Dunántúli Napló, 1988. december (45. évfolyam, 334-363. szám)
1988-12-14 / 347. szám
e Dunántúli napló 1988. december 14., szerda Otthonunk és környéke Karácsonyi édességek Főzőcske MÁKOS GUBA Hozzávalók: 50 dkg liszt, 4 deci tej, 2-3 dkg élesztő, 1 tojás, 5 deka zsír vagy margarin, 5 deka cukor, pici só, citromhéj, egy evőkanálnyi zsír, mézes tejben főtt darált mák. Kevés tejjel és cukorral, az élesztővel kovászt csinálunk, majd langyos tejben feloldjuk a cukrot, a tojássárgát beletesszük, reszelt citromhéjat, sót adunk hozzá, összekeverjük a liszttel, amelyhez előzőleg hozzáadtuk a kovászt. Fokozatosan hozzáadjuk kidolgozva az olvasztott zsírt vagy margarint. Ha hólyagosodni kezd, és elválik az edénytől, meghintjük liszttel, és ruhával letakarva, meleg helyen megkelesztjük. Ebből a tésztából hengereket formálunk, lisztezzük, és nem kikent tepsiben világosra sütjük. Sütőből kivéve, forró vízzel leforrázzuk, leszűrjük, és forró zsírban átforgatjuk, majd a mézes tejben megfőtt mákkal átkeverjük. BEIGLI kor, reszelt citromhéj, tej, 15 dkg margarin. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a rumot, a cukrot, a tojást és a tejfölt, majd összegyúrjuk. Két részre osztjuk, kinyújtjuk. A két lapot középmeleg sütőben külön-külön megsütjük. A darált diót, a cukrot, a lisztet tejjel felfőzzük, majd ha kihűlt, margarinnal habosra keverjük. A krémet a két lap közé tesszük. Jól kifagyasztjuk. Meleg vízbe mártott késsel kockára vágjuk. Porcukorral meghintjük. VANÍLIÁS KIFLI Hozzávalók: 25 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg őrölt mandula, 7 dkg porcukor, csipetnyi só. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az őrölt mandulát, cukrot és a sót. össze- gyúrju. A masszából kis kifliket formálunk. Forró sütőben gyengén megsütjük. Melegen, vaníliával ízesített porcukorba forgatjuk. Tálra rakjuk. TEASÜTEMÉNY Hozzávalók: 40 dkg liszt, 20 dkg porcukor, késhegynyi só, 3 db tojás. A lisztet a cukorral, a sóval és a tojással összegyúrjuk. Késfoknyi vastagságúra kinyújtjuk. Tetejét tojásfehérjével megkenjük. Középmeleg sütőben megsütjük. Kristály- cukorral összekevert darabos mandulával tálaljuk. Hozzávalók a diótöltelékhez: cukor, darált dió, mazsola, törött fahéj, reszelt citromhéj. Hozzávalók a máktöltelékhez: cukor, darált mák, citromhéj, szegfűszeg, törött fahéj, mazsola. A töltelékek készítésének módja: a cukorból és vízből sűrű szirupot főzünk, a darált diót leforrázzuk, hozzákeverjük a többi hozzávalót, és ösz- szekeverjük a sziruppal. Ugyanígy készül a máktöltelék is. Arra ügyeljünk, hogy mindkét töltelék kenhető sűrűségű legyen. (Búzacsírával sűríthetjük, ha szükséges.) A mákos gubánál leírtak szerinti kelt tésztát kinyútjuk, a tölteléket rákenjük, felsodorjuk, kelesztjük és tojással megkenve sütjük. BÉCSI DIÓSKOCKA Hozzávalók: 60 