Dunántúli Napló, 1989. július (146. évfolyam, 179-209. szám)
1989-07-05 / 183. szám
YKVPtu&tt 1989. július 5., szerda Otthonunk és környéke Javasolt növényvédő szerek júliusra Divat a nadrág Talán még soha ennyiféle fazonú nadrág nem volt divatban, mint .mostanában. Sokan és szívesen viselik, fiatalok, idősebbek egyaránt. Az ügyesebbek 'meg Is varrják maguknak. Olvasóink gyakran kérdezik, mennyi anyag szükséges egy nadrág elkészítéséhez. Reméljük, e kis táblázat jó segítséget nyújt az anyagvásárláskor: három nadrághosszúsóghoz igazodik. Méret 90 cm szélesből (m) 140 cm szélesből (m) A • B C A ' B C 36 2,20 2,00 1,80 1,40 1,30 1,20 38/40 2,20 2,00 1,80 1,40 1,30 1,20 42 2,20 2,00 1,80 1,50 1,40 . 1,25 44 2,20 2,00 1,80 1,55 1,45 1,25 B. K. Kegyes „csalások” A lakást is okosan kell „öltöztetni", hogy eltüntessük, vagy legalábbis enyhítsük adott hibáit, s ehhez éppúgy kellenek jó ötletek, mint az alakunk hibáinak eltüntetéséhez. A színekkel és formákkal, a bútorok csoportosításával és a lakásdíszek elhelyezésével sokat tudunk javítani - külön költségek nélkül is. A kisméretű lakások esetében - s ezek vannak döntő többségben - csaknem mindig jiilágos színárnyalatú falak az ideálisak, hiszen a világos színek, pusztán optikai hatásuknál fogva, szinte „kitágítják’’ a falakat. Napjainkban divatos ismét a hófehérre meszelt - vagy fehér tapétával beragasztott - fal, s ehhez aztán mindenféle színű bútor egyformán jól illik. Ha a kisméretű szoba ráadásul alacsony is, ajánlatos hosszanti csíkozással „magasítani”. Erre a célra jól megfelelnek az olyan megoldások is, hogy a mennyezet és a fal találkozásának élétől lógassunk lefelé sötét színű — például bőrből készült - fali díszeket, kaspó- ba helyezett, és onnan lefelé terjeszkedő, zöld növényeket, stb. Plusz egy szakácskönyv Olvasóink receptjei Ismét sok kitűnő recepttel örvendeztettek meg bennünket olvasóink. A közölt recepteket továbbra is egy szakácskönyvvel jutalmazza szerkesztőségünk és az adományozó könyvesboltok. A könyveket postán küldjük el. Várjuk olvasóink választékbővitő ételleírásait. Címünk: Dunántúli Napló Szerkesztősége, 7601 Pécs, Hunyadi út 11., vagy Pécs, Pf.: 134. A borítékra írják rá: Plusz egy recept. KAPORMÁRTAS PIRITÓSSAL. Hozzávalók: 1 evőkanál zsír, 1 púpozott evőkanál 'liszt, apróra vágott kapor, személyenként 2 szelet kenyér, 1 tojás, ételízesítő, tej vagy 'húsleves. A zsírból és lisztből rántást készítünk, ebben pároljuk az aprított zöld ¡kaprot, tejjel (vagy húslevessel) felengedjük, mártás sűrűségűre, sóval vagy ételízesítővel ízesítjük. Ha húslevessel engedtük föl, egy kis tejföl is kell bele. Aki pikánsan szereti, kevés cükrot, ecetet is használhat. Személyenként 2 szelet kenyeret mindkét oldalán megpirítunk, tányérra tesszük és lleöntjük a forró mártással. Tetejére egy-egy tükörtojást csúsztatunk. A mártás átgyengíti a pirított kenyeret, omi ezáltal igen finom ízt kap. Olcsó, finom, gyors ebéd, vacsora. BEKÜLDTE: Bitterrvé Molnár Csilla, 7720 'Pécsvárod, Gesztenyés út 7. Olvasónk a DN ajándékát, Frank Júlia: Szárnyasparádé című szakácskönyvét nyerte. GOMBÁS LENCSE VAGY BABSALATA. Hozzávalók: fél kg lencse (most olcsó), vagy szárazbab, 2 jó fej vöröshagyma, 6—7 szem szegfűszeg, vaj, vagy olaj, 1—2 gerezd fokhagyma, 10—T5 deka sampinyon, vagy erdei gomba, 2 evőkanál sűrített paradicsom, vagy ketchup, szemesbors, petrezselyem zöldje, egy evőkanál citromlé. A jenesét Vagy babot este beáztatom.' Másnap tiszta, enyhén sós vízben felteszem főni, 1 nagy fej, szegfűszegékkel