Dunántúli Napló, 1988. február (45. évfolyam, 31-59. szám)
1988-02-07 / 37. szám
Szagok a széfben Hella, a ráncospofájú hölgy Anglia, a század húszas éveiben. Egy középiskolai kollégiumban eltűnt az egyik diák órája. Akkoriban a Scotland Yard már javában használta nyomozásai során a kitűnő szaglásé kutyákat. A szóba jöhető diákokat sorba állították - és közülük egyet kiválasztott a kutya. Kicsapták a diákot, de a dolog - végig hangoztatva ártatlanságát — annyira megviselte, hogy pszichológiai kezelésre szorult. Évek múltán erről tudomást szerezve, az óra elorzója jelentkezett a Yard-on, elismerte vétségét. De akkor miért az ártatlan gyereket válasz tóttá ki a kutya? Ez a kisdiák félt a kutyától. Szembesülve az ebbel, félelme fokozott testkipárolgást eredményezett — az eb a szokatlanul erős szagingerre „vevő volt" - jelezte, itt valami nem stimmel . . . A szagbank ennek ellenére ma is használatos segédeszköze a bűnüldözésnek. Mindjárt hozzá kell tenni: az ily módon szerzett ismeretek önmagukban nem bírnak bizonyító erővel, más terhelő tényeket is fel kell tárnia ahhoz a nyomozásnak, hogy a szagminták „súgása" nyomós érv legyen. Hozzánk a német bűnüldözés gyakorlatából került a 70-es évek közepén, s ma már ott tartunk - például a Baranya Megyei Rendőr-főkapitónysá- gon is -, hogy a szagazonosí- tásho? megfelelő helyiség áll rendelkezésre - szabadban az egyik emberről ótfújja a szél a szagot a másikra, az azonosítást végző kutyát ez megzavarhatja -, s a kitűnő szakemberek által kiképzett kutyák óriási „találataránnyal" tudják beazonosítani a különböző szagokat. Mi kell ehhez? Szinte semmi. Az eldobott gyufaszál is kellő mennyiségű információt tartalmaz egy megfelelően képzett kutyának. Elég az azonosításhoz egy gomb, vagy éppen egy forintos is. Egy cipő pedig — mármint az eb oldaláról nézve — valóságos mennyország! Különösen, ha viseltes... Volt erre egyébként példa, amikor egy pécsi tyúktolvaj menekülés közben elveszítette egyik szandálját. . .- A jól levett szagminta rendkívüli eredményességgel használható a bűnüldözés szakaszában — mondja Fejes Károly rendőr százados. - Ezért is fontos, hogy egy betörés színhelyét a felfedezője, vagy a károsult hagyja érintetlenül, amíg a bűnügyi szakemberek és a kutyák ki nem érnek. A szagbank - mint egy túlméretezett, túlpreciz spájz: csupa egyforma, rengeteg csavaros tetejű üveg. Mindegyikben egy Ágnes-pelenka. Az Ágnes-pelenkának fontos szerepe van: nem azért, mert például személykiválasztásnál a lebukott túlzottan beijedne..., hanem azért, mert anyaga kitűnően magába szívja és hosz- szú ideig tárolja a különféle szagokat. 8-10 év elmúltával is fel lehet azonosításra használni. Szagfészek, szimatkatlan - ne keressük most a bűnügyi technikusok szakkifejezéseinek jelentését. Vessünk inkább egy pillantást Hellára, a ráncos pofájú hölgyre, egy angol vérebszukára. Nagy reménység, fajtatulajdonságainál fogva is, mert — mint mondják — egy véreb inkább elpusztul, semmint otthagyja a nyomot. Vagy figyeljük Ladyt: gazdája öt üvegben tett a földre különböző szagokat, s a 8 éves németjuhász szuka három másodpercen belül kiválasztotta a megfelelőt a minta alapján. S mindezt mintha csak játékból tenné, sőt: alig várja már, hogy „dolgozzunk egy kicsitI” Legalábbis ez olvasható