Dunántúli Napló, 1986. január (43. évfolyam, 1-30. szám)
1986-01-20 / 19. szám
u Dunántúli napló 198(. január 20., hétfő 900 éves ábrázolás a Halley-üstökösről A Halley-üstökös régóta ismeretes, megjelenésének első írott emléke az időszámításunk előtti 240. évből való, de feltehető, hogy a kínaiak már évszázadokkal korábban ismerték ezt az égi tüneményt, melyet Edmund HALLEY (1656—1742) angol csillagász a XVII. század végén (1682-ben) határozott meg pontosan. A 76 esztendőnként visszatérő üstököst legtöbbször tragédiák, sorscsapások előjelének tekintették — Hunyady János halálát is megjövendölte a csóvás csillag Thuróczy János krónikás szerint. 1066 tavaszán is látható volt a később Halley-ről elnevezett üstökös: ez volt az az esztendő, amikor Hódító Vilmos normann seregei élén lerohanta Angliát. Négyszáz hadihajó és ezer szállítóhajó tette partra a mintegy 65 000 főnyi sereget 1066. szeptember 28-án. Harold Jarl október 13-án ütközött meg Faty- tyú Vilmos seregeivel. Kilenc órán át tartott a híres has- tingsi csata, amelynek fordulatairól (köztük Harold haláláról) képszerűen tájékoztat a két évtizeddel később készült, közel hetven méter hosszú bayeux-i falkárpit. Ennek egyik jelenetét mutatja be alábbi képünk: Harold hívei „mind csodálják a csillagot”, amely nem más, mint a későbbi Halley- üstökös ... Dr. Mándoki László folklórkutató Karcolásmentes hanglemez A lézer és a zeneművészet Ezüst- szín kiadásban az első félszáz zenei alkotás Ha nem kell az áru — ez általában üzleti kudarc. A hanglemez-kereskedelemben most mégis — üzleti siker. Hiszen a karácsonyi vásáron nem lelt vevőre, s országszerte raktáron maradt több ezer digitális hanglemez. Mégis — a kereskedelem ezúttal sajátos módon megelőzte az ipart, az országban alig van még digitális lemezjátszó készülék, de már a boltokban van az első magyar digitális lemezválaszték. Ez az el nem kelt áru sikere. Dr. Mednyánszky Sándorné, a Művelt Nép Könyvterjesztő Vállalat pécsi Jókai téri üzletének vezetője így mutatja be az új lemezt: , — Tizenkét centi átmérőjű, körülbelül egy milliméter vastag ezüstös színű műanyaglemez. Kézben tartva egyik oldalán a címkék, másikon a műsormezőt látjuk. Műsorideje kb. 60 perc. A műsor számkódok formájában kerül fel a lemezre. A lemezjátszó gép ezeket a számkódokat lyuksarok formájában viszi fel a lemez belsejében elhelyezkedő tükröző rétegbe, s azt mechanikai érintés nélkül egy lézersugárral olvassa ki. A műsor tehát nem a lemez felületén, hanem jóval mélyebben helyezkedik el. Ezért a lemez felületén keletkezett mechanikai sérülés, por, folt, karcolás, ujjlenyomat a műanyagot nem sérti meg és a hibamentes lejátszást sem akadályozza. Ezért a CD-lemezről lejátszó hang minősége megegyezik a stúdiófelvétel minőségével. A 'hangvisszaadás nem tartalmazza a hagyománvos hanqlemez hibáit: a különféle torzításokat, portól, sérüléstől eredő zajokat, a lemeztányér egyenlőtlen forgásából keletkező nyávogást, s a sztereo hangszíneket eltorzító áthallásokat, a barázdák 'közötti visszhangot sem. Igaz, az országban nincs több digitális lemezjátszó mint egy-'kétezer. Pécsett és környékén állítólag mindössze 60-at használnak, összehasonlításul: a hagyományos lemezjátszóból több mint félmillió van az országban. Mégis — már félszáz féle magyar digitális hanglemez áll rendelkezésre. Néhány példa a választékból: Liszt: Les Préludes, Ferencsik János vezényletével. Mendelssohn: IV. és V. szimfóniáját Fischer Iván dirigálja, Ferencsik vezényli Johann Strauss: A kék Dunán című lemezét. Valamennyit a Magyar Állami Hangverseny- zenekar játssza. A mintegy félszáz lemez magyar felvétel, de amíg a hazai termelés meg nem indul, a Philipps-cég gyártja külföldön. Hiszen ilyen lemezt eddig csak a Philipps és a japán Sony készít. A digitális lézer hanglemez köznapi neve: kompaktlemez. Eredeti angol nyelven és pontosan: compact disc. A jövő lemeznek rövidítése pedig CD. Földessy Dénes Nemzeti ételek az: étiapori Sváb vendéglő a Tettyén Jó kis kirándulóhely volt Pécsett a Tettye-vendéglő, közvetlenül a város fölött, ahová gyalog sétált el esténként vagy hétvégeken a jónép, még az ötvenes évek végén, hatvanas évek elején. Aztán egy idő múlva valahogy leszoktak róla: elszaporodtak az autók és a kiskertek, az emberek új programot követtek. De most a Tetetye-vendéglő —, ha nem is hivatalosan, de mondhatjuk már sváb vendéglőnek — újjáéledt. Kicserélték a berendezést, térelválasztókkal tették otthonossá, sváb háziszőttesekkel díszítették a falfelületeket és kékfestő szetteket helyeztek el a kisterem asztalaira. Ettől persze még nem nemzetiségi vendéglő a Tettye: a fiatal üzletvezető, Maszler József mondja, hogy fokozatosan bevezetnek több sváb ételt az ismert, hagyományos étkek mellé. És a zenekar: Imhoif Mihály sramlizenekara gondoskodik jó hangulatról, már most is. Egyébként a zenekar tagjai, továbbá a vendégrő felszolgálói rövidesen nemzetiségi öltözetet viselnek. Serényi Imre, a Baranya Megyei Vendéglátó Vállalat mesterszakácsa, a vállalat meleg- konyhai tanácsadója — segíti kezdetben a konyhát sváb ételek készítésére. Az egyik ilyen étel —, amely majd a február 22., illetve 28. svábból étlapján is szerepel — a „babosBaboskáposztá füstöd csülökkel és knédlivel káposzta füstölt csülökkel és knédlivel”. Ennek a receptjét ajánlja ma a háziasszonyoknak, a nyersanyagot 5 főre számítva. Tehát: 50 deka bab, 1 kiló savanyúkáposzta, zsír, só, bors, piros- paprika, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma. A babot enyhén sós és kevés vízben megfőzzük. (Beleteszünk csipetnyi babérlevelet és fokhagymát.) Közben a kissé ki- óztatott, kinyomkodott káposztát hagymás zsírban megpároljuk. A rövid lére főzött babot berántjuk, majd a külön főzött füstölt csülökkel, káposztával, knédlivel és tejföllel tálaljuk, A knédli: kell hozzá kb. 30 deka liszt, 3 darab zsemle, 2 deka élesztő, 3 tojás és petrezselyem zöldje. A zsemlét először félbe, majd centi vastagságú cikkekre vágjuk és ebből a tojással, élesztővel, liszttel, sóval és peetrezselyem- zöldjével galuska sűrűségű tésztát keverünk. Ezt a masszát 25—30 percig langyos helyen kelesztjük, majd kis cipókat formázunk és lobogós forróvízben kifőzzük. A kifőtt knédlit felszeletelve tálaljuk a füstölt húsos-babos-káposztához. Nagyszerű, kitűnő étel, de fogyókúrázóknak természetesen nem ajánljuk. Egyébként a Tettye-vendéglő étlapján a közeljövőben már rétesek, különböző ízesítésű palacsinták, továbbá változatos knédliételek szerepelnek majd. Maszler József és Berényi Imre mondia, hogy a sváb vendéglő a jó konyhájával és kitűnő zenekarával szeretné visszacsalogatni a hajdani híres Tettye- étterem vendégeit. R. F. Szüret a fóliasátrak alatt A mezőgazdaság téli holtszezonjában a kertészek nem tétlenkednek: megkezdődött a szüret a fóliasátrak alatt. Január közepére beérett a fűtött sátrak védelmében a paradicsom és egyre nagyobb tételekben küldik a piacra a hegyespaprikát is. A sátrakhoz szükséges fólia máris igen keresett, sokan most szerzik be a következő hetekben fölhasználandó anyagot. A hazai ipar az elmúlt évben 14 ezer tonnányit készített belőle és 700 tonnát szereztek be importból. Azért i volt szükség az átlagosnál nagyobb mennyiségben fóliára, mivel a tavalyi viha ros időjárás sok helyen összedöntötte a sátrakat és felújításukhoz kellett az új anyag. Az ipar az idén a tavalyinál 500 tonnával többet ajánlott fel a kereskedelemnek, és javít a helyzeten, hogy ugyaneny- nyivel nagyobb az év eleji nyitókészlet is. A gyümölcsösökben és a szőlőskertekben metszik a fákat, a tőkéket. Különösen a nagyüzemekben van erre szükség, ahol az ültetvények nagysága miatt már most dolgozniok kell a kertészbrigádoknak. A pszichológusok megütközve hallgattak... „Tojáshéjas” vandalizmus 11 éves gyerekek 100000 forintás kár! okozták Amikor nem figyelnek a szülők... — Nahát, ezek a gyerekekI — Ez az ember első, természetes reagálása, végül is alig több, mint 11 éves srácokról van szó. Négyről, valamennyien kertvárosiak. Csakhogy ha valaki a kezébe veszi a fotókat, akkor már — ha egyáltalában szóhoz jut döbbenetében — nem ezt mondja. Az óvodában a kisgyerekek játékai szétszórva, összezúzva, a padlót írógépek, diavetítők, virágcserepek, az apró székek és asztalok, a polcok, telefonok darabjai telejsen beborítják ... Fölöttébb nehéz hasonlatot találni: mintha bomba robbant volna az óvodában, vagy földrengés rázta volna meg az épületet. Múlt év december 27-én reggel, bejelentés érkezett a Pécsi Rendőrkapitányságra a kertvárosi, Viktória utcai óvodából: ismeretlen tettes, vagy tettesek december 23—27. között, az ablakon át bementek az épületbe, s fel nem becsülhető értékű kárt okozva, mindent, amit csak elértek — az összes helyiségben — ripityára zúztak. Csak virágcserépből 130-at törtek össze, vágtak a földhöz, felborították a karácsonyfákat, szörppel locsolták a szőnyege: két, tüzet gyújtottak a szoba közepén ... A bejelentés napján természetesen nem tudták az óvodában fogadni a gyerekeket, az ok hallatán elképedt, zavart szülők igyekeztek megoldani gondjukat, hirtelen szabadságot szerezni munkahelyükön. A nyomozás megindult. Január 4-éről 5-ére virradó éjszaka telefon érkezett a Pécsi Rendőrkapitányságra: a bejelentő gyanús mozgást, zajt hallott a Berek utcai piros ABC eladóteréből. Járőr sietett a helyszínre, út közben felvéve az ABC vezetőjét és helyettesét is. Elképesztő látvány fogadta őket a boltban: vastagon fedte a kakaópor a kövezetét, italos üvegek összetörve, mosószerek, paszták kiborítva-szétkenve — ám tettes nincsen. A helyszíni szemle során eljutottak a rendőrök a raktárba is és ott két fiút fedeztek fel — kartondobozokba bújva. Jogos a kérdés: mekkorák voltak, ha belefértek? Alig több mint 130 centi magasak, mindketten 11 évesek. S nem csináltak — persze, nem is csinálhattak, de a világ legtermészetesebb módján vállalták — abból titkot, hogy ők voltak a vandál rongálok. Most csak ketten, de az óvodát további két, hasonló korú társukkal együtt, két nap dühödt munkájával zúzták szét... Mikor? Karácsony estéjén — amikor mindenki otthon van, fellobbannak a gyertyák a fenyőfákon, az ajándékokat lehet kicsomagolni — ezek a srácok elmentek hazúlról. Este kilencre úgy ahogy be is fejezték a munkát az óvodában, de azért másnap még egyszer visszamentek, hogy ami méq ép maradt, darabokra törjék. Itt a kór — legalábbis az eddig felbecsült — meghaladja a 60 000 forintot. Az ABC-ben több mint 40 000 forint. Hogy hiányoztak-e karácsony este az otthoni fa mellől? Nem. Meg sem kérdezték őket: merre jártatok, mit csináltatok. A négy fiú közül az egyiket özvegy anya neveli, a másik három csonka — elváltak a szülők — családban cseperedik. Meghatározott irányba: valamennyi követett már el ki- sebb-nagyobb súlyú bűncselekményt, a két eset „fővandálja", M. F. immár negyedszerre került rendőrkézre, de társai, M. I., Cs. T., és B. B. is többször követtek el valamilyen bűntettet. A fiúk most intézetbe kerülnek — pontosabban, mert már gyermekkoruk ellenére is visszaesőnek minősülnek, s mert az általuk okozott kór jelentősnek minősül, továbbá, mert olyan családi környezetben éltek eddig amilyen —. folyamatban van javító-nevelő intézeti elhelyezésük. Az a kérdés is jogos: ilyenkor ki téríti meg az óvoda, az ABC kárát? A szülők. A károsultak — polgári úton — tőlük perelik. Ez persze nem egyenlíti ki a számlát. Ha sikerül is lefedezni a 100 000 forintot — ezek a gyerekek már aligha lesznek jólnevelt kisfiúk. Megkérdezték őket természetesen: miért csinálták? — Csak... — hangzott a válasz. A pszichológusok megütközve hallgattak ... Mészáros Attila