megtűzdelt hagymával. A fűszertől különleges zamatot nyer az étéi. Közben az apróra vágott vöröshagymát vajban, vagy olajon megpárolom a felaprított gombával, teszek bele borsot, 1—2 gerezd zúzott fokhagymát, egy csokor metélt petrezselyem zöldet, 2 kanál sűrített paradicsomot vagy ketchupöt, egy kis citromlét. A megfőtt lencsét vagy babot leszűröm és a gombás raguval összekeverem. Melegen és hidegen egyaránt kitűnő egytálétel. EMELETES MAKOS. Hozzávalók a tésztához: 30 deka liszt, 20 deka margarin, 20 deka porcukor, fél sütőpor, 1 tojás sárgája," tejföl (amennyit fölvesz, hogy könnyen nyújtható legyen). A töltelékhez: 23 deka porcukor, 17 deka darált mák, 17 deka liszt, fél sütőpor, 5—8 deka puha margarin vagy 5 deka vaj, 1 egész töjás, fél citrom leve és héja, 1 vaníliás cukor, 2 és fél deci tej, barack, meggy, vagy ribizlilek- vár. Rugalmas tésztát készítek, felét kivajazott, lisztezett tepsibe nyújtom és megkenem lekvárral. A fent leírt anyagokat tölteléknek hidegen összedolgozom és a tészta tetejére ön- töm. A másik tésztalappal befedem, tojásfehérjével megkenem. Előmelegített sütőben — tűpróbáig — rózsaszínűre sütöm. Süléskor a sütőporos töltelék megemelkedik, mutatós, különleges süteményt adhatunk asztalra. BEKÜLDTE: Károlyfi Jánosáé, 7623 Pécs, Athinay u. 2/C. Olvasónkat a pécsi Konzurn Áruház II. emeleti könyvet árusító részlege díjazta. Az itt kínált, reformétkezést segítő szakácskönyvek sokaságából Dr. Szilágyi Ágnes és Hunyad- vári Lászlóné: Az egészséges életmód étrendje című szakácskönyvét kapja ajándékba. TOPORTYÜS RUDACSKAK. Hozzávalók: 15 deka töpörtyű, 30 deka liszt, 2 egész tojás, 10 deka reszelt sajt, 2—3 evőkanál fehérbor, köménymag, erős késhegynyi sütőpor, só. A darált töpörtyűt összekeverjük a sózott liszttel, sütőporral, 2 tojás sárgájával, reszelt sajttal, a fehér borral meglocsoljuk és addig gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Kinyújtjuk, megkenjük a maradék tojásfehérjével, megszórjuk köménymaggal. Derelyevá- góvaI ujjnyi rudacskákat vágunk és közepes tűznél aranysárgára sütjük. BEKÜLDTE: Szintén Istvánná, 7757 Babarc, Munkás u. 17. Olvasónkat a HERBÁRIA' pécsi, Sallai utca 22. sz. alatti gyógynövényszaküzlete jutalmazta. Nyereménye az üzletben most kapható, Romváry Vilmos: Fűszerek könyve. A könyv nemcsak a gyógyhatású fűszereket ismerteti, de recepteket is közöl azok felhasználásához. Tanácsok a szőlősgazdáknak A permetezés mellett időben végezzük el a földmunkákat! Az öt éve tartó sorozatos természeti csapások idén a szőlőgazdaságokban igen komoly gondokat okoztak. Ha röviden összegezzük, hogy áll 'jelenleg a környék híres szőlőgazdasága, azt mondhatjuk, az előző évi problémákhoz csak újabbak adódtak. A részletekről Dr. Diólásl Lajost, a Pannon- vin Borgazdasági Kombinát Kutatóintézetének igazgatóját, a Mezőgazdasági Kistermelők Szövetségének elnökét kérdeztük.- Ott, ahol nem volt aszály, vagy a fagy nem okozott nagy kórokat, szépen fejlődött a szőlő, gazdag fürthozammal. De az ígéretes tavasz után megtorpanás következett, ugyanis a. szőlő virágzása nem úgy zajlott le, ahogy kellett volna. Rosszul termékenyültek meg a fürtök, mert az időjárási viszonyok kedvezőtlenek volta11« a virágzásra. Túl sok csapadék esett, kevés volt a napsütés, alacsony a hőmérséklet és sok a köd, a pára. Nagyon rossíul kötött az Ottonel muskotály és általában a muskotályok, a Kékfrankos és a csemegeszőlők többsége. Viszont a rossz időjárás ellenére jól kötött az olaszrizling, a rajnai rizling, a cirfandli és