Új Dunántúli Napló, 1991. április (2. évfolyam, 89-117. szám)
1991-04-14 / 101. szám
Sétálóutca es üzletek? Város a patak felett Két megye határán Bonyhád négyéves programja Beszélgetés Oroszki István polgármesterrel Patak volt, patak van, és ha minden az előzetes tervek szerint sikerül - patak többé nem lesz Szekszár- don. Legalábbis ezt reméli Kovács Gábor vállalkozó, aki 5 évre díjmentesen használatba kapta a várostól a Séd patakot, hogy azt lefedve sétálóutcát alakítson ki rajta. — Hogy a patakból patakot már nem lehet csinálni, az tény. Az amúgy már szinte szennyvízcsatornaként funkcionáló, egyébként hatalmas víz- mennyiséget átengedni képes meder befedésével megszűnne a rettenetes bűz, a macskatetemeket, különféle hulladékokat rejtő egészségtelen környezet a város központjában. A patak tisztítása, állandó karbantartása jelentősen nagyobb összeget emésztene fel a város zsebéből, mint amennyibe a vállalkozás kerül — tudtuk meg Kocsis Imre Antaltól, Szekszárd város polgármesterétől, aki a decemberben felmerült első tervek hallatán abszurdnak tűnő vállalkozásnak kis idő elteltével feltétlen támogatója lett. Hogy miért? Erre talán a legegyszerűbb, meggyőző magyarázat az lenne, ha lehetőségünk lenne megmutatni olvasóinknak is TOLTOTT PULYKACOMB. Hozió- valók: 2 közepes nagyságú {50—60 dekás) pulykacomb, 3 tojás, 1 kiskarral só, 1 mokkáskanál őröltbors, 30 deka alma, 1 csokor petrezselyem, egy kevés pirosarany, zsír vagy olaj. A pulykacombot a vékonyabb felén csontig bevágjuk, elmetélve a bőrét is. A hús vágott felével lefelé erősen megnyomkodjuk, hogy minél laposabb legyen. Megsózzuk, sót téve a comb tetején lévő bőr alá is. Közben az almát meghámozzuk és a reszelő durva fokán lereszeljük. Két tojást megfőzünk és hidegen lereszelve az alma közé keverjük. Sózzuk, borsozzuk, elkeverjük az apróra metélt petrezselyemmel, majd egy nyers tojással összeállítjuk. Ezt a tölteléket tesszük a pulyka bőre alá. Ha szükséges, hústüvel megtűzzük, nehogy a töltelék sülés közben kifolyjon. A pulykabőrt kevés pirosarannyal kenjük meg és olajat csurgatunk rá. Jól kizsiro- zott, vagy olajozott tepsibe testesük, másfél deci ételizasftős vizet öntünk alá ét a tapsit fóliásai lefedve legalább M percig pároljuk. azokot a terveket, rajzokat, melyek igencsak azt sugallják, hogy a ' terv megvalósulásával Dunántúl legszebb sétálóutcáját mondhatják magukénak a szekszárdiak. A közel 1 km-es szakasz többek között összekötő szerepet játszana a város és a jelenleg teljesen elkülönülő főiskola között, s kialakulna egy szép, kellemes környezet a kis üzletekkel, lakóházakkal, parkokkal, igény szerint egy nagyobb bevásárlócentrummal. Tulajdonképpen városkapu jelleggel lezárná a városközpontot. Egyszerre lehetőség nyílna arra, ami szinte minden város gondja, hogy nincs hol sétálni, ahol elengedhetnénk nyugodt szívvel a gyerekeket, mert a gyalogosforgalom szigorúan elkülönül a közlekedési utóktól, ahol praktikusan megtalálható szinte minden szolgáltatás, üzlet, ahol tikkasztó nyári estéken kiülhetnek a vendégek a cukrászda teraszára, vagy csak egyszerűen kirakatokat lehetne nézegetni. — A terv elkészítésekor leginkább az motivált, hogy ha már lefedjük a patakot, mint ahogy már a Marx Károly utcában megtették néhány éve ezt egy szakasszal, ne hagyjuk kihasználatlanul a terepet, hanem építsünk rá valamit, ami idővel visszahozza a befektetést - mondja a „mindenre elszánt" vállalkozó, aki (A pulykahús lassan puhul.) Egy óra elteltével magnéizük, s ha ssükségas, még öntünk aló viset. Ha már puha, a fóliát lávává 10 percig pirítjuk. Burgonyapüré illik