Dunántúli Napló, 1981. július (38. évfolyam, 178-208. szám)
1981-07-26 / 203. szám
1981. július 26., vasárnap Dunántúlt napló 11 Hogyan készült a vasárnapi ebéd 7 Műanyag tányérokba mérik az ételt a pécsi gasztrofolüzemben Fotó: Proksza László Tanszervásár még egy hétig kedvezménnyel Az írószerboltok júliusro kedvezményes tanszervásárt hirdettek országosan. A kedvezmény mértéke az egyes kereskedelmi vállalatoktól -függően más és más. Baranyában egységesen 30 százalék az iskolatáskákra, a szabvány füzetekre és az egyéb kötelező tartozékokra. A kedvezményes tanszervásár még egy hétig tart: ekkor azok az eszközök is kaphatók lesznek újra, amik hó közben átmenetileg kifogytak, például az elsősöknek való szóképtar- tó és postairón. A forgalom jellemzésére egyetlen bolt adata, a pécsi Jókai térié: júliusban eddig 1 millió 100 ezer forint forgalmuk volt. Kapós a májgombócleves és a töltött káposzta A Baranya koreográfusa Yidákovics Antal Önálló estjük premierje előtt Teljes magyarországi délszláv táncrend Pécs konyhája — dermesztő. A rétesillatú, a csülkös bableves mennyei illatát árasztó családi’ konyhák helyébe nagy főzőüstök kerültek. Onnét is felszáll ugyan a pörköltek és levesek gőze, jókat lehet nyelni ettől is, de mindjárt utána hatalmas dermesztő kamrákba jut, hogy meg ne romoljon, például mire a vasárnapi asztalra ér. A Mecsekvidéki Vendéglátó Vállalat pécsi gasztrofolüze- mében jó harmadával kevesebb most a munka. Nyár van, elment az egyetemi városnak, Pécsnek hatezer főiskolása, egyetemistája, akikre sokféle gasztrofol ételt főznek. Nyár van, kevesebb a munka, de nehezebb. A hűtőberendezésekben másfél óra helyett 2-2,5 óráig tart a gyorsfagyasztás. Hiszen légfűtéssel dolgoznak. 35 szakács, konyhaasszony és sokféle más szakember néha 40 lokos hőségben dolgozott azért, hogy például ma vasárnap néhány háziasszonynak kevesebb legyen otthon a dolga. A szállítókkal együtt negyvenhaton ügyködtek itt egyszerre. Eger- szegi Endre jól megszervezte a munkát. Azt mondja:- Két hónapig Berlinben csak a jó szervezést tanultam. Higyje el, akkor kezdődik a tossz munkaerkölcs, a lógás, ho a dolgozó ember nem érez maga mögött szervezési biztonságot. Nálunk minden órában van öt perc cigarettaszünet, tíz Vesztegetési ügyben hirdetett ítéletet a Szombathelyi Megyei Bíróság. A vádlottak padján a Kék fényből is ismert személyek ültek. Az ügy szálai 1977-ig nyúlnak vissza. Dr. Festő János, aki a Vas megyei Tanács ipari osztályán dolgozott, a jogszabályok kijátszásával lehetővé tette, hogy volt egyetemi diáktársa, dr. Kiss László műszerész mestervizsgát tehessen, amelyre nem volt jogosult. 1980-ban Kiss közbenjárására ugyancsak jogszabályellenesen elintézte, hogy Végh József budapesti lakos Szombathelyen asztalos szakmunkás-bizonyítványt szerezzen. Ebben az ügyben, amelynek elintézéséért Festő 30 ezer forintot kért és kapott, okirat-hamisítást is elkövetett. A vizsgáztatás sikeres lebonyolítása céljából Festő megvesztegette Kerekes Endrét, a szombathelyi szakmunkásképző tanárát és Horváth László szakoktatót. A Szombathelyi Megyei Bíróság - másodfokon - dr. Festő órakor negyed óra uzsonnaidő. Az emberek szeretnek dolgozni, ha a munka és a pihenés is jól szervezett. Igaz, pénzben nem túl sokat keresnek itt: általában 2800— 3000 forintot visz haza például egy-egy szakács. De! A kosztot ingyen kapják! Ez pedig egy jó ízű ételeket gyártó üzemben . .. Szóval megéri! ölelkező műszakban készítik az ételt, e vasárnapra például huszonegyfélét. Havi ötvenezer adagot, s ebből tízszázalék a pécsi kiskereskedelembe kerül. Vagyis a szombati bevásárláshoz 1200 adagot küldtek ki a boltokba. Az árak reálisak. Most például a „sikerlevest" viszik nagyon: 16 forintért két adag májgombóclevest lehet felmelegíteni bélőle. Aztán paprikásszerű ízzel készült szalontüdő, ugyancsak két adagot 30 forintért. És nincs vele házi munka. A pécsi gasztrofolüzem persze sok mindent elárul a mai világról. A fiatal háziasszonyokról például azt, hogy szeretik a töltött káposztát, de nem szívesen bajlódnak vele. A fiatalokkal teli Kertvárosban ebből vesznek meg a legtöbbet. Mára tehát 1200 adag gaszt- rofol étel készült a pécsi háziasz- szonyok kényelmére, harmincöt ember 40-46 fokos hőségben dolgozott vele másfél ezer forintos energia — villany, gázolaj és gőzenergia - felhasználásával, és kíván a mai ebédhez — jó étvágyat. Jánost fontosabb ügyben intézkedő hivatalos személy által, kötelességszegéssel elkövetett vesztegetés, hivatali vesztegetés, lőfegyverrel való visszaélés bűntettében (letartóztatása után ugyanis engedély nélkül a birtokában tartott pisztolyt találtak), és magánokirat-hamisítás vétségében marasztalta el, s két évi börtönre ítélte és 22 ezer forint elkobzás alá eső érték megfizetésére kötelezte. Dr. Kiss László büntetése — hivatali vesztegetésért — egy évi börtön. Kerekes Endrét egy év, é^ két hónapi börtönnel sújtották, három évre eltiltották a pedagógusi foglalkozástól, továbbá ötezer forint elkobzás alá eső egyenérték megfizetésére kötelezték. Végh Józsefet tíz hónapi — négy évi próbaidőre felfüggesztett — börtönre és tízezer forint pénzbüntetésre ítélték. Horváth Lászlót egy évi börtönre ítélte, a pedagógusi foglalkozástól két évre eltiltotta és 1500 forint elkobzás olá eső egyenérték megfizetésére kötelezte a bíróság. Az ítélet jogerős. » önálló estjük premierje előtt beszélgettünk Vidákovics Antallal, a Baranya Táncegyüttes koreográfusával, művészeti vezetőjével. Amolyan összegezésfélének szántuk ezt a beszélgetést egy rendkívül gazdag, munkás esztendő után. Százhúsz fellépése volt eddig idén a Baranyának, a Pécsi Nyári Színház három produkciójában vállalt szerepet az együttes a kólótábor, a külföldi turnék, országos fesztivál után. Amikor ezek a sorok papírra vetődnek, megjelent már az újságban a hír, hogy tragikus közlekedési baleset áldozata lett a csoport egyik prominens tagja, a Baranya Táncegyüttes zenekarának vezetője, Csányi Zsolti a kifogyhatatlan temperamentumé harmonikás, a kedves cimbora, a jó humorú tréfamester. .. Mindenképpen lesz azonban hétfőn bemutató, tudtuk meg Vidákovics Antaltól, összecsapások címen lép műsorával közönség elé a Boranya a Tety- tyei Játékszínen, kapcsolatok és konfliktusok szembesítésével — hagyományaihoz és vállalásához híven a délszláv folklór daliam- és táncmotívumainak jegyében. Az utóbbiról és koreográfusi indíttatásáról így beszélt Vidákovics Antal:- Mint szólótáncos dolgoztam Kricskovics Antal, az egyik legjelentősebb hazai koreográfus együttesében, és tulajdonképpen tudatosan jöttem Pécsre. A Baranyával való munkám egy elszakadást is jelentett mesteremtől, és mostanra már azt hiszem, sikerült ez az önállósulás. Mindig az a célom, bármiről legyen is szó, hogy a néptánc formanyelvével fejezzek ki mindenfajta színpadi mondanivalót. Akár önálló néptáncestről, akár olyan produkcióról legyen is szó, mint most az Antigoné. Ha nehezebb is ez a feladat, mindig meg lehet találni azokat a lépéseket, melyekkel ki lehet fejezni az éppen aktuális mondanivalót. Nálam soha nem illusztráció a tánc — legalábbis erre törekszem, és ezen az úton próbálok következetesen végighaladni. Jó kapcsolat alakult ki az elmúlt évek során a Baranya Táncegyüttes és a Pécsi Balett között: — Szakmai fogások terén legalább annyit tanultam Eck Imrétől, mint első mesteremtől, Kricskovicstól. Mindig társként kezeltek a pécsi ba- lettórsulatnál, s ez hatott az én munkámra éppúgy, mint a „baranyásokéra”. Alkalmam volt készülőiéiben, próbaidő- szakban is látni a produkcióikat, s így rengeteg színpadi fogást tudtam ellesni tőlük. A Baranya Táncegyüttes feladata — mint egyetlen ilyen csoporté hazánkban — a magyarországi délszláv folklór gyűjtése, ápolása és felmutatása.- E hatalmas anyagból leginkább szívem szerint való a Dráva menti • táncok világa, melyben csodálatos gazdagságban találhatjuk együtt a balkáni és a magyar táncmotívumokat. Az Antigoné táncaihoz ugyanakkor óriási görög táncanyagból, valamint makedón és bolgár motívumokból válogattunk. Teljes magyarországi délszláv táncrendet tud estjein felmutatni ma a Baranya Táncegyüttes — őszre azonban palóc táncokkal, jövőre, a Kodóly-évfordulá idején pedig teljes magyar táncesttel szeretnének a közönség elé lépni. Gállos Orsolya Bizonyítványszerzés vesztegetéssel Négy-öt hét alatt kész az épület Panelszerelők, éjszakai műszakban A környék lakóinak: bosszúság és éjszakai látványosság egyszerre. Négy brigádnak munka. Reggel hattól délután hatig és délután hattól reggel hatig felváltva. Házakat építenek elemekből. Ök néhány tucatnyian már jártak a kertvárosi lakótelep összes háza, ösz- szes lakásának összes szobájában. Ki mérőónnal, ki hegesztőpisztollyal, ki pájszerral, ki mal- teros kanállal. Az éjszakai műszak nyugod- tabb, ám mégis fárasztóbb mint a nappali. Akik vállalják - jó fizetést kapnak érte. Teljesítménybérben dolgoznak. Éjjel egy óra van. A 17—18-as jelű épület negyedik szintjének födémjén, Pécsett, az Eszék utcában beszélgetünk. A szerelőbódé minden héten egy emelettel feljebb kerül. Czinki Ferenc és Schulteisz Ede művezetőkkel számolunk. Egy épület, két lépcsőház, harminc lakás megszületéséhez 640 panelt kell beemelni, összeszerelni. Egy ilyen ház súlya 2500 tonna. Egy közepes tengerjáró hajó ennyi terhet bír el. Négyöt hét alatt fejeznek be egy épületet. Ha véletlenül szerencsésen kijön a lépés, van elegendő munkáskéz és lendület, akkor két hét alatt áll a ház. A brigád legidősebb tagja Csók János, 56 éves. Hegesztőpisztolyával ő egyesíti a soktonnás paneleket. Ö a létrás ember, hiszen nemcsak alul, hanem fent is meg kell csinálni a kötéseket. Papp János kőműves brigádvezető nem emlékeztet legendás elődeire, akik rakták egymásra a téglát. A nyári éjszakán is bundás katonasapka van a fején. Érzékeny a füle. Itt fent mindig huzat van. A régi házak még viselték a mester keze nyomát, itt azonban már Papp János som tudja megkülönböztetni, hogy melyik házat melyik brigád építette. A pontosság egyformán kötelező. A pontatlanság pénzbe kerül. Egyik munka olyan mint a másik, nincs már bokréta meg szertartás, ha elkészül egy ház. Mennek tovább a következőre. Az erős fényű reflektorok egyébként el is feledtetik, hogy éjszaka van. A toronydaru fülkéjéből belátni a közeli lakásokba. Az egyik szemközti házban délelőtt volt a kulcsátadás. A harmadik emeleten még porszívózik az új lakó. Vörös Ferenc darus maga is panelbe költözik jövőre. Tizenöt éve emeli egymásra a házelemeket. A daru is már vagy másfél évtizede teszi ugyanezt. Zörög, csattog a hatalmas acélszerkezet. Ez a daru már ócskavastelepre való. Nem működik a gémállás- jelző, s ha nagyobb terhet emel, akkor a futómű meg sem mozdul a vaspályán. Nem lenne szabad ezzel a géppel dolgozni. Éjszaka a darusnak van a legnehezebb dolga, mert a brigád elvárja, hogy centiméternyi pontossággal érkezzenek a falak a magasból. Éjjel kettő után már nagyon nehéz. A kis fülkén keresztül - fúj a szél, s a kapcsoló kattogását sem hallani. A hajnali műszakváltás percek alatt megtörténik. Friss erők szerelik tovább a panelt Tonnáról tonnára. A 17— 18-as jelű épület tetején néhány nap múlva elegyengethetik a salakréteget és a brigád odébbáll egy házzal. E. A. Duna menti folklór- fesztivál Baján Sikert arattak a baranyai nemzetiségi együttesek Finiséhez érkezett a VII. Duna menti folklórfesztivál, amit az idén a már hagyományos Kalocsa, Baja, Szekszárd és Decs mellett kibővítettek új helyszínekkel is. Gazdag programot kapott Kecskemét, valamint Tolnában Dunaföldvár és Paks. Az ötnapos fesztivál tegnapi eseményei között a legnagyobb tömeget a bajai nép- művészeti vásár vonzotta, amelyen az ország különböző részeiből érkezett népi ipar- és' díszítőművészek árulták portékájukat. A 13 külföldi és félszáz hazai együttes tagjai a nap nagy részét pihenéssel töltötték, mivel az előző este megtartott gálaestjeik csak a késő éjszakai órákban értek véget. A Baranya megyét képviselő két nemzetiségi együttes szép sikert ért el a szakmai zsűri előtt. Díjat kapott a mecsek- nódasdi német táncegyüttes lakodalmas produkciója, míg o mohácsi sokác lakodalmas a paksi és a bajai közönség tetszését vívta ki. Este 6 órakor Baján ismét a néptáncosok vették birtokukba a fellobogózott utcákat. Ezúttal menettáncban gyönyörködhettek az érdeklődők, ma a gálaesttel fejeződik be a nap. A folklórfesztivál ma délután Decsen a sárközi lakodalmassal ér véget. K. L. Látogatás ajécsi gasztrofojíizemben
