Dunántúli Napló, 1986. november (43. évfolyam, 301-329. szám)
1986-11-23 / 322. szám
Baranyai és somogyi kórusokkal Képünkön a Mecseki Szénbányák férfikara Rádiófelvétel a Liszt Teremben öntevékeny felnőtt kórusok kétnapos rádiófelvétele kezdődött tegnap Pécsett. Hét baranyai és négy Somogy megyei énekkar lép színpadra a Liszt Teremben. A Magyar Rádió Kóruspódium című műsorában hallhatjuk majd produk-" dóikat. A szombati, hét fellépő kórus közül elsőként a Mecseki Szénbányák Kodály Zoltán férfikarának műsorát rögzítették, egy igazi csemegével. Az íva- sivka Mátyás által dirigált kórus előadta Liszt Ferenc első magyar nyelvű kórusművét, amelyet a nagy zeneszerző. Garay János A patakcsa című versére írt 1846-ban, Mecsek- nádasdon. Színvonalas műsorral jelentkezett a többi öntevékeny felnőtt kórus is. Megtudtam, hogy az évenként, hagyományosan megrendezendő területi felvételeken kívül még kétféle lehetőségük van az amatőr felnőtt kórusoknak arra, hogy a Magyar Rá dió Kóruspódium című műso rában vagy más adásaiban szerepeljenek. Kórushangversenyeken a stúdióban és stúdiófelvételek alkalmával is bizonyíthatják képességeiket azok az énekkarok, akiket meghívnak. A meghívásokat mindig az előző években nyújtott teljesítménye alapján adott minősítések szerint kapják a kórusok. Néhány kiemelkedő teljesítményt nyújtó kórussal pedig úgynevezett zésitett felvételeket is készítenek, amelyeket kül földi rádióállomásoknak is to vábbítanak, illetve ajánlanak fel. Az öntevékeny felnőttkórusok pécsi rádiófelvételén ma négy baranyai kórus szerepel. Fiahal orvosok tudományos fóruma ŰJ kezdeményezés első lépései Baranyában Hosszú távon az intézmények erejét az ott dolgozó fiatalok ereje határozza meg. Ennek fölismerésével szervezte az Egészségügyi Dolgozók Szak- szervezetének Baranya Megyei Bizottságán belül idén újjáalakult ifjúsági réteg bizottság a fiatal orvosok tudományos fórumát, melyre tegnap Pécsett, az Orvostudományi Egyetem székházéban került sor. Az elmúlt években több helyen is elhangzott, hogy a pályakezdő orvosok tudományos eredményeinek bemutató' sáro kevés a lehetőség. Ugyanakkor mint Tény/ Jenő profesz- szor is hangsúlyozta megnyitójában, az egyetemen szerzett tudós 3—5 év alatt elavul. És magas szintű orvosi föladat ellátás aligha képzelhető el tudományos munka nélkül. Minden eszközzel szorgalmazni kell tehát a fiatalok ilyen irányú tevékenységét. — Nem mellékes körülmény az sem, — emelte ki a professzor, — hogy csiszolódik a résztvevők beszédkészsége, vita készsége. 'Az előadók nagy száma — 18-an léptek tanítómestereik és társaik elé — és a kialakult érdekes vita egyaránt jelezte, hogy érdemes volt életre hívni ezt a fórumot. A sejtbiológiától c klinikai esetismertetéseken át a képalkotó módszerekig számtalan dologról esett szó. Olyan gyógyító eljárások is terítékre kerültek, melyek még 15 évvel ezelőtt is teljesen ismeretlenek voltak, és az orvos vigaszon kívül nemigen tudott betegének segítséget nyújtani. A szűkebb szakmai tanulságok mellett számtalan kérdés fölmerült, melyek megoldása nemcsak fiatal munkatársak föladata. Javítani kell a kórelőzmények rögzítését, emelni az első betegvizsgálat színvonalát, hiszen az nem ismételhető. Üj kórlapokra van szükség, ezek kialakításában több intézet is részt vehetne. Sz. Koncz I. A jövő divatja a lágy, hosszú hullámos haj! Kozmetikai és frizurabemutató Kozmetikai és frizurabemutatót tartottak szombaton délután Lvov-Kertvárosban, a Pécsi Fodrász Kisvállalat Diana téri üzletében. Az