hozzá. PECSENYE - PULYKASZARNYBŰL. Hozzávalók: 2 pulykaszárny, agy kevés mustár, só, bors, étalizesitő, 1—2 gerezd fokhagyma, olaj. A pulykaszárnyak végét levágjuk - levesbe tehetjük. A szárnyat a forgónál szétvágjuk, igy minden szárnyból két darabot nyerünk. Sózzuk, borsozzuk, kenünk rá kevés mustárt ét zúzott fokhagymát, majd olajjal bőven leöntve, a hűtő alsó részében tartjuk legalább egy napig. Legjobb, ha felhasználás előtt 24-30 árával pácoljuk be. Másnap mindenestől kuktába öntjük, teszünk hozzá másfél deci vizet és bele morzsolunk egy fél húsleveskockát. Kb. 1 óra alatt készül el. A sajátos „pulykaizű1’, kissé édoskét, bőrös szárny, a pácolástól különleges ramatot kap, nagyon finom pecsenye lesz belőle. W. M. építészmérnökként is fő koordinátora lesz a nagy tervnek. Nagyon fontos, hogy emberi léptéke legyen az épületeknek, lakásoknak, az üzleteknek, amelyeket belül mind egyedi tervezés alapján alakítanánk ki. Az épületek lazán kapcsolódnának, a „patak" közepén helyezkednének el, és a két oldalán lenne a kb. 7 méter széles sétálóutca, hogy praktikusan körüljárhatok legyenek az üzletek, házak. Az építési engedély, a kivitelezők megtalálása, az indulóösszeg előteremtése után (mert a város anyagi köteleRangáék acsúcsra törnek Új autóban, új navigátorral, új egyesületben, Marlboro színekben Ranga László a tizenötödik versenyidényét kezdi meg a hét végén sorrakerülő Salgó Ralin. Az idei célkitűzése: megszerezni a magyar ralibajnokságban az abszolút bajnoki címet. A többtucatnyi bajnoki cím begyűjtése mellett az abszolút elsőséget kétszer sikerült elérnie. 1987-ben Lada VFTS-sel és 1988-ban Audi Quattróval. Azóta nem tudott a végelszámolásnál a Ferjáncz, dr. Tandori páros elé kerülni. De most, minden együtt áll ahhoz, hogy a nagy riválist megelőzzék. Magyar Hitelbank Rt. Rallye Team néven jegyezték be az új egyesületet, amelynek a tagjaiként versenyeznek. Továbbra zettséget nem vállal, mivel nem tud vállalni) — nem szeretnék késlekedni a kivitelezés megindításával. Azt gondolom, két-három hónap múlva kell valamit elkezdeni, hogy az első szakaszt meg tudjuk mutatni az embereknek, hogy aztán mielőbb gazdára találjon a tervezett 51 tágas lakás, s 2100 m2-nyi üzlethelyiség -fejezi be a beszélgetést a Szekszárd új arculatának kialakítására, a belváros környezetének megszépítésére, az ott- lakók életének megkönnyítésére törekvő vállalkozó. is a Marlboro színeit viseli a versenyautó és szervizbuszai, Marlborós egyenruhában dolgozik a versenyeken a csapat valamennyi tagja. A Ranga-csapatban nem került sor korszakos technika- váltásra. Lanciában autóznak az idén is, de az új HF Integrale 16 V tizenhatszelepes motorja háromszáz lóerővel 200 kilométeres sebességgel repíti a hatfokozatú váltóval szerelt autót.- Azért az új autóval még össze kell barátkozni - mondja Ranga László - meg kell szokni a hatsebességes váltót, a 10-12 centiméterrel szélesebb futóművet. De remélem, komoly gondjaim nem lesznek. Miközben az önkormányzatok nagy része még többnyire a mindennopi gondok megoldásával küszködik, az elődök ijó vagy tossz intézkedéseivel ismerkedik, az új apparátust szervezi, akadt egy dél-dunántúli város, ahol már távolabbra is néznek. A bonyhádi városatyáik csütörtökön megvitatták a képviselőtestület négyéves munkaprogramját. A tervekről, feladatokról, elképzelésekről beszélgettünk Oroszki István polgármesterrel. Bonyhádinak van ipara, mezőgazdasága, kereskedelmi hálózata, fejlett az oktatási rendszere. Január 1-tjétől önállóan működik a bíróság, februártól a városi ügyészség. Ezeknek az intézményeknek a hatásköre kiterjed Zombáig, HőgyésZiq, Murga, iKailaznó és Dúzs községig. Nincsenek nagyhatalmi törekvéseik, de ez a tájegység, a Völgység egymásra utalt, ezért mindenkivel együttműködésre törekszenek. A polgármesterek találkozóját legközelebb például Váralján tartják.