Dunántúli Napló, 1987. augusztus (44. évfolyam, 210-239. szám)
1987-08-02 / 211. szám
Hili lesz előbb: a tyuk nagy a tojás Malomvölgyi pillanatkép A távolban egy fehér vitorla, aztán a hajó mind közelebb kerül az innenső parthoz, ahol a csónakkölcsönző van. A tulaj éppen a vitorláson segédkezik a fiatal apukának, aki gyermekével különleges élményt gyűjteni kimerészkedett a malomvölgyi csónakázótóra. Rajtuk kívül még két társaság lapátol keresztbe kasul a vizen: egy kislány evezni tanul az apjától, a tó másik végében két srác forgatja az evezőket. A kölcsönzőben a tulajdonos két gyermeke tartja a frontot. Csak egy vendéggel kell foglalatoskodniuk. Anyuka a kislányával mentőmellényt ölt és várakoznak. Talán még nem is döntötték el, hogy vízi - biciklire, vagy csónakba szánjanak. A kamaszfiú lánytestvérére hagyja a kiszolgálásukat, s más munka híján maga is vízre száll széllovastudományát fejleszteni. Az idő, a szél ideális. Mutatványát a partról csak néhány horgász és két tucatnyi napozó figyeli. Szombat van és dél és kitűnő kirándulóidő. A malomvölgyi parkerdő méretéhez képest épp hogy csak lézengenek benne a kirándulók. Négytagú család érkezik és mindjárt az egyik szabad asztalhoz telepednek. A fiatalasszony zsörtölődik a két gyerekkel: „Máris ennétek?'1 De máris teríteni kezd a szatyorból. Vagy eleve így szánták, mert of- csóbb az étkezés, vagy tudták, hogy a csónakázótó partján úgysem kapnak sem élelmet, sem italt; a falatozó, amelynek szép faháza már áll. csak augusztusban nyit. A délibb másik tónál sincs nagyobb forgalom. Itt már évek óta működik a falatozó a szerda kivételével délelőtt tíztől este nyolcig. Szendvicset, virslit is lehet kapni, de csak az üdítőt és a sört keresik. Nyitástól harminc vendég ha megfordult benne ezen a szép délelőttön. Paradox helyzet: a város közelében hatalmas vízfelület és körülötte park, de nyáron még hétvégeken is úgyszólván kihasználatlan. Az emberek ilyenkor a strandot keresik, itt pedig a tavakban fürdeni nem lehet, egy külön strand pedig egyelőre vágyálom. Túl sokba kerülne, a magánvállalkozásnak pedig gátat szab, hogy strand nem üzemeltethető ebben a formában. Magánkemping létesítésével mindenesetre már foglalkoznak a Malomvölgyben. Kérdés, hogy mint üzlet, beválik-e? Mert most egyelőre ez a kitűnő adottságú kiránduló központ a magánvállalkozók számára a klasszikus találós kérdés jövő idejűre plántált dilemmájában vergődik: mi legyen előbb, a tyúk vagy a tojás? A vállalkozókat ide vonzó turistaforgalom vagy a kirándulókat a tóho^ csábító szolgáltatósok? A helyzetkép alapján válasz egyelőre nincs. D.l. A malomvölgyi csónakázótó Fotó: Proksza László Augusztus 2—9 Balatoni programajánlat Ma folytatódik a Boglárlel- lén tegnap nyílott népművészeti kirakodóvásár. Szántódpusz- tán országos CAC kutyakiállítás látható. E napon zár a fo- nyódi Nyári Galériában Szabados János és Weéber Klára műveiből rendezett kiállítás. A balatonföldvári szabadtéri vendége az R-Go lesz, Lellén a Z'Zi Labor szerepel — mindketten 21 órától. Hétfőn két gyermekelőadást ajánlunk ifjú olvasóink figyelmébe. A földvári szabadtérin 9 óra 30-tól a Maciva „A császár-csalogánya" kerül színre, Lellén szintén a szabadtérin 16 órától Varjúdombi meleghozók címmel lesz bábelőadás. E napon zár a leilei Kék és Vörös kápolnában az esztergomi Keresztény Múzeum Delfty fajansz- és a Budapesti Zsidó Múzeum szakrális tárgyaiból rendezett kiállítás. 20 órakor Keszthelyen a Festetics-kas- télyban az USA-ból érkezett Ivanich Miklós ad zongoraestet. A Z'Zi Labor 21 órakor Siófokon koncertezik. Kedden és szerdán a tihanyi apátságban 20 órai kezdettel Ella István orgonaestjét rendezik meg Bodonyi Katalin közreműködésével. Szerdán 10 órakor a bala- tonberényi gyerekek nézhetik meg a „Varjúdombi meleghozók" című előadást. 