Dunántúli Napló, 1981. január (38. évfolyam, 1-30. szám)

1981-01-31 / 30. szám

© Dunántúli napló 1981. január 31., szombat ínyencfalatok az étlapokon Kéremszépen, tetszik szeretni — így január végén — farsangi eledelként mondjuk békacom- bof tejszínes gombamártással, esetleg — előételnek — rákma­jonézt és utána pisztrángot nyárson, vagy fűszeres mártás­sal ... de nagyszerű az angol­napörkölt túrós csuszával, a káposztás csukáról nem is be­szélve. Bár ha hadilábon áll a halakkal, akkor ajánlhatunk libamájjal töltött rántott borjú­szeletet is, a pénztárcájához pedig nem érdemes kapkodnia, mert ez utóbbi mindössze negy­venkilenc forint 90 fillér, tehát még ötven forint sincs. A ha­lászlé pedig huszonkilenc fo­rint 10 fillér, vagyis majdnem 10 forinttal kevesebb mint ko­rábban ... Ezeket az ételeket a speizen kart.eről, vagy jelovnikról, ma-, gyárán szólva az étlapról olva­som le a Bikali Halétterem egyik asztalánál, Pécsett, a Szabadság út sarkán levő na­gyon szép üveghomlokzatú épület emeletén, ahol elsőren­dű ital- és étkészlettel teríte­nek, ahol az asztalokon gyer­tyák égnek (ezért nincs do­hányfüst a teremben), ahol kel­lemes vacsorazenét - később tánczenét — játszik Újvári Jó­zsef együttese, ahol a metszett kehelypoharakban rubintvö- rös a villányi szakcsoport opor- tója és egyáltalán: ha valahol, hát itt aztán valóban elkezdhe­ti bárki a maga farsangi est­jét családi, baráti körökben. Azért írom le részletesen, hol is található a Bikali Halétte­rem (földszinten a halbisztró), mert egy időben mintha az át­vonuló vendégek megfeledkez­tek- volna róla. Némi igazság­gal túl drágának találták az étlapot, de hát nagyon okos „üzletpolitika” jegyében (vala­mivel kisebb haszon —, na­gyobb forgalom) jelentős mér­tékben mérsékelték az árakat. Olcsóbb árak, Ma már ott tartanak, hogy sorra jelentkeznek munkakol­lektívák, lakodalmi népek, ba­ráti körök, hogy egy-egy estére kibéreljék az éttermet. Okkal- joggal sokan mondták, hogy Pécsett manapság nehéz egy jó vacsorázóhelyet találni. Nos, ez mindenképpen az. Kotánczi József üzletvezető és helyettese, Nagy Ferenc mond­ja, hogy az utóbbi egy évben „összeállt" a törzsvendéggár­da, amelyek között nemcsak pécsieket, hanem rendszeresen Baranyába érkező más vidék­belieket is találni. Régi igaz­ság, hogy a jó konyha „meg­fogja” a vendégeket, főleg, ha ez színvonalas kiszolgálás­sal párosul. Sajnálatos tapasztalat vi­szont az, hogy különböző étla­pokat tanulmányozva az ember „új” fantázianévvel elkeresztelt, de régen ismert és — néha megunt — ételeket talál. De nem itt. Az étterem vezetői és a két konyhafőnök, Miklós Ti­bor és Dervál László, elég gyakran kísérletezik valóban új ételekkel. Ha ezek az ételek megfelelnek a gazdasági szem­pontoknak is (lehetőleg olcsó legyen), akkor felkerülnek az étlapra és az igazi „zsűri”, vagyis a vendégsereg dönt. így kapott helyet az étlapon pél­dául a barátleves, vagy a su- govicai hallepény és egy kü­lönleges halétel, a „vegyes hal­ízelítő”. A bisztró —, ismét egy más világ. A szokásos frissen sült sertés- és marhahús­készítmények mellett szinte na­ponta ajánlják a manapság divatos — és