Dunántúli Napló, 1988. március (45. évfolyam, 60-90. szám)
1988-03-06 / 65. szám
különleges engedéllyel Baranya megye közigazgatási bizottságának ülésén — 1884 júliusában — Zsol- nay György kir. ügyész nagyszabású jelentést terjesztett elő a pécsi központi fogház állapotáról. ,,A régi állapotok tarthatatlanok voltak — mondotta a kir. ügyész , mert a fogház célokra használt helyiségekben még ágy sem volt alkalmazható, a letartóztatottak szalmazsákjai a nedves földre lettek fektetve”. Majd részletesen beszámolt — ezt folytatásokban közölte a Pécsi Figyelő júliusi száma — az új fogházról, amelynek benépesítése és használatba vétele 1884. május hó 13-án és 26-án eszközöltetett. Ha nem jön levél Egy nap a pécsi fegyházban Száznégy év telt el azóta, hogy átadták a pécsi központi fogházat, amelyet ma úgy ismernek, hogy a börtön a Ku- lich Gyula utcában. — A tényleges rendeltetése azonban fegyház, mégpedig női — mondja dr. Zsor- da László, a Büntetésvégrehaj- tósi Intézet parancsnoka. — Ez a büntetésvégrehajtási Intézet vegyes, vannak itt előzetesben és szabálysértés miatt, de a többség nő, mégpedig többszörös visszaesők, akik fegyházfokozatban töltik szabadságvesztés büntetésüket. Amikor a sötétzárka után érdeklődőm, elmosolyodik, ez közel tíz éve megszűnt, csíkos rabruhából pedig még mutatóba sem maradt. Természetesen benti uniformis az van — mondja -, a nyári az szürke, zöld a munkaruha, télre pedig feketét kapnak, az elkövetőknek barna jár, az elítélteknek pedig sötétkék. Hogy milyenek a mai börtönviszonyok ? — Mindig tükrözik a társadalmi viszonyokat — mondja a parancsnok —, s nem lehet túl magas a küszöb a kinti és a benti viszonyok között. Aki ma elítélt, ha szabadul, velem utazhat a buszon. Itt bent is hasonló körülményeket teremtünk, van tv, rádió, könyvtár, orvosi rendelő, az elítéltek részt vesznek az intézmény fenntartásában, dolgoznak a varrodában, a szabálysértés miatt szabadság- vesztésüket itt töltőket pedig kint, építőipari vállalatoknál foglalkoztatjuk. Nincs semmi titok — mondja, és kísérőt ad mellém, Győző Márta főhadnagyot, aki 23 éve teljesít szolgálatot a BV intézetben. Kattan a zár. Amint belépünk, az asztalnál sakkozók feszes vigyázba állnak, a zárkaparancsnok jelent. Végigfut a szemem a katonás rendben, szürke pokróccal letakart emeletes vaságyakon, a fényesre suvickolt linóleum padlón, a televízión, a rádión, a polcokon, a könyveken. Egy pillantás a hűtőszekrénybe: több rúd Pick szalámi, margarin, citrom, befőtt, a szürke vasszekrényekben nescafé, cigaretta, szappan, fogkrém. — Kéthetente kitelepül egy ABC, s akkor a letétben elhelyezett rabkeresményből engedélytől függően 250—550 forintig bevásárolhatnak -- mondja Győző Márta. Úgy tűnik, a férfiak rendsze- retőbbek — állapítom meg a cigarettafüstös női zárkában, ahol két-három gyengélkedő fekszik az ágyon, itt-ott fehérneműk száradnak. — Mind fiatalkorú — figyelmeztet kísérőm a következő aitó előtt. Bent semmi különös, szép arcú fiatal fiúk 16—18 évesig. Jelentenek sorban: nemi erőszak, rablás, lopás, betörés . . . A dühöngő. Amint bezárul mögöttem a vastag párnázott ajtó, megszűnik körülöttem a külvilág. A félhomályban, a vászonboritású falak mögött szivacsot tapintok. Három lépés oda, három vissza. Nincs tovább. Itt egy óra elteltével bárki „megnyugodhat”. A fegyelmi zárka. Aki megszegi az intézet rendjét, büntetésből ide kerül. Tíz naptól harminc napig. Egy fából készült ülőke, fapriccs, WC, süllyesztett radiátor. Nappal csak állni és sétálni lehet. A magány teljes. Azé a szép arcú fiatal lányé is, aki most