Dunántúli Napló, 1989. február (46. évfolyam, 32-59. szám)
1989-02-08 / 39. szám
6 Dunántúli flaplö 1989. február 8., szerda Otthonunk és környéke Főzőcske Mustárral A mustárról ajánlatos tudni, hogy amennyit használhat, ugyanannyit árthat is az egészségnek. Emésztést könnyítő, baktériumellenes, erjedést gátló hatása kétségkívül jótékony. Ám érzékenyebb szervezetnél nagyobb mennyiségű fogyasztása kiválthat kiütést, hólyaghurutot, vizelési nehézségeket is, okozhat ezenkívül bél- és gyomorbántalmakat. Mindezek előrebocsátásával adjuk közre néhány olyan jóízű étel leírását, amelynek jellegét a pikáns ízű mustár adja meg. Mustármártás: evőkanálnyi vajban vagy margarinban lan- kasszunk meg evőkanálnyi reszelt vöröshagymát. Amikor az már üveges, szórjuk meg púpozott kávéskanál liszttel. A tűzről levéve keverjük simára egy pohár tejföllel, két evőkanál mustárral, egy deci fehér borral, élét vegyük el 1—2 kocka mokkacukorral, és a simára kevert pépet forraljuk fel az első buggyanásig. Grillezett húsok, sült virsli mellé való, forrón tálalva. A hideg mustáros mártás hideg sültekhez kívánkozik. A készen kapható tubusos vagy dobozos majonéz az alapanyaga. Ebbe kerüljön - az adag nagyságától függően - 1-2 púpozott kávéskanál mustár, reszelt hagyma, reszelt torma vagy ecetes torma, 1-2 tégely kávétejszín és némi cukor. Jól összekeverve, kihűtve, külön tálkában adjuk az asztalra. Mustáros töltött párizsi: 2 egész tojást el habarunk 2 evőkanál mustárral, 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsával, és megvárjuk amíg a morzsa megdagad, a tojás kicsit megköti. A párizsi bőrét lehúzzuk, 1-1 szeletet megkenünk a to- jásos-mustáros habarékkal, lefedjük egy kenetlen párizsi szelettel, összetűzzük hústűvel vagy fogpiszkálóval. Lisztben megforgatjuk, és forró olajban mindkét oldalán pirosra sütjük. Az olaj annyi legyen, hogy a tölteléket is érje. Tök vagy zöldbab, esetleg más főzelék ízletes feltétéként tálaljuk. Mustáros salátaöntet: A 2—3 evőkanálnyi mustárt kis tálkában simára keverjük 1-2 evőkanál saláta- vagy étolajjal, meg nedvesített kristály- vagy kockacukorral, kevés sóval. Ebbe forgatjuk a megmosott, lecsurgatott salátaleveleket. Farmernadrágból - szoknya Rajzainkon azt érzékeltetjük, hogyan lehet a tizenéves bakfis számára a megkopott szárú, alul kirojtosodott farmer- nadrágból még jól használható szoknyát szabni. © Körülbelül térdmagasság alatt — a szaggatott vonalnál - vágjuk le a nadrág szárát. (2) A két levágott darabot fejtsük ki, helyezzük egymásra, majd — miután szabókrétával rárajzoljuk a három egyforma nagyságú egyenlő szárú háromszöget - vágjuk ki, így összesen hat darab betoldásunk lesz. © A nadrág belső szárán lévő varrásokat mintegy csípőmagasságig fejtsük fel, majd elöl és hátul - a nadrágszór közepén - két-két - tehát négy 15 cm magas bevágást végzünk, illetve amilyen magasra szabtuk a háromszögek szárát. © A betéteket gombostűvel illesszük a bevágásokba, fércei jük oda, majd megfelelő próba után géppel (jól mutat elütő színű cérnával) tűzzük le. A szoknya belső odalán a betétszéleket feltételenül dolgozzuk el előbb cikcakköltéssel, mert