Új Dunántúli Napló, 1993. február (4. évfolyam, 31-58. szám)
1993-02-09 / 39. szám
8 üj Dunántúli napiö 1993. február 9., kedd Növénytermesztés - korszerűen Mestereimre emlékezem ... Rovatunk első cikke 1984 március 9-én jelent meg, tehát kilenc évvel ezelőtt. A mai a 150-ik írásomban mestereim emlékének tisztelgek, akiktől a gyümölcstermesztést tanultam. * Dr. Porepáczy Aladár A kiváló kutató és oktató, 1903-ban született, 1927-ben szerzett diplomát, majd a Kertészeti Tanintézet üzemrész vezetője. 1932-ben az Észter- házi Hercegi Hitbizomány kertészeti vezetője. Nevéhez új nemesítési, keresztezési eljárások, módszerek kidolgozása fűződik, mellyel fajhibridek létrehozása is lehetővé vált. Több szamócafajtát állított elő, nemesített diót, és ő hozta létre a szeder és a málna fajhibridjét. Porepáczy Aladár létesítette, szervezte meg a ma is működő Fertődi Kertészeti Kutató Intézet elődjét, a kísérleti telepet, de ő hozta létre a Fertődön a szakgimnáziumot és a kertészeti technikumot is. Számos szakkönyvet írt, ezekben a körte, a dió, a málna, a mandula, a köszméte, a ribizke, a mogyoró termesztését ismerteti meg, a „Korszerű gyümölcstermesztés elméleti kérdései” a gyümölcs- termesztés élettani alapjait foglalja össze. 1959-63 között a Kertészeti és Szőlészeti Főiskola tanszékvezetője, amellett, hogy a Fertődi Kutató Intézetet vezette. Megalapította a Fertődi Felsőfokú Kertészeti Technikumot, amely számos kiváló szakembert adott a magyar gyümölcstermesztésnek. 1965-ben halt meg. Fejes Sándor 86 éves lenne, ha élne, de sajnos 1970-ben 70 évesen már eltávozott közülünk a legújabbkori magyar gyümölcstermesztés kitűnő gyakorlati szakembere. Legtöbbet - mint a Földművelés- ügyi Minisztérium főosztály- vezetője, előbb az állami gazdaságok országos központja egyik vezetője - tett, alkotott a gyümölcstermesztésért. Kiváló szervező készségű ember volt, aki hitt abban amit csinált, és aki munkatársait is maga mellé tudta állítani. Az ő nevéhez fűződik az intenzív gyümölcstermesztés felé tett - első lépés, a termő- karos orsó művelésmód hazai elterjesztése, amely megteremtette annak lehetőségét, hogy Magyarország Európában gyümölcstermesztési nagyhatalommá vált. . Porepáczy Aladár - az MTA levelező tagja, Kossuth díjas - kiváló tudós és tanár volt, Fejes Sándort - mindnyájunk Sanyi bácsiját - a gyakorlati munka avatott nagymesterének tekinthettük. Egy dologban azonosok ők: mindketten tanítványaik, kollégáik igaz segítői, atyai jóbarátai, ha kellett - és voltak évek, amikor nagyon kellett - bátor oltalmazói, védelmezői voltak. Büszkén vallom magamat tanítványuknak, olyannak aki szerény részese az irányításukkal megteremtődött magyar gyümölcstermesztésnek, annak az ágazatnak, amely ma is 1,5 millió tonna termést képest produkálni. Buzássy Lajos Milyen szert használjunk a három lista alapján? A zöldségfélék magvetése fűtetlen fóliasátorban Az egyik korábbi Növényvédelmi tanácsadó rovatban megemlítettem a környezetvédelmi szempontokat figyelembe vevő növényvédő szer csoportosítását. A Földművelésügyi Minisztérium által kiadott útmutató alapján - a nemzetközi gyakorlathoz hasonlóan - három kategóriát határoztak meg, figye- lembevéve a károsítókra és a hasznos élőszervezetekre gyakorolt hatást is. A „zöld listá”-ban azok a szerek szerepelnek, amelyek önmagukban, vagy kombinációban környezetvédelmi szempontból kevésbé kifogásolhatók. A „sárga lista” hatóanyagai az integrált termesztésben csak megjegyzések, technológiai ajánlások szerint alkalmazhatók. A „piros lista” hatóanyagainak alkalmazása csak igen súlyos kár elhárítására, illetve megelőzésére ajánlott használni. Az ideje (munka- és élelmezésegészségügyi) megegyezik az engedély-okiratban feltüntetettel. „A zöld listába” tartozó növényvédőszerek: Gombaölő szerek: Rézoxi klorid 50 WP, Rézoxiklorid 450 FW, Rokkol, Badacsonyi réz- mészpor, Bordói por, Bordódé FW, Bordódé alapanyag, Champion 50 WP, Rézgálic, Efuzin 500 FW, Buvicid K, Merpan, Folpan, Buvicid F, Kupfer-Phaltan, Bravó 500, Nimrod 25 EC. Évente 2-3 alkalommal használhatók: Rovral, Sumilex, Rondán. Gyomirtó szerek (csak sor kezelésre): Glialka, Finale. Rovarölő szerek: Pirimor DP, -Dimilin, Nomolt 15 SC, Thuricid HP, Dipel, Risecticid, Cascade (évi egy alkalommal). Lemosó permetező szerek: Ágról, Mészkénlé, Tiosol, Ne- vikén. Atkaölő szerek: Omite 57 E, Torque. Évi egy alkalommal (más atkaölő szerrel kombinálva nem alkalmazható): An- dalin, Cascade, Apolló, Nisso- run. A Baranya Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás rendezvényei: Február 10-én 10 órai kezdettel a növényvédő szer forgalmazás-felhasználás változásairól, személyi, tárgyi feltételeiről, valamint a földadó kedvezményről meghívott előadók tartanak előadást, konzultációt. A résztvevők megismerkedhetnek 8 növényvédő- szer-gyártó és forgalmazó cég termékeivel is. Február 15-én és 17-én, 13 órai kezdettel szintén a Növényegészségügyi Állomáson vetőmagforgalmazó cégek tartanak előadást a fólia alatti és a szabadföldi zöldségtermesztésről. Czigány Csaba Előző írásunkban ismertettük, hogy a duplapalásttal borított fóliasátor alatt 10-12 C fokkal is növelhető a levegő hőmérséklete. Ilyen hőmérséklet mellett már elvethetjük a hidegtűrő zöldségféleségek magvait. Ilyenek pl. a hónapos retek, a zöldhagyma, a sárgarépa, petrezselyem stb. Hónapos retek A koratavaszi hónapokban felüdülést jelent számunkra a piacon található, élénkpiros színű retekcsomók sokasága. Előszeretettel vásároljuk, hogy a téli, egyhangú, vitaminszegény étrendünket némileg változatossá tegyük vele. Talajigénye: koraisága miatt a retket mindenütt homokon, vagy homokos vályogtalajon hajtatják. Az ilyen talajon már februárban a fűtésnélküli fóliasátorban is megindul a mag csírázása. Téves az az elmélet, miszerint a retek alá nem szabad szervestrágyázni, mert „büdös” és kuka- cos lesz. A gyakorlat ezt az elavult nézetet már rég megcáfolta. A jó minőségű, érett, komposztálódott szervestrágya jó melegágyi feltételt biztosít a mag csírázásához. A retek rövid tenyészidejű növény (2 hónapos), így a tenyészidő alatt a szervestrágyából nem szabadul fel számára a fejlődéséhez szükséges tápanyag, ezért ajánlatos azt műtrágyával pótolni. (Talajvizsgálattól függ az adagolandó foszfor és káliműtrágya mennyisége.) Jó gyakorlati fogás, hogy vetés előtt a simára gereblyézett talajra 2 cm. vastagságban érett szervestrágyát kell teríteni és azt 2-3 cm-re gereblyével a talajba keverni. Ezzel olyan körülményt teremtünk a magnak, amelyben gyorsan csírázik, a magágy jó víztartó lesz, nem kell tartani a talaj kiszáradásától, ennek következtében erőteljes és egyenletes lesz a növények fejlődése. Hidegtűrő növény. Plusz 2-3 • C fokon már csírázik. Hidegtűrésére jellemző, hogy csírázáskor a mínusz 3, növekedés idején pedig a mínusz 6 C fokot is károsodás nélkül kibírja. Rövid tenyészidejű- A február közepéig elvetett magból április 10-ig piacképes áru lesz, utána a terület letakarítás és a talajelőkészítést követően paradicsom, paprika, vagy uborka ültethető. Hőmérsékleti igénye a fényviszonyoktól függ. Éebruárban 10-12 C fok, márciusban 12-15, áprilisban pedig a 15-18 C fok körüli hőmérsékleten fejlődik a legjobban. A hőmérsékleti igényből érzékelhető, hogy a fűtetlen fóliasátorban is nagyon jól termeszhető. A magas hőmérséklet és kevés fény hatására a lombozat erőteljesen növekszik, ami a gumófejlődés rovására megy. Ugyancsak károsan hat a fejlődésre a fényhány mellett a sűrű vetés is.Ilyenkor megnyúlt’, vékony gumókat fejleszt. Ne használjunk tehát elszennyeződött, piszkos fóliát és a