Dunántúli Napló, 1985. március (42. évfolyam, 58-88. szám)
1985-03-11 / 68. szám
A Dunántúli napló 1985. március 11., hétfő Utóétel a sütemények, édességek helyett Finomat, szépet sajtból Köves Józsefné úgy bánik a sajtokkal, mintha papírszelet- kék lennének. Csipkézi, felgöngyöli őket. Virágkelyhet teker, körözöttel tölti. Gyors mozdulatokkal sajttálat készít, ízletesei, szépet, vendégvárót. S mindezt sajtból. Mondják, a gasztronómia a megújulás korszakát éli nálunk. Nincs mit csodálkozni azon, ha éppen most fedezzük fel ai sajtokat. Körülöttünk szinte minden országban közkedvelt eledel, nem hiányzik a terített asztalokról. Utóétel a sütemények, édességek helyett. A pécsi Apáczai Központ hidegkonyháján Köves Józselné és munkatársai megmutatták, hogy jó ötletekkel főhelyre is kerülhet a sajt az ételek ranglistáján. Néhány sajtos finomság, rendkívül egyszerűen elkészítve. Például a sajtkrémmel töltött alma: a sajtkrémmel lereszelt kemény tojás sárgáját keverünk tejszínnel, joghurttal, vagy tejföllel lazítjuk. Snidling- gel, vagy vöröshagymával, esetleg fokhagymával ízesítjük, tehetünk bele borsot, paprikát, és ízlés szerint kaprot, mustárt vagy kechupot. Az almát meghámozzuk, hogy ne bámuljon ecetes vízbe márjuk, vagy citromlével bedörzsöljük. Kiska- nállal kifúrjuk, a magházat eltávolítjuk, majd megtöltjük a sajtkrémmel. Petrezselyemmel, zöldhagymaszárral díszítjük, salátalevélen tálaljuk. A sajtkoktélt Trappista1, Eda- mi, Ementáli sajtból készítik: rövid metéltkékre vágják, kaporral, snidlinggel, vagy zöldhagymával ízesítik és tejfellel, vagy tejszínnel keverik össze, majd mustárral, sóval, borssal fűszerezik. Koktélos pohárba, vagy kompótos tálkába tálalják, és hűtve nagyon finom. A vendéglátós szakemberek ígérik, hogy az éttermek asztalain is viszontlátjuk a sajtos finomságokat. Sőt a Jókai téri tejbisztróban is lehet rendelni a hidegkonyha készítményeiből, és remélhetőleg bővítik az ABC-k hidegkonyhai választékát. G. M. Rejtvényverseny Nemcsak a földrajzi adottságokon múlik... Aranyérmes borok vetélkedője Komlón Komló és vidéke nem található a történelmi borvidékek sorában, a bányászváros közel kétezer kerttulajdonosa, szőlősgazdája mégis egyre inkább bizonyítani tudja, hogy arrafelé is teremhet jó bor, ami legalább annyira múlik a gazdák hozzáértésén, szaktudásán, mint a földrajzi adottságokon. A Hazafias Népfront Komló városi Bizottsága, a Komló és Vidéke Áfész és a városi művelődési központ által meghirdetett borversenyre 42 szőlősgazda nevezett összesen 79 bormintával. A zsűri másfél napig vizsgáztatta a „versenyzőket” alkohol- és savtartalmuk, színük, illatuk, tisztaságuk előírt szempontjai alapján. Az eredményhirdetésre szombat délután a városi művelődési központban került sor. A 46 fehérbor-mintából 7 arany, 22 ezüst és 15 bronz érmes, a 33 vörösbor-mintából 7 arany, 15 ezüst és 10 bronz érmes került ki. Ott Miklós, a Pannonvin Borgazdasági Kombinát főosztályvezetője, a borverseny szakmai zsűrijének elnöke a jótanácsok mellett jobbára csak dicsérhette a komlói bortermelő gazdákat, szaktudásukat. Közülük különösen Dudás Imre két-két arany és ezüst érmével, valamint Galambos István 3 aranyérmes borral bizonyult a legsikeresebbnek. D. I. Aranyérmes dalmáciai vörös borával emeli koccintásra poharát Galambos István komlói szőlősgazda Nem sikerült a Pontiacot megnyerni Pécsi léggömbbel New Mexicóbcm Az autó kulcsa a karó tetején volt Történt, hogy Tom Rutherford úr, az egyesült államokbeli New Mexico állam szenátora Budaipesten járva meglátott egy, a sportcsarnok mellett lebegő hőlégballont. A szenátor e különleges sportnak-hobbinak szenvedélyes művelője, és ennek köszönhető, hogy nagyvonalú gesztusként magyar hőlégbal- lonosokat is meghívott az al- buquerque-i Balloon-Fiestai-ra, mégpedig úgy, hogy a költségek jó részét ő fedezte. Arról pedig, hogy melyik magyar ballon és milyen csapat legyen a szerencsés kiválasztott, a magyar Médea Reklám- és Propaganda Szolgáltató Vállalat döntött. A választás a pécsi Bányászati Aknamélyítő Vállalatnál készült ballonra és pilótájára, Notheisz Antalra, a vállalat anyaggazdálkodási üzemvezetőjére esett. Ez a döntés természetesen nem véletlenül született, előzményei voltak. 