Új Dunántúli Napló, 1991. augusztus (2. évfolyam, 209-238. szám)
1991-08-25 / 232. szám
Keszthelyi mozaik Az illetékesek cáfolnak, mellébeszélnek, egymásnak dobják a labdát angolna és egyéb más, lassan már természeti Katasztrófa színvonalára süly- lyedt hal- és madárpusztulás ügyben —, közben a vendég egyre fogy a Balatonon. Jobb érzésű pecás már ki sem megy a vízre, hiszen a mostanában kifogott halat amúgy sem tudná jóízűen elfogyasztani a család. A vendégforgalom egyre inkább Hévíz és Zalakaros felé terelődik, csak bírják benzinnel és idegekkel a strapát a zsúfolt utakon. A nyári hangversenysorozat utolsó hete kezdődik Keszthelyen. Kiállítás, állandó tárlat, egyéb látnivaló azonban még akad. Tegnap este dr. Czoma László országgyűlési képviselő a Helikon Kastély Múzeum igazgatója nyitotta meg Zsú Sajó bécsi festőművésznő és Németh János keramikus közös kiállítását a Faludy-galé- riában. Ma délután 18 órakor az evangélikus templomban Dávid István orgonaművész ad hangversenyt. Hétfőn este 20 órakor Járdányi Gergely bőgő és Devescovi Erzsébet hárfaművészek szerepelnek a Feste- tits-kastély Tükör-termében. Ugyanitt szerdán este Szegedi Anikó Liszt-díjas zongora- művész Bach, Mozart- és Schu- mann-művekkel lép a hangversenydobogóra. A Nemzeti Filharmónia nyári keszthelyi hangversenysorozata pénteken ugyancsak 20 órakor zárul a kastélyban, a Magyar Choral Quintett műsorával, amelyen Faragó Laura magánénekes is fellép. Szabó Csaba fi Síö TU vasárnapi műsora 18.00: Beköszönés, hírek, időjárás. 18.12: Mese. 18.25: Műsorelőzetes. 18.30: Rockkalapács. 19.00: Filmelőzetes. 19.03: Reklám. 19.05: Természet és gyógyászat. 19.10: TS-sport. 19.25: Klip. 19.30: Játék. 20.47: Humor. 21.30: Rózsa György műsora. 22.00: Elköszönés. Színvonalasabb kiszolgálást ígérnek a gurulókban | Rajtaütöttek a szigetvári mini-maffián Büféfülke a Pécs-Budapest vonalon Fotó: Proksza László Változások az Utasellátónál Idősebb asszonyság ül mellettem a zsúfolt kupéban. Nem veszi le a fejkendőjét. Bal kezével nagyméretű, kopott nejlonszatyrot ölel magához. Mindenki ásítozik, kattog a Mecsek expressz. Korán van. A folyosón a bősz dohányosok rontják az amúgy nem dohányzóknak rendelt terület levegőjét, s időnként feltűnik a büfés fiú Barátságtalan szendvicsek, untig unt mogyoró és kávé a kínálat. Az asszonyság habozik, de egyszer csak kiszól a fiatalembernek: kérek egy kávét. A kisméretű műanyag pohárba hamar belekerül a másfél ujjnyi ital. A büfés az asszony kezébe gyömöszöli a cukrot és a műanyag kanalat. Ez utóbbi le is esik, a fiatalember készségesen lehajol érte és már teszi is be — a kávéspohárba, ötven forint, jelenti ki, mire a hüle- dező asszonyság nagy nehezen előkotorja a pénzt. Én meg, külföldi tapasztalataimra gondolva felidézem na- gamban a hangulatos étkezőkocsik képét, ahol a tiszta abroszon csillognak a csészék, s a forró kávé -mellé nápolyi szelet is kerül, kevesebb pénzért. Molnár Mike Ferenc, a MÁV Visszakerülnek az étkezőkocsik? Utasellátó és Idegenforgalmi Igazgatósága mozgószolgálati osztályának vezetője szintén hüledezik a telefonvonal másik végén, s megkér, mondjam meg, mikor is történt ez az eset, hogy utánanézhessen. Átalakulóban az Utasellátó mozgó büfészolgálata, s a változástól azt remélik, hogy végre tisztább, kulturáltabb és nagyobb választékot nyújtó lesz az utasok kiszolgálása. A korábbi szerződéses üzemeltetés helyett már több vonatpáron bevezették az új, haszonbérleti formát. Terveik szerint egy-egy területet ugyanannak a vállalkozónak adnak ki, aki így talán jobban a magáénak érzi az ellátás felelősséget és a színvonal, valamint a tisztességes ár biztosítását. A Budapest—Győr—Zalaegerszeg útvonalon már néhány napja bevezették ezt az új módszert, s a többi, két óránál hosszabb utazási időtartamú vonaton is szeretnék megvalósítani. A Budapest—Pécs—Budapest