a lakója. „Kikezdett’ az egyik női rabtársával. — Előfordul — mondja Győző Márta. — Csak most gyött be ez a szigorúság, hogy én b ... lettem - replikázik könnyek között a magányos lány. Az emeleti varrodában kattognak a gépek, a másik szobában már csomagolják is o szürke bőrtáskákat. Amint az ablakból lepillantok a vörös salakkal hintett udvarra, szemem követi, s ott fönt az őr vigyázza a fekete ruhás, fehér kendős lányokat. Kip-kop, róják a köröket. „Börtönsé- to — gondolom én, — Szabadlevegőn tartózkodás" — mondja kísérőm. Dél körül jár az idő, a konyha felől frissen sült bukta illata száll. Ott bent, három fehérnadrágos férfi — elítéltek — sürög, forog, az egyik porcukorral hintett tésztát nyújt felém. Gulyásleves lesz még, teszi hozzá. Az utolsó helyiség, ahová belépek, Győző Márta nevelő- tiszté. Az asztalon megcímzett levelek. — Kimenők — mondja Győző Márta. — A családnak, barátnak. A címzettek mindig megkapják . . . Néha válasz is jön. Csak az idő bandukol „itt bent" ólomlábakon . . . Marton Gyöngyi Betörtek a pécsi Szliven ABC-be Pénzt- nem találhattak, márkás italokat, cigarettát, matchboxokat, vittek el A bukóablakon át jutottak be A betörők, úgy tűnik ráértek. Belekóstoltak a parizerbe, ittak rá vermutot és dzsúszt. Haraptak néhányat a kűrtős- kalácsból, elszívtak néhány cigit, aztán távoztak. Volt ideiük megfontolni, mit is visznek el. Matchboxokat választottak. Márkás italokat és cigarettákat is vittek. Közben szétdobáltak egy-két kezük ügyébe eső tárgyat az irodákban és raktárakban, majd bizonyára nem kevés pechjükre azt tapasztalták, hogy pénz, készpénz, nincs sehol. Kortyintottak még egyet, aztán távoztak. Úgy tűnik, a lefeszített rács utón a bukóablakon közlekedtek ki és be. Betörtek szombatra virradó éjjel a pécsi Szliven ABC-be. A Doktor Sándor utcában található üzletben a hírek szerint nem ez az első betörés. Sikerült beszélnünk Nagy Zoltánné boltvezető-helyettessel, oki ma reggel öt órakor először tapasztalta a furcsaságokat: — Az eladótérben is szét volt dobálva néhány árucikk. Nem volt nehéz gyanút fognom. Aztán a raktárba és az irodába érve egyre nagyobb rumlit tapasztaltam. Rögtön leltárt tartottunk, és kiderült, elsősorban márkás italok és cigaretták hiányoznak. Tudja, nem akarok következtetéseket levonni, de a környékben lakók korábban is jelezték, hogy a hőközpontunk környékén — ahol egyébként nincsenek raktárak —, már korábban, néhány nappal ezelőtt is voltak próbálkozások . . . Szerintem nem egy ember követte el ezt a tettet, magasan van a bukóablak, valakinek „bakot kellett tartania" mondjuk, és így tovább ... Podhorczki János, az ABC vezetője:- Azonnal értesítettük a rendőrséget, ők elvégezték a vizsgálatokat, több tárgyi bizonyítékot elvittek, ujjlenyomatokat is találtak . .. Eddigi megállapításaink szerint negyvenezer forint körüli a kár, nem számítva a szombatra tönkrement zöldségeket. Tudja, pénteken félmilliós forgalmunk volt, ennyire számítottunk szombaton is. Jövedelemérdekeltségű bolt vagyunk, nagy a kiesés . . . Elmondhatom viszont, hogy hétfőn reggel a szokott időben újra kinyitunk. Hozzáteszem, pénzt azért sem találhattak, mert a bevételt vagy rögtön postára adjuk, vagy páncélszekrényben tartjuk, a kulcsot magunkkal visz- szük. Boisik L. Megszűnt a szál monel I ás ételmérgezés A vizsgálati anyag átkerült az ügyészségre Végleg lezárult a szalmonel- lás ételmérgezési ügy Pécsett, miután már többen nem betegedtek meg az utóbbi napokban. A vizsgálatot március 4- én lezárta a Pécs Városi Közegészségügyi-Járványügyi Felügyelőség és a vizsgálati