Dunántúli Napló, 1989. május (146. évfolyam, 119-146. szám)
1989-05-24 / 141. szám
1989. május 24., szerda DWjPtuto Otthonunk és környéke fiz utakon Főzőcske 0 Ujhagyma variációk ÚJHAGY MALEVES. Hozzávalók: 1 csomó újhagyma, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 1 csapott evőkanál liszt, 2 húsleveskocka, 4 evőkanálnyi reszelt sajt, só, csipetnyi reszelt szerencsendió. A megtisztított újhagymát - zöldjével együtt - vékonyan felkarikázzuk, a vöröshagymákat apró kockákra vágjuk, és együtt a vajban öt percig pároljuk. Ezután liszttel megszórjuk, néhányszor megkever- getjük, és felöntjük 1,2 litpr vízzel, amiben a [húsleveskockákat előzőleg feloldjuk. Tizenöt percig forraljuk, közben megsózzuk, szerecsendióvat ízesítjük. Végül belekeverjük a reszelt sajtot, és forrón tálaljuk. ZÖLDHAGYMÁM ART ÁS. Hozzávalók: 8 szál újhagyma, 3 evőkanál szójamártás, 1-1 kiskanál olaj, csípős mustár, cukor, borecet. t A megtisztító^ újhagymákat zöldjükkel együtt nagyon vékony karikákra vágjuk. Egy tálkában a szójamártást az olajjal, mustárral, cukorral összekeverjük, és annyi ecetet öntünk bele, hogy kellemesen savanykás legyen. Végül a zöldhagymát is hozzáadjuk, és hideg helyen néhány óráig állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Sült húsokhoz, párolt zöldséghez kínáljuk. ÚJHAGYMÁS FEJES SALÁTA. Hozzávalók: 1 csomó újhagyma, 1 nagy fej saláta; a salátaöntethez 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál borecet, 1 kiskanál mustár, késhegynyi porcukor,'• só, őrölt bors. A salátaöntethez valókat egy mély üveg- vagy porcelántál- iban összekeverjük, majd beletesszük a megtisztított, és vékony karikákra vágott újhagymát. (Az egészen haragos zöldjét ne használjuk fel!) A megmosott fejes salátát konyharuhába csavarva megszik- 'kasztjuk, kétujjnyi vastag laskákra vágjuk, és óvatosan a hagymás salátaöntetbe forgatjuk. Ne hagyjuk sokáig állni, mert a saláta összeesik. Nagy T. olvasónk kérdezi, hogy mi a haszonbérlet és milyen jogai, kötelezettségei «annak a bérlőnek ? Polgári Törvénykönyvünk 452. §-ában meghatározottak értelmében a haszonbérleti szerződés alapján a haszonbérlő •meghatározott mezőgazdasági földterület vagy más hasznot 'hajtó dolog időleges használatára és hasznainak szedésére jogosult, és köteles ennek fejében haszonbért fizetni. A haszonbér a felek megállapodása szerint pénzben vagy természetben jár. Mezőgazdasági földterület haszonbérbe adásához írásbeli szerződés szükséges; jogszabály a szerződés érvényességét hatósági jóváhagyáshoz kötheti. Mezőgazdasági» földterület álhaszonbérletbe adása semmis. A haszonbérlő a dolog használatára és hasznainak szedésére csak a rendes gazdálkodás szabályainak megfelelően jogosult. Házi szal>ás-varrás Rajzunk egy 96-98 centi magas gyermek számára alkalmas nadrágot mutat be. Anyaga lehet vászon karton, düftin, flanel, jersey - az évszaktól függően -, amiből 120x80 centiméteres darab szükséges. Mivel még oldal- varrása sincs, igen egyszerűen elkészíthető. A szabásmintát 10x10 centis kockahálózatra felnagyítjuk. Vágjuk ki, fektessük rá az anyagra, és szabjuk ki a A bemutatott modell ötlet azoknak, akik tudnak varrni. A blúz válla érdekesen leszabott, ujja enyhén húzott, keskeny állógalléros megoldással készül. Az 1. számú modell gallérjq és ujja,megnadrágot, ügyelve a szálirányra és a varrásráhagyásra. Először a belső nadrágszárat varrjuk össze, majd az elejénél kezdve a két darabot. Befejezésként fent