Dunántúli Napló, 1981. június (38. évfolyam, 148-177. szám)
1981-06-11 / 158. szám
6 Dunántúli napló 1981. június 11., csütörtök Ideális élelmiszerünk H tej A Kereskedelmi Felügyelőség vizsgálata vendéglátó egységekben % Egy lőre jutó büntetési átlag: 1066 forint Meglepetésszerű szigorú ellenőrzések A belkereskedelmi miniszter még újévi, köszöntőjében ezzel a mondattal is indította az évet szakemberei számára: „Nincs kielégítő előrehaladás a kereskedelmi, vendéglátói és idegenforgalmi munka kulturáltságának lavitásában!" A Baranya megyei Tanács V. B. kereskedelmi osztályának kereskedelmi felügyelősége soron kívül nekilátott tehát és 64 üzletet — pontos nevükön: nyíltárusítású kereskedelmi vendéglátó egységet — megvizsgált. Határozatai azóta jogerőssé váltak. A tisztaság, jó ízlés, a közegészségügyi helyzet képe a vizsgálat szerint ugyanis hiányos. Mégpedig úgy, hogy nemigen lehet a hiányosságokat megmagyarázni, bár ehhez egyes élénk fantáziájú és gazdag szókincsű üzletvezetők hozzákezdtek. De a kereskedelmi felügyelőség a büntetőhatározatok kiszabásakor nemigen hatódott meg ezektől a szövegektől. Igen sok hiba ugyanis nem pénz, hanem a figyelem, az akarat hiánya miatt hiba, s az nagy szégyen a vendégek előtt. Gyakori védekezés például, hogy „persze, nincs az illemhelyen törülköző, de hát „ezek" (!) mindig ellppják!" A „kis pénz, kis foci" elve is kihat a rendetlenségre: csak külön „takarító” állású személyek takarítanak. Hol van már a régi boltos vagy kisinas, aki zárás után még hosszan söpörgetett, ablakot fényesített. Pedig a borravaló néha nem kis pénz, amiért „csak kis foci jár". Maguk a vállalati, szövetkezeti belső ellenőrök is néhol elkényelmesedtek már, s nem is igen kérik számon a rendet. A város patinás vendéglője, a pécsi Sopianae belül fakó, elhanyagolt. A nagy utcai forgalom több üvegtisztítást igényelne náluk, de a pécsi Aranykacsa,' a Rózsa, a szigetvári Tinódi portáján is. Milyen tiszta és szép ezzel szemben az ugyancsak nagy forgalmú út melletti szajki autóscsórda és a szederkényi Lilla, ezen kívül a mohácsi utasellátó, a szalántai Marica külső környezete. Aztán a pécsi Olimpia, az egykori „repi hely” fala kopott, koszos, a mennyezetfestés foltos, a parketta minősíthetetlen. A mohácsi Gyöngyvirágban rongyos a futószőnyeg, s ez már felháborító, akkor legalább tették volna félre. De még a Nádor söntéséCsereíidiíltetés lylozgalmas és érdekes prog* ■ romokkal teli nyári szünidő vár a baranyai gyermek- otthonok lakóira. Idén első ízben szervezi meg a csereüdültetést a négy intézmény: június 22-től egy hónapig egy-egy hetet töltenek a bakócai, bük- kösdi, mohácsi és pécsi gyerekek a társotthonokban. A harminc-harminc gyermekvendégnek minden intézet igyekezett érdekes programokat is összeállítani. A bakócai és bükkösdi gyerekeknek sok hasznos tudnivalót jelent majd a városi közlekedés megismerése, a múzeumok, a vidámpark, a mohácsi Duna-part. A városi otthonlakóknak minden bizonnyal sok izgalmas élményt tartogatnak a bükkösdi és bakócai vadregében is volt hiba: a közegészségügyileg megengedhetetlen törött, csorba söröskorsók hpsz- nálata. Az abroszokat pedig a Patyolat gyakran összecseréli, ezért nem egyformák egy-egy üzletben. Minden út a ráérő tiszta háziasszonyok bérmosási alkalmazásához vezet. A tapasztalatok szerint náluk nincs csere és tisztábban is mosnak. A tisztaság kérdéskörén belül illemhely ügyekben különösen szégyenletes a helyzet. Ebben is leginkább az Utasellátó Vállalat pécsi vasúti főpályaudvari üzletei mellett, ahol a higiénia legelemibb követelményei is hiányoznak. Sőt az éttermen belüli régi kézmosási lehetőséget is megszüntették. De ha már kíméletlenül szóvá tesz- szük a szennyesünket, akkor az ízlés