témákkal kapcsolatban. Elmegy más kereskedőkhöz és egy idő után kitűnő szakértővé válik. Kezdetben a lakásán is folytathatja ezt a tevékenységet, de a ház egyik száraz pincéje vagy garázs^ is alkalmas rá. Ha hirdet, biztosan megkeresik különböző tárgyakkal, amelyeket el akarnak adni. Az elején bizományba vegye át a régiségeket! Erről, természetesen, készítsenek egy szerződést! Ha valaki a készpénzfizetéshez ragaszkodik, ön felajánlhatja, hogy bemutatja olyan embereknek, akiket lehet, hogy érdekel. Itt kamatoztathatja az idők foteljesítették, de ma már ez sincs. Egyre kaotikusabb a helyzet. Három gyerek beiskolázását vállalták, egyet vettek fel. Múlt év decemberben is jött egy tanuló hozzájuk, hogy szeretne cukrász lenni, de felszámolták azt a helyet, ahol eddig volt, fél éve van a szakmunkásvizsgáig.-Felvettem - mondja Petzinger Antal. - Nemrég kaptam az iskolától egy papírt, hogy az 1992/93-as tanévre fizessek 4000 forintot. A Zsolnayban úgynevezett integrált képzés folyik, ennek keretei között a tanulók egyszerre tanulják a cukrász, a felszolgáló, a szakács szakmát. Ezeknek a gyerekeknek nyáron három hetes szakmai gyakorlaton kell részt venniük. Sok szülő megkeresett. Mondtam, hogy fizetni nem tudok, de jöhetnek. Két tanfolyamos gyerek is dolgozik nálunk. Az egyik az idén végez. Szeretnének maradni, de választ egyelőre nem tudok nekik adni, mert a munkájukra szükség lenne, de nem tudok fejleszteni. Sz. K. lyamán kialakult már meglévő kapcsolatait. A harmadik lépés Mitől lehet más, mint a többi régiségkereskedő? Nagyon egyszerű. Bizonyos témakörökben kiárusításokat kell rendeznie. Lehetnek ezek vázák, könyvek, porcelánok stb. Értékesítse a választott témában érintett kereskedőket, hogy X helyen, ekkor és ekkor bemutató kiárusítást rendez. Biztosan érdekelni fogja őket. Ezután hirdetéseket ad fel, az újságokban a vásárlók számára is. Ezeket a vásárokat aztán időközönként rendezze meg újra. Lehetőleg mindig egy helyen. Tehát koncentrálni kell a piacot. Ezeknek a vásároknak dupla haszna van. Egy: nagyobb profitra tud szert tenni, kettő: rövid időn belül ismertté válik a szakma és a vásárlók előtt is. A következő lépés a külföldi eladók és vásárolni szándékozók összeismertetése, ugyanezzel a módszerrel. Közben ki fog alakulni az ön területe is, esetleg a specialitása bizonyos témakörökben. Ennek a híre rövid időn belül elterjed, és önnek tesznek majd ajánlatokat mind az eladni szándékozók, mind a vásárolni akarók. Ma a japán turisták első útja, ha hazánkban járnak, egy budapesti kereskedőhöz vezet, aki hobbiból gyűjtötte a lemezeket. Menedzserképző iskola Szombathelyen Az Iseum Menedzserképző & Művészeti Kollégium felvételt hirdet menedzserképző iskolájába. A képzésen részvételt azoknak ajánlják, akik érdeklődnek a kulturális menedzselés iránt, szolgáltatóipari, kulturális vagy művészeti cégnél szeretnének dolgozni, valamint nyitottak a kreatív munkára és tanulásra. A képzés színvonalas megvalósítása érdekében az Iseum Kollégium együttműködik a Casus Művészeti Alapítványnyal, a Magyar Művelődési Intézettel, a Szombathelyi Képtárral, a Szombathelyi Kulturális Menedzserirodával és az Ars Praxis Bt.-vel. Az oktatás szeptemberben indul, a képzés 3 év. A hallgatók a képzés ideje alatt kiállításrendezés-expo, reklám- szervezés-marketing és művészeti szolgáltatás-szervező munkaköri szakbizonyítványokat szerezhetnek. Jelentkezési határidő: augusztus 15 A jelentkezést postán kell elküldeni, tartalmaznia kell az érettségi bizonyítvány másolatát, részletes, kézzel írott önéletrajzot, A/5 méretű, megcímzett, bélyeggel ellátott válaszborítékot. Cím: Képtár, 9700 Szombathely, RFákóczi u. 10. Tel.: (94) 313-074. Újonnan vállalkozók figyelmébe Húsz százalék hirdetési árkedvezmény A kéthetente jelentkező „Vállalkozások - Üzlet” mellékletünk jelen oldalát elsősorban az újonnan vállalkozók figyelmébe ajánljuk. Az itteni bemutatkozással széles körű nyilvánosságot célozhatnak meg, hiszen az Új Dunántúli Napló naponta csaknem 90 ezer példányban jelenik meg, lapunkat több százezren olvassák. Ha Önt érdekli ez a reklámlehetőség, és az általa nyújtott gazdasági információk, kérjük, fizesse elő lapunkat, ami Önnél költségként elszámolható. Amennyiben vállalkozását a kéthetente megjelenő „Vállalkozások - Üzlet” mellékletünkben kívánja bemutatni, első alkalommal 20 százalék hirdetési árkedvezmény mellett teheti. Ezzel kapcsolatban kérjük, keresse meg marketingvezetőnket, Baranyai Józsefnét. (Telefonja: 15-000/160-as mellék.) Munkatársunk segít a hirdetés megszervezésében, megírásában, szükség szerint újságírót és fotoriportert biztosít. A „Vállalkozások •• ••- üzlet oldalainkkal legközelebb július 15-én jelentkezünk Oldalaink megírásában közreműködtek: Békéssy Gábor Kaszás Endre Murányi László Szalai Kornélia Indító önvizsgálat Tanácsok kezdő és haladó vállalkozóknak Hogyan alapítsunk régiségkereskedést? i i i 4 Majd minden pécsi élelmiszer áruházban kaphatók Petzinge- rék tortái, süteményei Fotó: Szundi György