vonalra még nem találtak vállalkozót, így egyelőre marad a korábbi megoldás. Molnár Mike Ferenc arról is ábrándozik, hogy a bisztrókocsik és az alkalmankénti fülkés árusítás helyett a Valamikor is volt étkező kocsik kerüljenek vissza a forgalomba. Illetve nem a régiek, hanem új kocsik, a régi hagyománnyal. A Keleti pályaudvarról a Miskolcra menő próbaképpen indított Intercity már egy megvalósult az álmok közül, ahol étterem, konyha és büfé áll az utasak kényelmére, s a tapasztalatok szerint sokan igénybe is veszik. De ahhoz, hogy ilyen kocsik más vonalon is járhassanak, nem kis összegekre lenne szükség. A kocsit egyébként Magyarországon a MÁV egyik üzemében, Dunakesziben készítették. Addig is várjuk a haszonbérleti új formát, hátha ropogó- sabb zsemlékhez jutunk. Ha nem, hát viszünk otthonról. Barlahidai A. Egy régóta garázdálkodó bűnbandán ütött rajta a napokban a szigetvári rendőrség. A csoport öt tagját tették ártalmatlanná, már csak egyet keresnek a rendőrök. Az őrizetbe vett csapat számlájára rablások, betörések, lopások írhatnak, a rendőrség eddig csaknem 30 bűncselekmény elkövetését bizonyította. A banda tagjai egy ideig börtönben voltak, egy ideig szabadlábon, felváltva kerültek be, illetve ki, bűnözésből éltek, egyikőjüknek sem volt munkája, de nem is nagyon kerestek állást. Előszeretettel törtek fel pincéket, loptak autókat és gázpalackokat, de komolyabb bűncselekményektől sem riadtak vissza. A lebukott bűnöző csoportot egy jól szervezett házkutatásokkal, lefoglalással tarkított ellenőrzés csípte fülön. A rendőrség régóta figyelte a betörő csapatot, majd a megfelelő pillanatban egyszerre csapott le rájuk. A nagyrészt cigányokból álló mini-maffia történetének érdekessége, hogy egyikőjük korábban közel negyvenmillió forintot örökölt Amerikából. A korábban közel negyvenmillió térítette a milliomos bűnözőt, megjavult, még az alkoholról is leszokott, pedig korábban rendszeresen és igen sokat Ivott. A szervezete annyira megszokta a szeszt, hogy a hirtelen jött önkéntes elvonókúra előbb a kórházba, majd a temetőbe vitte a szerencsésszerencsétlen örököst. Szijártó J. Új utakon a siófoki Lidó A balatoni vendéglátás szakemberei egyetértenek abban: a zsúfolt part, a sok külföldi ellenére is nehéz szezon az idei, amely néhány nap múlva immár hivatalosan is véget ér. Bár az idén javult a Kiszolgálás, a választék színvonala, az intézményesített ,.szabad rablás" helyét kezdi valami új elfoglalni: jobban odafigyelnek a vendégre, a pénzéért már szolgáltatást kap, udvariasságot, finom ízeket. Ám ezt a pénzt - hisz a vendéglőknek is élnie kell valamiből - egyre kevesebben tudják előteremteni. A siófoki Lidó söröző például nem az áremelés útját választotta. — A mi áraink megfelelnek a hely színvonalának, s ezért igyekeztünk mindig elsőrendű kiszolgálást nyújtani - mondja Lődy Antal üzletvezető. - Ám az idén mintha kevesebb lenne az olyan külföldi vendég is, akik hajlandók egy jó Balaton-parti vendéglőben, vízparton, szép környezetben vacsorázni, ebédelni. Sokan vannak azonban olyanok, akik séta közben szeretnének bekapni valamit. Nekik készül Pulii nevű specialitásunk, magyaros ízekkel, paprikával, kolbász- szál — egy nagykiflibe „csúsztatva". Gyorsan népszerű lett ez a csemege. Ha a vendég nem jön be hozzánk, nekünk kell utánamenni . . . Ha ízlik a csemege, legközelebb betér hozzánk, s kipróbálhatja, mit tudunk valójában az ínyesmesterség terén nyújtani. Siklósi Erika Főzzünk változatosan! Tartósítás télire ZSÍROS lecsó, lecsókrém. Hozzávalók: 2 kiló zöldpaprika, 1 kiló érett paradicsom, 4 közepes fej vöröshagyma, 5—6 evőkanál zsír vogy 6—8 evőkanál olaj, só. Az apróra vágott vöröshagymát a zsírban sárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kicsumázott, ujjnyi szeletekre vágott zöldpaprikát és a lehé- jazott, cikkekre vágott paradicsomot. (A