végett és a fertőzés- veszély miatt meg kell említenii hogy az Utasellátó Vállalat pécsi II. osztályú éttermében az ellenőrzéskor a mosogatóba állított műanyag hordókban előző napi moslékot tároltak, fedetlenül. Hasonló felháborító látvány fogadta az ellenőröket a mohácsi Béke étteremben. Avagy a szigetvári Tinódi presz- szó illemhelyén még ülésdeszka sem volt. Mosogató helyiségükben pedig a pohártartó polc porosán és piszkosan állt. A pécsi Rózsa presszó mosogatója mellett fedetlenül tárolták a szemetet. De hadd iriuk le az ellenpéldákat is! Példamutató külső és belső rendre leltek a pécsi Minaret étteremben, a Baranya bisztróban, Casinó eszpresszóban, Susogó vendéalőben, a Szőlőskertben, a szalántai Marica, villánvi Oportó. pécsvá- radi Zengő, szederkényi Lilla vendéalőben és a szajki autóscsárdában. Ehhez még két dolqot: elsőként azt, hogy a kereskedelmi felüqyelöség folytatja a megle- oetésszerű alapos, szigorú ellenőrzéseket. E mostani fegyelmi büntetések mellett kiszabott pénzbüntetések átlaga fejenként 1066 forint. Pécsett egy pincért, mivel „tévedésből” 47 forinttal többet számolt, azt eltette, s nem első esetben — 1400 forint pénzbírsággal sújtották. A másik: a magas árakért mi, vendégek is legyünk határozottabbak és követeljük meg a kultúrát, rendet, tárgyakon és emberi szavakban. Ne restelljünk panaszkodni a kereskedelmi felügyelőségen. Ez közérdek. Földessy Dénes nyes tájak. Alkalom nyílik a tapasztalatcserére is, hiszen bepillanthatnak a gyerekek a testvérotthonok életébe, mindennapos programjaiba. Nem ismeretlen Baranyában ez az üdültetési forma: Bakó- cán például már három éve kialakítottak testvérkapcsolatot a faddi nevelőotthonnal, sőt az itteni gyerekek nyaraltak már Faddon kívül Budapesten és Szabolcsban is, a testvérintézetek meghívására. Hétvégeken a patronáló brigádok segítenek a költözködésben, így az ebből megmaradt pénzen további programokat szervezhetnek a balatonberényi úttörőtáborban. Sokat várnak a nevelőotthonokban ettől a nyári szünidőtől, s remélik, hogy az idei tapaszAz ember szépiára az első élelmiszer — amellyel találkozik a TEJ, az anyatej A természet a fejlődés folyamán csodálatos körültekintéssel választotta ki táplálkozásunk számára. Mindent tartalmaz, amelyre a csecsemőnek a fejlődéshez, élettani funkciókhoz szüksége van, és alkotórészeinek arányai olyanok, hogy optimálisan hasz. nosulnak a szervezetben. Nem véletlen, hogy a későbbiekben a legkönnyebben hozzáférhető, tömegesen előállítha. tó tehéntej veszi át az anyatej szerepét, s egészíti ki táplálkozásunkat, főként azáltal, hogy tartalmazza az ember számára szükséges eszenciális aminósa- vakat, amelvet 0,3 I tej napi fogyasztása fedez. A tej többi alkotórésze is értékes építőköve szervezetünknek. Ásványi anyagai közül a Ca, P tartalma a gyermekek csontképzését seaíti. Nem hanyagolható el vitamin tartalma sem, a zsírban oldódó A—D és a vízben oldódó B vitaminokból a B|2, B> vitaminokat biztosítja fogyasztói számára. Jelenleg hazánkban 157 liter teiet fogyaszt eay fő évente különböző formában 1990- re 195 liter fő/év fogyasztást terveznek. A tejipar hagyományosan measzokott termékek mellett új ízesítéssel, új technológiák bevezetésével bővíti a választékot. A technológiai korszerűsítéssel együtt jár egyes termékek fo- qyaszthatósógi idejének meghosszabbodása, sőt például az ultrapasztőrözött tartós tej formájában a kirándulás, utazás alkalmával is elérhető tej felbontás nélkül ugyanis nem igé. nyel hűtést. A natúr tej a leaideálisabb arányú és összetételű termék, feldolgozása kapcsán ez az arány megbomlik. Változatlan marad összetételében a fogyasztási tej. yoahurt. aludttej, — a sajtoknál, túrónál a fehérje koncentrálódik, így kiválóan alkalmas más, teliesértékű fehérjét nem tartalmazó élelmi anyagok komplettálására. Az ízesített yoghurtok, habosított túrókrémek a feldolgozás kapcsán hozzáadott ízek miatt már magasabb szénhidrát tartalmúak. A sajtok esetében a tejzsírral való dúsítás, illetve teizsír elvonás igen széles skáláját eredményezi a „sovány” és „kövér” sóitoknak Helyesen válogatva a tejtermékek között minden korosztály megtalálhatja a számára legkedvezőbb összetevőket tartalmazót. beépíthető az étkezésbe a fogyókúrázók számára, része lehet az energiában qaz- daaabb étkezésnek, és nem eqy therápiás célt szolqáló diéta fő komponensei, elengedhetetlen kelléke a fejlődő szervezet, de az idős kor étrendjének egyaránt. Gyermekeknek, időseknek ajánlott mennyiség naponta legalább 0,35 I tej fogyasztása a serdülőknek 0,38 I tejes italok, tejtermékek forrná, jóban és különböző ételek kom. ponenseként. Eayes fiziológiás állapotban (terhesség, szoptatás) elengedhetetlen a fogyasztásuk a megnövekedett tápanyag igény pótlására. Dr Tóth Lenke tolatok alapján hagyománnyá válik Baranyában ez a csereüdültetés. Szeretnének egy tábort is építeni a gyerekeknek Orfűn. Annak idején a bakócai otthon kapott egy ötszáz négyszögöles telket, ide terveznek üdülőt. A megvalósításban segítenek a pécsi Műszaki Főiskola hallgatói, a patronáló vállalatok pedig az anyagi feltételek megteremtésére nyitottak egy számlát, amelyre legutóbb a Pécsi Kesztyűgyár brigádjai fizették be a kommunista szombat munkabérét. Jövőre már építkeznének Orfűn, s az az ottani tábor nemcsak a nevelőotthonoknak lenne nagy lehetőség, végre megoldhatnák a szakmunkásképző intézetek növendékeinek nyári üdültetését is. a gyermekotthonokban Negyven éve történt Siklós nehéz napja Lakóházra esett a bomba 1941. április 6-án a német ; Wehrmacht szárazföldi és légi egységei megrohanják Jugoszláviát. Német bombavető rajok két napon át bombázzák Belgrádot. Ezzel indult el a háború egy új fejezete, amely már másnap közvetlenül is érintett bennünket. A kormány légitámadást parancsol Magyar- ország ellen. Április 7-én meg is jelennek a repülőgépek Baranya légterében. A támadásról a Magyar Távirati Iroda az alábbi hivatalos jelentést adja ki: „Hétfőn délelőtt 11.50 órakor két junoszláv bombavető gép támadást intézett Pécs ellen és a pécsi repülőtérre hat bombát dobott le. Saját légvédelmünk a két repülőgépet lelőtte .. .” 1941. április 7-e nevezetes nap Siklós történetében is. Ezen a napon élte át a lakosság az első légitámadást, egy szomorú „első helyet" biztosítva számára. Mi is történt? 1941. április 7-én dél körül Siklóson megszólaltak a légiveszélyt jelző szirénák és ko- lompok. Az emberek jórésze szaladt a pincébe, sokan a légiriadót nem véve komolyan, a lakásokban maradtak, többen pedig a rádióban Teleki Pál miniszterelnök temetését hallgatták. Röviddel a szirénák megszólalása után egy jugoszláv bombavető repült be Siklós térségébe, s elrepülve a vár felett a vasútállomás bombázására készült. Hamarosan megjelent Pécs felől egy vadászgép. A bombavető észrevette, menekülni próbált, de a légiharcban a gyorsabb vadászgép egy géppuskasorozattal lelőtte. A bombázó felrobbant, s égve zuhant le a Nagyharsány felé vezető út mellett a szántóföldre, a 9. sz. vasúti őrháztól talán 50 m-re. Alighogy a gép lezuhant, egy másik bombázó is megjelent Siklós felett, amelyet a vadászgép ugyancsak üldözőbe vett. A menekülő gép sietve kiszórta bombáit, célbavéve a várkastélyt. A várat nem találta el, a két bomba a Batthyány Kázmér utca 12. sz. házra esett (ma Gagarin utca) és romba döntötte Fazekas Károly lakóházát. A harmadik bomba kicsit távolabb, Szeibl József pékmester udvarába egy rőzsera- kásra esett, de szerencsére nem robbant fel. A bombát a leventék hordágyon vitték ki a rétre, ahol szakemberek felrobbantot. ták. A második bombavetőt a vadászgép Siklóstól távolabb ugyancsak lelőtte. Hogyan látta az egykori szemtanú? „Egyszercsak légiveszélyt jeleztek. Én futottam az utcára, kerestem a kisgyermekemet. Abban a pillanatban egy hatalmas repüLégifámad^s Pécs, SÜllás és Vilfépy eflen lőgép fülsiketítő bugással jött a Benyovszkyék várkastélya felöl. Éles ívben az állomás felé tartott. Pécs felől megjelent egy sokkal kisebb repülőgép, ez a mi vadászgépünk volt. Addig űzte, hajszolta, míg le nem lőtte. Csak néhány kattogás, s a másik percben nagy robbanás, s mintegy 30-40 m szélességben hatalmas lángtenger hullott lefelé. Mire, felocsúdjunk a a meglepetéstől, egy másik jugoszláv bombavető is keringett Siklós fölött. Amint észrevette a mi gépünket, hirtelen egymásután 2 bombát dobott le. Mind a kettő a Fazekas-házra esett. Irtózatos robbanás, s utána por, meg füst. Ekkor tudtuk meg, hogy a Fazekas felesége, fia és a zöldkeresztes védőnő a ház udvarán levő pincében voltak. A pince egyik oldala bedőlt, Fazekasnét úgy ástuk ki a törmelékből. A kisfiú és a védőnő könnyebben megsebesült. Szerencsére, senkinek sem történt komolyabb baja." A szemtanú a szemben lakó szomszéd volt, aki az eseményeket 3 nappal később mondta el a Pesti Napló riporterének. A nagyharsányi út mellett hevertek szétszóródva a lelőtt bombavető roncsai. A gép 4 tagú személyzete életét vesztette. Egy közvetlenül a gép mellé, a másik a géptől 8—10' m-re (mellette a megégett ejtőernyője), a harmadik az őrháztól 4—5 m-re, s a negyedik az országút túloldalára esett, mindannyian összeroncsolódva, megégve. Iszonyatos látvány tárult a nagyszámú kíváncsiskodók elé. Többen igyekeztek „emlékeket" is összegyűjteni a roncsok mellől, talán ezek több helyen is megtalálhatók. A halottakat összeszedték, s a hullaház előtti téren felravatalozták. Négy egyszerű koporsót biztosított a község. Mintegy 30‘ ember vett részt a temetésen. 40 évvel ezelőtt történt. Ma már történelem, s kevesen emlékeznek rá, hogyan is történt a legelső családi ház pusztulása Magyarországon a háború; miatt. Mecseki József Kórházi felvételes ügyeletek Mindennapos felvételi ügyeletek gyermek bel betegek részére: Pécs város: POTE Gyermekklinika, Szigetvár város és járás, a pécsi és a volt sellyei járás: Megyei Gyermekkórház. Gyermeksebészeti, kórházi felvételt igénylő gyermekfülészeti betegek, égett és forrázott gyermekek részére páratlan napokon: POTE Gyermek- klinika, páros napokon: Megyei Gyermekkórház, Pécs és a megye egész területéről. Felnőtt belgyógyászat: I. kér.: II. sz. Klinika; II. kerület: Megyei Kórház (Belgyógyászat.); III. kerület: I. sz. Klinika. Sebészet, baleseti sebészet: I. sz. Klinika. Égési sérülések : Honvéd Kórház. Koponya- és agysérülések: Idegsebészet: Felnőtt fül-, orr-, gégészet: POTE Fül-, Orr-, Gégeklinika. ÉJSZAKAI KÖRZETI ORVOSI ÜGYELET Felnőtt betegek részére: Korvin O. u. 23., telefon: 11-169. Munkácsy M. utcai rendelőintézet, ügyeleti bejárat, telefon: 12-812. Veress E. u. rendelőintézet, telefon: 15-833. Gyermek betegek részére: Munkácsy M. utcar rendelőintézet, gyermekpoliklinika, földszinti bejárat, telefon: 10-895. Fogászati ügyelet: Munkácsy M. u. rendelőintézet, ügyeleti helyiség. Telefon: 12-812. Minden este 7 órától reggel 7 óráig. ÉJSZAKAI ÜGYELETES GYÓGYSZERTÁRÁK Pécs-Vasas II., Bethlen G. u. 8.,. 10/52. sz. gyógyszertár; Pécs-Meszes, Szeptember 6. tér 1. 10/3. sz. gyógyszertár. Pécs, Kossuth L. u. 81. 10/8. sz. gyógyszertár; Pécs, Munkácsy M. u. 4. 10/9. sz. gyógyszertár. Pécs, Veress E. u. 2. 10 7. sz. gyógyszer- tár. SOS-ÉLET telefonszolgálat díjmentesen hívható a 12-390 telefonszámon» este 7-től reggel 7 óráig.
