Dunántúli Napló, 1983. február (40. évfolyam, 31-58. szám)
1983-02-04 / 34. szám
6 Dunántúlt napló 1983. február 4., péntek Zöld Veltelini és Zweigelt 27 ha-on Újabb szolotársulást szerveznek November elején indult a munka, december közepére már megtrágyázva és megforgatva telepítésre készen állt egy 27 hektáros terület a 6-os út mellett, a vasasi Őrhegyen — 81 szakcsoporti tag közös művelésű szőlője. A telepítés tavasz- szal megtörténik. Mindent géppel végeztek és a munka neheze a jövőben is gépekkel történik, a legkorszerűbb technológia szerint. A Pécsi Talajerőgazdálkodási Vállalat 17 000 mázsa szervestrágyát — 6,3 kg/m2 — és 2300 mázsa vegyes műtrágyát szállított a területre novemberben. A forgatást 60 cm mélyen a Szigetvári Állami Gazdaság meliorációs vállalata végezte el. A telepítést a Villány-Mecsekaljaj Bor- gazdasági Kombinát siklósi üzeme vállalta. Mivel a mecseki borvidékre a fehér borok jellemzők, 34 000 zöld Velte- linit és 32 000 kék Zweigel- tet ültetnek. 3 méter lesz a sortávolság, 220 + 20 cm a tőtóvolság, tehát két tőke a sorban egymás mellé kerül. A művelésmód: egyes függöny. Minden tagra 800 n-öl jut, ez 800 tőkét is jelent. Sövény nem választja el őket, de mindenki tudja, melyik az övé. A talajmunkát és növényvédelmet ugyanis a Borgazdasági Kombinát nagyüzemi gépei végzik szolgáltatásként, egyszerre mindenki számára. Ezért természetesen fizetni kell. A metszés, a zöldmunka és a szüret a gazda dolga. A termelés a Borgazdasági Kombinát technológiája alapján és szakirányítása mellett folyik. A termés 60 százalékára a kombinátnak elővásárlási ioga van, de a legmagasabb napi áron köteles átvenni. A termés tehát garantáltan értékesíthető. 40 százalékkal mindenki szabadon rendelkezik. Hogy a 81 szakcsoporti tagnak legyen hol feldolgoznia termését, a Pannónia Áfész berendez egy feldolgozót. Nyolcvanegyen léptek be a szakcsoportba, valameny- nyien pécsiek, és az átlagos életkor 35 év. A telepítéshez az állam 150 000 Ft támogatást nyújtott hektáronként és mindenki 50 000 Ft hitelt kapott tíz évi részletre. A hatodik évben. amikor a szőlő már termőre fordult, kell megkezdeni a törlesztést. A földet a bogádi termelőszövetkezet 30 évi bérletre átadta a Pannónia Áfésznek. A nagy érdeklődés miatt — 15-en későn jelentkeztek — most újabb szőlőtársulás szervezését kezdte meg a Pannónia Áfész szőlőtermelő szakcsoportja. Az az elgondolás, hogy az idén ősszel Vasason vagy Kővágószőlős térségében 15—20 hektáron telepítenek egy ugyanilyen, közös üzemelésű szőlőt. Jelentkezni minden délelőtt lehet, hétfőtől csütörtökig Pécsett, a Zrínyi utca 2- ben. Telefon: 12-231. Szőlőtermesztés korszerűen (3.) Milyen szőlőfajtákat, milyen társításban telepítsünk? T artósan nagy teljesítményre klónszelektált, egészséges tőkék képesek. A legtöbb fajtából már kapható ilyen szelektált, nemesített szaporítóanyag. A következőkben felsorolom azokat a szőlőfajtákat, amelyekkel gazdaságosan minőségi bor termelhető Baranyában. A fehér bort adó szőlőfajták közül 15—30 százalékos részarányban javaslom telepítésre a Chardonnay, Pinot blanc, Rizlingszilváni, Királyleányka, Zöld veltelini, Piros cirfandli, Olasz rizling és a Hárslevelűt. 