a? opor- tó. A szakszerű növényvédelem most különösen fontos dolog, ugyanis az enyhe tél, csapadékos május, június igen kedvezett az állati kártevők és a betegségek fejlődésének. Mivel továbbra is fennáll az időjárási labilitás, ha nem védekezünk, a meglevő szőlő is károsodik. Néhánv tanács a hatásos növényvédelemre: Az első, hoav a növényvédő, szereket jól válasszák meg. A zsenge fürtöket a lisztharmat ellen lemosásszerűen kell permetezni. Nagyon sok a perzse- léses kár is. Ennek oka a túl sok csapadék és .pára. Emiatt a hajtások nagyon gyengék, puha a szövet, s az eddiq megfelelő permetkoncentráció idén nem jó. Ezért tanácsos, hogy a kistermelők ne lépjék túl az előírásos töménységet, ne permetezzenek 25 fok fölötti melegben, és lehetőleg 16 óra után kezdjék meg ezt a munkát. Ekkor kisebb a perzselés esélye, ¡könnyebben rátapad a permetlé a növényre. Sokan hajnalban permeteznék, de ez sem mindig szerencsés, mert utána a forró napsütésben ismét fennáll a perzselé- ses veszély. Az utóbbi időben elterjedt a permettrágya használata is. Ennek idén nincs sok értelme, mert a sok eső hozza a hajtást. De ha mégis alkalmazzák, ne a növényvédőszerekkel együtt, mert túlkoncentrált lesz a permetlé. A növényvédelem azonban nem lesz eredményes, ha a zöldmunkát elhanyagolják a szőlőben. Ajánlatos a csonkó- zást és a tetejezést sürgősen elvégezni, mert már elérte azt az állapotot a hajtás. A hónaljhajtósókat is el kell távolítani. A zöldmunka elvégzése fontos, mert „szellős" lesz a tőke, könnyebben védhető. — A sok értékes tanács mellé még egy kérdés. Valószínű, sokkal könnyebben tudnának együttesen védekezni a kistermelők. Az összefogásra kiváló lehetőség lenne a hegyközség, melynek alapító programjában szó is van o közös növényvédelemről. Hogy áll tehát a hegyközségek' szervezése? — Erről friss adatok jelenleg nincsenek, de folyik a szervezés. Az biztos, hogy a jól funkcionáló hegyközségekkel sok bajt el lehetne kerülni, mert eqyütt hatásosabb a védekezés. Patoki Veronika A szőlő védelmére javasolt növényvédőszerek július hónap első felében. Kontakt szerek (8 10 nap), lisztharmat ellen: Thiovit S 0,3 százalék, Karathane LC 0,05 százalék, peronoszpóra ellen: Ortho—Phaltan 0,3 százalék, Buvicid F 0,3 százalék. Szisztemikus szerek (12—16 nap), lisztharmat ellen: Systha- ne 12 E 0,025 százalék, Rubi- gan 12 EC 0,025 százalék, Peronoszpóra ellen: Mikai 75 WP 0,4 százalék, Ridomil plus 50 WP 0,2 százalék. Szölőmolvok ellen: Bi 58 EC 0,1 százalék, Decis 2,5 EC 0,05 százalék, Zolone 35 EC 0,2 százalék. Szürkepenész ellen: Ronilan 50 WP 0,15 százalék, Rovral 0,2 százalék. \ Napozni, de hogyan? A bőr „nem felejti el” a leégést Aktuális tennivalók a kiskertekben Napjainkban egyre gyak- abban találkozunk neves of- rosok és bőrgyógyászok le- ;újtó véleményével a mértékeién napozásról. Art a kér- Jést boncolgatják, hogy mi Hasznosabb az embernek: a tosszú, vagy a rövid napozás? gaz ugyan, hogy Nap nélkül lem lenne élet a Földön, de ikrt semmi nem véd a trópu- i nap sugaraitól, annak né- lány óra alatt vége. A napsütés okozta károsolás gyorsosága és mértéke íz ibolyántúli sugarak meny- yiségétől függ, ez pedig lélidőben,. e hegyekben és a ingeren a legnagyobb. Há- sm hét alatt a bőr sugár- llátása negyvenszeresére nő, pigmentképződés megtíz- tereződik, a szaruréteg egyszeresére vastagodik. Ez setben a nap valóban segít íjtunk. Ám ez a számítás fkán válik be: csak azok- ól, akik a negyedik bőrtí- ushoz tartoznak, vagyis a sgellenállóbbakhoz. - A másik áram bőrtípus