visszahajtjuk, ievarrjuk, kb. 1,5-2 centi széles gumit fűzünk a derekába, & végül a nadrág alját is eltisztázzuk. Tetszés szerint - a térd alatti vagy fölötti magasságban kétoldalt - nagyobb, fedeles zsebet is varrhatunk rá. kötős pántban végződik, s mivel alul kétoldalt hasított, szoknya és nadrág fölé kívül viselhető, telteknek is előnyös. A 2. és 3. számú modell elől végig gombbal csukódik, hosszú, illetve könyökig érő ujjakkal, gombolt kézelővel. Szakácskönyvet nyerhet Plusz egy recept Az élelmiszerek drágulásával egyre többet böngészem édesanyám receptjeit. Próbálom fölidézni, mit is ettünk azokban az években, amikor tej, tejtermék, tőkehús még drágán se volt kapható. Nem kínáltak a boltok 20-féle szalámit, nem volt leveskocka, ételízesítő, ismeretlen volt a mélyhűtött» zöldség, félkész- és készétel, a bébiételekről nem is beszélve. Visszagondolva gyermekkoromra, úgy él bennem az emlék: a fentiek ellenére választékoson étkeztünk. Anyáink, nagyanyáink - részben kényszerből, részben mint főhivatású háziasszonyok a mai nőknél több idővel rendelkezve - nálunk több ötlettel, leleménnyel főztek. Ugyanakkor a mai fiatalok közt is szép számmal vannak olyanok, akik a régi receptek alapján, s a ma kapható élelmiszerek variálásával viszonylag olcsón készítenek finom ételeket. A takarékosság nemcsak kényszer, de az ésszerűség is ezt-, diktálja. A miénknél gazdagabb országokban ismeretlen egyebek közt az étellel való pocsékolás is. Bizonyára sok olyan recept van olvasóink birtokában, amelyet érdemes lenne közkinccsé tenni. Várjuk tehát étrendünket változatosabbá tevő, olcsón és gyorsan elkészíthető ételreceptjeit, levesek, főzelékek, mártások, húsok és húspótlók főzésének leírását. Nyújtsunk segítséget egymásnak a gyorsvacsorák, egytálételek, reggelire, uzsonnára való krémek, pástétomok, esetleg cukorbetegeknek, cöliákiásoknak készült diétás ételek ismertetésével. Közeleg az eltevések időszaka — várjuk a recepteket zöldség- és gyümölcsfélék eltevéséhez, tartósításához. A legjobbnak ítélt recepteket a kéthetenként szerdán megjelenő DN Pluszban közöljük, és a legjobb receptek beküldőit szakácskönyvvel jutalmazzuk. Címünk: Pécs, Postafiók: 134. A borítékra írják rá: Plusz egy recept. W. M. 1 blúz - 3 változata jocpi TcmacsaciQ A mezőgazdasági földterület haszonbérlője köteles a földet rendeltetésének megfelelően megművelni és ennek során gondoskodni arról, hogy a föld termőképessége fennmaradjon. A dolog fenntartásához szükséges felújítás és javítás, továbbá a dologgal kapcsolatos közterhek viselése a haszonbérlőt terheli. A rendkívüli felújítás és javítás a haszonbérbe adót terheli. A haszonért időszakonként utólag kell megfizetni. A haszonbérbeadót a hátralékos haszonbér erejéig a dolog hasznain, valamint a haszonbérlőnek a haszonbér- let területén lévő vagyontárgyain zálogjog illeti meg. T. A. komlói olvasónk a 25 étos jubileumi jutalmát megkapta, majd 3t óv munkaviszony után nyugdíjba ment. Mint nyugdíjas újból munkaviszonyba lépett és dolgoiik. Kérdés«, hogy a 40 éves jubileumi jutalmát megkaphatja-e? A Munka Törvénykönyve 48. § (2) bekezdése értelmében a huszonöt, a negyven, illetőleg az ötven évet munkaviszonyban töltött dolgozók részére jubileumi jutalom jár. Jogszabályaink lehetőséget adnak arra, hogy a nyugdíjas is munkát vállaljon és dolgozzon. így lehetőség van arra is, hogy a jubileumi jutalomhoz szükséges időt munkában eltöltse. A 40 év munkában eltöltött idő esetén a dolgozó akkor is