1983-ban Ausztriában rendezett hőlégballonversenyen a pécsi ballon és csapa; hét európai ország 21 csapata között első helyen végzet; és elnyerték a Salzburq Kupát. De hogyan jön össze, hogy oknamélyítő vállalat hőlégballonokat gyártson? Erről kérdeztük Notheisz Antalt. — Van egy konfekcióüzemünk, itt készül a bányászok részére vízhatlan ruha. Kellett emellett keresni valami más gyártmányt is, így esett a választás a ballonokra, és ejtőernyőkre. Az ehhez megfelelő könnyű, vékony, mégis jó hőtartó anyagot az a cég készíti számunkra, ahonnan a vízhatlan ruhaanyagokat is kapjuk. Egy ballon belseje 3000 köbméter és 1200 négyzetméter anyag szükséges a megvorrásához. — A new mexicói utazás nagy élmény volt számunkra. MiDuquerque laKOinax szama hasonló Pécshez, azonban háromszor akkora területen fekszik, a Sziklás-hegység lábainál, emeletes háza ugyanis kevés van, de annál több parkja, zöld területe. A fiestán mi voltunk az egyetlen európai résztvevők. A város határában, a hegy lábánál startolt a 453 ballon, amelyek a szivárvány színeiben pompáztak. Hófehér Pontiac volt a díj, amelyet az nyer: meg, aki a starthelytől 4 kilométerre levő tisztás közepére tett, hosszú karó tetejéről le tudta venni az autókulcsait. Sajnos a magyar csapat nem nyerhetett, mert a repülőn feladatott ballon késve érkezett, a startot Jekésték, így csak a gálarepülésen vehettek részt. A magyar csapat, ha nem is nyert, de mindenesetre a pécsi hőlégballon hírét eljuttatták a tengerentúlra is. S. Zs. Orsós János újabb áldozatai Emlékeznek még Jancsira? Erre az 1941-ben született, durva arcú, kegyetlen emberre, akit O. Noémi, a tízéves ép- penhogy múlt kislány egyből megismert a rendőrségen a felismertetés során? — Ez az a bácsi ... - mutatott rá. — Orsós János vagyok — mondta az. Ő az, akiről egyik októberi lapunkban írtunk, idézve a vizsgálatot vezető rendőrtiszt véleményét is: várjuk és számítunk ró, hogy jelentkeznek még nálunk, a főkapitányságon Orsós-áldozatok . . . Jelentkeztek. Megerőszakolt kislányok. 1984. június 23.: egy 1970- ben született kislány a pécsi Kossuth-téren sétálgatott. Egy férfi lépett hozzá, kólára, süteményre hívta, be is mentek a Napsugár presszóba, „de csak kólát fizetett", mondta a kislány, továbbmentek, a férfi a lakására hívta, pontosabban öccse lakására, aki otthon is volt, a feleségével együtt, Orsós bement H. Ildikóval a másik szobába, megerőszakolta a kislányt. Szeptember 7.: A Somogyi Béla utcán ment az iskolába P. Mónika, 13 éves kislány. Orsós megszólította, Komlóra hívta, buszra szálltak, egy erdős részen a fák közé csalta, megerőszakolta, továbbvitte O. Gy. lakására, az éjszakát ott töltötték, Orsós itt is megerőszakolta a kislányt. Október 8.: a főpályaudvaron szólította meg a 10 éves O. Noémit, a Petői-bánya felé mentek busszal, az erdőben megkísérelte megerőszakolni a kislányt, de túl gyermek volt még O. N. Neki mondta Orsós: szólíts csak Jancsinak . . . Hogy .miért ment el a három kislány a rossz kinézetű férfival? Mert mindhárom értelmi fogyatékos volt. De nemcsak azért voltak képtelenek védekezni. Orsós meg is verte őket. Ezek a közvetlen