Dunántúli Napló, 1987. július (44. évfolyam, 179-209. szám)
1987-07-19 / 197. szám
JÚLIUS 19-26. Balatoni programajánlat A bogiári Nyári Színház immár hagyományossá vált előadássorozata keretében — mely a nyári balatoni évad sajnos egyedüli ilyen eseménye - ma este Alfred Jarry: übü király című darabját mutatják be. A siófoki szabadtéri színpadon Lehár Ferenc és Kálmán Imre műveiből összeállított gálaműsor látható 21 órától. Hétfőn 16 órakor a leilei szabadtérin gyermekelőadás kezdődik Téli tréfák, nyári mókák címmel. Este a földvári színpadon 21 órától a Dolly RoN koncertezik. A siófoki szabadtérin Csillagfény diszkó gála címmel kerül színpadra egy műsor, amelyben a hazai popzene legrangosabb együttesei, előadói lépnek majd fel. Kedden az alsóőrsi strandon 10 órakor nézhetik meg a gyerekek a Téli tréfák, nyári mókák című műsort. Este nyolckor a tihanyi apátságban Lehotka Gábor orgonaestje kezdődik, 21 órától a leilei szabadtéri színpadon a Dolly Roll koncertezik. Szerdán Siófokon, a Kulturális Központban a KISZ Központi Művészegyüttese, a szabadtéri színpadon a Neoton família lép fel. Tihanyban megismétlik Lehotka Gábor előző napi orgonaestjét. Csütörtökön délelőtt 9.30-kor a földvári szabadtérin A császár csalogánya címmel gyermekműsor lesz. Tihanyban 20 órától ismét Lehotka koncertre kerül sor. a Neoton e napon 21 órától a siófoki szabadtéri színpad vendége' lesz. Pénteken Lehotka Gábor a kőröshegyi műemléktemplomban ad koncertet 20 órai kezdettel, közreműködik a Tomkins énekegyüttes. Műsorukon Bach, Lassus, Victoria, Gabrieli, Rachmaninov és Franck művei szerepelnek. A bogiári művelődési házban este táncház lesz a MÉTA és Tilinkó együttes fellépésével. Szombaton Boglárlellén nép- művészeti kirakodóvásárt rendeznek. Földváron szombaton és- vasárnap a szabadtéri színpad ad otthont a rangos balatoni folklór- találkozónak. Szántódpusztán e hét végén rendezik meg a hagyományos Jakab-napi búcsút, a szezon egyik legszínesebb látványosságát. A SIÓTOUR Idegenforgalmi és Kulturális Központjában virágvásárral, néptáncbemutatókkal egybekötött vigasságra lehet számítani. A zamárdi művelődési házban 20 órakor magyarnótaest kezdődik. Ugyanekkor a badacsonytomaji művelődési házban a Badacsony táncegyüttes műsorát lehet megtekinteni. A leilei szabadtérin vdiám, zenés műsoros est kezdődik 21 órakor. Ugyanitt a római katolikus templomban orgonakoncert lesz 20 órakor. Verebics János KettesfogatHajtök Szäntödpusztän A mai program: akadályhajtás Schejk József rákoshegyi hajtó verseny közben Lovat és hajtót egyaránt igénybevevő kánikulában péntek délelőtt kezdődött, a szántód pusztai kettesfogathajtó verseny. Borka József, a Magyar Lovasszövetség fogathajtó bizottsága tagjának megnyitó szavai után csehszlovák, osztrák, olasz, nyugatnémet és hazai versenyzők álltak a rajthoz, A műemléki környezetben, felújított pályán megrendezett háromnapos nemzetközi erőpróba. egyben a vb előtti utolsó válogató is. Ma estig eldől, melyik négy versenyző utazhat a világbajnokságra, az összesített pontok alapján, ki viheti haza a Somogy Megyei Tanács idegenforgalmi hivatalának tiszteledíját. A komoly szakmai felkészültséget igénylő versenyen több esélyes is csatázik egymással. Beszedics Ferenc viszont, aki néhány napja lábát törte, ezúttal nem ülhetett a bakra. A pénteki díjhajtás után, tegnap rendezték meg a terepversenyt, ma pedig az akadályok leküzdése van soron. A kettesfogathajtók nemzetközi versenye nemcsak egy Balaton-parti sportesemény, de jelentős idegenforgalmi látványosság is. Szabó Miklós, a szántódpusztai Idegenforgalmi