20 órakor a siófoki szabadtéri színpadon a Budapest Táncegyüttes fog színpadra lépni. Műsorukon Vavrinecz-Szilcsanov: Kalocsai táncok c. nyitódarabja mellett látható lesz többek között sárközi üvegestónc, kalotaszegi táncbemutató és egy bácskai táncösszeállítás. A zenekar Liszt II. Magyar rapszódiáját is előadja. Ugyanekkor a keszthelyi karmelita templomban Joachim Dalitz orgonaestje kezdődik, közreműködik a Magyar Néphadsereg Művész- együttesének zenekara. Csütörtökön a siófoki szabadtéri színpadon a Bikini, a balatonfüredin a Z'Zi Labor fog fellépni, 21 órától. A Bogiári Nyári Színház előadásában Alfred Jarry: übü király című darabját mutatják be a kaposvári Csiky Gergely színház művészei; a színmű holnap is megtekinthető. Pénteken 20 órakor a kőröshegyi műemléktemplomban Kistétényi Melinda fog orgonakoncertet adni. Bach három orgonaművét és Liszt Orgonamiséjét hallhatjuk majd tolmácsolásában. Az előadás keretében a Pécsi Nevelők Háza kamarakórusa is bemutatkozik Tillai Aurél vezényletével. Ők Rossini, Verdi, Bruckner, Bárdos Lajos művein kívül Kodály: Ének Szent István királyhoz és 50. genfi zsoltár cimű két kompozícióját is műsorukra tűzték. A leilei szabadtérin 21 órakor vidám zenés műsor kezdődik, a földvárin Z'Zi Labor koncert. A bogiári Vikár Béla Művelődési Házban táncház lesz a Tilinkó együttes zenéjére. A fonyódi Nyári Galériában e napon nyílik Rétfalvy Sándor kiállítása, mely szeptember 6- ig tekinthető meg. Szombaton este tartja idei záróelőadásót a Boglárt Nyári Színház. A leilei római katolikus templomban orgonahangverseny lesz, a siófoki szabadtéri színpadján Kabos-show kínál szórakozást. S egy vasárnapi előzetes: Szántó Piroska képeiből, nyílik kiállítás Boglárlellén. Verebics János Alispán uolt a névadó Alkalmi társulásból alakult1 a kamaraegyüttes Alapító okirat és minden különösebb ceremónia nélkül alakult meg idén februárban a Szekszárdi Művészetek Háza Augusz Antal Kamara- együttese. Tették ezt a tagok annál is inkább, mivel első hivatalos bemutatkozásuk előtt már számos közös fellépésükkel bekapcsolódtak a város és Tolna megye kulturális életébe, a téli hónap csak a nevet hozta a négy alapító tagnak, a csemballón és zongorán játszó D. Kugler Zsuzsának, a gordonkás Mártonka Tündének, az énekes Szup- rics Editnek, valamint a fuvolán és zongorán muzsikáló Dobai Tamásnak. Az együttes névadójául egy a múlt században élt kultúra- kedvelő Tolna megyei alispánt, Augusz Antalt választották. Az alispán négy alkalommal látta vendégül Liszt Ferencet. Augusz más neves, külföldi emberekkel is kapcsolatban állt, gyakran érintkezett Franz Shuberttel és az egyszemély- ben festő, színész, költő, muzsikus és mecénás Franz Scho- berrel. A kamaraegyüttes rendkívül sokarcú. Ez egyrészről műfaji repertoárjuk sokrétűségéből fakad, de ezt mutatja a fellépéseken a hangszerek többféle összeállítása, variálása. A tagok valamennyien komoly zenei előképzettséggel rendelkeznek, a három hölgy a szekszárdi zeneiskola művésztanára, Dobai Tamás pedig a bajai Tanítóképző Főiskola művészeti tanszékének docense. A Szekszárdi Művészetek Háza Augusz Antal Kamaraegyüttesével legutóbb a televízió képernyőjén találkozhatott a közönség, amikor egy részletet sugároztak az együttes fellépéséből, a Bátaszéki Zenés Nyár című rendezvénysorozatban. Ezenkívül a kis csoport trabantnyi felszerelésével járja a megyét, kiállításmegnyitókon, ünnepségeken muzsikálnak. Hetente egy-két alkalommal zenélnek, gyakorolnak együtt, jelenleg egy őszi, teljes önálló estre készülnek. Jövőre már indulni szeretnének Kaposváron a zenetanárok kamarazenei versenyén is, erre a rendezvényre kortárs művészek külön az együttesnek irt darabjaival is készülnek. K. E. Vasárnapi szakácstanács Töltött fehérpecsenye ■A „Horgony" kisvendéglő Siklóson, az új buszpályaudvar szomszédságában nem rendelkezik nagyobb múlttal, hiszen mindössze két esztendeje nyílt meg Bálint István vezetésével. De a konyhájának azért már „neve" van. Azt mondják, sehol nem készítik olyan jól a cigánypecsenyét, .vagy