jogosult a jubileumi jutalomra, ha annak egy részét nyugdíjasként szerezte meg. Ilyen esetben azonban a jubileumi díj összege az utolsó munkakörben eltöltött munkabér alapján jár. Horváth G- kérdése, hogy mennyi o felmentési idő? Az 1989. évi V. törvény 9. §-a (módosította a Munka Tör- vénykönyve 27. § (3) bekezdését. A módosítás értelmében a munkáltató a felmondási idő egy részére vagy annak teljes tartamára a dolgozót a munkavégzés alól felmentheti. A felmentés tartamára a dolgozót átlagkeresete megilleti. Abban az esetben, ha a munkáltató mond fel, a dolgozó részére a munkaviszonyra vonatkozó szabályban meghatározott szabadidőt feltétlenül biztosítani kell. E módosítással a jogalkotó ismét biztosította a munkáltatónak azt a jogot, hogy a felmondási időben a dolgozót a munkavégzés alól felmenthesse. Ezzel megszüntette az 1986. évben bevezetett szigorítást. A gyermek és a közlekedés Figyelmeztessük, tanítsuk őket! A gépkocsik egyre emelkedő szórna, az idegenforgalom és a tranzitforgalom növekedése nemcsak a főváros, a nagy és kisebb vidéki városok közlekedési biztonságát nehezítik, hanem a legkisebb községek, települések helyi és átmenő forgalmát is veszélyeztetik. Ezt igazolják a naponta előforduló közlekedési balesetek, amelyeknek leg- esendőb és legvédtelenebb szenvedő alanyai a gyermekek. Minden szülő kötelessége, hogy néhány alapvető szabályra kioktassa, megtanítsa gyermekét. Ha lehet, hét éven aluli gyerekeket ne engedjünk egyedül közlekedni, távol kell tartani őket a forgalmas helyektől. Meg kell győződni róla, hogy biztonságos helyen, felnőtt felügyelete alatt játszanak-e. Már kicsi kortól rá kell szoktatni arra, hogy - például garázskijáratoknál, kocsiparkoló helyen, zsúfolt utak vagy utcák járdáin tehát forgalmas helyen ne játsszanak. Figyelmeztessük őket, hogy sohase kapaszkodjanak gépkocsira vagy más mozgó járműre, mert ez nagyon veszélyes. Ellenőriztessük, hogy a gyerekek látása, hallása tökéle- tes-e, ezt a szakorvosok köny- nyen megállapíthatják. A gyereknek lehetőleg vízhatlan esőkabátot, pelerint vásároljunk az esős időszakra, és ne engedjük, hogy esernyővel egyedül közlekedjenek, mert ez látásukat korlátozza. Ha a szemben lévő járdán vagy az úttest másik oldalán vagyunk, ne hívjuk a gyermeket magunkhoz, mi menjünk át hozzá. Az autóba való be- és kiszállás az úttestnek azon a felén történjen, ahol a gyermek vár, vagy ahova megy. Szoktassuk hozzá, hogy idejében induljon az iskolába, ne kelljen futva érkeznie, mert ilyenkor könnyen válik figyelmetlenné. Tanítsuk meg arra is, hogy - ha van - mindig a (járdán közlekedjék, mégpedig az úttesttől legtávolabb eső felén. Szoktassuk rá, hogy mielőtt az úttestre lép, a járda szélén álljon meg, figyelje meg körültekintően, hogy köz- lékedik-e valamilyen jármű. Az úttesten egyenes irányban menjen ót, mivel ez a legrövidebb út, és így 'könnyen észrevenni mindkét irányból a járműveket. Ha az úttesten zebra van, szokja meg, hogy csak ott menjen át, de itt is figyeljen, és nézzen körül Tanítsuk meg o gyermeket a forgalomirányító lámpák jelentésére, és arra, hogy a jelzéseket tartsa tiszteletben. Szoktassuk a gyermeket arra, hegy - különösen a vidéki, járda nélküli utakon - a forgalommal szemben haladjon. Véssük eszébe, hogy ha leszáll a buszról, villamosról, nézzen körül, mielőtt az úton áthalad. Gondoljunk szüntelenül arra, hogy a gyerekek mindig többet tanulnak abból, amit látnak, mint abból, amit mondunk nekik. Ezért