ki értelmes, szép pofájából. Gyakorolnak hát még egy kicsit kiképzőjével, bár — gyanítom - Lady csal: amikor gazdája gumikesztyűben nyúlva a szagbankból elővett üvegekhez - megcseréli a sorrendet, úgy látom: Lady a szeme sarkából odasandít... Ami kutyaésszel mindenképpen érthető: szalámi a jó munka díja. Mészáros Attila Megújul a nagykanizsai csónakázótó Hordalékfogó göf épül a hó felső végébe Sokakot foglalkoztató téma volt annak idején a nagykanizsai csónakázótó romlása, amely végül is az élővilág csaknem teljes kipusztulásához vezetett a vizében. A tó korábbi népszerűsége miatt nem csoda hát, ha a kanizsaiak szivükön viselik további sorsát. Megújhodásának útját, amelynek korábban hárem verziója is felmerült, a helyi Városgazdálkodási Vállalat szervezi. Az első elképzelés szerint a leeresztett tó télen kifagy és így tavasszal újra feltölthető. A második hordalékfogó gát építését javasolta, míg a harmadik ugyanezt egy alapos mederkotrással is kiegészítette volna. Végül a középső verziót fogadták el azzal a módosítással, hogy sort kerítenek a bevezető vízfolyások, valamint a tó egy részének medertisztítására is. A megújulást elősegítő műtárgyak tervezését a Szombat- helyi Vízügyi Igazgatóság vállalta. Eszerint a tó felső végébe egy vasbeton építménnyel megerősített földgát épül. Így a leválasztott kisebb vízfelület, amelynek szintje elképzelhető, hogy a nagy tó vízszintje felett lesz - iszapfogóként működne. A terv kivitelezését szintén a Szombathelyi Vízügyi Igazgatóság végzi, míg a szükséges anyagiakat a korábbi üzemeltető cégek ráfordításából, valamint 44 helyi gazdálkodó szerv hozzájárulásából teremtik elő. Jelen pillanatban körülbelül hárommillió forint áll a kivitelezők rendelkezésé- re. A tó megmentésére irányuló nagyarányú beruházás jó alkalmat nyújt a régi épületek, a kikötő, a partvédő művek és a sziget felújítására is. Ezeknek a munkáit a helyi Vízrendezési Társulat irányítja. A tó teljes megújulásához ez az év feltétlenül szükséges. Bár még koránt sincs szó a munkák befejezéséről, az illetékesek már most gondolnak arra, nehogy megismétlődjön később is a tragédia. A tervek szerint új rendszabály óvja majd a tó állagát. Csökkenteni kívánják a terhelését, a különböző rendezvények helyett inkább a kirándulókat csalogatja majd ezentúl a szép vízi környezet, de tervezik a szakmai szempontok alapján történő haltelepítést is. A tó megújításával foglalkozókban felmerült egy strand kialakításának gondolata is, ám ez újabb komoly kiadásokat jelentett volna. Ilyen téren enyhíti a kanizsaiak gondját a márciustól próbaüzem alatt álló, május 1-jén átadandó új fedett uszoda. K. E. Mohácson évszázadok óta élnek együtt magyarok, horvá- tok, szerbek és németek. Megmutatkozik ez a városban lakók konyháin, de tapasztalhatjuk az éttermek kínálatában is. Aki például a délszláv izeket kívánja megkóstolni, az a szerb templom mögötti Korsós utcában, a közelmúltban meg. nyílt Korsós étterem asztalainál foglal helyet. Szkróbó János, az étterem, tulajdonosa, aki két és fél év. tizeddel ezelőtt Pécsett ismerkedett meg a szakácsmesterséggel, és az étterem megnyitásáig a mohácsi Koronában volt helyettes vezető, a hagyományos szerb csevapcsicsa, razsnyica és birkapörkölt mellett helyi specialitással, a Korsós módra