5—15 százalékban pedig a Zenit, Fűszeres tramini, Piros tramini, Cserszegi fűszeres, Pinot gris, Muscat ottonel, Zalagyön- gye, Bianca, Göcseji zamatos, Ezerfürtű, Sauvignon blanc, Aligote, Zengő, Rajnai rizling fajták jöhetnek számításba. Egy-egy szőlőskertbe a felsoroltakból 4—5 fajta ültetése ésszerű. Azt, hogy a nagyszámú fajtából melyik kerül telepítésre, döntően befolyásolja a család ízlése, a termesztési cél, a termőhely fekvése, talajának termékenysége, a fajta termesztési értéke, és a piac igénye. A fajták társítására a sokféle lehetőségből néhány változatot bemutatok. Meleg, védett fekvésben, termékeny talajon a mecsekaljai és villany—siklósi történelmi borvidéken: O Olasz rizling 30 százalék, Cirfandli 30 százalék, Rizlingszilváni 20 százalék, Chardonnay 10 százalék, Tramini 10 százalék. 0 Hárslevelű 30 százalék, Zöld veltelini 30 százalék, Sauvignon blanc 15 százalék, Chardonnay 15 százalék, Pinot blanc 10 százalék. 0 Olasz rizling 30 százalék, Királyleányka 25 százalék, Rajnai rizling 15 százalék, Tramini 15 százalék, Muscat ottonel 15 százalék. A Cirfandli a Mecsek oldalán, a Hárslevelű pedig Siklós környékén ad kiemelkedő minőséget. Az Olasz rizling pedig mind a két borvidéken nagy értékű, karakteres borral jeleskedik. A borvidékek többi területén, továbbá a jó bortermő helyeken a következő korai, illetve közepes érésű szőlőfajták termeszthetők sikeresen: O Rizlingszilváni 30 százalék, Zöld veltelini 25 százalék, Chardonnay 15 százalék, Pinot gris .15 százalék, Muscat ottonel 15 százalék, 0 Zöld veltelini 30 százalék, Pinot blanc 30 százalék, Rajnai rizling 15 százalék, Tramini 15 százalék, Muscat ottonel 10 százalék. 0 Chardonnay 30 százalék, Király- leányka 25 százalék, Pinot blanc 15 százalék, Zenit 15 százalék, Irsai Olivér 15 százalék. A 4. és az 5. csoportban felsorolt fajtákat a mohácsi és a szigetvári járás domboldalain előnyös telepíteni. A 6. pont valamennyi fajtája szeptemberben érik, így viszonylag hűvösebb, de szőlőtermesztésre még alkalmas helyeken is jó bort adhatnak. Mind a három csoportban az illatos fajták fontos szerepet játszanak. Illatuk, aromájuk növeli a bor kellemér- zetét és elősegíti a könnyed, elegáns megjelenést, tartalmat. A vörös bort adó fajták közül 15—30 százalékos részarányban az Oportó, Zweigelt, Merlot, Kékfrankos, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon fajtákat érdemes ültetni. 5—15 százalékban a Pinot noir, Ru- bintos, Magyar frankos, Medea, Kármin, Bíborkadarka, Titán, Agria, Tizian (az utóbbi három fajtának ez ideig Bikavér 12, 13 és 17 volt a neve) fajtának van helye a szőlőskertekben. Az utóbbi öt fajta festőszőlő, amelyeknek nemcsak a bogyóhéjban, hanem a bogyó levében is gazdag színanyag található. Ezeknek bizonyos részarányú telepítése lehetővé teszi, hogy gyengébb évjáratban is jó színű vörösbort kapjunk. Meleg, védett fekvésben, mélyrétegű, jó vízgazdálkodású, termékeny talajon javasolt fajtatársítások: O Cabernet franc 30 százalék, Kékfrankos 30 százalék, Zweigelt 15 százalék, Oportó 15 százalék, Kármin 10 százalék. 0 Cabernet Sauvignon 30 százalék, Kékfrankos 30 százalék, Merlot 20 százalék, Pinot noir 10 százalék, Bíborkadarka 10 százalék. O Cabernet franc 30 százalék, Cabernet Sauv. 20 százalék, Zweigelt 20 százalék, Oportó 20 százalék, Agria 10 százalék. Kevéssé védett, de minőségi vörösbor-termelésre alkalmas termőhelyeken a következő fajtacsoportok telepítése ésszerű: 0 Kékfrankos 30 százalék, Zweigelt 25 százalék, Oportó 20 százalék, Pinot noir 15 százalék, Tizian 10 százalék. 0 Merlot 25 százalék, Kékfrankos 25 százalék, Oportó 25 százalék, Rubintos 15 százalék, Agria 10 százalék. 0 Oportó 30 százalék, Zweigelt 30 százalék, Kékfrankos 15 százalék, Pinot noir 15 százalék, Titán 10 százalék. A legkorábban a 12. pontban javasolt fajták érnek. A Zala gyöngye, Bianca, Göcseji zamatos és a Medea fajtákat peronoszpóra ellen nem, vagy csak kritikus években szükséges 1—2 alkalommal permetezni. Mindegyikből értékes, kellemes ízű bor készíthető, de gyümölcsük étkezési célra is számba vehető. Rezisztenciájuk vikendházak, üdülők kertjében termesztve különösen nagy előny. A csemegeszőlő-fajtákban különösen nagy a választék. Olyan új és hagyományos fajtákat ajánlok, amelyek egymást követően érnek, a bogyók mérete, színe, alakja és íze eltérő és így a legkülönbözőbb ízlések, igények kielégítésére alkalmasak. Ezek a következők: Csaba gyöngye, Favorit, Cardinal, Narancsízű, Pannónia kincse, Zala gyöngye, Chasselas blanc (Fehér saszla), Chasselas rouge (Piros saszla), Fehér szultán, Cegléd szépe, Attila, Pölöskei muskotály (peronoszpóra ellen nem kell permetezni), Hambur. gi muskotály, Téli muskotály, Afuz Ali, Itália. A mag nélküli, mazsolaszőlő készítésre alkalmas Fehér szultán és a kései érésű Afuz Ali és az Itália fajtákat csak meleg, védett fekvésű helyeken lehet jó eredménnyel termeszteni. A családi igények kielégítésére elgendő, ha fajtánként 3— 5 tőkét ültetnek. Ennél többet a Chasselas-félékből érdemes telepíteni, mert azok két hónapon keresztül minőségüket a tőkén frissen megőrzik és a gyümölcsként el nem fogyasztott termésből kellemes ízű bor is készíthető. KÉT HÉT MÚLVA: Milyen sor- és tőtávolságra ültessük a szőlőt? Dr. Diófási Lajos PALÁNTÁK SZIGETVARRÓL: A Szigetvári Zöldségszaporító és Hajtató Közös Vállalat több százezer palánta nevelésére készült fel. A mag rendkívül drága. Egy kg holland paradicsommag 275 000 forint. Nagy rátartásra tehát nem lehet berendezkedni. Ezért célszerű, ha a kertészek nagytételű megrendeléseiket most teszik meg írásban vagy telefonon. Szállítanak tápkockákban és szálason, és vállalnak előnevelést hozott magból is. A Mohácsi-szigetről a zöldáru fele egyenesen Budapestre kerül Boksáról és Beremendről 1,2 millió naposcsibe kerül a háztáji gazdaságokba. Képünkön a baksai tsz elárusítóhelye a pécsi Felsőmalom utcai piacon. Egymillió négyzetméter fóliák alatt H áromszázhúszmillió forint értékű mezőgazdasági terméket vásárolt fel tavaly a 13 baranyai áfész, $ ezzel jelentős mértékben járult hozzá, hogy főleg zöldségben évtizedek leggazdagabb ellátását lehetett biztosítani. Balázs János, a MÉSZÖV osztályvezetője az áfész felvásárlók és agronómusok szokásos évi koordinációs megbeszélésén a héten tájékoztatást -adott az egyes ágazatok helyzetéről. * Zöldségben a fóliás termelés gyökeres változást hozott. Csupán az áfészek keretében, tehát a baksai integráció és Kémes nélkül 920 000 négyzetméter a fóliával borított terület. A prjmőr, de az egész évi ellátás is kielégítő volt, a kínálat mindig meghaladta a keresletet és a választék bőséges. További területnövelés a fogyasztói árak alakulására kedvezően hatnának, de nagyobb mozgás ezen a téren nem várható. Az áfészek az idén a zöldségfelvásárlás csökkenésével számolnak. A termelők mind többen közvetlenül szállítanak a boltokba. Ez egészséges jelenség: az áru friss, az értékesítés biztonságosabb, hisz mind több az állandó jellegű kapcsolat. Országosan a Pécsi Élelmiszerkereskedelmi Vállalat boltjai vették át tavaly a legtöbb zöldséget közvetlenül. A Zöldért is közvetlenül a termelőkkel lép kapcsolatba. Az idén ezt Sellye—vajszlói térségben próbálják ki. Minthogy ott több felvásárló szervezet is érdekelt, előfordulhat, hogy ugyanazért a termékért ötféle árat fognak kínálni. Fokozódik az a törekvés, hogy az áfészek elsősorban a saját körzeteik boltjait lássák el és ott természetesen a közületeket is. Nemigen engedhető már meg, hogy az árut Pécsre utaztassák és utána vissza falura. A Mohácsi és Szigetvári Áfész már tavaly is lényegében ellátta a területét. Új értékesítési csatorna: a közvetlen szállítás Budapestre. A Mohácsi Áfész az idén a sziget termelésének már csak a felét kötötte le a Zöldérttel. Sokszor felmerülő téma az árrés. Az áfészek a napi ár 5 százalékát kapják, ha a Zöldértnek szállítanak, 6—10 százalékát, ha a konzervgyárnak. „Ha nincs ezer tonnás évi forgalom, akkor nem fedezi az apparátus munkabérét és egyéb költségeit" — mondotta Balázs János. Baranyában ötezer ember foglalkozik zöldséggel, kimondottan árutermelés céljából. Körülbelül ugyanennyien gyümölccsel. * Az áfészek és a konzervgyár két nagy gyümölcsfa-telepítési akciót bonyolított le. 38 000 meggyfacsemetét ültettek ki döntően Pécsvárad, Pécs, Szentlőrinc, Szigetvár vonulatában. Ezek termőre fordultak és a konzervgyár szükségletét fedezik. Most őszibarack telepítési akció indult meg. 4000 csemetét ültetnek ki, Kővágószőlős, Pécs, Komló és Pécsvárod a preferált terület. A csemetéket 24 forintos áron adják 43 forint helyett és a gyümölcsöt garantáltan átveszik majd. Csemetét még lehet kapni. Az akciót valószínűleg folytatják, de csökkentett ütemben. Az elmúlt években szorgalmazták a csemegeszőlő telepítést. Most úgy tűnik, a sok hétvégi telek miatt a piac telítődik. Csak családi szükségletre érdemes csemegeszőlőt ültetni. Gyümölcsből a dióra hívják fel a figyelmet. Ennek mindig jó az ára és export lehetősége van. Az idén is 90-100 forintot adtak kilójáért, de vették 110—120-ért is. A facsemete-forgalom csökkent. A korábbi évek hatvanezres keresletével szemben most negyvenezret tudnak a lerakatok- eladni. Szőlőoltványból 200 000 a forgalom. Néhány éve bombaüzlet volt az oltványkészítés, most pang a piac. * Túltermelés van tojásból is. A korábbi tojástermelő szakcsoportokból már csak három maradt — a mohácsi, bólyi és ké- mesi —, de ezek tevékenysége erősen visszafogott. A kínálatot az úgynevezett gyűjtött tojások adják. Az első osztályú tojást 1,40-ért veszik át, a piaci ár most 2 forint. Itt említjük meg: a napos- baromfi-ellátás bőséges lesz. A baksai keltető Tetra, a bere- mendi Hampshire naposcsibét szállít. 1,2 milliót rendeltek oz áfészek. Naposlibát a sásdi tsz-től, naposkacsát a beremen- di keltetőtől kapnak. * örökké kavargó terület és nagy tétel a nyúlfelvásárlás. A termelés évről évre csökken, tavaly 1301 tonna húsnyulat vettek át, ez 280 tonnával kevesebb, mint 1981-ben. Hasonló a másik két felvásárló — a baksai és a szigetvári tsz — körzetében is a helyzet. A tenyésztők panaszkodnak: a táp- és szállítási költségek nőnek, a felvásárlási árak csökkennek. A szerződéses téli ár most 46 forint. Tavaly 50-et tudtak fizetni a piaci helyzet miatt, most 47-et, és az olaszok a napokban jelentették be, hogy 300 lírával csökkentik az árakat. A külkereskedők figyelmeztetnek, várhatóan új konkurrencia jelentkezik Bulgáriában és Jugoszláviában — lényegesen alacsonyabb árral. A MÉM úgy tűnik, most végre rendet akar teremteni a nyúl-dzsungelben.
