Dunántúli Napló, 1986. április (43. évfolyam, 89-118. szám)
1986-04-05 / 93. szám
Kiállítás a POTE aulájában A sátán füstje Kirakodóvásár, karatebemutató A legtöbb nézelődő a kirakodóvásárt kereste fel Ifjúsági nap Harkányban Pedig már szegény jó I. Jakab, Anglia királya megmondta: „Kedves Polgártársaim! — szólt az 1603-ban keltezett felhívása - Hagyjátok végre abba ezt a őrültséget..." A dohányzás ellen ágált az uralkodó, úgy tűnik, szózata inkább előrejelzés volt, mintsem eredményre vezető intelem, pedig azt is hozzátette: „ ... és a fekete füst kigőzölgése leginkább a pokol lor- tyogásához hasonlít." Tehát már akkor, majd' négy évszázada megszületett a hasonlat, következtethetünk arra, hogy a Pécsi Orvostudományi Egyetem aulájában látható, a „Sátán füstje" című kiállítás ideológiai alapja ily messzire nyúlik vissza. Tobagos — így hívták a Ko- lumbusz-féle „indiánok" szivarjaikat, melyet az 1500-as évek vége felé így ír le egy spanyol: a bennszülöttek „egy kis tüzet visznek maguk előtt, amely egy növény leveleiben izzott..A dohányról va 1 szó, amely tért nyerése óta a világ egyik legjobb üzlete — ennél talán csak az alkohol jobb, szenvedélyeikért az emberek mindig mindent feláldoznak —. korántsem véletlen, hogy a dohányzás történetével foglalkozó bemutatón látható egyik szivardobozon — Britonica a márka, ki emlékszik még rá? - ez olvasható: Magy. Kir. Dohány-jövedék. Másfél pengőbe került öt darab. De mit mondott Petőfi2 „Hidd el nekem, hogy egy jó feleség oldalán a pipafüst többet ér, mint egy ámuló világnak tömjénlüstje, kivált, ha olyan a feleség, mint az én Barnácskám." Gyógyították is — már igen korán — a dohánnyal, példának okáért a londoni pestis idején figyeltek fel arra az orvosok, hogy a betegséget a dohányzók közül kevesebben kapták el. A bíres francia orvos, Jean Ni- cot — ismerős a neve a dohányzás kapcsán, innen ered a nikotin — pedig — állítólag - Medici Katalin kínzó fejfájását dohányporral gyógyította meg. A ma orvosai - és persze számos gondolkodó elődük — tudták azt, hogy a dohányzás milyen rendkívül káros. A kiállításon például — ami május 4-ig tekinthető meg, 8—17 óra között - hosszú lista sorolja, miben bűnös a nikotin. Korántsem véletlen a múlt év végi felhívása a POTE oktatóinak, Dél-Dunántúl egészség- ügyi vezetőinek: leszokni, leszokni. leszokni! És leszögezik: a dohányzás elleni küzdelem ma a népbetegségek megelőzésének a lehetséges és fontos része. Nem könnyű a harc. A dohányzás beivódott a magatartásunkba, mint a cigaretta füstje a ruhába, lakásokba. Pedig éppen az utóbbi ellen már Gandhi is szólt: „A dohány káros hatása oly sokféle, hogy azokat fel sem lehet sorolni. Az állandó dohányos rabja lesz a szenvedélyének olyannyira, hogy minden szeméremérzetét elveszíti, sőt, nem átall idegen lakhelyeket bűzös füstjével megfertőzni." A kiállítást meg kell nézni. És elsősorban elolvasni azt ~ hosszú listát, ami a dohányzás következtében fellépő — mindenkinél, bármikor bekövetkezhető — betegségeket sorolja. Hogy egy kicsit megrémüljünk és komolyan vegyük a pécsi orvosok felhívását. Mészáros A. Országos fotópályázat és -kiállítás Kiosztották a XIX. országos középiskolai és szakmunkástanuló fotópályázat dijait, és megnyitották a pályázat anyagából rendezett kiállítást pénteken Pécsett, az 508. sz. Tarr Imre Szakmunkásképző Intézetben. A pályázatra 44 iskola 164 tanulójának 535 fényképe érkezett, a zsűri összesen 51 kép kiállítását javasolta, és tizenkét tanuló tizenhárom fotóját jutalmazta: Kieb Attila budapesti tanuló két képpel szerepelt. Falra került Eszenyi Attila és Máy Péter (508., Pécs), Fuszár Andrea és Klencsár Gábor (512., Kaposvár) képe is. A pályázatra nem kevesebb, mint tizenhét