dkg liszt, 30 dkg margarin, 1 késhegynyi szódabikarbóna, 1 evőkanálnyi rum, 25 dkg cukor, 1 db tojás, tejföl. Krémhez: 15 dkg dió, 3-4 evőkanálnyi liszt, 25 dkg cuMÉZES LEPÉNY Hozzávalók: 25 dkg liszt, 6 db tojás, 25 dkg méz, 6 dkg cukor, ánizs, 1 kanál szódabikarbóna, lekvár. A hat tojássárgát a 25 dkg mézzel és 6 dkg cukorral jól kikeverjük, majd ánizst és szódabikarbónát keverünk közé. A tojások felvert habját a liszttel óvatosan hozzáadjuk. Sütjük. Kettévágjuk, és lekvárral megkenjük. GESZTENYÉS KIFLI Hozzávalók: fél liter liszt, 2 tojássárga, 1 dl tejföl, só, cukor, vaníliás cukor a forgatáshoz. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd vékonyan kinyújtjuk, fánkszaggatóval kiszúrjuk. Gesztenyemasszával töltjük, és kiflikké formáljuk. Halványan sütjük, és vaníliás cukorba megforgatjuk. Az ünnepekig elkészül Divatos barettsapka - vászonból, szövetből Karácsonyig még elkészíthetjük ajándéknak a rajzon látható praktikus, mutatós sapkát. Három részből áll a most nagyon divatos barettsapka: egy tányérból, egy felső és egy alsó szélből. A felső szél külső kerülete megegyezik a tányéréval, a belső pedig a fejbőségünkkel. Az alsó szél egy csík, éppen a fejbőségünkkel megegyező. Természetesen varrásszélességet (1—1,5 centit) minden részhez hozzá kell számítani. Akkor szép ez a sapka, ha tányérrésze nagy. Kipróbálhatjuk, mi az előnyös, ha először selyempapírból szabjuk ki. A sapkát illik kibélelni, és belső szélét ripszszalaggal szegni. Ha a tányér és a felső szél fehér, az alsó sötétkék vászon, még nyáron is viselhetjük. Skótkockás szövetből vagy egyszínű kordbársonyból is sikkes. Szöveg és rajz: Pálffy Judit Jó vágással, szép frizura Azoknak is ajánlható, akiknél nem valami szép a homloknál a haj 'kiindulása, vagy túlságosan magas a homlokuk. Ez a frizura kortól függetlenül sok archoz illik, lágyan 'keretezi az arcot, fiatalos, csinos és könnyű kezelni. Erős és vékonyszálú hajból egyaránt jól fésülhető, de a vágásnak nagyon sikerültnek és lépcsőzetesnek kell lennie. Hátul a nyaknál spiccben végződik, akinél ez nem oldható meg, annál félkör alakban vágva. Cipőben vagy papucsban ? Amikor úgy harminc éve megelevenedett a turistaforgalom a szomszédos országok között, sokan megfigyelhették, hogy a csehszlovákiai családok lakásukba belépve, be- idegzett mozdulattal lépnek ki utcai cipőjükből, hogy azt felcseréljék a csakis a lakásban használt lábbelire, netán papucsra. Példájuk követését elvárták a látogatótól is, lévén odakészítve többféle méretű férfi- és női cipő. Ám nemcsak északi szomszédunknál, hanem számos más országban szintúgy magától értetődő a cipőcsere. A meglepődött magyarok pillanatra azt hitték, hogy a fáradt láb mielőbbi kényelembe helyezése végett váltanak cipőt a háziak, és ennek lehetőségét kínálják a látogatónak is. A szokásnak azonban