olcsó! — szalon­tüdőt, zúzapörköltet, vesevelőt és az elmaradhatatlan pacal­pörköltet. Ha egy új vendéglátóipari létesítmény nyílik a városban, sokan aggódnak: nem válik-e idővel kocsmává? A Bikali Hal­éttermet nem kell félteni ettől. Rafinált üzleti fogás: a biszt­róban tilos a dohányzás, lehet enni, inni, csak dohányozni nem. Az étteremben ugyan le­het dohányozni, de italt csak ételfogyasztás mellé szolgálnak fel. Ez is egy módja a színvo­nal őrzésének. Okos dolog. Rab Ferenc Jó étvágyat, kedves vendégeim! Fotó: Rapi Emília nagyobb forgalom Egészségügyi szolgálat KÓRHÁZI FELVÉTELES UGYELETEK Mindennapos felvételi ügyeletek gyermek bel betegek részére: Pécs város: POTE Gyermekklinika, Sziget­vár város és járás, a pécsi és a volt sellyei járás: Megyei Gyermekkórház. Gyermeksebészeti, kórházi felvételt igénylő gyermekfülészeti betegek, égett és forrázott gyermekek részére páratlan napokon: POTE Gyermek- klinika, páros napokon: Megyei Gyermekkórház, Pécs és a megye egész területéről. Felnőtt belgyógyászat: Megyei Kórház fertőző osztály. Sebészet: Honvéd Kórház. Baleseti sebészet: I. számú klinikai tömb. Égési sé­rülések : Honvéd Kórház. Koponya- és agysérülések: Idegsebészet. Felnőtt fül-, orr-, gégészet: POTE Fül-, Orr-, Gégeklinika. ÉJSZAKAI KÖRZETI ORVOSI ÜGYELET Felnőtt betegek részére: Korvin O. u. 23., telefon; 11-169, Munkácsy M. utcai rendelőintézet, ügyeleti bejáró, telefon: 12-812. Veress E. u. rendelő- intézet, telefon: 15-833. Gyermek be­tegek részére: Munkácsy M. utcai rendelőintézet, gyermekpoliklinika, földszinti bejárat, telefon: 10-895. Fo­gászati ügyelet: Munkácsy M. u. rendelőintézet ügyeleti helyiség. Te­lefon: 12-812. Minden este 7 órától reggel 7 óráig. ÉJSZAKAI ÜGYELETES GYÓGYSZERTÁRÁK I. kér. Pécs-Vasas II., Bethlen G. u. 8. 10/52. sz. gyógyszertár, Pécs- Meszes, Szeptember 6. tér 1. 10/3. sz. gyógyszertár, II. kér. Pécs, Kos­suth L. u. 81. 10/8. sz. gyógyszertár, Pécs, Munkácsy M. u. 4. 10/9. sz. gyógyszertár. III. kér. Pécs, Veress E. u. 2. 10/7. sz. gyógyszertár. SOS-ÉLET telefonszolgálat hívószá­ma: 12-390 — este 7-től reggel 7 óráig. * Az I. sz. szülészeti-nőgyógyászati osztály 1981. január 26-tól a kórház pécsbányatelepi részlegén működik. dr. Szereday Zoltán osztályvezető fő­orvos vezetésével. A fekvőbeteg-osz­tály és az ambulancia a pécsbánya­telepi kórházban működik. A Mun­kácsy M. utcai rendelőintézetben ka­pott helyet (az I. emeleten) a járó­beteg szakrendelés, naponta 7-től 13 óráig. A centrális terhesgondozás, valamint a megyei család- és nő­védelmi tanácsadó, a megyei onko­lógiai járóbeteg rendelés ugyancsak a Munkácsy M. utcai rendelőintézet­ben történik. A megyei Véradó Állo­más az eredeti helyén, a Dischka Győző utcai épületben látja el fel­adatát. ORVOSI ÜGYELET: Az Egyesített Eü. Intézmények Pécs város lakossága részére az alábbiak szerint biztosítja a körzeti orvosi ellátást szombati napokon. Felnőttek részére összevont rende­lés: 7—19 óráig az I. kerületben: újmeszesi körzeti orvosi rendelő, Korvin O. u. 23. (Tel.: 11-169) a II. kerületben: Munkácsy M. u. Rendelőintézet, II. emelet 219., tel.: 13-833/48, a III. kerületben: dr. Veress E. utcai Rendelőintézet. (Tel.: 15-833) Gyermekek részére összevont ren­delés 7—13 óráig az alábbi gyermek­orvosi rendelőkben: Gábor A. u. 15. (Tel.*. 11-752) Vasas I—II., Hird (dr. Galambos, dr. Szűcs), Hősök tere (dr. Lázár), Szabolcsfalu (dr. Székely), Meszes I—II. (dr. Kálózdy, dr. Zólyomi) körzetek betegeinek. Zsolnay V. u. 45. (Tel.: 13-724) Borbála- és Pécsbányatelep (dr. Fi­scher), Zsolnay V. u. I—II. (dr. Ko­vács, dr. Katona), Ady E. u. I—II. (dr. Finta, dr. Jármay) körzetek be­tegeinek. Munkácsy M. u. 19., II. kér. Ren­delőintézet, gyermekpoliklinika föld­szinti bejárata, tel.: 13-833/75. Munkácsy M. u. 19. (dr. Dörömbözi), Koller u. 9. (dr. Gehring), Móricz Zs. tér (dr. Tóth L.), Semmelweis u. (dr. Pánczél), Mikszáth K. u. I—II. (dr. Géczy, dr. Bajnai) körzetek be­tegeinek. Kertváros, Krisztina tér. (Tel.: 15-708) Kertváros u. (dr. Tóth Zs.). Varsány u. I—II. (dr. Matusovits, dr. Bóna), Krisztina tér I—II—III. (dr. Király, dr. Palaczky, dr. Kiss) Sarohin t. u. (dr. Sásdi), Fazekas M. u. I—II. (dr. Schmidt, dr. Go- thár) körzetek betegeinek. Dr. Veress E. u. 2. (III. kér. Ren­delőintézet, gyermekpavilon. Tel.: 15-833): Mecsekalja (dr. Benczen- leitner), I—II—III—IV. uránvárosi kör­zetek (dr. Fohl, dr. Kőpataki, dr. Lit- kei, dr. Ötvös) betegei részére. Rókus u. 8. (Tel.: 10-742) Rókus u. I—II—III. (dr. Kovács Cs., dr. Sediánszky, dr. Mezőlaki), torony­ház (dr. Szabó I.) Endresz Gy. u. (dr. Görög), Semmelweis I. u. II. (dr. Örkényi) körzetek betegei részére. Szombaton 13 órától este 19 óráig az egész város gyermeklakossága ré­szére gyermekorvosi ügyelet egy he­lyen: Munkácsy M. utcai Rendelő- intézet, gyermekpoliklinika földszinti bejárata. (Tel.: 13-833/75 mellék). Szombaton este 19 órától vasár­nap egész nap és éjszaka, hétfőn reggel 7 óráig ügyeleti szolgálat áll a sürgős ellátásra szoruló betegek rendelkezésére. Televízió az orvosképzésben M egközelítőleg harminc színes televíziós oktató­anyagot készített eddig a Pécsi Orvostudományi Egye­tem oktatástechnikai és mód­szertani csoportja, amely az országban az orvosegyetemek közül elsőként teremtette meg a zártláncú televíziózás lehe­tőségeit. öt évvel ezelőtt kezd­ték videó-kazettára rögzíteni a hallgatók által élőben nehezen megfigyelhető műtéteket, élet­tani folyamatokat. A csoport munkáját másfél évig szalag­hiány hátráltatta, de a közel­múltban rendezett bemutatón az egyetem oktatói és hallga­tói meggyőződhettek arról, hogy a dr. Tigyi András által vezetett csoport színvonalas munkát végzett az elmúlt évek során. Ferenci József mérnök és kol­légái az orvosi szakterületek jeles képviselőivel előre meg­állapodtak, mit volna érdemes kamerával rögzíteni, melyek azok a gyógyítási folyamatok, amelyeket célszerű ezen a mó­don bemutatni a hallgatóknak. Jelenleg egy kamera és két video-magnetofon áll a cso­port rendelkezésére. Különösen a több kamera hiánya nehezíti meg a munkát, hiszen egy fel- vevőkészülékkel nehéz követni Képünkön a POTE monitorokkal például egy műtét fontosabb mozzanatait. A hallgató nem lehet ott minden érdekesebb eset ta­nulmányozásánál, a speciáli­son kiképzett előadóteremben viszont bármikor végignézheti az éppen tanultakhoz kapcso­lódó színes televíziós anyagot. fölszerelt előadóterme Cseri László felvétele Ez az egyetemi televíziózás leg­nagyobb haszna. A bemutatón lejátszott prog­ramok még a laikusok számá­ra is — mint televíziós produk­tumok — élvezhetőek voltak. Legtöbbjük minden bizonnyal kedvező minősítést kapott a szakmai értékelés során is. Szokolay-mű eredeti bemutatója Pécsett A Bartók vonósnégyes hangversenyéről Viszonylag régen jártak mór nálunk, az igen emlékezetes „Beethoven összes vonósné- gyesei"-sorozat óta ez volt el­ső pécsi fellépésük. A méltán világhírű, Kossuth- és Liszt-dí­jas együttes szerdai koncert­jén főként romantikus muzsi­kát játszott: Schumann a-moll vonósnégyese és Csajkovszkij D-dúr vonósnégyese fogta köz­re Szokolay Sándor II. vonós­négyesének magyarországi be­mutatóját. Felszabadult, a dal­lamosság örömét megmutató hangvétel jellemezte e két mű előadását. Szinte olybá tűnt, mintha az együttesnek sok ra­cionális megközelítésű feladat után most lazításra lenne szük­sége. Félreértés ne essék: a la­zítást nem a művészi megol­dás, a tökéletes együttes já­ték, vagyis eddigi színvonaluk FELNŐTTEK RÉSZÉRE: az I. kerületben: újmeszesi körzeti orvosi rendelő. Korvin O. u. 23. (Tel.: 11-169) a II. kerületben: Munkácsy M. utcai Rendelőintézet (ügyeleti bejá­rat, tel.: 12-812) a III. kerületben: dr. Veress E. utcai Rendelőintézet. (Tel.: 15-833) GYERMEKEK RÉSZÉRE: Munkácsy M. utcai Rendelőintézet, gyermekpoliklinika földszinti bejá­rata (tel.: 10-895). Injekciós kezelésben részesülő gyer­mekek ellátása vasárnap délelőtt 8— 11 óra között történik ugyanitt. Ha a megadott telefonszámok nem jelentkeznek, beteghez hívást a 09- nek (posta) is be lehet jelentenie FOGÁSZATI ÜGYELETI SZOLGALAT Szombaton este 19 órától hétfőn reggel 7 óráig a Munkácsy M. utcai Rendelőintézetben (ügyeleti bejárat). * ÁLLATORVOSI ÜGYELET ügyeletes állatorvos 1981. január 31-én du. 14 órától február 2-án 8 óráig Pécs város és környéke szá­mára: Pécs, Pósa Lajos utca 21. sz. Telefon: Pécs 28-092. Mohács város és járás részére: Mohács, Széchenyi tér 1. Tel.: Mohács 1. Komló város és járás részére: Komló, Lenin tér 3. Telefon: Komló, 81-194. Siklós város és járás részére a keleti részen: Siklós, Dózsa u. 19. Telefon: Sik­lós 32. Siklós város és járás részére a nyugati részen: Sellyei Tanács. Tel.: Sellye 1. Szigetvári járás keleti részén: Szentlőrinc, Erzsébet u. 4. sz. Telefon: Szentlőrinc 71-125. Szigetvári járás nyugati részen: Szigetvár, Al- latkórház. Alapi G. u. 6. Telefon: Szigetvár 75. Amennyiben a fenti telefonszámok nem jelentkeznek, vagy az ügyeletes nem található, akkor üzenet hagyha­tó Pécs város és környéke számára a 09-es telefonszámon, Komló város és járás részére a 009-es telefonszá­mon, illetve az illetékes telefonköz­pontoknál, „Állatorvosi ügyelet" cí­men. minőségére értem, hanem az interpretáló szubjektum felol­dódását, a művek diktálta len­dület vagy éppen hangulat fo­lyamatában. Hangszínük elra­gadóan lágy és bensőséges volt. Talán Mező László puha csellóhangja is segített ebben és a belső szólamokat tökéle­tes eqyöntetűséggel megoldó Devich Sándor és Németh Gé­za játéka fölött itt-ott jólesett volna Komlós Péter nagyobb hangon kontrasztáló vezető szólamát hallani. Megjegyzem, hogy hangzásuk analitikus megközelítése voltaképp szük­ségtelen, mert az ilyen szintű kamaramuzsikálás által létre­jött hangszín és formálókész- séqbeli egyensúly új minőséget jelent. Ez volt a vezérfonal pl. a Csajkovszkij-művet bevezető metrikai buktatókban is. A szerző jelenléte és beve­zető mondatai tették ünnepé­lyesebbé Szokolay Sándor II. vonósnégyesének magyarorszá­gi bemutatóját. Igen gondosan komponált, tisztán szerkesztett, humánus tartalmú művet ismer­hettünk meg. Saját szavai sze­rint nem stílárisan, hanem mű­vészi alázattal tiszteleg benne Bartók géniusza előtt. A ba­rokkos elrendezésű nyolc tétel mindegyike zárt egységként, igen szellemesen egy-egy spe­ciális vonós-technikai elemet csoportosít. (Pengetés, szordi- nóval való játék, csúszás, tre­molo, stb.) A technikák ilyen koncentrált alkalmazása még­sem teszi etűdszerűvé a dara­bot. A tételeken átsüt Szoko­lay nosztalgiája a dallamosság jelenléte iránt, s ez hol törté­netiségében, hol aposztrofálva, hol éppen az irányított allea- tória által kioltva hiányként je­lentkezik. A Bartók-quartett előadása garanciát jelentett a szerzői szándék hű életre kel­tésében. A mind technikai, mind zenei értelemben nagy előadói feladatot jelentő mű­vet tökéletes tolmácsolásban hallottuk. Kircsi László­U| tanulási lehetőség Levelező tagozat indul a közgazdasági karon Az ország igényeihez ké­pest még mindig kevés közgazdászt képzünk. E gond leküzdése érdekében idén kiterjesztik a képzést a Pécsi Tudományegyetem közgazdaságtudományi ka­rán, ahol az ősszel levele­ző tagozat isHndul. A nap­pali és az esti tagozat után ez az új képzési, ta­nulási lehetőség minden bizonnyal segíteni fog a megye és a régió szakem­bergondjain. A pécsi leve­lező oktatás ugyanakkor országos méretekben is fel­adatot vállal, ugyanis te­hermentesíti a budapesti Közgazdaságtudományi Egyetemet. A levelező ta­gozat megindítását egyéb­ként olyan régóta kérik a hallgatók, amilyen régóta közgazdasági kar létezik Pécsett. A levelező tagozatról csak egy sor áll az idei felsőoktatási tájékoztató­ban. A tudnivalókhoz any- nyit, hogy öt év tanulmányi idővel az 1981-82. évben indul meg Pécsett, a PTE közgazdaságtudományi ka­rán a levelező oktatás, kellő számú jelentkező esetén. Felvételi tárgyak, melyeket fel kell tüntetni a jelentkezési lapon, a ma­tematika és a politikai gazdaságtan vagy a tör­ténelem. A képzés az első félévtől szakrendszerű a kar ipari tervező-szervező, áruforgalmi és mezőgaz­dasági szakán. Tehát a választott szakot is jelölni kell a jelentkezéskor. Fel­vételi vizsga néikül pályáz­hatnak a levelező tagozat­ra a főiskolai, egyetemi oklevéllel rendelkező egyé­nek. Az oklevéllel rendel­kező pályázóknak a mun­kahelyük szerint illetékes főhatósághoz kell benyúj­tani a jelentkezési lapju­kat 1981. március 1-ig. Az oklevél szintjének megfe­lelő, több éves képzéssel rendelkező egyének a fel­vételinél előnyben része­sülnek.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents