Dunántúli Napló, 1985. július (42. évfolyam, 178-208. szám)
1985-07-20 / 197. szám
12 Dunántúli napló 1985. július 20., szombat Otthonunk és környéke Nyári ételmérgezések és megelőzésük Ilii ilso r a| a n I a t Rádió Mondjon egy nyári sztorit! Statisztikák tanúsítják: a nyári hónapokban megnövekszik a fagylalt- és ételmérgezések száma. Azt hihetnénk: ez természetes, hiszen fagylaltot általában nyáron fogyasztunk. Megnövekszik azonban az egyéb ételmérgezések száma is. A szalmonella okozta étel- mérgezés fertőzött állati ter^ mékék (hús, tej, tojás) fogyasztásának a következménye. Különösen veszélyesek a töltelékáruk (hurka, kolbász, disznósajt), mert ezekben a szalmonellák jó táptalajra találnak és gyorsan szaporodnak. Egyetlen hatékony védekezés a kórokozók hővel történő elpusztítása: megfelelő ideig tartó főzés. A sütés nem elég megbízható. Egyrészt rövid ideig szokott tartani, másrészt ilyenkor — a háziasszonyok tapasztalatból tudják — Marhahús köretekkel Vendégek fogadásához ajánlunk ízletes sült marhahúst különböző köretekkel 6 személy részére: MARHASCILT Hozzávalók: 3 szelet rostélyos (80 dkg), 6 evőkanál olaj, fekete bors, rozmaring kakukkfű. A morhahússzeleteket bekenjük olajjal és megfűszerezzük. Teflonedényben mindkét oldalán barnára sütjük. Az edényből kivéve grillsütő rácsára tesszük és kb. 10 percig sütjük. Ha megsült, sózzuk. Tálalás élőt. kb. 10 percig állni hagyjuk. A jó marhaszelet sütési idejétől függ, hogy milyen lesz a hús. Van, aki véresen szereti, akkor összesen csak 7 perig kell sütni. Aki félig sülten szereti, annak 12—15 percig süssük. A jól mesütött marhahús elkészítési ideje kb. 25 perc. KUKORICA SALÁTA Hozzávalók (6 személynek): 1 doboz morzsolt kukorica, 2 db zöldpoprika, 2 fej hagyma. Az öntethez: 1—2 evőkanál méz, 4 evőkanál ecet, bors, só. A dobozos kukoricát levével együtt tálba tesszük. A paprikát megtisztítjuk magházát eltávolítjuk és apró kockára vágjuk. A hagymát szintén megtisztítjuk és apróra felvágjuk. A kukoricához keverjük a hagyma- és paprikadarabokat. A mézből, ecetből, sóval és borssal salátalét készítünk. A kukorica salátára öntjük és kb. fél órát állni hagyjuk. PARADICSOMOS FEJES SALÁTA Hozzávalók: (6 személynek): 1 fej saláta, 5 darab paradicsom, 2 fej hagyma, 1 csomó petrezselyem, 1 csomó snid- ling. öntethet: 5 evőkanál borecet, 5 evőkanál olaj, só, bors, 1 csipet cukor. A salátát megmossuk és feldaraboljuk. A paradicsomot megmossuk és cikkekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A petrezselymet és a snidlinget szintén megmossuk, szárazra töröljük és feldaraboljuk. A salátához keverjük a paradicsomdarabokat, a hagymát és közé keverjük a petrezselymet és a snidlinget. Az ecetből, olajból és o fűszerekből elkészítjük a salátalét és röviddel a tálalás előtt a salátára öntjük. az élelmiszer belsejében sokszor nem emelkedik a hőmérséklet kellő magasra. A lázas, hasmenéses megbetegedések másik gyakori fajtája a vérhas (dizentéria). Ezt nemcsak étel-ital terjesztheti, hanem például a strandfürdő vize is. Bár a strandok vizét rendszeresen ellenőrzik, a fertőzés mégis előfordulhat, ha előzetes zuhanyozás nélkül mennek az emberek a medencébe. Saját egészségünk védelme érdekében a medence elhagyása után is zuhanyozzunk! A megelőzés legfontosabb szabályáról, az élelmiszerek hőkezeléséről már szóltunk. Célszerű ezt nyáron alaposabban, a szokottnál hosszabb ideig végezni. Lényeges, hogy a megmaradt ételt hűtőszekrényben tároljuk, de még így se tovább egy napnál. ElfoA nyár legfrissebb divatja a lépcsőzetes szoknya. A rajzon látható módon szabják, több, pihekönnyű, különböző mintázatú és színű kelméből. Nem melegít jobban, mintha alsószoknyát viselnénk. A gloknis szoknya szabása nagyon egyszerű. Szimpla széles anyagból 180 centit veszünk (normái méretre), és félbe hajtjuk. Az így keletkezett dupla négyzetből a hajtásnál egy, a derékbőségnek megfelelő körívet kell kivágni. Ha összevarrjuk az anyag szabad széleit, csak egy cippzárnyit hagyjunk a derékA terhesség ideje alatt még többet kell törődnünk önmagunkkal, külsőnkkel, mint máskor. Az ápolt külső jó közérzetet nyújt, s erre a jó közérzetre a terhesség ideje alatt valóban nagy szükség van a leendő kismamának. Nagyon sok nőnek ilyenkor a legszebb a bőre. Az új életvitel, az anyaság felemelő érzése, a lelki egyensúly megtartása külsőnkön is megmutatkozik. Okos időbeosztással érjük el, hogy napirendünkben legyen legalább nyolcórai alvás, hosszú, kényelmes séta a jó levegőn, és elegendő idő az ilyenkor ajánlott táplálékok elkészítéséhez, elfogyasztásához. Este és reggel langyos vízgyasztása előtt alaposan főz- zük-süssük újra át, ne elégedjünk meg az egyszerű felmelegítéssel. Gondoljunk arra is, hogy az egyébként kedvező élettani hatású gyümölcs túlzott mértékű fogyasztása átmenetileg oly mértékben felhígíthatja a gyomor sósavtartalmát, hogy az ugyancsak megbetegedést idézhet elő. Hasmenés esetén különösen gyerekek közt lehet súlyos következménye a túlzott folyadékveszteségnek a szervezet kiszáradása (exszikkózi- sa). Amíg orvoshoz nem jutunk itassunk vele langyosra hűtött, de előzetesen jól átforralt vízből készült teát. Ezt—kanalanként — még hányás esetén is el szokta fogadni. Nem árt tudni, hogy a szalmonella lappangási ideje étel- (fagylalt) fertőzés esetén 2—24 vonalig. Ez a rés elegendő, hogy beíebújjunk a világ legegyszerűbb szoknyájába ... A derékpánt készülhet bármilyen elütő színű textíliából, az idén úgyis a hangsúlyos derék a divat. Megtehetjük, hogy a ferdén szabott (a rajzon szaggatott vonal mutatja) a szoknyát is ugyanabba a derékpántba dolgozzuk bele, mint az alsó, hagyományosat. Csipkés vászoninggel — derékban szoros övvel összefogva — nagyon csinos, üde hatást kelt. Szöveg és rajz: Pálffy Judit zel való íemosdós után kenjük át arcunkat arctejjel és krémmel. Este használjunk zsírosabb, tápláló, esetleg vitaminokkal dúsított krémet, reggel hidratálót, amely a bőr víz- háztartását egyensúlyban tartja. Ha fáradtabbnak érezzük magunkat, és arcunk sápadt, készítsük ki finoman, jó ízléssel. Előfordul, hogy a terhesség alatt megváltozik az arcbőr minősége — a száraz zsírossá válik, vagy fordítva. Ne oggódjurvk miatta. A szülés után visszanyeri eredeti jellegét. Az arcon a terhesség harmadik hónapjában megjelenő barna foltok is elmúlnak a szülést követő első ‘hetekben. óra. Ha más úton (például fertőzött személytől) kapja meg valaki, akkor a lappangási idő hosszabb, 2—7 nap. Enyhébb esetekben kisebb láz, fejfájás levertség a tünet, súlyosabb esetekben a hányást hasmenést erősebb fejfájás, láz és görcsök kísérik. A baktériumos eredetű dizentéria lappangási ideje 1—4 nap. Enyhébb esetben gyakori hasmenés, súlyosabb esetben láz, fejfájás, hasfájás a tünet; a székelések száma akár napi 10-re is megnő. A kezdeti kiadós székletürítést később csak kínzó székelési inger követi amikor- is kevés nyálkás, jellegzetesen bűzös széklet ürül; ez az esetek mintegy felében vért is tartalmaz. A betegségekből való tökéletes kigyógyulást csak laboratóriumi vizsgálat bizonyítja. Dr. Soproni László Izzadás és dezodorok Az izzadtság egy idő utón erjedni kezd, ilyenkor válik kellemetlen, később bűzös szagává. Ezt el lehet kerülni a meleg vízzel és Szappannal való rendszeres, napi kétszeri lemosással. A lemosott testrészeket, különösen a bőrhajlatokat, redőket teljesen szárazra kell törölni; fokozottan vonatkozik ez a lábujjak közére. Ide még hintőport is érdemes szórni; e célra különösen alkalmas a gyógyszertárakban kapható, izzadás elleni hintőpor. A permet alakjában forgalomba kerülő dezodorok jórésze alkoholt is tartalmaz, amelynek önmagában is van szárító hatása. Ez