kölönben hamar kirojtosodik. A lakásfűtés veszélyei A tűz és a fulladás Veszélyt jelző fejfájás Minden évben több és több lakásban üt ki tűz, sok ember hal meg értelmetlenül és oktalanul a fűtőberendezések hibás működése következtében. A szénfűtés során előforduló személyi balesetek mögött sokszor az húzódik meg, hogy a tüzelőanyag nem ég el megfelelően: a tökéjetlen égés következtében szénmonoxid keletkezik, és ez erősen mérgező gáz, ráadásul színtelen, szagtalan, és emiatt nem is érzékelhető. Tökéletes égés mellett is marad a füstgázokban némi szénmonoxid. Ez is veszélyes, legfeljebb annyi a különbség, hogy a füst szagát jól érezni. Ha a kályha és a kémény kifogástalan állapotban van, akkor a füst a benne levő káros anyagokkal együtt eltávozik a szabadba. Ha viszont a kémény rossz, ha kicsi a huzata, akkor az égéshez kevés a friss levegő, kevés az oxigén is, emiatt az égés nem tökéletes. így keletkezik a szénmonoxid. Ha a füstcső nem zár megfelelően, ha hézagok vannak rajta, a réseken keresztül is szennyeződhet a szoba levegője. Ha tehát fűtés közben fejfájást, hányingert, levertséget érzünk, ha rossz a közérzetünk, feltétlenül gondoljunk arra, hogy ennek szénmonoxid-mérgezés is oka lehet. A kéményseprők minden évben átvizsgálják a kéményeket, elsősorban abból a szempontból, hogy elég nagy-e a huzatuk. Erről egyébként magunk is meggyőződhetünk, ha egy égő papírdarabot teszünk a kémény nyílásába. Az erős huzatú kémény szinte kitépi a kezünkből; a lángoló papír eltűnik a kéményben. A kémény felülvizsgálata során derülhet ki, hogy miért nincs huzata. Előfordulhat például, Dugulások lehetnek a füstcsövekben is; ezeknek a kitisztítása is évente esedékes. Itt kell említést tennünk az úgynevezett hődobokról. Ezek a füstcsőbe iktatott megszakítások azt a célt szolgálják, hogy a füstgázokban még meglevő meleget a szoba légterében hasznosítsák. Lényegében hőkicserélőként működnek. Takarékossági szempontból nem kifogásolhatók, azonban tudnunk kell, hogy csökkentik a füstgázok áramlási sebességét, és ezért csak akkor alkalmazhatók, ha a kéménynek igen erős a huzata, és a kéményseprők az alkalmazását felülvizsgálták. Mind a vas-, mind a cserépkályhák a használat következtében előbb-utóbb tönkremennek, mert belső samottbé- lésük kiég. Kilazulnak a cse- répkályhók egyes csempéi, és a füstjárat emiatt már nem ép. Elsőnek a csempéket (cserepeket) összetartó fugák kihullását észleljük. Anyagtömítés hiányában itt „hamis” levegő áramlik be. Ez csak a kisebb baj, de emiatt lanyhul az égés, és füstgáz áramolhat a lakásba a hiányos fugákon. Ha a vaskályhák samottja égett ki, akkor azok még rövidebb ideig (szinte alig) tartják a meleget. Ráadásul ez még sokba is kerül. Sokan nincsenek tekintettel arra, hogy a kályha erősen sugárzó test, és a közelében nem szabad éghető anyagnak lennie. A ruhanemű, a szárítani odatett aprófa könnyen lángba borulhat. A kályhából kikerülő izzó tüzelőanyag-darabkák is okozhatnak tüzet; ezért mind a vas, mind a cserépkályha előtt a padozatot vaslemezzel kell fedni. A derékfájásról A deréktáji izomzat fájdalma többnyire hirtelen, heveny formában jelentkezik. Ide sorolandó az ún. izomláz és a boszorkánylövésnek fordított Hexenschuss; e fájdalmakat általában a lumbágó gyűjtőnévvel jelöljük, jóllehet kialakulásukat, keletkezésüket illetően vannak különbségek. Az izomláz egyszeri, rövid ideig tartó terhelés után szokott jelentkezni. Ezt jól ismeri mindenki, aki a megszokottnál lényegesen nagyobb fizikai munkát végez, s nem fokozatosan terheli meg a szervezetét. Az izomláz néhány nap után magától elmúlik. Megelőzésére ajánlatos a szervezet fizikai igény- bevételét mindig fokozatosan növelni. A rendszeresen nem tornázó, testét nem edző ember általában szabadsága alatt kívánja behozni a mulasztásait, és ilyenkor következik be az izomláz. Mindez elkerülhető, ha a szabadságot megelőzően legalább 2-3 héttel fokozatosan szoktatjuk hozzá szervezetünk egyes izmait a várható nagyobb igénybevételhez. Az izomláznál kellemetlenebb a heveny lumbágó. Ezt többnyire valamilyen hirtelen mozdulat, nehéz súly megemelése, esetleges hüléses megbetegedés váltja ki. Lehet annyira fájdalmas, hogy a beteg fekvésre kényszerül. Felismerhető az ilyen lumbágó ar. ról, hogy a beteg - önkéntelenül, hogy az izmok igénybevétele ne okozzon fájdalmat — olyan testtartást vesz fel, amelyben izmai ellazított állapotban vannak. Az esetek többségében a heveny, elsődleges izomfájdalom 1-2 nap alatt csökken, és a beteg néhány nap múlva könnyebben mozog, de rövidebb-hosszabb panaszmentes időszak után a fájdalom könnyen kiújulhat, esetleg még hevesebb és tar- tósabb is lehet. Ezért a visz- szatérő, kiújuló lumbágó szakorvosi ellátást igényel. Az idült izomlájdalom _ mint neve is mutatja - többnyire lassan, fokozatosan fejlődik ki. Kezdetben csak bizonyos mozdulatokra, erősebb lehűlésre érzi a beteg a fájdalmat; ez azonban egyre sűrűbben jelentkezik és egyre tar- tósabb. Ennek oka is gyakran lehet túlerőltetés, görnyedt tartással végzett munka, vagy nehéz súlyok emelése. Bizonyára szerepe van a betegben rejlő hajlamosító tényezőknek is. A másodlagos izomfájdalmaknak sokféle oka lehet- egyik leggyakoribb a csigolyák kopása. Abban az esetben, ha akár a csigolyák, akár a porcok, akár a csigolyák közti ízületek megbetegedtek, az izmokra fokozott megterhelés jut. Ennek következtében a deréktáji izmok állandóan görcsösen összehúzódnak: ez váltja ki a derékfájást. Mindez fokozódhat akkor, ha a beteg csigolya közötti porckorong rugalmassága csökken, és létrejön az ún. porckorongsérv: a kitüremkedő porckorong nyomja a gerincből kilépő idegeket, jelentős fájdalmat okozva. Csak gondos, néha hosszadalmas gyógyintézeti vizsgálat derítheti ki, hogy pontosan mi váltja ki a fájdalmat. Éppen az okok sokfélesége miatt különbözik annyira a szükséges gyógykezelés. Ezért is nem helyes az orvosi rendelés nélkül végzett masszázs, erélyes melegkezelés, hiszen előfordulhat, hogy ezzel ártunk a betegnek. Dr. Kempler Kurt SZÍNHÁZ E TELEVÍZIÓ Nemzeti Színház: Varázsfuvola (este 7 órakor). Szobaszínház: üzenet a palackban (este f8 órakor) — Pálfai Péter Karinthy-estje. Bóbita Bábszínház: Séta az állatkertben (du. 3 órakor). FILM Petőfi: A két konok Jamasiro (4), Amerikai gyilkosságok (6. 