készített sertésbordával dicsekszik:- Kiadós, otthon is köny- nyen elkészíthető. Nyitott sertéskaraj közé teszünk egy szelet gépsonkát, amit befedünk csirkemájas-gombás raguval, s azt beborítjuk vékony szelet sajttal. A karajt összeborítva panírozzuk és kirántjuk. Köretet mindenki kedve szerint készíthet, ugyanez vonatkozik a savanyúságra is. — Mivel az étterem egy családi vállalkozás, mit eszik a családi személyzet legszívesebben, amikor bezárják az ajtót? — Otthon is könnyen elkészíthető baboskáposztát. Pirított hagymába rakjuk a kinyomkodott savanyúkáposztát, amit ízesítünk törött és csövespaprikával, beterítjük banyababbal, amire füstölt oldalast vagy sonkát teszünk. Mindez fölengedve vízzel, fedő alatt 75—80 százalékos puhaságára főzzük. Ekkor sós kelt- tésztából gombócokat gyúrunk, ami az ételre rakva, annak gőzében megpuhul. Erős vörösbor való mellé. — Eddig szinte az izek tobzódásáról szóltunk. Úgy tudSertésborda Korsós módra juk, hogy a tésztáknál is van helyi specialitásuk. — Igen, a Korsós palacsinta. A palacsintalapot megkenjük mazsolás túróval, lefedve a tésztalappal cukrozott dióval megszórjuk, majd egy barackízzel kent palacsintával lefedjük. Osszegöngyölve csokoládéval leöntjük, tejszínnel megspricceljük, kakaóporral leöntjük és vegyes befőttel tálaljuk. — Ha valaki busójáráskor a Kanizsai Dorottya Múzeum Szerb utcai történeti kiállítása és a szerb templom ikonosztá- za megtekintése után betéved a Korsós ucába, megkóstol- hatja-e ezeket az ételeket? — Jóllehet vasárnap szünnapot tartunk, de most kivételesen a vendégek miatt kinyitunk. Azt azonban el kell mondanom, hogy lehetőleg ne délután 2 után jöjjenek, mert addig már minden hely foglalt. K. L. A Földhivatal ügyeletén 11 óra felé a negyedik ügyfél nyitotta az ajtót az ügyeletet tartókra. Tulajdonlapmásolatot kért, ám annyit tudott csak intézni, hogy felírták a nevét, s azzal bocsátották el, hogy hétfőn, ha bemegy a „másik” irodába, soron kívül kapja meg az iratot, ha netán sokan állnának sorban. A „másik” iroda a Széchenyi tér 9. alatt van, itt működik a Pécs Városi Földhivatal telekkönyvi részlege. Az „egyik” pedig a Bajcsy-Zsi- linszky utca 35. alatti földmérési csoport — tegnaptól szombatonként itt tart összevont ügyeletet a Földhivatal. Az intézkedés indoka elfogadható: a volt meqyeháza szombati nyitva tartósa az egy- szem ügyeletes „kedvéért" — kockázatos. Ti. portaügyelet nem lévén, bárki bemehet, s anélkül, hogy valaki is kérdezné, bekóborolhatja az egész épületet, s ebből bizony akár betörés is lehet. Ettől most már nem kell tartani. Viszont ennek az ára, hogy telekkönyvi ügyekben csak kezdeményezésre van mód, s nem érdemi ügyintézésre. Nem úgy, mint egy héttel előbb, amikor a fent említett tulajdonlapmásolatot ki is adhatták volna, egy helyen lévén az irattár és az ügyelet. Földmérési ügyekben pedig hiába van az ügyelet helyszínén a térképanyag, ha szombatokon ilyesmit nemigen keresnek. H. I. A restaurátor csak addig kell, amíg nincs Berzsenyi - műanyagban... Aki szereti a könyveket, jól érzi magát Kaposváron, Tolnai György műhelyében. Valójában nehéz eldönteni, mi az itt folyó munka lényege: kötészet, vagy könyvrestauráció. Mert a kettő között jeles különbözőségek vannak, amit a mester úgy fogalmaz, hogy amíg a könyvkötőnek munkát jelent a feladat, addig a restaurátornak élvezetet. Ez utóbbi, rendkívül szép és magában igen nagy felelősséget hordozó munkát művelők kevesen vannak.