mutassunk példát, tanúsítsunk mi is fegyelmet, és ne vonszoljuk magunkkal a tilosba! Győződjünk meg róla, hogy a gyerek eléggé nyugodt és kiegyensúlyozott-e, figyelemmel tudja-e kísérni a forgalmat, képes-e helyes magatartást tanúsítani. Mindent meg kell tenni azért, hogy a gyermeket felkészítsük a közlekedési helyzetekre. De ne bízzunk abban, hogy a gyerek teljes mértékben képes felelősséget vállalni a saját életéért! Abszolút és relatív gyorshajtás Fokozott közúti ellenőrzés Az idei esztendő eltelt hónapjaiban a tavalyi év hasonló időszakához képest több közúti baleset történt Baranyában. A négyszázalékos növekedés elsősorban a sebesség nem. megfelelő alkalmazására, a gyalogosok hibájára és az elsőbbség meg nem adására vezethető vissza. A balesetek csökkentése érdekében évente kétszer — áprilisban és októberben - úgynevezett fokozott közúti ellenőrzést tartanak a rendőri szervek és társadalmi segítőik azzal a nem titkolt céllal, hogy „kiszűrjék" a szabálytalankodó gépjárművezetőket és gyalogosokat. A legutóbbi akció- hónap keretében különösen a gyorshajtásra figyeltek a rendőrök; volt olyan nap, hogy 'háram Traffipax és hat kézi sebességmérő műszer dolgo- gott: a bemért 7095 jármű közül 479 jelentősen túllépte a megengedett sebességet. Persze a veszélyt nem csupán az abszolút gyorshajtás — az előírások vagy a táblák szerint megengedett érték túllépése — jelenti. A relatív gyorshajtás, amikor a vezető az adott körülményekhez viszonyítva — erős szél, vizes, nyálkás útburkolot - az indokoltnál jobban tapossa a gázpedált, legalább olyan problémát okozhat, mintha ideális időben és útviszonyok között száguldana. Ha például városban autóval meg kell állni egy figyelmetlenül az útra lépő gyalogos előtt, s ez az öt- venkilométeres sebességgel haladó autó vezetőjének sikerül, ugyanez a kocsi hatvanas tempóról lassítva csak 10,5 méterrel távolabb tud megállni . . . S a relatív gyorshajtás a rendőrségi műszerekkel nem ellenőrizhető, a mindenkor megfelelő sebességet a vezetőnek kell tudnia, számolva a váratlan helyzetekkel! A megyében is változatlanul gond az ittas járművezetés. Az első négy1 hónapban majd minden ötödik bab esetnél szerepet játszott az alkohol, de például Szigetvár térségében minden másodiknál. Annak ellenére, hogy a szabálysértési hatóságok és a bíróságok egyre keményebben lépnek fel — nem ritkaság a 7—8000 forintos pénzbírság, a vezetői engedély egy éverK túli bevonása —, változatlanul sokan ülnek a volánhoz alkoholos befolyásoltság alatt. Ezt bizonyította az áprilisi ellenőrzés is . . . Már szinte közhely, hogy rohamos mértékben romlik a hazai járműpark műszaki állapota: ezt a tényt igazolja, hogy minden hetedik járműnél ’találtak kisebb- nagyobb hiányosságot — gumiabroncsok állapota, világítás, kormánymű- és fékrendszer hibája —, s több autóról voltak kénytelenek a rendőrök a rendszámtáblát is leszedetni. Persze, hozzá kell tenni, hogy a járművek döntő többsége megfelel a közlekedésbiztonsági előírásoknak. Főleg a városokban gond a gyalogosok szabálytalan magatartása, különösen az idős embereké és gyerekeké: ezen csak a rendőrség aligha tud helyszíni bírságokkal, figyelmeztetéssel változtatni, fontos szerep jut a szülőknek, hozzátartozóknak. A megyében áprilisban 13 000 járművet és gyalogost ellenőriztek. Csak remélhetjük, hogy ez is hozzájárult ahhoz, hogy minél kevesebben haljanak meg, szenvedjenek súlyos és könnyű sérülést útjainkon! Rovatszerkesztő: ROSZPRIM NÁNDOR