- Mások >.még egy-két hétre sem ,szívesen tekintenek előre, a 'bonyhádi önkormányzat viszont négy évre készített tervet. — INem azért állítottuk ösz- sze ezt a programot, hogy valaki a fejünkre olvassa, vagy számon kérje tőlünk, hanem mert tenni szeretnénk valamit a város iolbb működése érdekében. Úav gondoltuk, hogy összegyűjtjük, súlyozzuk az ötleteket, elképzeléseket. Meghatározzuk. hogv mi az, amit a lehetőségek ismeretében a közeli, mi az. amit későbbi időszakban kell megvalósítani. Ez nem eav olyan merev elkÓDzelés. amit mindenáron végre kell hajtani, hiszen eb- Ki lesz az új navigátor? — Büki Ernő, aki a rali II. osztályban volt két évig Balatoni Árpád társa. Dudás Mihály a korábbi versenyzőtársam, üzleti elfoglaltsága miatt vonult vissza. A szervizcsapat vezetője változatlanul Topp Zoltán. Az idén három Ford kisbusszal nyolctagú szerviz kíséri a versenyautót. A versenyautó egyébként Olaszországból került Pécsre. Egy évig egy gyári versenyzőpárosé volt, utána teljesen felújították, gyárilag készítették fel az új versenyidényre és adták át Rangáéknak. ben a változó világiban a1 feltételek még nem mindenben tisztázódtak. De az utat ki kell jelölni és valamilyen ütemezést is fel kell vállalni, mert egyszerre nem tudunk mindent megoldani.- iMégis mi a legfontosabb? — Az egyik legnagyobb gond a város és a városkörnyék rossz teleli orthelyze te. Több mint 1400-an várnak új készülékre, de az igénylők száma csak azért ilyen „alacsony”, mert a közelmúltban remény sem látszott arra, 'hogy változás bekövetkezhet. A telefont egyébként mint munkahelymegtartó és -teremtő lehetőséget veszem figyelembe. Például van olyan vállalkozónk, aki 100—150 embert tud foglalkoztatni, van megrendelése, de nem vagyunk képesek telefonhoz juttatni. De további sürgős feladatunk a szemétgyűjtés és -kezelés megoldása, a temetkezés, a szennyvízhálózat bővítése, a víztisztító telep 'kaipacitásának növelése és a megkezdett önerős gázprogram folytatása. * A közigazgatásilag Tolnához tartozó, közel 17 000 lakost számláló település tulajdonképpen két megye határán fekszik, ennek összes előnyével és hátrányával. Hiszen a helybeliek példáiul úgy vélik, hogy a később várossá nyilvánított Paks, vagy — mint megyeszékhely - Szekszárd csökkentette a fejlődés esélyeit, a környező községek meg azt mondják, hogy Bonyhád miatt sorvadtak el, De Vajon ki tudja, hol az igazság? Egy mindenesetre biztos: ilyen sokszínű népesség kevés helyen fordul elő. F. D.- Végül is, mit vár az idei bajnokságtól Ranga László?- Tavaly egy versenyt motorhiba miatt kellett feladnunk, egyszer lecsúsztam az úttól, egyszer Ferjánczék legyeztek. Utána hiába nyertünk velük szemben két versenyt, Pécsre már el sem jöttek, mivel behozhatatlanul vezettek. Egyértelműen én vesztettem el a tavalyi bajnokságot. Most a technikai feltételeink egyenlő- ek. Csak azt a célt tűzhetjük magunk elé, hogy megnyerjük a bajnokságot. Egyébként a szponzoraink is ezt várják el tőlünk. Úgy legyen! K. P. r Az Uj VDN gazdaasszonya Z. M. Itt van a győzni uagyő nagy csapat! A Magyar Hitelbank Rt. Rallye Team. Büki Ernő (baloldalt) dr. Antalffy György, a szakosztály elnöke (középen) és Ranga László, a versenyautó mellett. Fotó: Szundi György vasárnapi S Pataknak már semmiképp nem nevezhető szennyezett vízfolyás az egykori szekszárdi Séd Fotó: Proksza László