nem ez a háttere. Ahol dívik, ott azt akarják vele elérni, hogy a talpra tapadt utcai szennyet ne hordják be a lakásba, ily módon is, vigyázva annak tisztaságára. A cipőváltás itthon is kezd meghonosodni, de családon belül meg kívül is viták tárgya, hogy van-e a dolognak értelme, mert hiszen az ajtó előtti lábtörlő ugyanezt a célt szolgálja. Egyesek a saját otthonukra nézvést és az ott lakókat illetően már bevezették a cipőcserét. A hozzájuk érkezőket felmentik e kötelezettség alól, udvariatlanságnak tartva, hogy az illetővel is megkíméltessék parkettjük, szőnyegeik tisztaságát. Akadnak, akik nem hajlandók tiszteletben tartani mások házi szokásait és személyes sértésnek veszik, ha érkezéskor levétetnék cipőjüket; inkább el sem mennek az ilyen „szigorúan" őrzött otthonba. Hol hát az igazság? Rendjénvaló-e a cipőváltás? Lehet-e, szabad-e a látogatóra is kiterjeszteni? Az ügyet nem érdemes folyamatosan és mindenkor betartandó „törvényként" kezelni. Száraz időben, városokban, magasabb emeleteken lakók lakkozott parkettjére, szőnyegeire — mire valaki felér oda, és még a lábtörlőt is használta —, oly minimális szennyet szállít a cipőtalp, hogy a váltás üres formalitás. Csapadékos, havas, sáros időben viszont nagyon is indokolt ez az elővigyázatosság. Értelme van az egészségi cipőcserének a földszintes, csak földes úton megközelíthető lakásokban, mert a feltapadt rög, a sarok alatt megbúvó föld a szobában megszáradva pereghet le, felesleges munkát adva a háziaknak. A szőnyegparkettás lakások esetében is meggondolandó a szokás bevezetése. A családtagok, illetve látogatók cipőváltásra szoktatásának lényeges kívánalma, hogy az otthon használatos lábbeli ne az eldobásra ítélt, kidűlt- bedűlt oldalú, lejárt sarkú, fűző nélküli, töredezett bőrű csúnya ócskaságból kerüjön ki, hanem szemnek-lábnak kellemes legyen, jólesően lehessen belebújni. Ugyanez hatványozottan vonatkozik az állandóan betérő vagy alkalmi látogatók számára kikészített, a fogas alá glédába állított, átlagos méretű cipőkre vagy papucsokra. Ezek semmiképp se legyenek az otthoniak által szemmel láthatóan lehasznált darabok. MAI MŰSOR ■■■■■■■ Hl SZÍNHÁZ I TELEVÍZIÓ Nemzeti Színház: Amerikai balettest (este 7 óra). Radnóti-bérlet. Bóbita Bábszínház: A hatalmas színrab.'ó (délután 3 óra). Harmadik Színház (Ságváfi Művelődési Ház): Csirkefej (este 7 óra). HANGVERSENY Liszt Terem: ,,B” kamarabérlet. I. hangverseny (19.30 óra). FILM Petőfi: Végtelen történet (f4). Fekete özvegy (fó, f8). Kossuth: Leopárd-kommandó (10, 12, 6, 8). Donald kacsa nyári kalandjai (2, 4). Park: Fekete özvegy (f5, f7, f9). Komló: Hupikék törpikék és Tör- picur (4, 6). Fantom az éjszakában (8). Komló, kamara: A Sárkány közbelép (^). Mohács: Ritz fürdőház (6, 8). Vajszló: Szökevényvonat (5). RÁDIÓ KOSSUTH RÁDIÓ 8.20: Eco-mix. 8.50: Verbunkosok, nótáik. 