és Kulturális Központ vezetője elmondotta, hogy a XVIII—XIX. századi agrártörténeti épületegyüttes számos más látnivalót is kínál. Az eredeti funkcióiuknak megfelelően helyreállított épületekben, 17-féle kiállítás fogadja a látogatókat. A fotó- és képzőművészeti anyagok mellett, a környék tárgyi, néprajzi és helytörténeti emlékeit is bemutatják. A turisták megismerkedhetnek a balatonendrédi csipke, a szántódi rév, vagy épp a puszta történetével, múltjával. Azokban az épületekben, amelyekben valamikor a cselédek, kézművesek, summások laktak, az egykori elrendezéshez hasonlóan, 15 lakosztályt alakítottak ki. Itt szállhatnak meg, akik a pusztán hosszabb időt akarnak eltölteni, lovagolni, üdülni szeretnének. A szántódpusztai idegenforgalmi központban a jövő hét végén rendezik meg á Jakab- napi vásárt, egy héttel később — szombaton —, kutyashow lesz, vasárnap kutyakiállítás. Augusztus második hetében kisállatbemutatót tartanak, szeptember elején pedig díjugrató lovasversenyt. F. D. Huszonhat forró „igen1 Vasárnapi szakácstanács Meleg percek a házasságkötő teremben A búváresküvő még napjainkban is ritkaság, így csak képzeletben jártak hűs hullámok között a tegnapi esküvők dogság Házával szemben, az násznép Pécsett rendre a Boldogság házával szemben, az út árnyékos oldalán várta a menyasszonyt, vőlegényt. Négy óra előtt Rózsa Ildikó és Bán- kövi Miklós jöttét leste a rokonság, a barátok, ismerősök köre. Ha valakik, akkor ők aztán igazán okkal emlegették képzeletbeli es- . küvöi helyszínként a rekkenő hőségben enyhülést nyújtó vizet, az árnyas erdőt, hiszen a menyasszony a Mecseki Erdő- és Fafeldolgozó Gazdaságnál, a vőlegény pedig a Dél-dunántúli Vízügyi Igazgatóságnál dolgozik. Ildikó gyors- és gépíró, Miklós géplakatos. Huszonegy, illetve huszonkét évesek. öt éve ismerik egymást, két év óta jegyben jártak. Mindketten pécsiek. A közös életet Miklós szüleinél kezdik. Egy szobát kapnak a szülők tízemeletes épületben lévő lakásából. Tegnap ők voltak az egyik, a 26 házasulandó ifjú pár között. Gyertyafény mellett, vi- deolámpák kereszttüzében álltak az anyakönyvvezető, Farkas Attiláné elé. Leglelkesebb nézőjük és kísérőjük a menyasszony testvérének hároméves kislánya, Rózsa Bernadett volt, aki ugyanolyan piros, kisebb rózsacsokrot szorongatott a kezében, mint Ildikó. S talán ő volt az egyetlen, akit nem foglalkoztatott a kérdés: miért nem légkondicionált a házasságkötő terem? Az ÉPGÉP Pécsi Gyáregységé ♦ Közgazdasági felsőfokú, vagy középfokú és mérlegképes könyvelői végzettséggel rendelkező dolgozókat, vezetői beosztásba is. % ♦ Továbbá felvesz: gépész felsőfokú, vagy középfokú végzettségű, gyakorlattal rendelkező dolgozókat technológusi és termelési irányítói munkakörökbe. Jelentkezés a gyáregység személyzeti vezetőjénél. Telefon: 12-477/27-es mellék. [ffGEP Kánikula a mentőknél Alig érkeztünk meg a mentőkhöz, az udvaron megszólalt a csengő, s egy percen belül már indult is a rohamkocsi a helyszínre. — Ezúttal nem a melegtől lett rosszul valaki, hanem egy kisebb balesethez hívtak bennünket — mondta Kotvász László szolgálatvezető. —; Reggel hét óta, ez volt a harmadik riasztásunk, a másik kettő rosszullét volt. Valamennyien nehezen viseljük ezt a meleget, még az egészséges emberek is. Az ügyeletet teljesítő mentősöket arról kérdeztük, mennyivel több ilyen időben a munkájuk. — Mióta ilyen stabil az idő, kevesebbszer kell kivonulnunk meleg okozta rosszullét miatt. De például kedden, amikor volt egy kis front, körülbelül negyven esetben indult el innen a mentőautó. Főleg az idősebbek és a