vetésnél az optimális tenyészterületi igényre nagyon ügyeljünk. A piac a 30-40 mm átmérő feletti retekgumó nagyságot kedveli, ezért 7x7, vagy 8x8 cm, az óriás vajretket pedig 10x10 cm-re vessük. A vetés mélysége 1,5-2 cm legyen. A gumóképződés előtt 2-3 alkalommal használjunk vízben jól oldodó műtrágyát (pl. Buvi- fer, Peretrix III stb. 0,2-03%-ban). Tíz liter tápoldat 1-2 négyzetméterre elegendő. A nagyadagú, tápoldatos túlöntö- zés a gumók repedését okozhatja. A hajtatásra legalkalmasabb és a piacon a legkedveltebb fajták szinte mind vörös színűek. Ilyenek a: Korai piros, Korai legjobb, Szentesi hajtató, Certina, Tavaszgyöngye és a Szentesi Óriás vajretek. Zöldhagyma Az étkezési zöldhagymát nem magról, hanem dughagy- máról állítjuk elő. Első évben magról a dughagymát, második évben pedig dughagymáról neveljük tovább a növényt a fel- használásnak megfelelően zöldhagymának, vagy a szabadban termesztetve vöröshagymának (az utóbbi időben közvetlenül magról is termeszthetünk vöröshagymát, ebben az esetben a dughagyma előállítás - tehát egy termesztési fázis ki van kapcsolva). A zöldhagyma ugyancsak hidegtűrő, tehát a fűtetlen sátorban is jó eredménnyel termeszthető növény. A paradicsomnak és paprikának jó előveteménye. Lehet köztesként is hajtatni. A februárban elduggatott hagyma 25-27 nap alatt piacképes áru lesz. Dugványnak az ún. „pik- lesz” - 23-26 mm átmérő -, vagy az I. osztályú - 20-23 mm átmérő - dughagymát használjuk. Vastag, hosszú, halványított hagymát ugyanis csak ezekből a nagyobb átmérőjű dughagymákból kapunk. Ahhoz pedig, hogy a halványított rész minél hosszabb legyen jó mélyre, 7-8 cm-re le kell dug- gatnunk. Fény- és vízigénye nem számottevő. Az árnyéktűrő képességéből következik, hogy gyakran „köztes” növényként is termesztjük (uborka, saláta, kara- láb stb.). A talaj szerkezet iránt sem igényes. Lényeg az, hogy a már említett 7-8 cm mélységbe kerüljön a földbe, így hosszú, szép, fehér halványított szára lesz. Tápanyagot sem von ki a talajból számottevő mennyiségben. Tenyészidő alatt azonban a fejlődést 1-2 alkalommal alkalmazott Buvifer v. Voldün- ger műtrágyának 0,3%-os oldatával elősegíthetjük. A magvetéssel kapcsolatos tanácsadásunkat a következő számunkban tovább folytatjuk. Dr. Tamcsu József A kertészet tavalyi mérlege A kertészeti ágazatnak sem kedvezett az 1992. év sem köz- gazdasági vonatkozásban, sem az időjárás szempontjából. Megmaradt a 750 ezer Ft-os adókedvezmény, ami kedvezően befolyásolta a termelési kedvet és az ellátást is, bár minden ágazatban csökkent a termőfelület. Kedvezően hatott a termelésre a nagybani piaci értékesítési lehetőség, bár a nyitvatartási és a várakozási időt nem sikerült lerövidíteni, így továbbra is volt manipulációs lehetőség. A korábbi éveknek megfelelő mennyiséget exportáltunk, bár az árak egyes esetekben alacsonyabbak voltak az előző évinél. A feldolgozóipar (konzervipar) összeomlása súlyosan éreztette hatását. Elképzelések 1993-ra A zöldségtermesztés területén az alágazatok szövetségeinek tovább kell folytatni a területi koordinációt, hogy elkerüljék a túltermelést (uborka, hagyma). Széles körű bemutatók szervezésével nagyobb gondot kell fordítani a hazai zöldség-gyümölcs, és szőlőfajták bemutatására. (Kertészet és Szőlészet) Kistermelők rovatunkkal legközelebb február 23-án jelentkezünk. Postaszolgáiati bélyeg nélkül feladható! POSTAHIVATAL HELYBEN v c T Ő M A Q V A s A R VET0MAGVASAR URÁNVÁROSBAN a piac mellett TÜKE BOLTBAN i !3 SS KÉK KERESZT ÁLLATGYÓGYÁSZATI PATIKA Pécsett a Megyeri út 4 sz. alatt. Forgalmazunk hazai és import- állatgyógyszereket, fertőtlenítőket,- vakcinákat minden állatfaj részire,- takarmány kiegészítőket,- műszereket,- kutya-macska tápszereket, vitaminokat. Sf P£)RT fafyl CSk *• * AGROKER Növényvédelmi tanácsadó