üzlet egyidős a városrésszel, ahol működik. Vendég- forgalma alapján nem szorul reklámra: messze környéken egyedül nyújtja a fodrászat és kozmetika körébe tartozó szolgáltatások teljes körét a pedikűrrel bezárólag. Az üzlet kilenc tagú „Diana" szocialista brigádja ebben a formában kívánt jó példákat mutatni, tanácsokat adni a népes városrész divat iránt érdeklődő lakóinak a frizura és a smink témájában. Jónéhány új anyagot ajánlottak az arcpokoláshoz, modellekkel mutatták be, milyen divatos frizurát lehet boTanácskozás a bányaiparban dolgozó nők helyzetéről A bányavállalatok vezetői és oz üzemi nőbizottságok küldöttei — szombaton a bányász szakszervezet székházában - iparági tanácskozáson összegezték a bányászatban dolgozó nők gazdasági és szociális helyzetében bekövetkezett kedvező változások eredményeit, és a még meglévő gondokat. Klimo Istvánná, a szakmai szakszervezet központi vezetősége nőbi- zottságónak elnöke nyitotta meg a tanácskozást, majd Orosz József, a Bányaipari Dolgozók Szakszervezetének titkára tartott vitaindító beszámolót. Megállapította, hogy a bányászat sem nélkülözheti a nők munkáját, hiszen annak ellenére, hogy nem foglalkoztathatók föld alatti munkahelyeken, a bányaipari dolgozók több mint 20 százaléka nő, s értékes munkát végeznek a szénosztályozó és -finomító üzemekben, a brikettgyárakban, a kutató- és minőségvizsgáló loboratóriumokban és az üzemek adminisztrációjában. Áttekintést adott azokról — jórészt a szak- szervezet kezdeményezésére tett — központi és vállalati intézkedésekről. Több felszólaló is szorgalmazta, hogy a bányaüzemeknél erősítsék az egészségügyi felvilágosítást, s ha másként nem, akkor műszokváltáskor 10—15 perces előadáson ismertessenek egy-egy fontos egészségügyi témát, tennivalót. Szükségesnek tartják azt is, hogy ne csak rendszeres szűrővizsgálatokról gondoskodjanak, haqfm az érintettek teljes körének megjelenéséről is. A tanácskozáson elhangzott javaslatokat a szakszervezet központi vezetősége elé terjesztik, s megtárgyalják a tapasztalatokat az üzemi nőbizottságok ülésein is. dorítani hosszú, vagy rövid hajból nőknek, férfiaknak egyaránt. (A gyakorlatban inkább csak a nőknek, hiszen az érdeklődők szinte kivétel nélkül a „gyengébb" nemhez tartoztak.) Mi is tehát napjaink frizuradivatja? Minden, ami jól illik az egyéniséghez. A hosszú hajból például a tépett vonalú és a Kleopátra-frizura, rövid hajból ugyancsak a tépett vonalú a legközkedveltebb manapság. De a rövid hajú nőknek, ha divatosak akarnak maradni, érdemes elkezdeni a hajnövesztést. A USA-ban már más a módi: a lágy, hullámos, hosszú haj. A divatóramlás sebességét megbecsülve fél évet ha adhatunk, s ez a frizura hozzánk is behullámzik. D. I. Fotó: Vadász Tibor Szolid, jó konyhájú kis vendéglő kínálja kitűnő ételeit Pécsett — most már nem csak a Marx út környékieknek, hanem szélesebb - városra szóló — vendégseregnek a „Török vendéglő". Igaz, a három évvel ezelőtti nyitás idején sokan a török ételeket keresték az étlapon, de hát ez nem nemzetiségi konyha, csupán a Török család neve került fel a cégtáblára. Családi vállalkozás, ahol a főnök Török Lászlóné és egyben ő a főszakács is. A férj — természetesen — a helyettes. A családi házból létesített Marx úti vendéglő két helyiségből áll, ahol húsz-huszonöt vendégnek van helye, van bárpult is, bárszékekkel és jobb időben kerthelyiség, gyönyörű kilátással a bányavidékre. Török Lászlóné — Mária asszony — eredetileg élelmiszerkereskedő, ezt tanulta, de aztán megvált a vállalattól, családi okok-meggon- dolások végett.