forró vízbe mártott paradicsomot könnyű lehéjazni.) A hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot először erős tűzön sütjük, sózzuk, majd tovább pároljuk. A paprikának nem kell túl puhának lennie. Forrón töltjük széles szájú üvegekbe. Várjunk egy kicsit, míg a zsiradék feljön a tetejére. Ha nincs a lecsó fölött legalább fél centis zsiradékréteg, ami a levegőt elzárja, 1 evőkanál olvasztott zsírt vagy olajat tegyünk rá. Megszórjuk egy csipetnyi benzoesavas nátriummal vagy szalicillal és szorosan lekötve száraz gőzbe hagyjuk kihűlni. (Több esetben tartósítószer nélkül is elállt, mert a tetején levő zsírréteg elzárta a levegőtől, megakadályozta a romlást.) Unokahúgomtól tanultam a lecsókrém készítését. A fenti módon készített lecsót langyosra hűtve ledaráljuk vagy turmizoljuk. Az így keletkezett krémet a lábosba visz- szatéve 2-3 percig erős tűzön, folytonos keverés mellett főzzük, így töltjük bébiételes vagy tormás — egyszóval kisméretű üvegekbe. A tetejére olvasztott zsírt vagy olajat és egy leheletnyi tartósítószert teszünk. Száraz gőzben hagyjuk kihűlni. Ez a lecsókrém kitűnő ételízesítő, télen, laskára vágott pari- zerrel, lángolt kolbásszal keverve vacsorára, vendégfogadásra szánt melegszendvicsek alapja lehet. W. M. Eltűnt, elveszett gyermekek Ezen a nyáron lényegesen megnőtt az elveszett vagy elveszettnek hitt gyermekekről szóló bejelentések száma a rendőrségen. A nyári szünetekben egyébként is sok az el- csavargó fiatalkorú. Vannak, akik néhány óra múlva előkerülnek, de sokakat csak egykét nap múlva találnak meg a nagyszülőknél, egyéb rokonoknál vagy a barátoknál. A rendőrség jelentős energiáját köti le az eltűntek keresése: nagy emberi és technikai állományt mozgatnak meg, hiszen — különösen a gyerekek -, ők a legveszélyeztetettebbek, bűncselekmények, balesetek áldozatául eshetnek. A szülők gyakran úgy mennek bejelentést tenni a rendőrségre, hogy körül sem néznek, hol lehet a gyerek, ha nincs otthon. Pedig az eltűnt Már külföldre is elcsavarognak gyerekek, sokszor, miután otthon összevesztek a szüleikkel, elmennek a rokonokhoz, barátokhoz vagy ismerősökhöz, napokig ott alszanak. Egy hét múlva előkerülnek, de addig a rendőrségnek keresnie kell őket. Segítséget jelentene a rendőrség számára, ha a szülők a bejelentés előtt tájékozódnának, hová mehetett a gyerek. Ha nem járnak eredményei, feltétlenül vigyenek fényképet a gyermekűikről. Vannak szülők, akik kétségbeesve rohannak a rendőrségre, de amikor a kissrác előkerül, nem értesítik a rendőröket, okik teljes erővel kutatnak. A 8-14 évesek elcsavarognak a barátokhoz, ismerősökhöz, az idősebbek pedig szó nélkül elmennek a Balatonra. A fiatalok ma már túlzottan önállóak, már külföldre is elutaznak, ilyenkor az interpolt is bevonják a keresésbe. A „világjárókat” a szülők költségén szállítják haza. Jelenleg a Pécsi Rendőrkapitányság területéről két lány Törökországban, egy fiú pedig Olaszországban tölti a szünidőt szülei beleegyezése nélkül. Szülők, figyelem, jön az iskolakezdés, ilyenkor még gyakrabban tűnnek el a gyerekek! Szijártó J. Ml A SZÍNVONALBÓL NEM ENGEDÜNK, de AZ ÁRAKBÓL IGEN! Tisztelettel közöljük, hogy Barcson (Széchenyi köz) viszonteladók és a lakosság részére új, korszerű DISZKONTÁRUHÁZÁT 1 nyitottunk! Élelmiszer, vegyi áru, háztartási, kozmetikai és egyéb cikkek árusítása. 1949 Olcsó árak! Korszerű kereskedelmi technika, udvarias és gyors kiszolgálás. Nyitva: hétfőfől-pónteklg: 9-18, szombaton: 7,30-12,30 óráig Ajánljuk magunkat és tisztelettel várjuk! BALATON FÜSZÉRT Kérjük tartson velünk tíz héten át, vágja ki az 1-től 10-ig sorszámozott szelvényeket, melyeket levelezőlapra felragasztva szeptemberben keU szerkesztőségünkbe postán eljuttatni. A teljes sorozatot beküldők között a Balaton Füszért ajándékaként három svájci karórát sorsolunk ki. ÚJVDN-9 vasárnapi