múlt eseményei. Érdemes azonban a távolabbi múltba is visszatekinteni. Orsóst először 1963- ban ítélték el a Pécsi Járásbíróságon — erőszakos közösülés bűntette, illetve ennek kísérlete, könnyű testi sértés vétsége és lopás bűntette miatt. Négy év múlva a Sásdi Járásbíróság mondott fölötte ítéletet tulajdon elleni bűntett miatt. A Komlói Városi Bíróság 1973-ban rablás miatt szabott ki rá szabadságvesztésbüntetést. Végül a Pécsi Városi Bíróság ítélte el súlyos testi sértés miatt. Múlt év októberének közepén került előzetes letartóztatásba. ügyét első fokon a Pécsi Városi Bíróság tárgyalta, az ítélet: három rendbeli erőszakos közösülés bűntette miatt 9 évi, börtönben letöltendő szabadságvesztés. Az ügyész súlyosbításért, a vádlott és védője enyhítésért fellebbezett. Az utóbbi mögött nyilván — vélhetnénk legalábbis — o vádlott javára felsorakoztatható mentő körülmények húzódnak meg. Orsós elő is adta: azért szólította meg a kislányokat, mert élettársi kapcsolatot akart velük létesíteni, azok pedig beleegyeztek a közösülésbe. „Ez az értelmi fogyatékosság — állapítja meg az I. fokú bíróság ítélete — szemmel láthatóan a laikus számára is egyértelmű, ami elsősorban vonatkozik H. Ildikóra, aki tanú- vallomása során a kérdésekre csak igen nehezen tudott válaszolni, kifejezéstelenül mosolygott, a feltett kérdésekre csak bólintásokkpl, igen rövid válaszokkal felelt." A Baranya megyei Bíróság dr. Bertha Pál tanácsa tárgyalta az ügyet másodfokon. Az ítélet: 9 évi fegyház. Csak remélni lehet, hogy a végrehajtási fokozat szigorítása változást hoz Orsós János rendkívül veszélyes személyiségében ... Mészáros Attila Májusban nemzetközi maratoni kockavadászat Pécsi fejtők versenye a Vasutas Művelődési Házban Kedvcsináló rejtvényfejtőversenyt rendezett tegnap délelőtt a pécsi Vasutas Művelődési Ház rejtvényfejtő klubja. A huszonöt jelentkezőből a kezdők között Gerber Éva, a PO- TE Gyermekklinikájának laboránsa lett az első, a haladók kategóriájában pedig T iborcz Károly, a pécsi Baromfifeldolgozó Közös Vállalat gépkocsi- vezetője 18 perc alatt hibátlanul oldotta meg a feladatot. Az értékes jutalmakat Tiszai László, a Füles főszerkesztője adta: át a győzteseknek, egy elektronikai játékot, illetve egy autós quarcórát. A klub elérte célját, hiszen a kezdők győztese most vett részt először rejtvényfejtő versenyen, bizonyára szívesen csatlakozik a kockavadászok táborához. A pécsi klub ugyanis országosan is elismert, nemcsak fejtői, rejtvénykészítői is kiválóak, Drelicska Attila és Schmidt János valószínűleg tagjai lesznek a négyfős csapatnak, amely hazánkat képviseli a májusban megrendezendő maratoni versbnyen. A jugoszláviai Durdavacban a jugoszlávok, lengyelek, csehszlovákok mellett mi most veszünk részt először a maratonin, ahol a tét: ki tudja: 24 óra alatt a leghosszabb rejtvényt elkészíteni. A tavalyi győztes 25-ször 910 kocka volt. A nemzetközi versenyen a mérleg is főszerepet kap, mert a csapatok huszonöt kilónyi se- qédirodalmat vihetnek magukkal. A maqyar rejtvényeknek rangjuk van a világban, s a keresztrejtvény nemzetközi kao- csolatok kovácsa is lehet. Tiszai László elmondta, hogy a New York-i Games lappal terveznek idén közös programot, amelyben már közöltek rejtvényeket magyar módra, kiemelve, hogy mi kanyarítjuk a megfejendő sorokat egyedül a vi- láaon. A pécsi rejtvényfejtők pe- diq Varasdinba készülődnek, a Pécs—Varasdin vasútvonal 125. évfordulója tiszteletére rendezett ünnepséasorozat alkalom a klubok vetélkedésére, a baráti kapcsolatok ápolására. Saját (ap kiadását is tervezik „Szellemvasút" címmel, amelyben sok jó rejtvénnyel igyekeznek kellemes időtöltést nyújtani olvasóiknak. G. M.
