Dunántúli Napló, 1986. március (43. évfolyam, 59-88. szám)

1986-03-02 / 60. szám

Vasárnapi szakácstanács Nyílt liba Délidőben emelkedettebb a zsongás az újpetrei Napsugár vendéglőben: sokan a téesz- től, postától, tanácstól, áfész- től — itt költik el előfizetéses ebédjüket, de mindennap akad néhány átutazó vendég is, akik a szerény árakat jelző étlap­ról választanak jó Házi étke­ket. Ezekről pedig Róza asszony — Régért Istvánná szakácsnő és munkatársai — gondoskod­nak. Naponta 60—80—100 fő­re főznek, baromfi-, hal- és sertéshús-készítményeket. És marhahús? — Nem eszik meg a marha­húst — mondja az üzletvezető, Helmrich Bálint. — Próbálkoz­tunk különböző receptekkel, de nem megy. Még a község hús­boltjából is legföljebb levesnek vásárolják a marhahúst... A vendéglőt a közelmúltban újították fel. Az áfész nem saj­nálta rá a pénzt: a tágas, vi­lágos, fehércsempés konyha, a hozzá csatlakozó előkészítő­helyiségekkel, modern hűtőbe­rendezéssel, a díszvakolásos ét­teremmel, a színes italpulttal, új függönyökkel és berendezés­sel — már nem éppen ritka látvány falvainkban, de azért megcsodálja az ember. A ven­dégek szemmel láthatóan jól - érzik magukat: a vitából ki­szűrhető a téma: győz-e a Fra­di, vagy a helyi csapat a ta­vaszi szezon indulásakor? ,,Aki a Fradit szidja, az meghall” — jelenti ki az üzletvezető, a (oci nagy rajongója. Közben mi félrevonulunk Ró­za asszonnyal, aki • elmondja vasárnapi receptjét, a hideg töltötthúst. (Sváb étel). A sertésdagadó széleit le­vágjuk és ezt a nyesedéket 20 deka sertésmájjal ledaráljuk, majd kis fej vöröshagymával és apróra vágott petrezselyem­mel zsíron megpároljuk. Há­rom — vízben áztatott — zsem­lyével, miután kinyomkodtuk és összemorzsoltuk, továbbá há­rom tojással, sóval, törött bors­sal összekeverjük és a felszúrt dagadóba töltjük. A megtöltött húst cérnával átkötjük, így könnyebb megforgatni forró zsíron. Amikor már pirosasra sült, kevés vizet öntünk alá, a lábast lefödjük és másfél óráig lassan pároljuk, Amikor telje­sen kihűlt, akkor lehet szépen szeletelni. Burgonyasalátával lehet tálalni, hideg, tartalmas vacsoraként. Még egy újpetrei sváb étel, a . . . Nos, a nevé­vel várjunk: fél kiló lisztet, fél kiló főtt burgonyát kevés sóval összegyúrunk, majd vékonyra sodorjuk. Kis háromszögletű szeletekre vágjuk és forró zsír­ban pirosra sütjük. Amikor el­készült, a zsiradékból annyit leöntünk, hogy csak kevés ma­radjon az edény alján. Réte- gezve visszarakjuk az edénybe, közben cukrozott őrölt dióval megszórjuk a sorokat. Ezután két-három decire való tejjel meglocsoljuk, majd lefödve, rövid ideig átfőzzük, úgy, hogy a tészta beszívja magába a forralt tejet. Ezután tálaljuk. Ennek a tésztának a neve németből magyarra fordítva: ,,nyílt liba”. Vagyis értelmet­len, de nagyszerű eledel hízó- kúrásóknak ... R. F. Pécsi gimnazista Görögországban- Amikor meteort figyelünk meg, az egész éjszakát a sza­badban töltjük, mert nem le­het tudni pontosan, mikor buk­kan föl. Olyankor kihasalunk a műszerek mellé hatan, nyolcán és egy íródeák, aki jegyzi az észlelt meteor jellegzetességeit - magyarázza Halmai Gábor amatőr csillagász, a pécsi Nagy Lajos Gimnázium máso­dik d. osztályos