8). Kossuth: Az ördögűző (fi 0. hn12). Házibuli (2, 4), Ä kockázat ára (6, 8). Parte: Az ördögűző (4, n7, f9). Komló: Hegylakó (4. 6, 8). Komló, kamara: Gengszterek klubja (5). Mohács: A szakasz (6, 8). Siklós: Háborús játékok (7). Vajszló: A Birodalom védelme (5). Villány: Vissza a jövőbe (5). RÁDIÓ KOSSUTH RÁDIÓ 6.20: Eco—mix. Gazdasági magazin. 8.50: Verbunkosok, nóták. 9.40: Prokofjev: Téli tábortűz — szvit. 10.05: Homokzsák-keringő. Hangjáték. 11.04: Lecocq és Plan- quette operettjeiből. 12.45: Törvény- könyv. 13.00: Klasszikusok délidőben. 14.10: A magyar nyelv századai. Bethlen Gábor és történetírói. 14.25: Operaslágerek. T5.G0: A Népzenei Hangos Újság melléklete. 16.12: A Gyermekrádió bemutatója. Szökevény. Hang játék. 17.00: Kinek az érdeke? 17.25: Ipargazdák. 17.30: Pászti Miklós népzenei feldolgozásaiból. 18.01 : Könyvszemle. 19.15: Szembesítés. Rádiójáték. 20.06: Bach: 32. kantáta. 20.30: A külpolitikai rovat műsora. 21.00: Zenés beszélgetés Mátyás Máriával. 22.00: Hírvilág. 22.30: Az egészség világa, a világ egészsége. 22.45: A Deller énekegyüttes Morley madrigálokat énekel. 23.00: Nagy mesterek — világhírű előadó- művészek. PETŐFI RÁDIÓ 8.0$: Idősebbek hullámhosszán. 8.50: Külpolitikai figyelő. 9.05: Napközben. 12.10: Az Egerlandi Muzsikusok Walter Kollo feldolgozásaiból játszanak. 12.30: Archívumunkból. Járóka Sándor népi zenekara játszik. 13.05: A tegnap slágeredből. 14.00: Szórakoztató antikvárium. 15.05: Zenerulett. Szórakoztató zenés délután. 17.05: Kö- lyökrádió. 17.30: ötödik sebesség. 18.30: Garázs. 19.10: A francia sanzon ismeretlen arcai. Michel Berger. 19.55: Albumajánlat. A R. E. M. együttes Eponymous című nagylemeze. 20.50: Egyiptológusok világtalálkozója Kairóban. 21.05: Tanakodó — a magániskolákról. 22.00: Hangminta ’89. 23.14: Popzene Ausztráliáiból. BARTÓK RÁDIÓ 9.08: Barokk zene. 10.00: Kamarazene. 11.05: Pillanatkép. 11.10: Zenekari muzsika. 11.55: Operarészletek. 13.05: Szonda. Tudományos magazin. 13.35: *A magyar muzsika múltjából. 14.05: Fúvósegyüttesek felvételeiből. 14.30: Magnósok, figyelem! 15.10: Két vonósnégyes. 16.05: Christopher Hog- wood Beethoven-műveket vezényel a Régi Zene Együttes élén. 17.30: Az Észt Állami Énekkar és Gyermekkar hangversenye a tallinni Estonia teremben. 18.30: Az MR szlovák nyelvű nemzetiségi műsora. 19.05: Diákfélóra. 19.35: Operarészletek. 20.10: Európa álomútjai. Hang játék. 20.37: Zenekari muzsika. 21.30: Bobby McFerrin énekel. 22.02: Vlad imir Horowitz zongorázik. 22.46: Találkozás a világhírrel. Stephan Hermlin. Garai Gáborral beszélget Simon László. PÉCSI RÁDIÓ 6.20 6.30 és 7.20—7.30: Információk Dél-Dunántúlról. 17.30: Dél-dunántúli magazin. 18.00: Hírek, tudósítások. 1-8.30: Szerbhorvát nemzetiségi műsor. 19.00: Nemzetiségeink zenéjéből. 19.05: Német nemzetiségi műsor. 19.35: Műsorzárás. TV 1. 8.58: Műsorismertetés. 9.00: Képújság. 9.05: Tévétorna nyugdíjasoknak. 9.10: Hármas csatorna. 9.55: Stúdió '89. A televízió kulturális hetilapja. 10.40: Népek, kultúrák. Spanyol dokumentumfilmsorozat. A kínaiak. 11.20: Képújság. 17.18: Műsorismertetés. 17.20: Hírek. 17.25: Déli videóújság. 17.35: Hírek szlovák nyelven. A Szegedi Körzeti Stúdió műsora. 17.40: Tékatáncház. 18.20: Tájak, városok, emberek. ,,Akár ezerszer újra kezdeni . . .” Riportfilm a Baltikumról. 18.50: Műsorajánlat. 19.00: Reklám. 19.05: „Türelom köl a szögénység- hőn”. X/í. rész. A paraszt Párizs. 19.20: Reklám. 19.25: Közlemények. Műsorajánlat. -Í9.30: Híradó. 20.00: Reklám. 20.05: Valahol Magyarországon. Két választás Magyarországon. 21.50: Reklám. 21.55: A szamuráj. Portré Fülöp Viktor táncművészről. 22.35: A textil kalandjai. 23.05: Híradó 3. TV 2. 17.00: Képújság. 17.15: Tv 2. Benne: Riportok — Időjárás — Té-* véterna — Reklám — Zene. 17.45: Torpedó. Telefonos játék. 18.00: Telesport. 18.25: Tv 2. 18.30: Gyerekeknek. 1. Hóemberkék. 2. Hipp- hopp kenguru. 3. Mirr-murr. 18.53: Tv 2. 19.00: Országok, emberek, életek. Henry. Kanadai film. 20.28: Tv 2. Benne: Népdalkórusok. 21.00: Híradó 2. 21.20: Tv 2. Felkínálom. 22.00: Eindhoven—Mechelen. Labdarúgó Szuper Kupa — döntő. Közvetítés Eindhovenből, felvételről. Kb. 23.50: Tv 2. Napzárta. JUGOSZLÁV TELEVÍZIÓ 8.10: Műsorismertetés. 8.-15: Hírek. 8.20: Tv-naptár. 8.30: A szuper öregasszony — gyermekműsor. 9.00: Téli iskolai program. 10.30: Hírek. 10.35: Téli iskolatelevízió. 15.10: Hírek. 15.15: Elmulasztották — nézzék! 16.30: Magyar nyelvű tv-hír- adó. 17.15: Tv-napló. 17.35: Gyermekműsor. 18.05: Számok és betűk. Vetélkedő. 18.25: Rajzfilm. 18.30: Dokumentum-program. 19.15: Időjárás. 19.30: Tv-napló. A mai sport. 20.00: Filmest. 22.35: Tv-napló. 22.55: Éjszakai program. 00.55: Hírek. 01.00: A csütörtöki műsor isme rtetése. MÁSODIK MŰSOR 17.40: Műsorismertetés. 17.45: Tv- naptár. 17.55: Hírek. 18.00: Bjelo- vari, gospici, karlovaci, siseki és varazdini krónika. i«.45: A nap műsora. 19.30: Tv-napló. 20.00: Ze- ne'„ es*’ 20-5I>: Labdarúgó vb-selejtező. Észak-lrország—Spanyolország. 22.50: Tudományos fórum. 23.20: A csütörtöki műsor ismertetése. HARMADIK MŰSOR T7.30: Zágrábi program. 19.29: Zágrábi program vége. SUPER CHANNEL 8.00j Egyveleg. 14.30: Európai kitekintő. 15.30: Negyvenes európai slágerlista. 16.30: Forró drót. 20.00: Caddie. Játékfilm. 21.45: Hírek. 22.00: Hill-íhow. 23.08: A profik. Akciófii m-sorozat. 24.00: Egyveleg. SKY CHANNEL 7.00: DJ Kot show. 9.30: The Lucy show. 10.00: Panel Pót Pourri. 11.30: Sky-krónika. 12.30: Sullivanék. 13.00: Egy másik világ. 14.00: Az Eurosport sportprogramjai. 1,5.00: Változó világ. 16.00: Szeretni. 16.30: Fiatal orvosok. 1-7.00: Visz- szaszámlólás. 18.00: Családi ügy. 18.30: Édes hármasban. 19.00: Az Eurosport csatorna műsorából. 1.30: Az Arts Channel műsorai, majd zene műsorzárásig. TV 5-OS 16.05: Hírek. 16.10: A fekete képisapkás ember. 16.30: Jó napot, jó étvágyat. 17.00: Falu a felhők között. 17.30: Számok és betűk. 17.55: Hírek, időjárás. 18.00: Az örökség. Játékfilm. 19.30: Csillogó papiros. 20.00: Jelenidő. Magazin- műsor. 21.00: Komolyzene. 21.35: 88. oldal. Irodalmi műsor. 22.00: Tv-hiradó. 22.30: Időjárás. 22.35: Francia ajkú kontinensek. 23.30: Jártunk a Holdon. Magazinműsor. 0.15: Csillogó papiros. 0.45: Műsorzárás.