kedvezőtlenebb esélyekkel indul napozni. Az első csoportba főként a kelták leszármazottai tartoznak, a közép-európaiaknak csupán két százaléka. Napozásuk fájdalmas leégéssel jár, egyáltalán nem bámulnák le, csak leplrul a bőrük, majd lehámllk. A második csoportba "''tartozók' így árnyalattal sötétebbek, és alig kedvezőbb a helyzetük. Elég egy óra déli napozás, bőrük máris gyulladásba jön és lehámllk. A bámulás minimális. Közép-Európában az emberek 78 százaléka a harmadik bőrtípushoz tartozik. Ismertetőjegyei: barna mellbimbók, semmi szeplő, egyórás napozás utón megindul a pigmentképződés, ez azonban nem tartós. A negyedik bőrtípus képezi az irigyelt 8 százalékos kisebbséget: sötét haj, szem és mellbimbó. Soha nem ég le, mélyen és tartósan barnul. A legfőbb gondot nem az úgynevezett akut bőrkórosodá- sok jelentik, amelyek közül a leégés a legáltalánosabb. Jóval több gondot okoznak a járulékos hatások, mert a bőr nem „felejt el” semmit. A napimádák zöme nem ússza meg ráncok és csúnya pigmentfoltok nélkül. Egyre gyakoribb a bőrrák, cfmely mind több áldozatot szed. Ha éveken át rendszeresen nagy mennyiségben éri a fény, a fehér ember bőre krónikus elváltozásokat szenved. Száraz iesz és vékony, egyes felületei láthatóan megnagyobbodnak. Kitágult erek, vastag szaruréteg, a színezőanyagok hiánya vagy sötét foltok, rugalmatlanság és idő előtti elöregedés - az elváltozás megannyi jele, amely orvosi eszközökkel nem befolyásolható. A rák réme nem riasztja el a napfényre vágyókat. Hogy miért nem? Először is: csak évtizedek múlva fenyegeti a lehetséges áldozatokat, másodszor nem mindenkit támad meg. A valódi ellenség a rosszindulatú daganat. Ezzel szemben az orvostudomány eszközei javarészt hatástalanok. A bár pigmentképző sejtjeiben keletkezik, étf már egészen korai stádiumban lehetnek áttételei. Annyi bizonyos, hogy a párizsi nők, akár manekenek, akár asszonyok, az idei nyárra már gondoskodtak krémszínű napernyőkről, s újra hódít a nagy szélű kalap. Július végéig el kell ültetni a szamóca palántákat, Így a következő évben teljes termésre lehet számítani. Fontos a terület jó előkészítése, mivel a szamóca 3—4 évig is egy helyben maradhat. Célszerű négyzetméterenként 20 ¡kilogramm érett marhatrógyót szórni a területre és ibeósás után azonnal elgereblyézni. Jó módszer a talajt fekete fóliával ¡borítani, mivel így a gyomosodást megakadályozhatjuk és a termés nem iesz túlságosan földes. Ebben az esetben a növényeket a fólián kereszt alakú vágásokba ültetjük, úgy, hogy a tő körül a fólia kissé mélyebben legyen, így a csapadék közvetlenül a tő körül szivárog a talajba. Az idősebb szamóca ültetvényt célszerű lekaszálni, ^ az öreg leveleket kigereblyézni, így a leveleken levő gomba- spórákat eltávolítjuk. Ez a módszer vegyszer alkalmazása nélkül is biztosítja a növények megfelelő egészségi állapotát. Ha szaporítani nem akarunk, akkor az indákat folyamatosan távolítsuk el, ezzel a töveket erősíthetjük. A hó második felében, július végén lehet elvetni az árvácska, nefelejcs, százszorszép magokat is. Az ebben az időpontban vetett növények őszre már szépen eíbókrosodnak, az árvácska teljes virágzásban lesz. Vigyázni kell a vetésnél, hogy a takaró föld vékony legyen, mivel a csíranövénykék vastag takarás esetén befülledhetnek. A talaj nedvessége egyenletes legyen, mert ha a takaró növénykék induló gyö- kiszárad, az utólagos öntözés már nem segít, sőt inkább gyökér rothadáshoz vezethet. Palántadőlés ellen célszerű a magvetéseket Funda- sollal beöntözní. Z. K.