tanulója. A Planetáriumban, a Kis-Tubesen, a vasasi elágazásnál emelkedő dombon és a Munkácsy Mihály utcai lakás második emeleti teraszán figyeli meg legtöbb­ször a különböző csillagképe­ket, légköri jelenségeket. Az eredményeket minden esetben elküldi a szakfolyóiratoknak, például a Föld és égnek, amelynek egyik számában fel is fedeztem a nevét, a két év­vel ezelőtti napfogyatkozás megfigyelői között. Gábor ne­gyedikes általános iskolás ko­ra óta érdeklődik a csillagá­szat után. Miért? Elmosolyodik, megrázza a fejét. Nem tudja pontosan. Sok fantáziát lát benne, vonzza a tudományos felfedezések lehetősége, a ma még milliónyi titkot rejtő vi­lágegyetem jobb megismerésé­nek ígérete. Módfelett izgatott, hiszen ő is egyik tagja a már­cius végén induló expedíció­nak. Negyven magyar amatőr csillagász utazik Kréta szigeté­re, hogy minél jobban megfi­gyelhessék a híres-nevezetes Halley-üstököst, amely abban az időpontban (és május 30- ig) a déli féltekéről látható. Hogyan jött az expedíció indí­tásának az ötlete, kik szervezik az utat? — Egy pécsi amatőr csilla­gász, Hoffmann János szervez­te az utat. Két évvel ezelőtt kezdtük el tervezni az üstököst figyelő expedíciót. Az Apáczai Nevelési Központ autóbuszával megyünk, Pécsről indulunk. A költségeket és az autóbusz bérleti díját természetesen sa­játmagunk fedezzük. A Halley- üstökös megfigyelése mellett számos egzotikus és változó csillagképet is láthatunk. A Halley-üstökös figyelésére nem­zetközi szervezet, az IHW is létrejött. Különböző címekre lehet eljuttatni az észlelési eredményeket, fotókat. Gábor itthon először novem­ber 6-án észlelte az üstököst és azóta, többször látta. Egy alkalommal még szabad szem­mel is látható volt. Kerek égi­test, csóvája egyre növekvő, ugyanis minél közelebb kerül a Naphoz, a napszél annál több gázt és port sodor le a felszí­néről, amely a csóvát alkotja. Halmi Gábor a TIT Baranya Megyei Szervezetének csillagá­szati szakkörének tagja. Más­fél éve van saját, igen jó mi­nőségű távcsöve, melynek opti­káját a nagymamája hozta Amerikából. Sok időt szán a csillagászatra, előfizet a leg­több szaklapra. Emellett hege­dül és basszusgitározik. — És mikor tanulsz?- Beosztom az időmet, de most már egyre több időt for­dítok a tanulásra, főleg az en­gem érdeklő tárgyakra, mate­matikára, fizikára; csillagász szerettem volna lenni, de lebe­szélnek róla: sok a csillagász, kevés a munkahely. összepakoljuk az észlelési rajzokat, utaznak majd „ők” is Görögországba. Az út egyé­nenként körülbelül 14 000 fo­rintba kerül. Gábor szülei is úgy spórolták össze, de bele­egyeztek a vállalkozásba. B. A. Regionális videóklub Pécsett Az elhangzott ötletek, a ter­vezett program már önmagá­ban is figyelemre méltó: elő­adás a színek világáról, a ze­ne és a tánc a képernyőn, a video alkalmazása, az orvos­pszichológiában, a hazai for­galomban kapható videomag­nók és 'kamerák bemutatása... Pénteken, a késő esti órák­ban közel ötven videóval fog­lalkozó „szakember”, a Bara­nya Megyei Művelődési Köz­pont és a Pécsi Janus Panno­nius Tudomány Egyetem felhí­vására, a tanárképző karon megalakította azt a közműve­lődési jellegű regionális video- klubot, amely elsősorban