9.24: Etűdök zongorára. 10.05: Móndy Iván hangijátékaiból. 10.41: Operettparádé. 12.45: Törvényikönyv. 13.00: Klasszi kusaik dél - időben. 14.10: A magyar nyelv századai. 14.25: Opera slágerek. 16.00: A Népzenei Hangos Újság melléklete. 16.05: Anahit. K. Ag- hajan mesejátéka. 17.00: Még csők ez hiányzik. 17.30: Zeneikari muzsika. ^18.02: Görgey Artur: Életem és működésem. 1-9.15: Az öreg. Gáli István regénye. 20.07: A Kaláka együttes felvételeiből. 20.30: Külpolitikai rovat műsora. 21.00: Töltsön egy órát kedvenceivel. 22.00: Hírvilág. 22.30: Akadémikusok ,,jogosítványai”. 22.45: Archívumok mélyéről. PETŐFI RÁDIÓ 8.05: Idősebbek hullámhosszán. 8.50: Külpolitikai figyelő. 9.05: Napközben. 12.10: Fúvóskeringők. 12.25: Néhány szó zene köziben. 12.30: Népi muzsika. 13.05: Tegnap slágereiből. 14.00: Tea hármasban. T5.05: Zenerulett. 17.05: Kölyökrádió. 17.30: ötödik sebesség. 18.30: Garázs. 19.05: Kander és Lloyd-Webber zenés játékaiból. 19.55: Albuma jánlat. 20.50: AIDS- vírus kutatás Magyarországon. 21.05: Tanakodó. 22.00: Megtörténhetett? — II. rész. 23.10: A heavy-metal kedvelőinek. 23.47: Dzsesszmuzsika. BARTÓK RÁDIÓ 9.08: A bér írni filharmonikus zenekar játszik. 10.47: A genti ka- marakórus J. S. Bach fiainak motettáiból énekel. 11.10: Évszázadok francia muzsikája. 12.00: .Teli Vilmos. Rossini operája. 13.05: Szonda. 13.35: Operába hívogató. :1'4.05: Hoydn: d-moll szimfónia. 14.25: Magnósok, figyelem! 15.05: Bemutatjuk új kórusfelvételeinket. 15.38: Zenekari muzsika. 16.26: Balassa Sándor: Az ajtón kívül. Opera öt tételben. 17.43: C. P. Emanuel Bach művészi pályája. — III. rész. 18.30: Az MR szlovák nyelvű nemzetiségi műsora. 19.05: Iskoíarádió. 19.35: Az MRT énekkarának, szimfonikus zenekarának hangversenye. 20.30: Berda József versei. 20.35: A hangversenyközvetítés folytatása. 21.45: Romantikus dallamok. 22.00: Kísértetkastély. Moniuszkó operája. 22.44: Kodály: Karádi-nóták. 22.51: Mándy Iván hangjátékai'ból: Játék á téren. PÉCSI RÁDIÓ 6.20—6.30 és 7.20—7.30: Információk Dél-Dunántúlról. 17.30: Déldunántúli magazin. 18.00: Hírek, tudósítások. 18.30: Szerbhorvát nemzetiségi műsor. 19.00: Nemzetiségeink zenéjéből. 19.05: Német nemzetiségi műsor. 19.35: Műsorzárás. egy szóra! 19.25: Rek- 20.00: Rek- csemege. TéMAGYAR TELEVÍZIÓ 8.55: Tévé torna gyerekeknek. 9.00: Képújság1. 9.05: Színház az egész világ. Ronald Harwood műsora. Angol filmsorozat. 10.00: A tetovált nő. Tévéjáték. 11.00: Képújság. 17.20: Hírek. 17.25: RTV Közönség- szolgálat. 17.40: Popkorong. 18.20: Reklám. 18.30: Tévétorna. 18.35: Cim-cim. Irodalmi rejtvényműsor gyerekeknek. 1*8.55: Esti mese. 19.10: Álljunk meg Nyelvművelő műsor, lám. 19.30: Hír erdő. lám. 20.05: Fűszer és véjáték. 21.15: Reklám. 21.20: Unokáink is látni fogják. 22.00: Énekelj ünk ... 22.05: Keresztek és kövek. Egy emlékmű vita tanulságai. 22.45: Híradó 3. MÁSODIK MŰSOR 16.50: Képújság. 16.55: Hírek német nyelven. 17.00: Ha gyom á nyok és asszonyod. Riport-dokumen tumfilm. 17.35: Magyar csillagé szók Egyiptomban. 18.35: Forró nyomok. Bolgár tévéfi lm sorozat 19.35: Kapcsoljuk p Budapest Kong resszusi Központot. A Magyar Rá dió és a Magyar Televízió közös oratóriumestje. A szünetben: Kb 20.1*5—20.30: Az ősrégi betűk tit ka nyomában. Csehszlovák kisfilm 21.45: Híradó 2. 22.00: Reklám 22.05: Ház a határon. Lengyel gro teszk komédia. 22.55: Képújság. JUGOSZLÁV TELEVÍZIÓ 8.20: Műsorismertetés. 8.25: Hírek. 8.30: Adás gyerekeknek. 9.00 Postaláda. 9.15: Hogyan készül c vil lanyégő. 9.30: Ország portré 10.30: Hírek. 10.35: Művelődés program. 112.30: Hírek. 14.15: Mű sorismertetés. 14.20: Postaláda 14.35: Képzőművésze1 i kultúra. 14.50 Mastrovic Zágrábban. 15.20: Hí rék. 115.25: Éjjel is, nappal is . . 16.50: Magyar nyelvű tv-napló 17.25: Hírek. 17.30: Adás gyere keknek. 18.00: Művelődési adás 18.30: Rajzfilm. 18.40: Számok é. betűk. 19.00: Tv-kalendárium. 19.10 Rajzfilm. 19.27: Ma este. 19.30 Tv-napló. 19.50: Sport. 19.53: Idő járás. 20.00: Játékfilm. 21.35: Úti napló — útirajzfilm. 22.05: Tv napló. 22.25: Éjjel is, nappal is — éjszákéi program. 0.25: Hírek. MÁSODIK MŰSOR T8.20: Műsorismertetés. 18.25: Krónika. 18.45: Zágrábi körkép. 19.15: Műsorkiegészítés. 19.27: Ma este. 19.30: Tv-napló. 20.00: Zenés est. 2T.30: Híre'k. 21.35: Művészeti est. Adu: Aranyhalacskák — színházi előadás. SKY CHANNEL Ajánlatunk a Sky mai adásából: 8.05: DJ Kat-show. 9.00: Dennis. 11.00: A Sky ötvenes európai slágerlistája. 14.00: Divatkörkép Tokiótól Párizsig. 15.30: Hét kicsi ausztrál. 18/30: Jeannie-ről álmodom. 19.00: A kísértet és Mrs. Muir. 20.30: Fa'ntáziasziget. 3.55: Zene, táj — ha j no! táj t._ SUPER CHANNEL Ajánlatunk a Super mai adásából: 8.00: Supertime. 10.00: Újdonságok európai mozikban. 11,00: Végy hét szakácsot. 15.00: Negyvenes európai slágerlista. 18.15: Képkirakóverseny. 1*8.40: Kate és Aliié. 20.30: Légből kapott vőlegény. 23.35: Az erő órája. TV 5-OS Ajánlatunk a mai francia műsorból: 16.10: Michel, o gyermek. 16.30: Főzőműsor. 18.00: Ludovic Sanders. — II. rész. 20.00: A show- business autóbusza. 22.35: Gyengéd függőség. 23.35: Marguerite Yourcenar. 0.30: Csillogó papíros. Karácsonyi barkácsboit ajánlatunk: Pécs. Kodolányi J.utca 25. * Barkócs satupad, 60x60, 120x60. Elemes barkócs szerszámtároló-rendszer; — lyukacsos fal, fúrótartó, doboztartó, villáskulcstartó, csavarhúzótartó, szerszám- tartó tüskék. Közületeket is kiszolgálunk! Aranyvasárnap is nyitva tartunk 8—12-ig. S Szilveszter a Kazinczyban! Jó hangulat, műsor, \ ' / ételsor 4" ital 400 Ft/fő. -,* Rendezvények, esküvők óriási kedvezménnyel! Nyitva naponta 11—02-ig. Péntek, szombat 11—04-ig. Tel.:10-456