- Két szép régi könyvtár van itt Somogybán: egyik a Táncsics Mihály gimnáziumé — ismeri a mondást: „A könyveknek megvan a maguk sorsa!”, és ez erre a gyűjteményre is áll, mert különböző okok miatt szétszóródott, már csak az eredeti állomány fele került vissza a patinás intézménybe —, a másik a csurgói gimnáziumé, ez még egészben van. Sokat hallottam könyvtáros koromban: nincsen szakember, aki ezeket az értékes gyűjteményeket rendbe tenné. Elkezdtem járni az ügy után, végül is minisztériumi szinten kaptam engedélyt: semmi akadálya annak, hogy megfelelő képzés után restaurálásukkal foglalkozhassam. Jöttek volna egyébként az Országos Széchényi Könyvtár szakemberei ide helybe, hogy a gyakorlati képzést itt oldják meg — de nem volt erre megfelelő helyiség . . . A könyvrestaurálás nem olcsó dolog. A csurgói gyűjtemény rendbetételéhez szükséges műhely kialakítása például 20 millió forintba kerülne. Tolnai mester műhelyében a munkát biztosító eszközök zöme már rendelkezésre áll.- Az az igazság - mondja a mester -, hogy a könyvtárak se igen tesznek különbséget kötészet és restauráció között. Pedig az utóbbi jegyzőkönyv alapján dolgozik, minden apró mozzanatnak írott nyoma van, s oly munkát kell végeznie, hogy az bármikor „visszacsinálható” legyen. Nekünk le kell nyomoznunk a könyv múltját, s ha minden tisztázott — a papír minősége, a használt tinta, vagy nyomdafesték összetétele, a hajdani könyvkötő műhely hol volt —, okkor bátran nyúlhatok a kötethez. — Bátorság kell hozzá?- Inkább úgy mondom : meg- gondoltság. Régi-régi könyveket tesz az asztalra. Közülük négy a Csokonai könyvtárból való — minden bizonnyal lapozta ezeket a költő is. „A Négy Evangélisták Szerént való Dominica... Kolosvárott Nyomtattatott Veres-egyházi Mihály által, 1675. Az ajánlás: Tekéntetes és Méltóságos Urnák TELEKI MIHÁLY úrnak. — Ezek lesznek a vizsga- munkáim. Ingyen vállaltam fel, mintegy 400 000 forintot ér. — Mi volt a legemlékezetesebb munkája? — A kiskőrösi evangélikus egyházközség anyakönyve. Ebben szerepel Petőfi születési bejegyzése is. De van ellenpéldám is. Egy múzeum rendelt meg tőlem munkát, de amikor megtudták, milyen költségekkel jár a restaurálás, a már letisztított, kifoltozott, felfűzött köteteket elvitték könyvkötőhöz, aki például Berzsenyi imakönyvét műanyagba kötötte .. . Márpedig egy-egy ilyen értékes kötetnél csak egyetlen cél lehet: az eredeti állapot helyreállítása! Ezek a könyvek ugyanis — felfogásom szerint - a nemzeti kincs nagyon értékes részei.- Hozzáférhetőek a restauráláshoz szükséges anyagok?- A KlOSZ-nak van egy anyagbeszerző apparátusa, sokat segítenek. Rajtuk keresztül jutok például olyan japán fátyolpapírhoz, ami a régi kötetek lapjaira ragasztva nem látszik. Sokat tesz a könyvek restaurálása érdekében a Széchényi Könyvtár is, tőlük is kapunk segítséget.- Cégjelzése szerint könyvkötő. Ha sikerrel leteszi a gyakorlati vizsgát a restaurálásból, kicseréli a táblát? — Szeretném. Bár az a tapasztalatom: a közgyűjtemények — könyvtárok, múzeumok — csak addig keresik a restaurátort, amíg nincs ... Mészáros Attila vasárnapi 5 Vasárnapi szakácstanács..