a videó-klubvezetői vizsgával rendelkezőknek biztosítja a szervezett tapasztalatcserék és továbbképzés lehetőségét. A művelődési központ által szer­vezett és a közelmúltban be­fejeződött, alapfokú tanfolya­mon végzetteknek — a három dél-dunántúli megyéből több mint harmincon vettek részt rajta — eképp is biztosítani kívánják a szakmai előrelépést. A technikai bázis tulajdonkép­pen a tanárképző kar okta­tástechnikai tanszéke. A ter­vezett klubfoglalkozásokon túl­menően, különböző szolgálta­tások bevezetését is tervezik a közművelődés és az oktatás te­rületén, továbbá videófórumo­kat és szemléket rendeznek o későbbiek során. A péntek esti első találko­zón megválasztották a klub vezetőit. Az elnöki tisztet dr. Kozma László, a JPTE ta­nárképző karának dékánja, illetve Bokor Béla, a Baranya Megyei Művelődési Központ igazgatója tölti be. S. Gy. Bemutatjuk az eszperantót Jövőre lesz száz éve, hogy Zamenhof lengyel szemorvos megjelentette az első eszpe­rantó nyelvkönyvet. Az eszpe­rantó nyelv azóta bejárta a világot, sokan sajátítják el a gyorsan tanulható nemzetkö­zi nyelvet. A jubileum előkészületeként is állította össze a pécsi Hely­őrségi Művelődési Otthonban tegnap megnyílt kiállítását a Ma­gyar Eszperantó Szövetség Ba­ranya Megyei Bizottsága. Pé­csett már a húszas években voltak eszperantó nyelvvel fog­lalkozó csoportok. A kiállítás bemutatja a nyelv történetét, magyar és baranyai vonatko­zású eseményeit, kiemel néhá­nyat az Eszperantó Világszö- vetséq rendezvényeiből, bemu­tatja a testvérvárosi kapcsola­tokat, az eszperantó alkalma­zását, a tudományokban, el­sősorban a számítástechniká­ban. Beszámol az irodalmi, szépirodalmi fordításokról, mű­vekről, az eszperantó nyelv használatának a békemozga­lomban játszott szerepéről. Baranyában négyszáz tagot ■tartanak számon. Az érdekes kiállítást dr. Molnár Zoltán, a Pécsi Városi Tanács általános elnökhelyettese nyitotta meg. A kiállítás március 10-ig tekint­hető meg,, hétköznapokon 11 —19 óráig, szombaton és va­sárnap 9—17 óráig. r A DÉDÁSZ VALLALAT ÜZEMIGAZGATÓSÁGA Pécs, Malomvölgyi út 2. irodai és fizikai munkára felvesz: közgazdasági egyetemi és középiskolai, számviteli főiskolai végzettségű dolgozókat, villanyszerelő, lakatos, gépjármüszerelő, kőműves, és férfi kertész szakmunkásokat, segéd- és betanított munkásokat. JELENTKEZNI LEHET: PÉCS, MALOMVÖLGYI ÚT 2. (508. sz. Szakmunkásképző Intézettel szemben.) Hétfőtől péntekig: 7—15 óráig a munkaügyi csoportnál. I. em. 102. Uj üzlet Szent­lorincen Új üzlettel gazdagodott Szentlőrinc, — a MERUKER tegnap, március 1-én vegyes ruházati boltot nyitott a köz­ség új lakótelepi részén. Az igen tetszetős Modul üzleti bútorokkal „berendezett bolt alapterülete 112 négyzetmé­ter, ebből az eladótér 70 négyzetméter. A nyitáskor kö­zel egymillió forintos árukész­lettel rendelkeztek. A szefit- lőrinciek, csecsemőruhákat, gyermek készruhákat, férfi-, női és gyermek kötöttárut, fe­hérneműt, rövidárut, és lakás- textíliát vásárolhatnak itt ezen­túl. Már tegnap, a nyitás első napján az eladók jelentős forgalmat bonyolítottak le. vasárnapi 5 Üstökösf igyelo expedíció

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents