Dunántúli Napló, 1982. május (39. évfolyam, 118-147. szám)
1982-05-08 / 124. szám
Kirándulás hátizsákkal A jó idő beköszöntővel egyre többen indulnak el túrázni; gyalogosan, kerékpárral — hátizsákkal. A hátizsák csomagolásánál nagy körültekintéssel járjunk el. A jól csomagolt bőröndnél is fontosabb az ügyesen, átgondoltan felszerelt hátizsák. Alaposan gondoljuk meg, hogy mit viszünk magunkkal, hisz a felesleges holmik csak’ a csomag súlyát növelik. A fontosnak ítélt tárgyakat szépen sorban rakjuk és ne csak össze-vissza dobáljuk be a hátizsákba, mert ez a hanyagság a későbbiek során bosszulja meg magát. Zsebkés, gyógyszer, konzervnyitó Igen jó megoldás, ha a hátizsák alapja kemény kartonlap. így ez jó tartást biztosít a benne levő holmiknak. Célszerű — hosszabb túráknál, ha két kartonlap közé csomagoljuk a fehérneműt — és ez lesz a hátizsák alapja. Nagyon ügyeljünk arra, hogy a hátizsák — háti oldala mindig sima maradjon, fnert különben nyomná a hátat. Feltétlen vigyünk magunkkal az útra gyógyszert. Megszokott gyógyszereinktől soha ne váljunk meg. Szükséges egy kis elsősegélynyújtófelszerelés, varrókészlet, toalettholmi, összecsukható ivópohár, zsebkés, konzervüveg- nyitó. A zsákban az oldalrészekben helyezzük el az élelmiszereket. Sok és felesleges elemózsiát ne cipeljünk, hisz nagyon sok büfé, utasellátó, élelmiszer- és gyümölcsárusítóhely van mindenfelé. Amennyiben térképet, tájolót is viszünk, akor ezeket ne a hátizsákba, hanem külön vízhatlan tokba helyezzük el. OTTHON CSflLÁD Tavasziasan Gomba tavasziasan Hozzávalók (4 személynek); 60 dkg gomba, 2 fej hagyma, 2 dkg vaj, 45 dkg paradicsom, 15 dkg főtt sonka, só, bors, húsleveskocka, petrezselyem, 4 tojás, 8 dkg sajt. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A hagymát meghámozzuk és feldaraboljuk és forró vajban megpároljuk. A gombát hozzátesszük és 5 percig együtt pároljuk. A paradicsomot és a sonkát feldaraboljuk és hozzáadjuk. Sóval, borssal és petrezselyemmel, húsleveskockával ízesítjük. Kivajazott tűzálló edénybe tesszük. A tojásokat felverjük és ráöntjük. Reszelt sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Sósburgonyát tálalunk mellé. Kelkáposzta fóliában (2 személy részére) Hozzávalók: 1/2 kg kelkáposzta, só, köménymag, 30 dkg burgonya, 2,5 dl húsleves (leveskockából), valamint 1 evőkanál tejszín, 2 evőkanál fehér bor, 2 evőkanál liszt, 1/4 kg szafaládé, 1 kávéskanál olaj. A kelkáposztát négy részre vágjuk és a torzsáját kivágjuk. Fűszerezzük. A burgonyát meghámozzuk és félbevágjuk, megsózzuk. A kelkáposztát és a burgonyát alufóliába tesszük és hozzáöntjük a húslevest, összezárjuk. Előmelegített sütőben 50 percig pároljuk. Az öntethez a tejszínt, fehér bort és 1,5 dl kelkáposztáiét egy edénybe öntjük. Felforraljuk és kevés liszttel besűrítjük. Fűszerezzük. Közben a szafaládéí felszeleteljük és forró olajban megsütjük. Kelkáposzta tavasziasan Hozzávalók (2 személy részére) ; fél kg kelkáposzta, 5 dkg szalonna, 30 dkg burgonya, 5 dkg sajt, 3 evőkanál tejföl, 1 tojás, kevés vaj vagy margarin. Egy tűzálló kis tálat kivajazunk. A kelkáposztát és a csíkokra vágott szalonnát, feldarabolt burgonyát beletesszük és reszelt sajttal megszórjuk. A tojást elkeverjük a tejföllel és hozzáöntjük. Tetejére kevés vajat teszünk. Előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. Tormás fasirozott Fél kg vegyes darált hús, 1 tojás, 1 zsemle, 1 fej hagyma, só, bors, paprika, petrezselyem, snidling, kapor, 4 kávéskanál torma (reszelt), 2 evőkanál olaj, 12 dkg hagyma, 2 alma, 1 dkg vaj. A darálthúsból, tojásból, beáztatott zsömléből és hagymadarabokból, só, bors, fele torma, petrezselyem, snidling, kapor hozzáadásával masszát készítünk. A masszából 8 db hengert formálunk. Forró olajban mindkét oldalán 8—10 percig sütjük. Kivesszük az olajból, és meleg helyre tesszük. A hagymakarikákat és almaszeleteket vajban megpirítjuk. Reszelt tormát adunk hozzá és sózzuk. Rovatvezető: Wesztl Márta HÉTVÉGE 10. r, egészség, jó közérzet Kellemesen felüdülünk az alapos, egész testre kiterjedő bőrmasszázstól. Ne sajnáljunk rá egy kis időt, hiszen ez fontos része a helyes testápolásnak. Az ábrák jól érzékeltetik, milyen irányba masszírozzuk a különböző testrészeket. © A jobb kézbe vett kefével először megtámasztott bal karunkat, aztán a bal vállat és a mellet dörzsöljük végig lassú, de erőteljes körkörös mozdulatokkal. Majd a kefét bal kézbe véve ugyanígy a jobb oldalon is elvégezzük a masz- százst. © Előbb a bal kezet, aztán a jobb kezet 5-5-ször, az ujjhegyek végétől egyenesen dörzsöljük a csuklóig, majd a kéz belső felületén is megismételjük ugyanennyiszer. © A láb külső felületén, a combtőnél kezdjük él és körkörös mozdulatokkal haladunk a lábujjakig, utána a láb belső vonalán is elvégezzük ugyanígy. Végezetül a talpakon, ujjhegytől a sarokig egyenes irányba masszírozunk. Mindkét lábon 3—3-szor ismétéljük. Bal kézzel, bal oldalról befelé a jelzett irányba erőteljesen dörzsöljük a csípő és a has tájékát. (Akik ezen a „tájon” súlyfelesleggel rendelkeznek, az előírt 10—10 gyakorlatot túlteljesíthetik.) Ugyanezt jobb kézzel, jobb oldalon is megismételjük. © A hátmasszázs előbb jobb kézzel, jobb vállunktól a derék bol oldaláig ferde irányban egyenesen halad (hosszúnye- lű kefével könnyebb elvégezni.) Felváltva, mindkét kézzel 10— 10-szer ismételjük. Fűszeres sók és narancslé Megyénkben a Herbaria pécsi gyógynövény szaküzlete kínálja a kanadai Schwartz-cég fűszerkészítményeit. A már ismert főszeres sók — fokhagymás, hagymás, zelleres —, valamint a keresett húspuhító mellett most a sorozat új tagjai is megjelentek. Első ízben érkezett csirkefűszer, am^ly sült- és grillcsirkéhez, valamint pulyka ízesítéséhez ajánlott- A szárnyasfűszer a eSiTkén*1(15ül vadételek, vagdalthús és pástétomok zamatosabbá tételéhez kitűnő. Újdonság a darabolt narancshéj, ez utóbbi a pudingok, kompotok, gyümölcslevesek, tortakrémek különleges, narancsos aromáját adja. Ugyancsak az említettek — gyümölcslevesek, pudingok, palacsinta, sütemények — ízesítője az úgynevezett kevert fűszer, ami jellegzetesen fahéjas zamatú. Újdonságok- Babanapozó. A Kőbányai Gyógyszerárugyár új terméke, a Fabulon babanapozó krém. A készítmény bőrrokon zsiradékokat, s egyebek közt karotint is tartalmaz. Hatóanyagai védik a bőrt a leégéstől, elősegítik a bámulást. A babanapozó, amelynek fényvédő faktora 5-ös, nem csak kisgyermekek, de érzékenybőrű felnőttek napozásához is ajánlott.- Vebor hajszesz. Gyógynö- vényes hajszesszel bővült a Her- foária-termékek sora. A pécsi gyógynövény szaküzletben már kapható a Vebor hajszesz, ami csökkenti a korpásodást és a hajhullást. A hajápolószer egyebek közt kamillavirág és köménykivonatot, paprikakivonatot, szalicilsavat és fertőtlenítő sterogenolt tartalmaz.- Remoulade ételízesítő A Skála Coop hozta forgalomba a dán gyártmányú Remoulad tubusos ételízesítőt. A majonézalapú krém a házilag készült tárkányos, reszelt savanyú ubor- kás remulad mártáshoz hasonló zamatú, tejföllel keverve mártás készíthető belőle. Szendvicsek, hidegkonyhai készítmények ízesítésére, díszítésére ugyancsak kitűnő. Az újdonság a pécsi Konzum Áruházban kapható. Régiből - újat Két ötletünk is segítséget ad a régi holmik felfrissítéséhez. © Két szűk szoknyából divatos szoknyát készíthetünk, amelynek előnye, hogy a ki-ki- villanó belső hói, és a külső látható anyag függőleges tagolása még nyújtja is az alakot. Készíthető úgy is, hogy csípőig körbe letűzzük s csak onnan nyílik a hói. © Megunt ruhánkból egyszerű eszközökkel divatos alkalmi ruhát szabhatunk. Az ujját kifejtjük, felsőrészét hónaljig leszabjuk. A ruha színével harmonizáló selyem, muszlin vagy organza anyagból — a rcjzon látható módon — vállon megköthető pántot és nem túl széles, megköthető övét készítünk. A ruhát oldalt (korhoz illő magasságban) felslicceljük. • .. Kiskertünk p A dália ültetése A dália gumós növény, mely nedvességet és tápanyagot tárol szárazabb időszakra, ezért a kisebb szárazságot is jól eltűri. A nedves talajt nem kedveli. Virágformája, színgazdagsága kimeríthetetlen, csupán Európában harmincezer különféle dáliát tartanak nyilván. Rendszerezésükkel külön szakkönyvek foglalkoznak. Dália szaporítása: gumóról, tőosztással szaporíthatjuk legkönnyebben, a gumókat télen hűvös, nyirkos, de nem vizes helyen tároljuk, esetleg homokban. Mivel a gumó módosult gyökér, rajta rügy nincs, hanem csak a felette levő részen. A rügyeket biztonsággal megtalálhatjuk, ha ültetés előtt a töveket hajtatjuk. Ebben az esetben a gumókat szárral lefelé ládába tesszük és 8—10 napon át langyos vízzel öntözzük. Ezt követően szárrésszel felfelé ládába, homok közé tesszük és 20-24 C°-os helyiségben tároljuk. Ha a gumó szára hajtani kezd, látva a friss hajtást, biztonsággal elvégezhetjük a tőosztást. A szétválasztásnál nagyon ügyeljünk, hogy a gumó végén szárrész is legyen, mert szárrész nélkül értéktelen. A tőosztást ne napon, inkább árnyékban végezzük. Ezt követően a töveket azonnal el kell ültetni. A hajtatás nélküli tőosztás gyakoribb, de durvább módszer. Ilyenkor sok dáliagumó esik áldozatul, mert a rügyek nem láthatók, és a tőosztást vakon végezzük. Hajtatás nélkül a töveket április végén osszuk fel és ültetjük kj végleges helyükre. A jelzett idő előtt ne ültessük ki, mert a talaj még hideg, a tő nehezen indul meg. Rendkívül jó idő esetén pedig korán szép zsenge hajtások fejlődnek, melyek talajmenti fagyok esetén lefagyhatnak. Bármilyen nagy mennyiségű dáliatővel rendelkezünk, a töveket osszuk szét ültetés előtt. Osztatlan tő nem hoz kellően szép virágot. Amennyiben kevés osztható tő áll rendelkezésre, hajtásdugványozással is szaporítható a dália. Ebben az esetben januárban világos, 16—22 C°-os helyiségben, ládába, homokba ültetve tartjuk a töveket, melyek 4—5 hét múlva megindulnak. A friss hajtásokból éles késsel vágunk dugványokat. Vághatunk talpas dugványt, amikor a gyökérfejről a hajtással együtt kis részt leválasztunk, így a dugványból erőteljesebb növény fejlődik. Sima dugvány esetén a levélpár íze alatt 2 mm-rel vágjuk el a hajtást. Az elkészített dugványt azonnal steril folyami homokba helyezzük el. A folyami homok mentes a rothadást elősegítő anyagoktól és egyben levegősebb is. A dugványokat olyan távol helyezzük el, hogy a levelek ne érintsék egymást. A gyökerese- dés 20—22 C°-on 2—3 hét alatt bekövetkezik. Ezután tápdús talaj felhasználásával a gyökeres dugványt becserepezzük. A cserépben kifejlődött növényt május elején a szabadba kiültethetjük. Egyszerű virágú fajtákat (pl. törpedáliák) magvetéssel is szaporíthatjuk. Melegágyba vagy Iá-, dóba vethetjük április elején. A kifejlődött palántákat május elején ültethetjük ki. Tőtávolság 50—100 cm legyen. A túl sűrű telepítés megbosszúlja magát, a dáliatő nem tud kellőképp kibontakozni. Kalla Gábor Őszibarack védelme Közvetlenül a virágzás után az őszibarackfákat levélfodro- sodás, levéltetű ellen kell védelemben részesíteni. A levélfodrosodásos (tafrinás levélfodrosodás) betegséget gomba okozza. A levelek és a hajtáscsúcs-fertőzés után zsugorodott, fodros, leggyakrabban rózsaszín, piros színezetű. Levélfodrosodás, hűvös, csapadékos időjárás esetén okozhat jelentős kárt. Erős fertőzés esetén a gyümölcs is károsodik. A levélzet május végén, június elején lehull a fákról. Az új levélzet, hajtásnövekedés sok tápanyagot von el. Védekezéshez 0,2%-os töménységű Orthocid permetezését javasoljuk. A Ievéltetvek már majdnem minden barackosban előfordulnak. Szívogatásuk hatására a levelek szintén zsugorodnak, torzulnak. A levéltetű által károsított, torzult levelek fonáki részén megtalálhatók a növényi nedvet szívogató tetvek. Védekezéshez Pirimor, Bi 58 EC, Unifosz vagy Chinetrin 25 EC szert javaslunk. Mivel a levélfodrosodás és a Ievéltetvek által okozott tünetek közel azonosak, a kezdő termelőknek javasoljuk, hogy védekezés előtt vizsgálják meg az őszibarack leveleket, illetve hajtásokat. A felsorolt szerek keverhetők az Orthociddal. A szerek keverhetőségét figyelembe véve, kettőnél több növényvédőszert egyszerre kijuttatni nem ajánlatos a perzselé- si veszély miatt. Dr. Frank József A Mechanikai Laboratórium Pécsi Gyára felvételre keres! ♦ kezdő gépészmérnököt fejlesztői, gépész üzemmérnököt technológusi munkakörbe, ♦ híradásipari szakközépiskolát végzetteket, vagy szakmunkást meós és diszpécseri munkakörökbe, ♦ elektroműszerészeket, ♦ mechanikai műszerészeket, ♦ géplakatosokat, ♦ forgácsoló szakmunkást szerszámköszörűsnek, ♦ villanyszerelőket, ♦ betanított férfi és női munkaerőket, ♦ raktári segédmunkást. JELENTKEZÉS: PÉCS-KERTVÁROS, SZILVA U. 1-3. MUNKAÜGY. Bőrmasszázs H& véft yvécf etem |||||