anyagot átadta a Pécs Városi ügyészségnek. A további döntéseket majd ott hozzák meg, Így például döntenek a fele lösségrevonásról és az esetleges bírságolásról is. Az elmúlt hetekben össze sen 297-en betegedtek meg és kaptak ételmérgezést a Baranya Megyei Baromfifeldolgozó és Forgalmazó Közös Vállalat üzemi konyháján készült, onnan elhozott, majd elfogyasztott máglyarakástól. Járvány szerencsére* nem alakult ki. Kórházban 22 személyt ápoltak, de mindnyájukat már hazaengedték. A BOV üzemi konyhája is kinyitott, de néhány megrendelője elpártolt tőle. így a Pécsi Szikra Nyomda a Konzum Szőlőskert Vendéglőjéből, a Plastex pedig a Diana téri étteremből hozza munkásainak a napi ebédodagot. A tűzoltóság és az Egyesített Egészségügyi Intézmények tálaioi még nem működnek. A táppénzre került betegeket mindegyik munkahelyen úgy kezelik, mintha üzemi balesetet szenvedtek volna. Cs. J. lfasarnapi szakacstanács Nagykanállal a pörköltet A cégtáblán rézbetűs felirat: Czukor kocsma — Czukor szóda — mint félévszázada a nagyapa komlói, Imre-telepi kocsmáján, ahova kispénzű emberek, nyugdíjasok tértek be egy-egy tál pörköltre. Ma a nagyapai „örökséget” Czukor János folytatja, aki két éve döntött úgy, hogy otthagyja a vasipari szakmát és felcsapott kocsmárosnak. Az udvaron egy táblán a heti ételajánlat: vegyespörkölt. A specialitás ma is, mint hajdanában, a pörkölt Czukor módra, tízféleképpen. —• És az egytálétel, köret nélkül, búzakenyérrel — mondja mosolyogva a házigazda, amint hellyel kínál a piros-kék kockás terítős asztalnál. A kést, villát keresem, de itt csak kanállal lehet enni. Az óriási adag, velővel sűrített pörkölt felénél feladom. Nem csoda, hiszen itt egy adag 25 dkg nyers húsból készül, (üzemi konyhán kilenc, vendéglőben pedig 12 dekagremm nyers hús a norma.) — Más is járt már Így — mondja Czukor János. — Nálunk az a szokás, ha a vendég kitörli a tányért, a második adagot ingyen kepja. Hogy előfordult-e már? Persze, kétszer. Az egyik vendég kitörölte a tányért, mert gyermekkorában az apja jó néhányszor elpáholta, ha nem fogyasztotta el, amit kimertek neki. A másik vendég is becsülettel megette a dupla adagot, de mint utólag megtudtam, este rosszul is lett. A Czukor kocsmában alkalmazott nincs. A gazda, és 72 éves édesanyja főz. Hetente kétszer, napi 20—25 adagot, mert ide csak törzsvendégek járnak. — Én hobbiból főzök — mondja Czukor János. — A forgalmat háromszorosára is tudnám növelni, de minek? Nem akarok meggazdagodni, kedvtelésből csinálom, no és szeretem a társaságot, én minden vendégemet névről ismerem. A Czukor kocsma étlapján az a különleges, hogy nincs benne semmi különös. Minden pörkölt ugyanazzal az alaplével készül. Olaj, hagyma és natúrlecsó. Ezt fűszerezik sóval, borssal, piros paprikával és bőven tesznek bele zúzott fokhagymát. Ha elkezd forrni, vízzel hígítják, s kész a piros alapié. Eztán jönnek a variációk. A vegyes pörköltnél a jókora kockákra vágott marhahússal kezdik. Ha ez félig megpuhult, jöhet a sertéscomb, a lapocka, és a csülök. S mielőtt készre főne, még egyszer utánafűszerezik, majd apróra darabolt velővel sűrítik, s tálalás előtt vörös borral ízesítik. Pacalpörköltből négyféle a választék, velővel, aztán sertésnyelvvel, és van gombás, a negyedik pedig a füstölt csülkös. A somáki töltött káposzta különlegessége is a pörkölt. Ve- csési káposztából készül, ebben fő a húsgombóc, majd gombás, füstölt kolbászos pörkölttel sűrítik. A babgulyást pedig marhalábszárból készült pörkölttel. Ezenkívül szerepel még az étlapon birka- és zúzapörkölt is. M. Gy. vasämapi