keringési zavarokban szenve: dők azok, akiket jobban megvisel ez az időjárás. Elég sok oz utcai rosszullét. É.» egyáltalán nem lehet azt mondani, hogy van jellegzetes napszak, amikor megszaporodnak a hívások. Volt olyan, amikor a délelőtt volt erős, de csütörtökön például délután emelkedett meg a hívások száma. Ezt soha nem lehet előre kiszámítani. A hétvégék általában csendesebbek; nem csoda, sokan elmennek a városból, sokan nyaralnak. Ezzel szemben péntek délután npindig több munka adódik, de hát nem is a rosszullétek, inkább a balesetek miatt. A tegnapi csendes nap volt a mentőállomáson: délután fél háromig mindössze hat helyszínre kellett kimenniük. D. Cs. Svájci szelet, vadpörkölt a sikondai Yadásztanyán Barátságos, hangulatos vendéglő a sikondai Vadásztanyo. Sikondáról, a környékről és Pécsről is vannak törzsvendégeik, különösen azóta, amióta pénteken és szombaton nem zárnak be este kilenckor, hanem délelőtt 11-től hajnali.négyig tartanak nyitva. A sikondai Vadásztanya a Baranya Megyei Vendéglátó Vállalat szerződéses üzemeltetésű étterme. Az üzletvezető Molnár- né Juhász Veronika, a konyhafőnök pedig Herke Jánosné. Az étlapot nézegetve latolgattuk, melyik állandóan szereplő ételt ajánljuk ezen a héten olvasóinknak. A Vadásztanya kínálata elsősorban fris- sensültekből áll, de természetesen más ételek is vannak. Így például, hiszen elvégre Vadásztanya a neve, vadpörkölt mindig szerepel az étlapon, s ha nem is állandó jelleggel, de más vadételeket is készítenek. Végül is úgy döntöttek, hogy a vadpörkölt és a svájci sertésborda receptjét adják meg; ez utóbbi egyébként a közelből átjáró holland nyaralóvendégek kedvence - szinte mindig ezt kérik, Négy személyre a svájci sertésbordához hatvan deka szeletelt bordára van szükség, ezenkívül 25 deka trappista sajtra — szintén vékonyra szeletelve lisztre, tojásra, zsemlemorzsára, sóra, sörre. A húst vékonyra kiverjük, két szelet közé teszünk egy sajtszeletet, fogpiszkálóval összetűzzük. Ezután panírozzuk, de nem egészen hagyományos módon. A tojást fölverjük, sózzuk, kevés sört adunk hozzá, teszünk bele lisztet, annyit, hogy vékony palacsintatésztát kapjunk. Az összetűzött szeleteket először külön lisztbe, majd a híg palacsintatésztába, majd zsemlemorzsába forgatjuk, forró olajban vagy zsírban kisütjük. Vegyes körettel táloljuk, és salátát is adunk hozzá. A vadpörkölt, nevezetesen a szarvaspörkölt pedig így készül náluk: először a pörköltalapot készítik el, az aprókockára vágott szalonna zsírjába vöröshagymát, kevés lecsót tesznek. Ebbe kerül a kockára vágott szarvashús és valamennyi elmaradhatatlan fűszerszám, azaz kakukkfű, boróka, szerecsendió és szerecsendióvirág, olivabo- gyó, rozmaring, fokhagyma, só, bors. Ezek sose maradnak ki, ezeken kívül még ízlés szerint lehet mással is ízesíteni. És nem tévedés, hogy nem szerepel a pirospaprika: ez csak később következik! Fedő alatt megpárolják, s mikor elfőtte saját levét, nagyon enyhén meg kell szórni kristálycukorral, megkavarni, s egy pillanatig így sütni. Ekkor kerül bele a pirospaprika, ezután fölöntjük vízzel, s amikor készre főtt, hozzáadjuk a vörös bort, s még egyet forralunk rajta. A kritálycukortól nem kell megijedni, tényleg csak kevésre van szükség, nem is ízesítésre, hanem, hogy föllazítsa a rostokat. Különféle köretekkel kínálhatjuk. S még valami o. Vadászta- nyóról, hogyha bá kinek kedve támadna odam pni: nyugodtan el lehet indülni, szünnap nincs. Dücsö Csilla vasamapi 1C| C*i ^ CJr Cl? ■ ^ a 1 $£^^59 I ^Lfj *Sr «[j Ifi I C,]! jr O ^*$ te p6 ffg I I1l\# ^**°^ gfe \jf (i£”j !*■■% íp*«| £*%