- Szerdán van szünnapunk, a többi napokon — hétvégeken is — nyitva tartunk. Nyilván tanulta valamikor a főzés tudományát, meg is kérdezem tőle, bár tudom, valószínűleg azt mondja, hogy a „mamától tanultam” de a válasz meglepő: — Képzelje el, hogy amikor férjhez mentem, a krumplilevesen kívül az ég egy világon semmit nem tudtam főzni. Jóval később úgy kellett „kigolyóznom” azt is, hogy a krumplistésztához miből, menynyi és mi kell. Anyám nem valami jól főzött, nem is szeretett ételekkel bajlódni. Én a Ve- nesz-féle szakácskönyvből és más „konyhai irodalomból" tanultam meg a gasztronómiát és tanulom ma is, de már sok sikerélményem van. Azt mondhatom, hogy szenvedélyesen szeretek főzni - ezt a tulajdonságot nagyanyámtól örököltem - és ma ott tartok, hogy szinte rosszul vagyok, ha egy délután nincs vendég. A házi húslevesünkre törzsvendégek jönnek, igaz, marhafarokból főzöm, már eleve nem is lehet rossz. Az étlapon szerepel halászlé, aztán velő, különböző módon készítve, aztán frissen sültek, az elmaradhatatlan pacal, vagy a „Mária-tál” gombából, natúrszeletből, velőből és tükörtojásból összeállítva. Az e heti szakácstanácsot azonban két egyszerűbb ételre kaptuk, az egyik a kocsonya - aminek most van a szezonja — a másik a rántott sertésláb. Két fél sertéslábat számítsunk egy adaghoz. A jól megtisztított lábakat hosszában kettévágjuk, majd felrakjuk főni. Az első forrás után keletkező habot leszedjük. A főzővízbe teszünk- négy-öt adag esetén - egy teljes fej fokhagymát, egy-két vöröshagymát egészben, két- három babérlevelet, egész borsot és sót. Nagyon lassú tűzön, jó hat órán át főzzük. A harmadik órában tetszés szerinti mennyiségben sertéscombhúst teszünk a kocsonyához egészben. Amikor a csont elválik a hústól, tálalásnál a combhúst és lábat kiszedjük, kicsontozzuk, tányérokba adagoljuk, a levét leszűrjük, hozzá öntjük. Piros paprikával meghintjük. Amikor a kocsonya kihűlt és megállt, kiborítjuk egy másik tányérra, még egy kis piros paprikát hintünk rá, citromkarikával díszítjük és máris fogyasztható. A rántott sertéslábal is hosz- szú ideig főzzük, de sós és ma- jorannás vízben. A húst teljesen lehűtjük, és kicsontozós után panírozzuk, rántjuk. Hasábburgonyával, tartárral körítve tálaljuk. R. F. Társastáncverseny Pécsett Libbenő szoknyák, a zene ütemére ügyesen mozgó párok látványa fogadta azt a kevés látogatót, aki felkereste tegnap a Pécsett első alkalommal megrendezett országos társastánc- versenyt. A hat városból érkezett táncosok négy táncnemben mérték össze tudásukat a József Attila Művelőlési Házban tartott kétfordulós minősítő versenyben. A kötelező leckének számító angolkeringő, csárdás, csa- csa-csa és jive után a legjobb hat pór jutott a döntőbe. A pontokért folyó küzdelemben igen szépen szerepeltek a baranyai táncosok, igaz az első helyet a Kereki Zsolt-Szőcs Tímea dunaújvárosi kettős nyerte. A verseny második helyezettje Orcsik Tibor ér Varga Ilona lett, a harmadik helyen Szabó László és Kis-Gadó Ágnes végzett. Mind a négyen a pécsi Vasutas táncklub versenyzői. Az 5. és 6. helyet a szigetvári Kapronczai Balázs—Forgács Márta és a Ravazdi Barna— Metz Katalin páros bérelte ki magának. A látványos, szép versenyen eredményesen szereplő párosok értékes pontokat gyűjtöttek. Olyannyira, hogy a legjobbak a minősítő verseny után már egy másik kategóriában folytathatják az erőpróbát, az újabb bemutatók sorozatát. vasamapiS Kocsonya és rántott sertésláb „Török” módra
