Dunántúli Napló, 1986. június (43. évfolyam, 149-178. szám)
1986-06-01 / 149. szám
Miért hoznak szerencsét? Egy kéményseprő - hatezer kémény Megrendelésre másnap érkeznek Történt, hogy hajdanán eltévedt egy lengyel vándorcirkusz. Mocsaras részre kerültek, az életük forgott kockán. Egyszerre arra vetődött egy 'kéményseprő. Csak egy feketeruhás és senki más. És segítséget hozott. A vándorcirkusz megmenekült, és mivel népszerű volt, a következő fellépési 'helyeken híresztelhette: kéményseprővel találkozni - szerencse. Azóta a mondás, amelynek állítólag ez a legenda az alapja. Régen voltak úgynevezett „operett- kéményseprők”, okik háztól házig jártak, mintegy munkát keresve, de tudták, sosem alkalmazzák őket. Híreket, információkat továbbítottak inkább mindenről. Cilinderjük sem azért volt, hogy bárminemű anyagtól, például koromtól megvédje őket, hanem itt, a cilinder alatt hordták a leveleket például az egyik szeretőtől a másikig. A kéményseprő szerencsét hoz... Vajon mennyire szerencsés a megyei Kéményseprő és Tüzeléstechnikai Vállalat? Vaga Sándor igazgató: „Más megyékkel ellentétben nálunk sorban állnak azért a jelentkezők, hogy kéményseprők lehessenek. Presztízsünk növekedőben van, ma már ajánlókra is szükség van ahhoz, hogy valakiből Baranyában kéményseprő lehessen. 75 kéményseprő van a megyében, közülük 14- dolgozik Pécsett, mindegyiküknek állandó körzete van. Egy kéményseprőre 6—7000 kémény jut. Van dolguk.” Krőhnung Adóm indulásra kész. Feszül rajta a méretre szabott fekete ruha. Megdicsérem, mondja, kétévenként kapnak újat, mindenki otthon mosatja, ezért külön pénz jár. Felhér kendő van a nyakán, afféle szájsál ez, a koromtól kíméli a szájat és a többi belső szervet is. Mert korom az van bőven. Évente általában kétszer-háromszor eljut minden lakásba a körzetében, és egy-egy alkalommal másfél-két vödörnyi korom is ösz- szegyűlik. Vállán kétféle kefe. A borzasabb a csövek tisztítására, az erősebb szálú, amelyek közül néhánynak 10—12 méter hosszú „drótnyele” is lehet, a kéménytisztításra használatos. Duguláskor sincsenek meglepve, fhosszú kötél végén vasgolyóval, szintén a kellékek közé tartozik. Elé és mögé különféle tisztítókefék helyezhetők. — Én úgy értékelem a munkánkat, hogy mi spórolunk a lakosságnak. A jól kitisztított kémény nemcsak a tűzveszélytől óvja meg a lakót, de ekkor nagyobb hatásfokkal, <e- vesebb tüzelőanyaggal működhet mindenféle kályha — mondta Krőhnung Ádám, aki hat éve dolgozik a vállalatnál, eredeti szakmája kovács. Láthatóan örömmel, élvezettel végzi munkáját, megkockáztatok egy kérdést: Van-e kedvenc kéménye? — mondom hirtelen. Egy picit zavarba jön. — Kedvenc kéményem nincs, a jó, szabvány szerinti kéményeket szeretem, amelyek belül vakoltak, belméretük 14x14 vagy 14x21 centi. Krőhnung Ádám is büszke arra, hogy történjen akármi, a telefonon érkezett megrendeléseket is legkésőbb másnap el tudják látni. Aki nem szól, ahhoz becsöngetnek, mert a kéményseprés — valamennyiünk érdekében — kötelező. A baranyai vállalatnál saját munkájuk megkönnyítésére számítógépes programon dolgozták fel Pécs összes kéményét. A mintegy 60 ezer egységet különféleképpen csoportosíthatják az okos, saját készítésű software segítségével és lehetőségük van arra is, hogy a sor- és számlakönyvet is ezzel készítsék, megkönnyítve saját adminisztrációs tevékenységüket, és segítséget adva a lakosságnak is. Bozsik L. Újra megindult a zöldségexport a Közös Piac országaiba A szentesi korai zöldségtermesztési rendszer központjából szombaton ismét megindultak a primőrszállítmányok a Közös Piachoz tartozó országokba. Szombaton három vasúti vagont tölteni való paprikával, egyet pedig paradicsommal raktak meg, s valamennyit a Német Szövetségi Köztársaságba továbbították a HUNGARO- FRUCT Külkereskedelmi Vállalat közreműködésével. Egyhónapos kényszerszünet után ez volt az első közös piaci országba irányított zöldáruszállítmány. A fólia- és üvegházakban nevelt paprikát és paradicsomot a szentesi Árpád, a szentesi Felszabadulás, a fábiánsebestyéni Kinizsi és a csongrádi Kossuth Termelőszövetkezet kertészetében szedték és csomagolták tetszetős kartondobozokba. A^zentesi korai zöldségtermesztési rendszer taggazdaságaiból júniusban húsz vagon- nyi korai káposztát és -nyolcvan vagon tölteni való zöldpaprikát szállítanak a közös piaci országokban lévő megrendelőknek. Kalandozás a világegyetem múltjában Miért kék az ég? Tulajdonképpen egy pécsi baráti társaság adta a témát. Az embert mindig is foglalkoztató égboltról beszélgettek, így lett számukra fontos kérdés: vajon miért kék? Tudományos szakcikkre nem vállalkozhatunk, egy rövid kalandra a világegyetem körül viszont igen. Egyébként ez a kaland foglalkoztatja most azt a. kétszáz kisdiákot is, akik részt vesznek a pécsi planetárium csillagászati versenyén, amelyet először rendeztek meg Baranyában, s amelynek döntője június 3-án, kedden lesz, és a nyertesek többek között egy látogatást kapnak jutalmul a budapesti planetáriumba. Tóth László, a TIT csillagászati és űrkutatási szakosztályának elnöke vezetőnk ezen a csodálatos távlatokba nyíló úton. Nos. Csak a Földön látjuk kéknek az égboltot. A nap ugyanis a szivárvány összes színét sugározza, mi sárgás- fehérnek látjuk, hiszen a fehér kevert szín. A napfény azonban szétszóródik a Föld légkörében, amit azért látunk kéknek, mert a kék szín szóródik a legjobban. A Föld légköre fölé jutó űrhajósok viszont a földet látják kéknek, az égbolt sötét színű, amelyen a Nap mellett pontszerűnek mutatkoznak a csillagok. Nem olyan szi- porkázóan szépek, mint az esti égbolton. A légkörünk állandóan mozog, s mint egy optikai lencse működik. A csillagok egy pillanatban küldött fényfotonját a .mozgó légkör megtáncoltatja, így látjuk vibrálónak, szipor- <ázónak a csillagokat. A nappali égbolt így nem más, mint a napfény által kiszínezett légkör. Éjszaka bepillanthatunk a világmindenségbe, szabad szemmel is jóval távolabbra látunk, de a Földön ma működő óriás távcsövek 8 milliárd fényévre tekintenek, míg a rádióhullámokkal ennél távolabbra, tízmililárd fényévre is látunk, és tulajdonképpen a világegyetem múltjába pillantunk. Majdnem belátjuk a világmindenségünket, amely 15 milliárd fényéve keletkezett. Amit mi égboltnak nevezünk így nem létezik. A Föld légköre körülbelül 80 kilométer magas. Van Allen (holland csillagász) fedezte, fel két övezetét, amely 5— 800 kilométer magasságig is terjed — az űrhajók általában 200 kilométeres magasságban keringenek a Föld körül — és a Föld mágneses tulajdonsága miatt alakult ki. Szűrőnek is felfog- hatóí a világűr nagy energiájú részecskéit mozgatja a pólusok között. Ez a mágneses pólusság változhat, s azt is tudjuk, hogy a Föld történetében volt már változás, talán percekre, vagy hosz- szabb időtartamra meg is szűnt. S hipotézis ma még, hogy ez a változás hatással lehetett a Föld, illetve az élővilág fejlődésére. G. M. Új balatoni sétahajó Új hajóval gyarapodott a SZOT balatoni sétahajó-flottája, egy korábban más vizeken „szolgáló”, 90 személyes vízi jármű, amely — miután a Balatonfüredi Hajógyárban felújították — a „Tihany II" nevet kapta. A SZOT-hajók — vitor- lás-yachtok és kis motorosok együttvéve így most 550 utas befogadására képesek. Az idén várhatóan több mint százezer nyaralóvendéget szállítanak hosszabb-rövidebb vízitú rákra, kirándulásokra. Tanévtemető A pécsi Ifjúsági Házban kezdhette feledni tegnap a város diáksága az elmúlt tanév kellemes és kellemetlen emlékeit. A háziban számítógépes játékokkal, filmvetítéssel segítettek délelőtt a fiataloknak ebben. A délután folyamán fellépett a Royal Dixiland Band és nagy sikernél tartotta utolsó bemutatóját a lapunk és más szervek által meghirdetett pályázatra beérkező munkákból összeállított Diákkabaré. Népszerűségére való tekintettel a tervek szerint a közeljövőben újabb pályázatot írunk ki a Diákkabaréra. Sajttal, sonkával bélelt sertéskaraj „Gyöngy vendéglő” Kaposszekcsőn A kalapos ajándéka A kalapos mesterség eszközeivel gazdagodott a siklósi várbaráti kör helytörténeti kiállítása. A lassan feledésbe menő kalapos mesterség teljes berendezését Létai János nyugdíjas kalaposmester a várbaráti körnek ajándékozta. Az igen gazdag anyag kellő restaurálás után a helytörténeti kiállítás értékes része lesz. A 80 éves méster a kalaposipar tudományát magnószalagra mondta, amelyet a látogatók 'a tárlat megtekintése közben hallgathatnak. A kihaló mesterséget a várbaráti kör így próbálja megőrizni az utókor számára. Baranyai nevelőszülők jutalmazása A 'Baranya Megyei Gyermek- és Ifjúságvédő Intézet a tizedik alkalommal jutalmazta meg a legjobban dolgozó baranyai nevelőszülőket. Erre az ünnepségre tegnap Harkányban, a Művelődési Házban került sor. A siklósi Művelődési Központ és a siklósi Táncsics Gimnázium színvonalas műsorral köszöntötte a meghívottakat. Ezt követően dr. Kárpáti Júlia, a Magyar Vöröskereszt Baranya Megyei Vezetőségének titkára köszönte meg a nevelőszülők munkáját. Dr. Murányi Katalin, a GYIVI igazgatója átadta az okleveleket és a pénzjutalmakat a legjobb munkát végző negyven nevelőszülőnek, akik több éve több gyermeket neveltek föl, és jelenleg is nevelnek. Az ünnepségre meghívták az általuk nevelt gyermekeket is, akik virággal kedveskedtek a nevélőszüleiknek. Az ünriep- ség közös ebéddel fejeződött •be. Kaposszekcső már Tolna megyéhez tartozik, de itt van Pécs—Sásd—Dombóvár útvonalon, amelyen a pécsiek és a komlóiak utaznak a Balaton déli partjára. A „Gyöngy vendéglő" — 'Szitányi Márta vezetésével — már egy biztos pontként szerepel az átutazók programjában. Elfogadható méretű autóparkoló, aztán a kedves kis söntés (jó kávéval, üdítőkkel), majd az étterem és az utcára néző kisebb üvegezett veranda, meghitt boxokkal, szolid gépi „háttér"-zenével. Ezek a külsőségek ... De nézzük a másodosztályú étlapot?- meglepően gazdag a kilencféle frissen sültjével — köztük a sonkával és sajttal bélelt rántott bordával —, a négyféle gombás ételével, különböző köreteivel, halászlével, babgulyásával, reggeli fogásaival (tekintettel a korai átutazó vendégeire) és a sok friss salátával. Szirényi Márta tapasztalt vendéglátós: — Tizenhat évvel ezelőtt jöttem el családommal Harkányból, idevetett a sors, de őszintén szólva még mindig honvágyam van Pécs és Harkány után.- — A nosztalgia ellenére azért itt is megszokható a környezet ... — Igen, de főleg azért, mert Pécsről nagyon sok vendég betér hozzánk. Egyébként a törzsvendégeink — a helyieken kívül — Dombóvárról és Guna- rasról érkeznek szinte rendszeresen. Tehát rég elkerült Harkányból, de ezt a boltot mindösz- sze két—három évvel ezelőtt nyitották és a vendéglő, — mondhatjuk nyugodtan — fogyasztói körökben „befutott". Mi lehet a titka? — Mindig friss anyagból, azonos, jó minőségi ételek szerepelnek az étlapon. Csakis ezzel lehet „megfogni" a vendéget. Egyébként előfizetéses étkezésre is főzünk rendszeresen. — Mikor van a „nagy szezon"? — Az átutazó vendégekre való tekintettel kora tavasztól őszig, hiszen az egyik balatoni útvonal itt vezet el és sok a reggeliző, illetve vacsorázó vendégünk. A konyhát a főszakácsnő, Teufel Ferencné irányítja, szaktudása, ízlése szerint. Fogadjuk el — vasárnapi ajánlatként — a „ ... sonkával és sajttal bélelt rántott bordát”. A recept 5 főre értendő. Tíz szelet kicsontozott karaj (a csontot húslevesbe főzhetjük), 15 deka gépsonka, 16 deka reszelt \ sajt, továbbá só, illetve a panírozáshoz tojás, liszt, zsemle- morzsa. Kiverjük a szeleteket, hogy porhanyós legyen, enyhén sózzuk (a sajt is sós), majd a szeletekre elhelyezzük az apróra vágott sonkát és a reszelt sajtot, összegöngyöljük, fogvájóval áttűzzük, majd lisztbe, felvert (kevés tejjel kevert) tojásba és morzsába bundázva kisütjük, majd melegen tartjuk. Elkészítjük a köretet: 20 dekányi gombából (egészen apróra vágva), kevés hagymából, petrezselyemzöldből, cseppnyi törött borsból párolt gomba pépet készítünk, majd a közben megfőzött rizzsel összekeverjük. A rizst -— tálalásnál apró kupacokat képezve — a reszelt sajttal megszórt hús köré rakjuk. Bármilyen saláta jó hozzá, de lehet csak tartásmártással is fogyasztani. R. F. vasamapi