az alkoholhatás érzékenyebb bőrű egyéneken nem kívánatos, ezért gyártanak külön olyan sprayt is, amelynek nincs alkohol- tartalma. A dezodoráló szerrel azonban csak a hónaljakat és a lábujjak közét szabad kezelni, mert ha nagyobb testfelületre visszük fel, megakadályozzuk a szükséges párolgást. Napozás alkalmával óvakodjunk a dezodorálók használatától, mert az ezzel bekent testfelületeken a napoztatást követően meglehetősen gyakran jelentkeznek apró, piros, gombostűfej-nagyságú kiütések. Ilyenkor mind a napozást, mind a dezodoráló szer használatát azonnal meg kell szüntetni; langyos vízzel történő lemosás után kamillateás főzetbe mártott vattával kezelhetjük a kialakult bőrgyulladást. A spray formájú dezodorok különösen akkor veszélyesek a napon, ha sok illatanyagot tartalmaznak. Hasonló okból kölnivizet sem szabad napozáskor használni: az Illóolajok ugyanis jelentősen fokozzák a napfény ultraviola sugarainak a bőrt égető hatását. A tartós nyomot hagyó bőr- széthúzódásnok, amely ilyenkor leginkább a mellen és a has tájékán jelentkezik, elejét vehetjük, ha testünket minden mosakodás, zuhanyozás, fürdés után testápoló tejjel vagy olajjal kenjük be. Bőrünk is rugalmasabbá válik, s ha a bőr- széthúzódások, a „csíkok" jelentkeznek is, csak nagyon enyhén, alig észrevehetően. Testünk hormonháztartásának változásai a hajat sem kímélik. Hogy elejét vegyük a zsírosodásnak, a túlságos töredezésnek, hajmosás után vi- taminos hajvízzel dörzsöljük be fejbőrünket. A Jó reggelt! című kétórás magazin első órájában a szokásos reggeli hírek, útjelenté- sek információk után az újságokban szemléznek, majd a 40 év dalai című esztendős sorozatban ezúttal az Arató- dalt hallhatják a Vidám vásár című filmből. Ezúttal is szerepel a programban a Baranya Megyei KISZ Bizottság, a Dunántúli Napló és a Pécsi Rádió közös VIT-rejtvény- műsora. — Elment egy öregfiú - meghalt Pleck Róbert, aki hajdan a Pécsi Dózsa becsült játékosa volt. Egy tavaly készült mohácsi riportból idéznek, amelyben a — sokszor bizony rögös - életéről beszélt. Egy másik riport a Mecsek Kupa nemzetközi repülőmodellező versenyen készült, és bemutatják Megyeri Károlyt, aki öt évvel ezelőtt elbúcsúzott, s most visszatért a PMSC-hez. A szombati műsor szerkesztője Kovács Imre. László Lajos, a vasárnapi magazin szerkesztője a következőket mondta műsora tartalmáról: Először egy Si- kondán üdülő nagyszülő-házaspárt látogatunk meg, majd nagyot lépünk, a Balatonra, a Révfülöp nevű ‘ vízibusz vezetőjéhez. Aztán egy tiszteletreméltó hajóépítővel beszélgetünk. Bemutatjuk a Pécsi Állami Gazdaságnak ezúttal nem a termelési, hanem az idegenforgalmi és kulturális tevékenységét és szólunk a rövidesen átadásra kerülő pécsi terráriumról is. Nyár van, nyár... Ez a címe a hétfői zenés összeállításnak. Már a címből is kiderül, hogy a 90 perces műsor témája az év legmelegebb időszaka. Közreadják az adáskörzet egy-egy megyéjének legjobb nyári sztoriját. Ellátogatnak a pellérdi gyermektáborba, „belesnek" az üdülés titkaiba és megismertetik a hallgatókat a strandok illemtanóval. A 10-424-es szómon már hétfőn 9 órától várja a szerkesztő. Balogh Zoltán a hallgatók - nyári, öröTelevízió A pécsi körzeti televízió adása július 23-án, kedden 18.30- kor, a második programban Dráva menti ingázók címmel közvetít riportfilmet. A délszláv nemzetiségi magazin nézői emlékezhetnek egy filmre, amelyet amíg Drávasztárán iskola lesz... címmel sugároztak korábban. Most magyar hangalómondás- sál ismétli meg a tv a riportot. Drávasztára és a környékbeli szerb-horvát lakosú falvak fejlődése — és visszafejlődése — jól példázza az elmúlt évtizedek településpolitikájának ellentmondásait: tanácsi és iskolakörzetesítés az út- és vízmű- hálózat elégtelensége, a kulturális alapszolgáltatások hiánya, munkaerőelvándorlas — ismerős fogalmak