szerv ajánlott fel díjat: könyvet, fotóeszközöket és -vegyszereket, dísztárgyakat, üdülő beutalót és vásárlási utalványt. A díjakat dr. Bárdi László, a Baranya Megyei Tanács főtanácsosa adta át, aki bevezető beszédében a fotózás, a fotóművészet esztétikai érzékenységet segítő, pedagógiai hasznáról beszélt. Máy Péter, a pécsi FÉNY- SZD'V, az 508. Szakmunkásképző Intézet 1. éves szakmunkás- tanulója Vurtsli című képéért az Express Utazási Iroda és iskolája szülői munkaközösségének díját kapta. A Dunántúli Napló díját megosztották három iskola között: a budapesti 6. sz. Rózsa Richárd Szakmunkásképző Intézet véglegesen elnyerte a vándorserleget, és számos jutalmat kapott, akárcsak a miskolci 101. sz. intézet és a kazincbarcikai Kamera Fotókör. Máy Péter Vurtsli cimü képe Az ifjúsági tábor pályáján éppen a női-férfi vegyes csapatok kispályás labdarúgó- mérkőzése zajlott, amikor megérkeztünk tegnap délután a harkányi ifjúsági napra. Még nézők is akadtak, akik a nagy nyári melegben félmeztelenre vetkőzve szurkoltak a focizók- nak. S természetesen a nézők között gyerekek is voltak, akik nem is annyira a meccs nézésével, mint inkább egymással voltak elfoglalva. Egy kislány ült a füvön, pontosabban a fűre rakott labdán, s egy kisfiú azzal szórakozott, hogy a saját focilabdájával megpróbálta a kislány alól kirúgni a rögtönzött ülőalkalmatosságot. . . Immár hatodszor rendezték meg április 4-én Harkányban az ifjúsági napot, a rendezők a KISZ Siklós Városi Bizottsága, a KISZ Harkány Nagyközségi Bizottsága, a Harkányi Művelődési Ház és a Harkányi Pártbizottság voltak. Az ügyességi versenyek már délelőtt lezajlottak, így a kerékpáros, a kismotoros és az autós ügyességi verseny, melyeknek eredményét a déli egy órai hivatalos megnyitón ismertették is. A megnyitóra a szabadtéri színpadnál került sor; a harkányi ifjúsági napot idén Füke László, a KISZ Baranya Megyei Bizottságának munkatársa, a PKK vezetője nyitotta meg, majd ezután néptáncbemutatót láthattak az érdeklődők. Annak ellenére, hogy igen meleg volt, s rendkívül sokan látogatták a strandot, azért a kora délutáni órákban is volt közönsége az ifjúsági nap rendezvényeinek. A művelődési házban három óra körül éppen az ottani karateszakosztály tagjai tartottak bemutatót, az előtérben pedig videofilmeket nézhettek azok, akik már túlestek az ebéden. A délután folyamán még kaszinójátékokat rendeztek a művelődési házban, este pedig ifjúsági bált rendeztek, s ezzel párhuzamosan, aki nem akart táncolni, az a politikai kaszinót látogathatta, ahol a kérdésekre adott helyes válaszokkal még apró ajándékokat is nyerhetett. S mint minden évb.en, idén sem maradhatott el a Zsigmondi sétányon a hagyományos kirakodóvásár, ahová az ország legkülönbözőbb részéből érkeztek a vásárosok, ötvösök, bőrösök. Ez a rendezvény egyúttal az idei forradalmi ifjúsági napok zárórendezvénye is volt. D. Cs. Egyetemisták Lvov-Kertvárosban Pécsett, Lvov-Kertváros- ban végzik kötelező köz- művelődési gyakorlatukat a Pécsi Janus Pannonius Tudományegyetem másodéves bölcsész hallgatói. Az egyetemisták április 7. és 10. között ellátogatnak több kertvárosi lakásba, hogy elbeszélgessenek az ott lakókkal. Kérjük, segítsék az egyetemisták munkáját, akik tapasztalataikról dolgozatokat írnak. A közművelődési gyakorlat után leírtakkal hozzájárulhatnak a lakótelepen működő intézmények, szervezetek, szolgáltatások fejlesztéséhez, a lakosság véleménye alapján. A JPTE egyetemi tanárszakos hallgatóinak köz- művelődési gyakorlata 7- én fél kilenckor kezdődik a Nevelési Központban. Délelőtt módszertani tájékoztatókat hallgatnak meg, majd délután egy órakor egyetemi oktatók, megyei szakemberek irányításával szekcióüléseken vesznek részt. A közoktatásról Gáspár Lászlóval, a közművelődésről Koltai Dénessel, a közéletről Csefkó Ferenccel, az életmódról Bánáti Ferenccel, az egészségügyről Tényi Jenővel, a szociálpszichológiáról Molnár Péterrel beszélgetnek az egyetemisták. 15 órától kezdődik a terepmunka. Április 8. és II., 12. Vendégjátékok a Pécsi Nyári Színházban A Pécsi Nyári Színház legújabb, figyelemre méltó kezdeményezésének megfelelően két, különböző produkciót láthatnak az érdeklődők a Pécsi Nyári Színház Anna utcai klubjában. Április 8-án Beckett Az utolsó tekercs és Csehov A dohányzás ártalmairól című egyfelvonásosait mutatja be Sashalmi József, a veszprémi Petőfi Színház művésze 20 órakor. Április 11-én és 12-én 20 órakor Szépasszonyok mondókái — magyar költők és írók vallomásai a nőkről alcímmel Linka Ágnes előadóestjét nézhetik meg az érdeklődők. Zongorán közreműködik: Vukán Györg y. stanaci Szultántekercs a Basa sörözőből A paprika, a paradicsom s még nem egy gyümölcs török közvetítéssel, a Balkánfélszigeten át jutott el hazánkba. Ezt bizonyára sokan tudják, na meg azt is, hogy a kóvéivás is török hatásra terjedt el nálunk. A török konyhaművészet sok fogással gazdagította a magyar gasztronómiát; ma már nem is gondolnánk, annyira magyaros ételnek számít, hogy innen ered a töltött paprika és a rétes is . .. A török konyha, akárcsak a miénk, meglehetősen fűszeres; izei közel állnak a mi izeinkhez, s hasonlóan fűszeresen, sokszor még csípő- sebben főznek, mint mi. A húsok közül leginkább a halat és a bárány-, illetve birkahúst fogyasztják, sertést nem, de marhahúst, ha nem is olyan gyakran, mint bárányt, szívesen esznek. E heti vasárnapi szakácstanácsunkban egy török ételreceptet közlünk, amit a szigetvári Basa sörözőben jegyeztünk föl. A Szigetvári Áfész sörözője 1981-ben nyílott, s kezdettől fogva szerepelnek török ételek az étlapon. A receptek kiválasztásában — mondta Szőke László üzletvezető — sok segítséget kaptak a Szigetvári Várbaráti Körtől. Az étlapon — ahol a legdrágább étel is hatvan forint alatt van —, a következő török ételek szerepelnek: Tur- , béki kafta, basa nyársa, s a legújabb, a szultántekercs. S van még egy érdekesség, a bosnyák káposzta, ennek különlegességét az adja, hogy nem rizzsel, hanem kukoricakásával készül. Gróf Sándorné, o Basa fiatal főszakócsa a legújabb különlegesség, a szultántekercs receptjét mondta el nekünk. — Négy személyhez négy szelet marhahúst veszünk, lehetőleg combot, ezenkívül a további hozzávalók: egy csemege uborka hosszában négyfelé vágva, négy szelet szalonna, mustár, egy fej vöröshagyma négyfelé vágva, só, bors. A hússzeleteket megkenjük mustárral, rátesz- szük az uborkát, a szalonnát, a hagymát, megborsozzuk, majd összetekerjük és fog- piszkálóval átszűrjük, nehogy szétnyíljon. Forró zsírban átpirítjuk a tekercseket, közéjük szórunk hagymát, fokhagymát, majd csontlével fölengedjük. Amikor a hús már puha, liszttel besűrítjük a levét, lehúzzuk a tűzről és hozzáöntünk fél deci vörösbort, így szép, sűrű barnamártást kapunk. Ezt a fogást tarhonyával tálaljuk. — Azért tarhonyával — teszi hozzá Szőke László —, mert mindenképpen valamiféle tészta illik hozzá, ha a hagyományos török recepthej ragaszkodunk. Ugyanis valamikor a török konyhások a hadjáratok idején szárított tésztát vittek magukkal. Ezenkívül pedig a sűrű mártáshoz- legjobban a tésztaféle illik. Bár illene hozzá mondjuk a burgonyapüré is, de hát a magyarorszggi török időkben még ismeretlen volt a burgonya. A Basa söröző egyébként egész évben nyitva tart, de az igazi szezon itt általában május elejétől kezdődik, amikor mór a kerthelyiségbe is ki lehet ülni vacsorázni, ebédelni, délelőtt 11-től este 10-ig. D. Cs. vasamapi
