Dunántúli Napló, 1985. február (42. évfolyam, 30-57. szám)
1985-02-21 / 50. szám
1985. február 21., csütörtök Dunántúli napló 5 Bemutató a pécsi Nádorban Szójás ételek - finom ételek Értékes táplálék, olcsóbb, tökéletesen pótolja a húst Gazdag teríték a pécsi Nádor Szálloda éttermének hosz- szú asztalain: szépen díszített húsok, felvágottak, töltött káposzta, babos spagetti, saláták, sütemények, krémek, mindenféle hideg- és melegkonyhai remekek. Izük és színük a legkülönbözőbb, egy azonban közös bennük, mindegyikbe szóját is adagoltak. Finomak, ízletesek, a Nádor és egy belgrádi szakács tudományát dicsérve. Fokozódó hazai termelés A szálló éttermében tegnap a Bályi Mezőgazdasági Kombinát és az Állatforgalmi és Húsipari Tröszt rendezésében a szója és szójakészítmények felhasználásával készült termékek és ételek bemutatóját tartották. A szép számú érdeklődő és vendégsereg körében megjelent dr. Kovács Imre, az MSZMP Központi Bizottságának osztályvezető-helyettese és Lukács János, az MSZMP Baranya megyei Bizottságának első titkára is. A bemutató célját Szabó János, a Bályi Mezőgazdasági Kombinát vezér- igazgatója vázolta. Mindenekelőtt emlékeztetett arra, hogy a kombinát 1974- ben kapott megbízást a minisztériumtól arra, hogy keresse meg az alkalmas fajtákat, dolgozza ki a termesztési technológiát, s terjessze el hazánkban e növénykultúrát. Ma már az országban összesen 35 —36 ezer hektáron termesztenek szóját, a hektáronkénti átlaghozam 2 tonna körül, ámbár akadnak 3-4 tonnás átlagtermések is. A cél, hogy 1990-re 70 ezer hektárra nőjön a terület. Ez annál is kívánatosabb, mivel a fokozódó hazai termelés mind dollárban, mind forintban óriási megtakarításokat jelent az országnak. A szója az emberi táplálkozásban is mind nagyobb szerepet játszik, amino- savjainak összetétele közel azonos a húséval, vitaminokat és ásványi sókat is tartalmaz, segít a fehérjehiányos táplálkozás megszüntetésében. Mivel saját szójafeldolgozásra berendezkedni drága lenne, Boly tavaly hosszú távú szerződést kötött a jugoszláviai becseji Sojaprotein céggel, a megállapodás értelmében évi 5000 tonna szójavetőmag ellenében 1200 tonna, emberi táplálkozásra alkalmas, textúráit szóját kapunk, amit főként a húsipari vállalatoknak adnak el bedolgozásra. A kombinát most tovább szeretné bővíteni a felhasználók körét. Ezt követően a szójakészít- ményekről volt szó, felhasználásukról az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet, az Állatforgalmi és Húsipari Tröszt, a Szigetvári Konzervgyár, az OMFB szója- irodája és a . becseji Sojapro- tein cég jelenlévő szakemberei szóltak. Az ÁHT vezérigazgatója egyebek mellett dicsérte a Baranya megyei Állatforgalmi és Húsipari Vállalat szorgalmas fejlesztő- munkáját, melynek eredményeként a növényi fehérjét tartalmazó Pannónia termékcsaládot hozta létre. A húsipar ez idő szerint évi 1000—1200 tonna textúráit szóját dolgoz be termékeibe, s ez felmehet évi 3000 tonnára. A keverési technológiát viszont még ezután kell kidolgozni, nemkülönben új recepturákat összeállítani. Szó esett a Szigetvári Konzervgyár mecseki szójabab- konzervjeiről, köztük a legsikerültebbről, a kolbászos babgulyásról. Főként külföldön növekvő az érdeklődés, a tavaly előállított 3560 tonna szó- jakonzerv 80 százalékát a külpiacokra, elsősorban Csehszlovákiába, Lengyelországba, az NDK-ba és a Szovjetunióba szállították. Újabban megjelentek a szójás édességek, krémek. Sokoldalú felhasználás Végezetül képet kaphatunk a humán szója felhasználásának gyors növekedéséről Jugoszláviában. Adagolják a húsiparban, készítenek belőle magas fehérjetartalmú kekszeket, felhasználja antibiotikumok gyártására a gyógyszer- ipar, tért hódít a kenyérgyártásban, a közétkeztetésben és a háztartásokban. Olcsóbb, tökéletesen pótolja a húst, adagolásával ízletes ételek készíthetők, csak le kell győzni a vele szembeni érthetetlen idegenkedést. M. Z. Falugyűlés Bezedeken • • r A szatyorra nincs KOJAL-előírás Hétfőn Lippón, kedden Bezedeken, tegnap Ivándárdán, ma este pedig Sárokon volt, illetve lesz falugyűlés: a Lip- pói Nagyközségi Közös Tanács, a Mohács és Vidéke ÁFÉSZ, valamint a Boly és Vidéke Takarékszövetkezet számol be egyéves tevékenységéről a négy társközség lakosságának. Bezedeken. ebben a háromszázhatvan fős kis határ menti faluban kedden este természetesen szó esett a másik három község életéről is: mit sikerült megoldani a legutóbbi falugyűléseken panaszoltak közül, miben lépett előbbre a négy község. , A legnagyobb közös gond az egészséges ivóvíz: a közös tanács már elkészítette a tanulmányterveket, s egyelőre csak annyiról tudnak beszámolni, hogy összesen 72 millió forintba kerül majd, . de hogy mennyivel részesedik a termelőszövetkezet, s mennyi jut egy-egy portára, azt majd falugyűlésen beszélik meg az érintettekkel. S mi foglalkoztatja még a déli határszélen élőket? Például az, hogy gyakori az áramkimaradás, de a DÉDÁSZ nem tud gyorsan intézkedni, mert kevés a szakembere. Talán megszívlelendő a javaslat, a DÉDASZ-nak is megérheti, ami Bezedeken hangzott el kedden este: a termelőszövetkezetben vannak szakképzett villanyszerelők — bízza meg őket az áramszolgáltató vállalat a kisebb javítások - mint például a közvilágítás égőcseréje, oszlopbiztosíték kicserélése — elvégzésére. Jgy megtakarítható a kiszállás, s hamarabb elhárul a hiba: nem megy tönkre sem a villamos berendezés, sem pedig az élelmiszer a hűtőládákban. Bezedek rendezett képet mutat az idegennek - s lám, a bezedekiek elégedetlenek a falu tisztaságával: hiába helyeztek el utcai szeméttartókat, vannak, akik eldobálják a szemetet, s vannak, akiknek messze van a szemétlerakó hely is. A megoldásra javaslat igazán egyszerű: figyelmeztessék egymást az emberek — s ez igazán ésszerű ott, ahol mindenki ismeri egymást. S gond, persze hogy gond, hogy sok mindenért a városba kell menni: az áfész csak az alapellátást garantálja a kisközségekben. De az azért nincs egészen rendben, ha falun alapvetőnek számító iparcikkért is Mohácsra kell buszozni: egy kaszáért, egy kapáért. Külön gond, hogy a vasbolt Mohácson is a városszélre költözött, mint ahogy az is, hogy csütörtökön délután nem mindenki tud városba utazni bevásárolni, sokan mennének szombaton, de akkor sok üzlet zárva van. Gondot okoz a községbelieknek a vegyszerek beszerzése: az áfésznek nem éri meg vegyszerbolt tartása, szigorúak a Köjál-előírások is - így azután megint csak a városból hozzák, szatyorban a mérget, s mellette az élelmiszert. Igaz, a szatyorra nincsenek Köjálelőírások, de hogy ez így nincs jól, azt a bezedekiek is látják. A határ menti településen ott volt a határőrs főhadnagya is: jó együttműködésről számolt be, s köszönte a falubeliek jóakaratú segítségét is. B. L Többletmunka pénzért és kötelességtudatbél n Bőrruházati Béke brigádja A Hunor Kesztyű és Bőrruházati Gyárában a varroda szalagjain exporttermékek készülnek. Róma, Bécs, München polgárai hordják, a Vadász utcában készült bőrkabátokat, szoknyákat, nadrágokat, dzsekiket - a pécsiek munkáit. A Béke szocialista brigád több tagja a tavalyi május elsején kipróbálhatta, milyenek a termékeik - ugyanis ezekbe öltözve vonultak fel. Megállapították, hogy jók. Ezt mutatta a nyári Szegedi Ipari Vásár is, ahol a brigád egyik tagja is árusított a Hunor-pavilon- ban, s nem kellett szégyenkeznie, még a mintadarabot is eladták. Vannak a gyárral egyidős — tizenegy éves — szocialista brigádok, ilyen a Béke is. Tagjai az egyműszakos kismaÖsszetartó erő a jó közösség Kifelé a hullámvölgyből - 7 milliós nyereség Két éve még a magyarszéki termelőszövetkezet a szanálás szélén állt, közel akkora veszteséggel, mint az 1984-es esztendő hozta nyereség; 7,2 millió forintot sikerült eredményként elkönyvelni a tavalyi gazdálkodás nyomán. A tegnapi zárszámadási közgyűlésen nem kis örömmel konstatálta mindezt Pál József, a termelőszövetkezet elnöke, aki az új vezetőség élén áll a fordulópont óta. Koránt sincs még minden rendben, de az „Egyetértés" Termelőszövetkezet 15 munkanap részesedést tudott osztani — ennyi Magyarszéken még sohasem volt —, és minden tehertől megszabadulva, hiteleit maradéktalanul törlesztette. A mindössze 9,7 aranykorona értékű földeken búzából 700 hektár átlagában 5,8 tonnát takarítottak be, a napraforgó 2,2 tonnát, a kukorica pedig Magyarszéki zárszámadás 6,7 tonnát hozott hektáronként. Az állattartásban különösen a juhászat lépett előre; 10 000 húsállatot értékesítettek 1984- ben, s talpon maradt a tehenészet is. Mellégüzemógaik közül kiemelést érdemel a Car- bon-kooperáció; konfekciórészlegükben NSZK exportra gyermekruhákat termeltek, jó nyereség mellett. így a 100 forintra jutó eredményükkel elérték a közepes hatékonyság alsó határát, a 6 forint 10 fillért. Különösen hasznos volt Magyarszék számára a sombereki kézfogás; 12 millió forintot kaptak fejlesztési célokra a testvérgazdaságtól, segítséget a vetés, betakarítás frontján, szakmai tanácsadást. Gaszler József sombereki elnök véleménye a segítségnyújtásról: Ma olyan a magyarszéki termelőszövetkezet vezetősége, amely megérdemli a segítséget, gazdálkodásuk garancia arra, hogy a befektetés megtérül. A zárszámadáson részt vett dr. Álló Miklós, a megyei tanács mezőgazdasági osztályának vezetője, aki felszólalásában hangsúlyozta: Magyarszék elindult a fejlődés útján, s ez mindenképpen példamutató. K. F. maszalagon dolgozók. A létszámuk 25—30 fő. A munkaversenyben minimális átlagteljesítmény-vállalásuk 110 százalék volt, a tényleges teljesítés 125 fölé sikeredett: a vállalt személyenkénti 432 kabát helyett 500-at gyártottak az elmúlt évben. A varroda szalagok közötti munkaversenyét is megnyerték, a harmadik negyedévi legjobb teljesítménnyel. A jutalmul kapott 5000 forintból majd elutaznak valahová. A szalagon egy gőzvasaló van, a többi szalagon legalább kettő. A munka nehéz, a 2,5 kilogrammos vasalót kell 30-40 (nyáron 50) fokos melegben emelgetni, s gőzölni vele. Morscher Ferencné brigádtag rendszeresen 200 százalék körül teljesít. Hogy miért hajt? Pénzért és kötelességtudatból — hiszen a szalagot el kell látni munkával. A Ki minek mestere? szakmai vetélkedőn munkaverseny- kategóriában első helyezést ért el. Havonta 6500-7000 forintot keres. Laskovics Józsefné is magas százalékot teljesít minden hónapban — kell a pénz, mondja. Nem örül a kíváncsiskodónak, * rendületlenül hajtja tovább dísztűző masináját. Valójában szerénykedik, a brigádvezető szerint az egyik legjobb dolgozó, rajta múlik a szalag termékkibocsátása, hiszen majdnem ő az utolsó ember a szalagon. A legidősebb brigádtag „Mamus", azaz Pintér Károly- né. Tavaly márciusban, 50. születésnapján nagy meglepetés érte: a délelőtti munkaszünetben 50 gyertyás óriástortával köszöntötték a brigádtagok, s a 36 tortaszelettel alig tudtak aztán megbirkózni. Pintér néni a szalagon befejező műveleteket végez, ő az utolsó kézi munkás. 1948 óta dolgozik, de ilyen jó közösségben még nem volt. A brigádot alapító brigád- vezető — Tóth Ferencné — segédművezető lett, de megmaradt brigádtagnak, minden megmozdulásban részt vesz. A jelenlegi brigádvezető, Zoboki Jánosné elmondása szerint a varrónők „univerzálisak", több művelethez értenek szalagon belül. Ez szükséges is a teljesítményszázalék tartásához. A munkán kívül sok mindent csinálnak együtt: moziba, színházba mennek, őszi BNV-re utaznak, meglátogatják a gyesen levőket, s a patronált bölcsődéknek játékokat készítenek. De figyelmesen hallgatják az élménybeszámolókat is, így például amikor egyszem fiújuk - Derdák Attila — a különböző motorostalálkozókról beszél. A Béke többszörösen „arany"-os brigád, 1982-ben pedig a Vállalat Kiváló Brigádja volt. L. Cs. K. Csehszlovákia felszabadulása, nak közelgő 40. évfordulója alkalmából magyar partizánoknak adott át kitüntetéseket Ondrej Durej, a Csehszlovák Szocialista Köztársaság budapesti nagykövete szerdán, a nagykövetségen. A Csehszlovákia Kommunista Pártjának Központi Bizottsága és a Csehszlovák Nemzeti Front által adományozót; emlékérmet negyvenha: vol; magyar partizán és ellenálló kapta meg, akik részt vettek a Szlovák Nemzeti Felkelésben és Csehszlovákia felszabadításában. A Magyar Ellenállók, Antifasiszták Szövetsége bajtársi találkozót rendezett szerdán a Belügyminisztérium művelődési házában. A találkozón a II. világháború idején a Szovjetunióban a német fasiszták ellen harcolt partizánok, c Szovjet Hadsereg volt katonái és az antifasiszta iskolák egykori hallgatói vettek részt. Ispanovits Mártonnak, a MEASZ főtitkárának üdvözlő szavai után Kornis Pál történész elevenítette fel az egykori eseményeket, méltatta az antifasiszta mozgalomnak a világháborúban, a fasizmus leverésében betöltött szerepét. A bajtársi összejövetelen rész; vettek a Honvédelmi Minisztérium és a Belügyminisztérium, a Szovjetunió budapesti nagykövetsége, és az ideiglenesen hazánkban állomásozó Déli Hadseregcsoport képviselői is. Elnökségi ülést tartott tegnap Pécsett a Baranya megyei Mezőgazdasági Termelőszövetkeze, tek Szövetsége. Egyebek mellet! értékelték a TSZKER pécsi területi központjának tevékenységét, mely az utóbbi években felfelé ívelő. Jelentés hangzott el továbbá a termelőszövetkezeti dolgozók kivételes nyugellátásának biztosításáról, melynek szorgalmazására a szövetség nagy súlyt fektet. Pécsett a Szakszervezetek Megyei Tanácsának székházában tegncp a megyebizottsági ülésen ünnepélyes keretek között dr. Sáli Ferenc, a Helyiipari és Városgazdálkodási Dolgozók Szakszervezetének főtitkára elbúcsúztatta nyugdíjba vonulása alkalmából Toller Lászlónét, a HVDSZ megyei titkárát. Ezt követően megválasztották az új titkárt is, aki Kovács Gábor lett. Az ünnepségen jelen volt Neubauer József, o Szakszervezetek Baranya megyei Tanácsának vezető titkára ét Horváth Lajos, a Baranya megyei Tanács elnöke. Toller Lászlóné 1946 óta vesz rész! a munkásmozgalombon, 1962 óta dolgozik a HVDSZ-nél. 19íS-ig politikai munkatársként, ugyanebben az évben megválasztották c megyebizottság titkárának.