az egyes családok, községek életéből is. Erről szólnak a filmben fiatal és idős emberek, és illetékes tanácsi vezető Balázs Mihály szerkesztő-riporter mikrofonja előtt. Szerdán 19.00-kor a második programban jelentkezik az Unser Bildschirm, a német nyelvű nemzetiségi magazin. Egyik interjúját, amely Rittinger Engel- berttel készült abból az alkalomból, hogy megjelent verseinek, prózai írásainak gyűjteménye, már olvasóink figyelmébe ajánlottuk, de akkor kimaradt a műsorból. Most kerül rá sor. Riport készült Brennbergbó- nyán, ahol fiatalok mutatnak be néhány jelenetet műsorukból, és megismerkedhetünk azokkal az NSZK-beli ácsokkal, akik — mint hajdanán, a céhek idején — európai vándor- úton tanulják a szakmát — most éppen Ceglédpusztón. mökkel, gondokkal kapcsolatos — telefonhívásait. Idén 25 éves a Mecseki Kultúrpark állatkertje, jövőre pedig a Vidámpark lesz negyedszázados. Mindkét létesítmény annak idején már- már divattá vált, igen lelkes társadalmi munkával készült. A jubileum közeledtén a riporter, Kovács Imre, meghívta azokat, akik élen jártak a munka szervezésében és kétkezi végzésében. Megszólal az ügyész, aki akkor díszpolgári címet kapott, valamint a tanácsi vb titkár, a pénzügyi osztályvezető, a nyugdíjas iskolaigazgató, akik mind részt- vettek a Vidámpark építésében. A szerdai Hétközben című magazinban szó lesz a szekszárdi szőlők állapotáról, a Mészöv I. féléves eredményéről és a nyári étkezésekhez ad tanácsot a diabetikus főorvos. A szerb-horvát nyelvű műsor hétfői adásában baranyai múzeumi sétára invitálja hallgatóit Vas Béla. - Nemzetiségemért. Kedden hangzik el beszélgetés Gázsity ilufinné, országgyűlési képviselővel. - A szerdai összeállítás fiatalokról szól. - dr. Harasztia Zoltán pénteki előadásának témája az elsősegélynyújtás. A német nyelvű programokból : — „Több ezer szónál..." jellemezte a helyi sajtó a 6. Magdeburgi (NSZK) Nemzetközi Néptáncfesztivált, melyen a szig etújfa lusi együttessel Gráf Vilmos is részt vett. A vasárnap esti műsor hallgatói részletes beszámolót hallhatnak a sokszínű, hangulatos folklórfesztiválról. — A Sorsok, emberek sorozatban hétfőn Nagybudméron készített riportot sugároznak. — Falumúzeum Ikladon. A létesítményt a keddi összeállításban: ismerhetik meg. — A szerdai riportban a Pécsi Bőrgyár új termékeiről szólnak. — Csütörtökön mezőgazdasági híradó, pénteken pedig 30 perc nyaralókkal, nyaralóknak címmel zenés összeállítás. A sanzonok kedvelőinek figyelmébe ajánljuk, hogy a nemrég Budapesten vendégszerepeit kitűnő német énekesnő, Gisela May Vigadó-beli estjét közvetíti a televízió kedden 18.30-as kezdettel. Szerdán új magyar musical bemutatójára kerül sor 21.15-kor az 1. programban. Császárok címmel Békés István írt könnyed, kalandos történetet — villanyszerelőkről, a zenét Heilig Gábor szerezte, a szereplők közt sok már népszerű és sok még ismeretlen fiatal színészt találunk. A második műsorban 20.00-kor kezdődik a Szép Szó, a televízió irodalmi folyóirata, ezúttal ördögh Szilveszter mutatkozik be írásai tükrében. Csütörtökön ugyancsak o Pesti Vigadóból lesz közvetítés, ezúttal Daloló tavasz címmel az elmúlt 40 év szovjet és magyar slágereiből látunk-hallunk összeállítást (20.00, tv 2.). A péntek este jó választékot kínál. 20.00-kor az 1955-ben készült Különös ismertetőjeI című magyar filmet vetítik (rendezte Vórkonyi Zoltán) majd (21.50) a Péntek esti randevú a budapesti VIT-centrummal foglalkozik. 22.45-től pedig a Mi történt Alice nénivel? című amerikai bűnügyi filmen izgulhatunk. Amerikai témájú a 21.45- kor kezdődő (tv 2.) A jövő mozija című NSZK dokumentumfilm is, amely az amerikai filmgyártás forradalmi jelentőségű technikoi újdonságait ismerteti. G. T. Szépségápolás kilenc hónapig Vitamindús krémeket használjunk Pih/aLrrsnnwu minfcíc U e* I m kr\| Dráva menti ingázók