a töltött marhapecsenyét, mint itt. Mi a katasztrofális jégverés után néhány nappal jártunk ott és az ebédre váró vendégek beszédtémája is a pusztító jégverés volt. Bálint István is mondja, hogy az ő kis szőlőjében sem lesz szükség szüretre. Bálint István egyébként korábban magyar hajókon sza- kócskodott. — Kialakult-e már a vendégkör? — Igen, hiszen Harkányból különösen a külföldiek látogatnak hozzánk szívesen vacsorára. A másik „gárda" a siklósiakból tevődik össze. — Meddig hajózott? — öt évig. A hajós életre emlékezve neveztük el a vendéglőt Horgonynak. Az étlapról kiválasztjuk Bálint István ajánlatát, a töltött marha-fehérpecsenyét. öt személyre elegendő egy: kiló. Kell hozzá még 15 deka házi füstölt sonka, 30 deka vöröshagyma, szerecsendió, só, bors. A húst felszeleteljük, kiverjük, hogy jó porhanyós legyen, majd sózzuk, borsozzuk és még meghintjük kevés reszelt szerecsendióval. A sonkát vékonyan laskára vágjuk, úgyszintén a vöröshagyma felét, majd rövid ideig a sonkát és a hagymát pároljuk, illetve zsírjára sütjük és hűlni hagyjuk. Ezután a hússzeleteket megtöltjük, összegöngyöljük, fogvájóval összetűzzük. Egy tepsit kibélelünk alufóliával és egymás mellé helyezzük a göngyöleget. Ezután a két darab zöldpaprikát, két darab paradicsomot és hagymát karikára vágjuk és a húsok tetejére helyezzük. Vágunk rá két-három gerezd fokhagymát is. Kissé megsózzuk, majd az alufóliát ráhajtogatjuk és saját levében háromnegyed órát pároljuk a sütőben. Utána kibontjuk, majd a levéből — kevés liszt és csontié hozzáadásával — pecsenyelevet készítünk, amelyet átszűrünk. A húsokat tálra rakjuk, a pecsenyelét külön csészébe öntjük, úgy tálaljuk. Köretnek burgonyapürét adunk, amelyet tetszés szerint meglocsolunk a pecsenyelével. Bővíthetjük a köretet vajon párolt zöldborsóval és sárgarépával is. R. F. ■—;—i „Pódium” — Ha egy „Békerandevú" nyereséget hoz, s a rendezvénnyel elégedettek a megrendelők, a szervezők, s kitűnően érezték magukat a résztvevők, az mindenkinek jó, ugye? Ha egy vállalati, illetve intézményi szervezőgárdán kívül van egy olyan társaság, akik esetleg többet tudnak nyújtani, a verseny húzóerő lehet, nem? így indult beszélgetésünk Pálmai Tamással néhány nappal ezelőtt, a „Pódium" kisszövetkezet alakuló ülésén. Rendbontóan, mert ezeket a kérdéseket nem én, hanem ő tette fel, Pálmai Tamás, akit ezen az alakuló ülésen megvá- lasztotiak a „Pódium" kisszövetkezet elnökének. A kisszövetkezet a pécsi „Iránytű" (kiadásszervező gmk) és a budapesti „Ritmus” (szabadidő és sport gmk) egyesülésével jött létre a Baranya Megyei Ipari Szövetkezetek Szövetségének tagjaként. A 20 tagú kisszövetkezet többségében népművelőkből áll. Megalakulásukat segítette a KISZQV jogi irodája. Elsősorban a „Pódium" különös profilja — ipari, kulturális szolgáltató kisszövetkezet — indokolta a jogi segítséget. A kisszövetkezet alapszabályában a következők szerepelnek: műsoros és előadói estek, könnyűzenei koncertek, társasági rendezvények szervezése, prospektusok, szórókártyák, plakátok, könyvek kiadásának szervezése, reklám és propaganda tevékenység, vásárok, kiállítások szervezése. A közeljövő tervei pedig: vegyesiparcikk, valamint szabadidő és sporteszközök kölcsönzése, sokszorosító üzem létrehozása. Az eddigi eredmények: a „Ritmus” gmk szervezésében a már említett Békerandevú, a Népszavo fesztivál, a Suli-spuri rendezvény gyermekeknek, és két — Röviköt, Tritex, Cipőnagykereskedelmi Vállalat — divatbemutató. — Október 10-én Ablaknap lesz Pécsett, amelyet a rákalapítvány javára rendezünk — mondja Pálmai Tamás. — Meglepetés lesz Déri János „Karácsonyi körkérdés" cimű könyve (neves személyekhez intézett kérdések, válaszok), amelynek kiadását mi szervezzük. Elkészült dr. Mán- doki László „Találós kérdések kifestőkönyve" — iskolásoknak, s folyamatban vannak a tárgyalások Nagy Bandó Andrással, következő könyvének kiadására. M. Gy. vasárnapi 5
